美食小当家 第277节
但是随着后面的深入回答，让彭越都惊掉了下巴！ 这食材的采购都是各家店自己的小秘密，特别是招牌菜，之所以独树一帜，那不仅是因为食材选料讲究，而且香料的选用也是非常独特的。 不同地区所产的食材，它的味道上还是有一些细微差别的，而香料上更是如此，多一味或者少一味，这道菜的味道一定会差异很明显的。 特别是香料的产地，不同产地的品质会有很大的区别。 就像河南的辣椒和贵州的辣椒，同样的品种，但是贵州产的就始终有一股独特的香味儿。 楚云风如此了如指掌，让彭越不禁有些怀疑他不会是这家酒店的厨师吧？ 不然这些真正的核心机密他又是怎么知道的呢？ “行吧，那我就不说了，猴子是吧？坐下来吃两口？” 楚云风这才将目光转向了猴子送来的那盘精品版的宫保鸡丁，一看之下果然是跟普通版的有所不同。 严格来说的话，这应该是加强版才对，因为它增加了腰果和杏仁，比之花生米来说，档次上就更高了。 而且这腰果和杏仁的香味让口味更加丰富，确实是有它的独到之处。 就在猴子准备拒绝，立刻返回厨房的时候，包房外响起了敲门的声音。 第四百二十六章：粉丝见面会 刚才点菜的服务员带着两个女生进来了，一见到楚云风之后便立刻尖叫了起来。 “楚大师，真的是你啊，刚才你来的时候我们就觉得像，但是没敢认。” “是啊，我们想了想感觉好像真的是你，问了服务员之后她感觉也挺像的，所以我们就过来了，冒昧地问一下，可以跟您和一张影吗？” 两个女生一脸惊喜地看着楚云风，包括服务员也同样如此，刚才在点菜的时候就觉得自己像是在哪里见过，后来还是这两个女生问自己的时候才想了起来。 “没问题，来吧！”楚云风站了起来，立刻走了过去。 这似乎是自己第一次被粉丝给认了出来，而且还是第一被邀请合影，怎么能不答应呢？ 再怎么说自己也是个千万粉丝的up主，现在出门遇到粉丝的概率还是挺高的。 “楚大师？你等会儿？你什么时候成为大师了？”彭越有些迷茫，如果不是自己带着楚云风来的这里，都差点认为是楚云风自导自演的了。 猴子也很惊讶，之前听彭越说他是个厨师，什么时候厨师也有粉丝了？ 刚才楚云风给自己的震撼还没消化完，这会儿发生的事情更是匪夷所思，厨房先不着急回去了，先看看情况再说。 彭越的话让服务员这才看到了猴子，心里很是惊讶他怎么会在这里，不过马上想到了之前彭越说的让大师傅做菜。 这下便明白了之前并不是吹牛，这猴子可是大师傅的得意弟子，看来他们还真的是认识。 “这楚大师才做了一场千万粉丝观看的直播，那菜做得叫一个绝，特别是那道百万的菜式，现在网上都还有很多人在讨论呢。” 服务员看到猴子也是一脸茫然，估计他还不知道这件事儿，于是便将楚云风的辉煌战果说了出来。 “直播，什么直播？ 百万菜式？ 这都是些什么啊？” 猴子眼神更加迷茫了，对这些关键词感觉很是陌生，看到楚云风走了过来，服务员连忙手机给打开，点出了百万菜式的那个视频。 然后将手机递给了猴子，让他慢慢看，自己则是跟楚云风去合影了。 郝名名将视频剪辑了之后，每道菜单独做成了一个视频，这样方便大家进行观看和讨论。 两名粉丝合影了之后便出去了，服务员也想走，但是手机还在那两人的手上，自己刚才去提醒的时候还被他们给拒绝了…… 两人站在一边，将那个百万菜式的视频看完，准备点下一个继续观看的时候，服务员不干了。 “快没流量了，手机还给我，要看用自己的手机看。”服务员有些生气了，还看得没完没了了，自己又不是没有手机。 这还要去传菜呢，手机不拿回来怎么走？ “兄弟，这视频是真的？”彭越忽然发现自己似乎要重新认识一下楚云风了，这道菜的出现简直是刷新了自己的世界观、人生观…… 百万的菜式…… 换做自己，有那个胆子敢做吗？ 这要是稍微出一丁点儿的纰漏，这损失自己可是担不起啊！ 多的不说，就是油炸花胶的那道工序，万一油温高了一点儿，煎制的时间长了一点儿，这后果都是不堪设想的。 “是真的啊，那是我在小破站的账号，专门发一些美食视频的，有兴趣的话你可以看看，免费的！” 楚云风将腰果或者杏仁搭配鸡丁都尝试了一遍，发现这味道确实是很不错，这样的搭配果然很经典。 这道菜的配菜就只能用坚果，那什么黄瓜和胡萝卜就别出来蹦跶了，那做出来的不是宫保鸡丁，而是宫保沙拉。 黄瓜和胡萝卜丁含有水分，做出来的宫保鸡丁淅沥沥的，这能看吗？能吃吗？ 