美食小当家 第1306节
一把牙签被放进了碗里，加了一点儿温水浸泡，随后拿出一根直接朝着这盆里的圆球插了进去。 轻轻松松一个圆球便被插到了牙签之上，然后楚云风又将这牙签的底部插到了之前雕刻好的萝卜圆球上面。 一个个的圆球被插了上去之后，就像是一朵璀璨的小花儿一样绚丽无比，并且勾人食欲。 当一个萝卜圆球插满了之后，楚云风便把它摆放在了一个大盘之上，随着数量的不断增多，大餐盘的整个造型是越来越漂亮了！ 当最后一个萝卜圆球被插满了之后，楚云风将它摆放在大餐盘上面，微微调整了一下位置，这一下整个餐盘就像是一朵盛开的鲜花，散发出无限的魅力。 就在成型的这一刻，已经有大师傅开始惊叹了起来，实在是忍不住叫了一声好。 受到影响的学员从灶台那边回了一下头，当看到楚云风制作的这道菜品，都不由得猛吸了一口气。 “不错啊，真的是不错，这道菜叫做什么名字？” 当楚云风举手示意自己完成了之后，季老忍不住先问了出来，的确是没想到楚云风用有限的食材竟然能够做出这么精致的菜品。 这道菜无论是从手法还是创意来看都是无可挑剔的，这刀工自然是更不必说了，跟自己都不相上下，实在是了不起啊！ 楚云风也很是满意自己的这件作品，闻言后马上笑着说道：“萝卜丝儿绣球，这是一道老川菜，正好食材搭配，所以就选了它！” 季老点了点头，听懂了楚云风的话外之音，内在的意思还有一层，那就是这现有的食材还是能够做其它菜品的。 只不过这道萝卜丝儿绣球比较搭配，所以当然是选一个最适合的菜品了。 “不错呀，咱们能不能现在就开始点评了？” 苏师傅凑了过来，很想第一时间品尝一下味道，所以便开始提议了起来。 “对啊，这道菜凉了就不好吃了，趁热最好，我附议！” “我也附议，就现在点评打分最合适！” 大师傅们一个接着一个地表示了一点点急促的心情，季老想了想之后，看到大家都同意，于是便点了点头。 正当大师傅们准备开动的时候，季老马上提醒道：“别着急啊，先拍照！” “哦，对对对，拍照、拍照！” 所有比赛的菜品都是要拍照存档的，楚云风自己也拿出手机拍了一张，以作纪念！ 之前自己制作这道菜的时候摆盘跟现在不一样，不同的摆盘这造型自然是不同，随后转手给慕晴发了过去。 季老在拍照完成的瞬间，立刻就上手了，取下一根牙签之后，直接就放进了嘴里。 经过了这么一会儿的时间，已经是不烫了，而且温度感刚刚好，其他的大师傅反应也很快，同样是取了一根立刻品尝了起来。 咔咔咔、咔咔咔！ 酥脆的声音此起彼伏，可见这外层土豆丝儿的脆爽，这种带着香脆的味道增添了非常大的风味儿，而当咬到里面萝卜的时候，立刻出现了一种软嫩的感觉。 两种不同口感相互交织，这种完美的享受体验立刻升华了。 特别是里面萝卜丝儿的味道非常特别，也不知道楚云风到底是放了什么香料，吃起来异香频频，让人欲罢不能。 “嗯，好吃，实在是好吃，我再来一个！” 苏师傅才刚刚尝了一口，这立刻就忍不住再次下手了，嘴里的都还没吃完，又接着塞了一个进去。 季老也不甘示弱，这道菜就像是带着一股魔力一般，有点儿像是在嗑瓜子儿，一旦嗑起来了就不容易停下来。 “老刘，你别抢啊，不是还有的嘛？” 连连出手的苏师傅，这才刚刚拿到一个牙签，马上就被另外一只手给盖住了，大家下手都很快，难免出现“误伤”！ 