捞银白漂

    第二天，一早起来，吃了早饭后，纪云雀和老姆妈两人把院门口前低洼下去的一片空地整理出来，准备种上些疏菜，这块地，一看就是以前两兄弟开垦出来种菜的，边上围了些木枝栅栏，可地里除了野草还是野草。云雀找了镰刀，锄头，铲子，准备把地里的野草割了，地看着虽然不大，可野草长势太顽强，割了一早上才把草割完，弄了午饭吃后，稍作休息了会，又继续下地把地坎边上破损的栅栏修补修补，又是砍树枝，又是编又是补，花一下午，菜园的模型终于有点样了。眼看天要黑了，两人回了屋子，草草弄些吃的解决咕咕叫的肚子后，洗漱一番就上床歇下了。

    “妈呀！古代的生活还真挺累”躺在床上的纪云雀感叹到。本身原身活着的时候也从没干过农活，又是双儿，身体素质偏柔弱的，体力肯定是跟不上的。太累了，云雀一觉睡到天亮。

    第二天起来，吃了早餐，纪云雀用厨柜布袋里不多的一些白米做了些白米饭，割了灶头上挂着的半块腊rou洗净，放锅里煮，又到屋后山不远的一片竹林下采了些野菜，这是一片金竹，现在不是吃金竹笋的季节，所以只有些能吃的野菜长在竹林下的土坎上。

    摘了野菜，去溪边清洗，好巧，刚好看到了好些溪水鱼游来游去。云雀拿上洗好的野菜跑回家，厨房里，老姆妈在照看着火。

    “姆妈，姆妈，我看到好些小鱼，给我拿个竹篓，我去捞起来。”

    听了纪云雀的话，老姆妈笑了笑把厨房墙壁上挂着的一个竹篓递给了他，心里认为他还是小孩心性，贪玩，多嘱咐了句“莫要太贪玩了，免得着凉了。”

    “知道了，知道了，”云雀拿着竹篓提着一只木桶，飞叉叉的就跑远了。

    来到溪边，溪道不宽，溪水不深，溪流也不太急，那些小鱼大部分都窝在稍些平缓的小水湍处，看着虽然小，最大的不过三指大，可量还挺多，看着也有两三百条之多了，往下走，只要有那种稍缓的小水湍，里面都有小鱼，看着这么多的鱼纪云雀心里兴奋得不得了。

    往上走，肯定也有很多。不得不感叹一句，古代没有污染就是好呀！纪云雀找了流水的狭窄处把竹篓子口朝水流处放下，刚刚好卡住了竹篓，怕水流太急把竹篓冲走，在竹篓里压了块石头，再找了根树枝从竹篓的外围横着水口挡住竹篓底部。

    好了，准备工作完成，剩下赶鱼了，云雀拿了根稍长的树枝，击打水底，水溅起来，落下，惊动了这些鱼，这些鱼到处乱窜，在纪云雀的敲打击扣中，大部分的鱼顺着溪水往下游，最终都游进了云雀的罗网之中，别看鱼就二三指大，装了快满竹篓的鱼，看起来起码有十几斤重的样子。要不是装不下了，真的想再多弄些。反正鱼始终还在，哪天想吃了再来抓。云雀给木桶打了小半桶水，把竹篓里的鱼倒进桶里，提着回了家。刚到院子放下桶，老姆妈听到声音走出厨房来看，不敢相信雀哥就出去一小会就提了一大桶鱼回来。

    “那么多呐！我们雀哥怎么就那么厉害呀！”老姆妈毫不吝啬的夸了夸纪云雀。

    这种溪水鱼本身就长不大，背鳍是黑的，可鱼肚却是银白色的，这个地方的人都称这种鱼为银白漂，这种鱼繁殖能力强，只要有水，鱼卵漂到哪，它都能成活下来，虽然这种鱼多，可喜欢吃的人却少，可能嫌太小，做起来麻烦，也可能大家都不太会别的做法，就清水煮，还费油，油放少了还腥臭。所以这种鱼受欢迎的程度不高，除非人饿得惨了会捞上来煮了吃，或者小孩们捉了烤起来了解馋，这种鱼，在这种生态好，无污染的溪里，河里，随处可见，大家也没觉得稀罕，想吃就下河捞，也没人觉得会有人愿意出钱买。纪云雀就着桶里的水，拿了个洗菜的木盆，就把这些杀了，拾掇干净，用盐腌着入味。

    厨房锅里的腊rou煮好了，老姆妈早就捞出来放一个大的土碗里放着晾凉，纪云雀弄好鱼，腊rou刚刚好不烫手，他把腊rou切成薄片在碗里码好，放入锅里再蒸几分钟。这腊rou的香味就是浓郁勾人流涎水，蒸好后放灶头盖好保温。

    锅刷干净，放入余下的腊rou肥rou片，在锅里煸出油香，加柴烧旺火，倒入洗好的野菜翻炒，快熟时，撒上少许盐，翻炒几下，出锅，装碗。话说这柴火大锅烧菜就是好，火力旺，受热均匀，炒出的菜闻着都香。鱼也腌得入了味，锅里倒上家里仅剩不多的菜籽油，把十多条小鱼占裹上少许面粉，油温开始冒烟了，放进裹好的鱼进去炸，开始烧大火，等到两面都炸过了后，把灶里的柴撤掉些，变成小火慢炸，这样炸出来的小鱼才会透，才会酥，不仅鱼rou，连鱼骨鱼刺都被炸得酥脆易嚼。

    十几条鱼炸好后也有满满一大钵。桶里还有大半桶腌好的鱼，炸的话，锅里的油肯定是不够的，把锅里的菜油舀出来，撤掉灶里的火。锅洗净，把桶里的鱼一条条摆放在锅里，贴着锅放，铺满了一整锅，盖上锅盖。利用灶堂里剩余的火温慢慢烘烤锅里的鱼，烘干后就有小鱼干吃了。不用加柴，所以也不会出现火灾隐患。

    纪云雀和老姆妈用竹篮装好菜饭，提着去忌拜纪云雀的母爹。