也不知道这种“妖魔化”的人是怎么想的，竟然用坚果以外的配料来做这道菜。 也真是敢想、敢做啊！ 鸡丝凉面上来之后，楚云风尝试了一下，味道其实也不错，但是它更加适应了京城的口味。 口感上偏甜，辣椒不太辣，复合的口感要差一些。 当然，跟自己那合成过后的食材相比，肯定是有一些差距的，特别是这鸡丝，爽滑和q弹上面就差了许多。 不过看这价格嘛，比自己那个便宜多了，要不说一分钱一分货呢？ 樟茶烤鸭也上桌了，看着片好后的鸭子让楚云风有些流口水。 这道菜之前自己没有发现，还是彭越帮自己点的，这道菜算是一个很大的创新了。 这是借鉴了樟茶鸭的做法，既有樟茶鸭的异香，又有烤鸭鸭皮酥脆的口感，加上京城特制的甜面酱以及手工做的荷叶饼。 配合一点点的葱丝儿，加上一两条黄瓜条，就这么裹在一起，然后猛然一大口下去，这绝对是幸福的感觉。 甜面酱楚云风还是觉得京城的要好吃许多，味道上面正宗多了。 这面酱的香甜加上黄瓜的清香，葱丝的回甜以及烤鸭的脆软，最后带上荷叶饼的柔和，这滋味、这搭配，简直就是人间绝味。 特别是那股若有若无的樟茶香味，更是将这种综合的美味提升到了极点，让楚云风闭着眼睛美美地享受了一番。 如果将这些食材合成一遍的话，那这该是个什么神仙味道呢…… 楚云风连续裹了5个荷叶饼，吃得稍微有些撑了，这才发现这两人竟然还在拿着手机看视频，于是便开始提醒了起来。 “嘿～！再不吃这鸭子就要冷了，冷了可就不好吃了！” 楚云风忽然大声“嘿”的一下，将看视频的两人吓了一跳，这才抬起头来，看着楚云风的眼神就像是看到鬼一样，似乎是想重新认识一下。 “我脸上没花儿吧？你肚子不饿吗？这菜还吃不吃的？”楚云风摇了摇头，心想着视频有什么好看的嘛，美食当前，不吃浪费，多可惜啊…… “啊～！完了、完了、完了……我出来的时间太长了！”猴子忽然反应了过来，连忙冲了出去，连招呼都忘记打了。 “老天啊，你这几个月到底都干了些什么啊？” 彭越从视频上可是了解到了不少事情，一是震惊楚云风的厨艺，二是震惊他的身家。 上亿的藏品啊，我滴妈呀…… 你还当什么厨师啊…… 彭越对楚云风的灵魂拷问便开始了，没过多久，包房再次来人了，终于是让楚云风从中解脱了出来。 来人让楚云风有些意外，除了猴子之外，他身后还跟着一位厨师。 猴子似乎对后面的这位厨师有些畏惧，这想不注意都不行。 第四百二十七章：踢馆？ 猴子身后的中年人身材偏胖，眉毛nongnong的，气势十足地走了进来。 来人脸上带着微笑，看样子不像是来找茬的，楚云风第一时间判断着，但是看见猴子却是有些很不自然，就像是小媳妇受了委屈一样。 彭越看到来人之后立刻站了起来，一丝犹豫都没有，让楚云风有些惊讶。 随后便注意到了来人的厨师帽，根据高度来判断…… 咦～！ 此人竟然是行政总厨！！！ “楚师傅，您好，我是本店的行政总厨，我姓林，欢迎来本店。” 林总厨笑着伸出了手，浓厚的眉毛往上翘了一下。 “您好、您好！”楚云风在发现了林总厨的身份之后就站了起来，双手紧紧地握住了林总厨的手。 “怎么样，今天菜品还满意吧？”林总厨似乎没有坐下的意思，开始询问起楚云风对菜品的体验。 “非常好，刚才我还在跟孙师傅说呢，这道菜已经是做到了极致了，就是我也做不出这样的味道来。” 楚云风有些不太明白林总厨的来意，这菜品使劲夸就对了，不过味道确实是不错，自己也没说假话。 “楚师傅谦虚了，你这道菜做得也是不错的，我在视频里都看到了，要不咱们去后厨交流交流？” 林总厨终于透露了来意，想要邀请楚云风去后厨？ 这可是让人很意外的，一般情况下这样的事情是不会发生的，这颇有些像是示威，或者是不服气，亦可能是来试探什么。 一旁的彭越却是被惊呆了，楚云风不明白，他可是清楚得很，这是别人来接招了。 坏事儿了，坏事儿了，这今天本来就是来探个店，品个菜的，其它什么意思都没有。 林总厨的到来让这事儿有些变了味，感觉楚云风是来踢馆的，既然你来了，那么就得露两手出来看看，不然别人怎么能服气。 也不知道猴子这家伙回去了之后是怎么说的，明明楚云风没这个意思的，现在看起来怎么像是我们来找茬踢馆一样。 而且楚云风还是自己带来的，这不是更搞笑了吗，自己带人来踢馆，要是被师傅知道了，那还不得挨顿臭骂？ “我今天就是来吃个饭，没其它的意思，林总厨不要误会。” 楚云风也感觉林总厨似乎是误会了什么，于是便解释了一下。