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遭天谴！ 先人的墓碑动不得啊！ 张队长开始仔仔细细，向白老爷子打听这炼钢，黑疙瘩的事情，必须想方设法，把高中生们攆出咱们三个村！ 炼钢？ 黑疙瘩？ 甜妹儿没兴趣。 她蹦蹦跳跳又跑到石磨那边，看叶mama，一点一点推豆花。 在碧山镇，因为常年油晕少，豆花才是待客主要菜品之一。 上午，白奶奶与张队长有简单一番交流。 考虑到他们村可能要请泥瓦匠吃饭，虽然有鱼有虾，萝卜青菜白菜也有，但还是去碧水村，买了一两斤五花rou，然后再配上待客菜‘豆花’，想来也算失礼。 也因此，叶mama早早地就泡上黄豆。 “妈！我来帮你洗！” 甜妹儿拿起一把大木刷，赫呲赫呲，跟叶mama一起洗刷起大石磨来。 洗完磨，把它放在大锅上架着的磨架子上。架子中间有一个孔，石磨的下扇中间有根固定位置用的木桩，刚好放在磨架子中间孔中。 把石磨固定好了。 一只手握石磨手柄，一只手握小木瓢，一边推动石磨，一边往石磨中间的孔添放黄豆和水，雪白的豆浆，就在石磨缓慢而又均匀的旋转中，流到大铁锅中。 甜妹儿嗅嗅翘鼻子，闻着实在嘴馋，看着也很手痒痒，它用可怜巴巴的眼神，盯着叶mama，意图很明显。 不远处白老太太噗嗤一乐，“红霞妹子，你就让甜妹儿也学着弄，咱们说不定能培养出一个小炊事员哩！” 这手磨豆花记不得，让小娃娃学，也不费时间。 叶mama瞟一眼甜妹儿的短腿，在石磨一圈垫上修食堂用的旧硬砖头，然后手把手教她，推磨黄豆。 甜妹儿瞪大眼睛，学得特别小心翼翼 别小看这单调而重复的动作。 黄豆添放多了，不易磨碎，出豆浆就少了；水加多了，豆浆就稀薄了。 看着雪白的豆浆，一点一点大铁锅里，特别有成绩感。 甜妹儿傻兮兮笑道： “今个儿爷爷他们吃的豆花，是甜妹儿做的哟！” 叶mama把她抱到一边，把旧砖头重新堆起来，洗手，接下来再熬制。碧山镇都喜欢先熬后点豆花。 熬豆浆特别讲究火候。 火大，豆浆的渣会粘在锅底，最后烧成糊状，豆浆有焦糊味；火小，豆浆熬不熟，豆花还少。 当豆浆熬开后沸出锅面，又香又浓的豆浆味，勾引着在做的所有人的味蕾，有人吞咽口水的声音，比小声说话声音还大。 叶mama倒点生清油在豆浆中搅和，去掉散泡子，让豆浆泡沫慢慢散掉。豆浆熬熟，再用布袋滤去豆渣。 “好想喝豆浆！” 甜妹儿目不转睛盯着，热气腾腾的新鲜雪白色豆浆，恨不得一口把它们，嗷呜，全部吞咽下去。 “这丫头，来帮大家伙尝尝，你mama做得咋样？” 白老太太走过来揉揉她的头发，阻止叶mama的说话，用另外的勺子，舀一小点儿，凉一会儿后，就着勺子喂她。 甜妹儿吸溜入嘴，满口浓郁的豆香，只觉得太少，一点都不够，狠狠点头，“妈做的太好喝啦！” 那小馋猫样，让其他炊事员们看得直乐呵。 点豆花是最重要的手艺，全凭经验，因此由白老太太上手。 常用点豆花的材料是卤水和石糕，卤水点的豆花一般较硬，更适合做豆腐，石糕点的豆花较嫩，适合做豆花或豆腐脑。 白老太太将石糕水小心地放入豆浆中搅拌，豆花开始凝固，再用筲箕轻轻挤压时，淡黄色的豆花水慢慢浸出。提起筲箕，一大锅雪白的豆花就做好啦。 甜妹儿闻着香香的豆花味道，小脸的酒窝都笑出来啦。 “咱就服气您这手艺，比镇上国营饭店，好太多！” “瞧这锅白白嫩嫩的豆花，上次咱家过年做的，就老了点。” …… 这时候，记工小伙子一路小跑过来，带着满脸的喜悦，他对着杨槐树下认真学习的张队长，笑哈哈道： “张队长，泥瓦匠到咱村口啦！” 作者有话要说： 叶子：么么哒～ 再去查一下资料，我才知道咱们市虽然有三条河，镇上还有水电站，但是最常见的自然灾害就是旱灾。至于洪涝，泥石流……地震之类也有，不多。 时不时旱灾，时不时几千人存在喝水问题？ 这还是我市吗？不查不知道啊！ 墓碑头砖是很多资料实事儿，有老人就说，因为如此，才有三年连续旱灾。 叶子：呜呜呜，明明有河，但是路途遥远，山路崎岖，夏季天热……运不上去。 ＊＊ 说到地震，汶川地震，叶子在教室里睡午觉，被老师叫醒，让咱们跑啊，学校有一豆腐渣被震裂了，有学生不敢跑，是老师背一个，拖一个，强拉硬拽下楼。 雅安地震，叶子在大学睡早觉，直接背被震醒，幸好穿了睡衣，没跟其他人一样，裹着东西出去，只不过我与室友，一人穿了对方一只鞋……跑的时候不小心摔了一跤，有位美女把叶子扶起来，么～…… 虽然震的没中心那么厉害，总是有很多感人故事。 至于不好故事，也有，有其他学校学生跳楼……咱们镇中学，出了个败类老师，把学生们关在……幸好没事，地震，看得清楚人性。 第82章 食堂与吹牛 碧山村口, 出现十多位穿着灰卦大裤衩的高壮汉子, 他们的胳膊在阳光下暴晒得黑亮黑亮, 脸上有这稠密的黑森胡须, 各个拿着混饭的工具, 显得有些不修边幅，甚至有点儿邋遢。 “李师傅, 楚师傅, 陶师傅……欢迎来碧山村, 辛苦了, 这两天还得麻烦各位。” “张师傅，哪里哪里！不幸苦不幸苦！” 因距离近，在村口迎接他们的是，小二黑的爷爷，碧山镇最好的木工张老爷子。 最好的木匠接待泥瓦匠，一点都不比张队长亲自接弱。 为啥呢？ 因为他们可算得上‘同门师兄弟’。 根据传说, 泥瓦匠、木匠、石匠的祖师，都是大名鼎鼎的鲁班。 内行人从他们用的木尺上，就能看出具体是哪一行。石匠用的是二尺杆, 木匠用的是三尺杆，而泥瓦匠用的是五尺杆。 而且传说里头, 在跟着鲁班学艺的时候，泥瓦匠就是三种匠人的头儿。因此，在有些乡下盖房，比如碧山镇, 叫起喊歇，都得听泥瓦匠的，他是主事的头儿，这样才能不引起三者的争执与混乱。 “张师傅，你们村的食堂不修在这儿？” 大嘴李师傅瞅一眼，碧水村忙活的一堆泥瓦匠们，惊讶问道。 张老爷子笑回： “村口人来人往