美食小当家 第217节
摄制组便开始进入了后厨…… 刚开始的时候他们还是很正规地在进行拍摄，可是当他们进入后厨之后，发现一台摄像机根本就不够。 摄像机不够？ 之前本来拍摄的时候都只有一台摄像机，进来之后发现竟然有好几个大师傅在炒菜。 而他们只有半天的时间进行拍摄，于是便马上又从车上又取来两台摄像机。 在拍摄的过程中，他们一直夸赞大师傅们的水准很高，做出来的菜品既美观又好吃。 这让这些大师傅们在开心之余便逐步地被他们给套话了…… 比如这道菜为什么要放胡椒？ 这里为什么要勾芡？ 香料比例是多少？ 大师傅们那便是知无不言、言无不尽。 等到李老回来看到这一幕的时候，立刻引起了他的警觉。 于是他便立刻要求大师傅们停止，让他们遵守后厨的规矩。 可是大师傅们觉得接受采访那是很光荣的事情，对于李老的话根本听不进去。 再说了，这还是饭店负责人发了话要大家配合的，所以便更加不理会李老了。 就在李老还准备要说什么的时候，饭店负责人又来了…… 第三百三十一章：态度的转变 还没等王志强再次说话，李老继续开始点评楚云风的菜品。 “做得很不错，而且我很肯定你是第一次学习这道菜的制作，虽然不知道你用了什么方法竟然做出来跟我做的一模一样，但是这道菜还有一个很大的缺陷。” 李老这话有些危言耸听，让楚云风有些迷惑了！ 不是吧，这一系列的制作手法和过程那绝对是100％完全copy你老人家的，而且还是在系统那样严苛的教学之下才完成的。 你要说有很大的缺陷？楚云风想破了脑袋都没想到会有什么问题！ “这道菜做出来的味道跟我做的有很大的差别，这就是缺陷！” 李老一本正经地说到，那认真的语气差点儿让他自己都相信了…… 味道？ 楚云风一直在回忆自己制作时候的手法，以及处理食材的步骤，还有调料的分量。 无论怎么分析都没有理清头绪，结果没想到李老竟然给了自己如此一个“暴击”的说法。 这简直就是耍无赖嘛？ 你要是说我手法有什么地方不对，或者是哪款调料放多了，再或者说是自己火候上欠缺了一点儿什么的，自己都还想得过去。 但是你说味道？ 这让自己怎么去理解？ 这让自己怎么去辩解？ “你们回去之后好好地再练习练习吧，我今天有点儿乏了，你们回吧、回吧！ 我就不送你们了！” 李老说完这话就回到了躺椅上，闭着眼睛在那休息，很明显是准备赶人了。 “候会长，这、你说这、这……” 面对李老的耍无赖，王志强是彻底无语了，但是他还能怎么办呢？ 李老的辈分那是自己师傅那一级别的，甚至可以说比自己师傅都还要高一点儿，如今只能指望着候会长说两句了。 之前自己的师傅可是跟李老有过约定，说是后辈如果有需要的话，可适当指点指点。 这里的指点有两种理解意思，一种就是随意指点一下，就像是今天这样教你做一道菜，顺便给你点评一下。 另外一种意思就是，长期的指点，甚至是收徒。 可惜的是当年的约定也只是一个口头约定，而且也没有具体说清楚应该到什么程度，所以今天这事儿可大可小。 但是现在看李老的意思，那当然是往小的方向走了。 可是这样一来，王志强肯定是不甘心的，这两年自己可是给李老打过许多次电话，甚至还来探望过几回。 李老可是一直都没有松口，直到今天才有机会带着俊杰来拜会，本以为李老是起了收徒的念头，可谁曾想李老竟然会是这么个意思…… “李老这么说肯定是有他的道理的，我还能说什么？” 候会长似乎一点儿也不在意李老说什么，而王志强说什么跟自己又有什么关系？ 场面有些尴尬，王志强是走也不是，不走也不是，想要说点儿什么，发现好像也无法可说。 候会长给楚云风一个安心的眼神，然后拿着手机走到了李老面前。 “李老，看个视频呗？” 候会长将手机递了过去，上面一共就两个视频，一个视频大约有2分多钟，另外一个视频只有不到半分钟。 “不看、不看，你们没事儿就回去吧，以后不要再来打扰我了，我的规矩你们是知道的，收徒是不可能的。” 李老仍然坚持自己的意见，看来今天是一点儿回旋的余地都不给了。 如果失去今天这样的机会，那以后肯定是一点儿指望都没有了。 吴俊杰脸上出现了一丝不耐烦，李老的点评让他心里很不舒服，自己虽然是学过这道菜，但是看过李老做过一次之后。 自己可是迅速地吸收了其中的优点，改变了自己一些制作中的瑕疵，而且还形成了自己独特的风格。 就这样的领悟能力和变通能力，没有得到表扬不说，那点评听起来让自己很生气。 竟然说自己变通不足，还很刻意？ 吴俊杰平时可是心高气傲得很，自己的天赋可是得到很多人的夸赞，像李老这样毫不客气地评判自己，这心里可是怎么都不服气的。 不就是多会一点儿高端菜式嘛，牛什么牛，会高端菜的大师傅多了去了，还非要跟你学啊？ 吴俊杰有些不耐烦了，准备就此离开，被王志强给拦住了，让他先等等再说。 候会长今天的举动很奇怪，不搞清楚他的真实目的，自己这一走肯定是会错失什么，所以王志强留了下来，看看候会长到底是在搞什么鬼？ “您老就看一眼吧，我保证您会感兴趣的。” 李老睁开眼睛，看见侯会长点了点头，心里也很是好奇是什么视频会让他这么肯定自己会感兴趣。 侯会长点开了第一个视频，这是楚云风在蛋包饭比赛的时候录制的，经过剪切之后拷贝到了手机上。 这一段是楚云风蒙着眼睛高抛蛋囊的那一段。 看到楚云风蒙眼做菜，李老顿时来了兴趣。 当看到楚云风高抛之下，蛋囊稳稳落入其中的时候，李老眼睛里发出了炙热的光芒。 当看到藤原三郎和海天阔“胡说八道”的时候，李老眼中露出了狠戾的目光。 “怎么样，这天赋还不错吧？”侯会长笑着问道，并没有像王志强那样提出收徒的要求。 “过得去吧，中上之资。”李老不置可否，淡淡地说了一句。 侯会长继续点开第二个视频，这是楚云风跟淘天天比赛完了之后进行终极对决的视频。 楚云风那一手制作冰刀的手法让李老陷入了深深的回忆。 以至于视频放完了之后，李老都还是处于一副回忆的神色。 几分钟过去了…… 李老眨了眨眼，这才从回忆中“苏醒”了过来，张了张嘴想要说什么。 过了半响才叹了一口气，重新点开第二个视频，准备再看一遍。 当看到楚云风用那把菜刀样式的冰刀很熟练，并且很拉风地制作了生鱼片之后，“潇洒”地送了对手一句话后离场。 李老心中似乎有什么尘封已久的东西被触动了…… 画面到了这里还没有结束，镜头竟然回到了藤原三郎这里，将他脸上的愤怒以及阴狠全部给录制了下来。 “这是日本人？”李老微眯着眼睛问道，口中的语气带有一丝丝说不清道不明的味道。 “是的，他们的酒店目前正在国内高速发展，而且……” 侯会长话还没说完，就被李老给打断了。 “说吧，想要我做什么？” 李老态度似乎有些转变了，也不知道是为了套话呢还是真的有所触动…… 第三百三十二章：披着羊皮的狼 负责人到来的第一件事情就是要求李老做几道压箱底的菜式。 然后让摄制组拍摄下来进行重点宣传。 面对这样的要求，李老第一时间肯定是不答应的。 很明显，这帮人来这里的目的那是一点儿都不纯粹，很明显是打着拍摄的目的，实际上是来偷师的。 这事儿李老曾经做过，当年自己也是慢慢地跟大师傅们套套近乎，然后再一点儿、一点儿地自己通过观看学出来的。 而这帮人简直就是无耻之尤，一边拍摄就不说什么了，竟然还不停地提问菜式中最关键的步骤和做法诀窍。 这些东西都应该是不传之秘才对。 摄像机将你说的全部都录了下来，别人回去再多多实验，那岂不是就能完全学会这些菜吗？ 所以李老第一时间拒绝了这样无理的要求，但是这等同于挑衅了负责人的权威。