刘师傅脸上连一丝尴尬的神色都没有，话都懒得回，继续朝着另外一根牙签下手。 “好吃、好吃，确实是很好吃，这道菜做得非常不错！” “外面脆爽、里面软嫩，最关键的是里面的水分不多，但是还能维持一点点儿脆感，这火候掌握得不错！” “这造型绝对是相当不错的，味道也很好，这手艺不赖！” …… 大师傅们一个个的都不吝夸奖了起来，很快，这一份菜品以最快的速度消失了3／4，再不出手阻止的话，肯定会被大家给吃个精光。 季老立刻摆手道：“差不多就行了，留一点儿！” 呃～！ 大师傅们有些手上才刚刚取了一根，闻言立刻就塞进了嘴里，而一些大师傅手刚刚伸了过去，顿时就有些尴尬了。 这伸都伸出去了，我这到底是往前呢还是往前呢？ 季老再次咳嗽了一声，这让大师傅们的确是不好意思下手了，而季老的意思大家也明白，就是要留下一点儿给其他的学员待会儿尝尝。 总是要让人服气才对嘛！ “打分、打分！” 苏师傅吃得最过瘾，吃好了自然是要干正事儿了，大家对这楚云风笑了笑，在手中的板子上开始写了起来。 楚云风点点头跟大师傅们回应了一下，悠闲地站在那里用手机跟慕晴聊天，惬意得很。 “这是你做的，好漂亮啊！” “想吃不？” “当然想了，两个宝宝也很想！” “中午过来呗，我做给你吃！” “啊～？比赛完了没有其它事儿了吗？” “比赛结束了我就可以闪人了，今天下午到晚上都没事儿，正好陪你！” “太好了，这都好几天了没见着你，那一会儿见？” “好啊，招待所那边你用身份证登记一下，房间号我发给你！中午正好在那边做菜给你吃！” …… 两人你情我浓地聊着天，楚云风丝毫没有比赛还没有结束的觉悟，当彭越他们七个菜品做好了之后，一转头便看到了楚云风那偷笑的表情。 好家伙，咱们在拼命做菜，他倒是悠闲啊，这家伙太气人了！ 七个人的实力果然还是很强大的，紧接着楚云风，七个人也跟随着完成了自己的比赛菜品。 之前潘亮认为最大的怀疑对象高耀祥，是第九个完成的，从灶台上把锅一转过来，倒进餐盘之中就立刻举手了。 紧接着就是云耀，当他转过头来之后，看到已经有这么多人完成了，不由得叹了口气，随后也赶紧举了下手。 当看到楚云风面前的那道已经是半残的菜品，心中显示出了无力之感，即便是半残品，也丝毫无法掩饰它的魅力。 王宪魁和粤菜的陈天南也接连完成了菜品的制作，当陈天南举手的时候，吴俊杰眼睛的余光不经意地观察了起来，默不作声。 很快，所有人都完成了自己的菜品，然后大师傅们开始一个个地品尝，每品尝一个便开始打分。 等走到楚云风这里的时候，大家直接略过，不过楚云风这会儿可不会再拿着手机聊天了，站得笔直，就等着宣布成绩了好开溜。 学员们在大师傅们品尝菜式的时候都是加强了关注力的，彭越他们制作的菜品大师傅们品尝了之后不少人都点了点头。 而一些学员的菜品大师傅们则是没什么表示，这其中的含义自然是明白的，只是大家并不清楚楚云风制作的这道菜大师傅们究竟是个什么态度。 云耀制作的菜品大师傅们点头的人不少，王宪魁的也同样如此，让他们二人心中顿时觉得期望不小。 很快，三十二道菜品被品尝完了，季老随即开始笑着说道：“不错、不错，不愧是从全国大赛选拔上来的学员，这实力都是非常强啊！ 从刚才大家每个节点的表现，我们都进行了评分，现在就把大家每个步骤的分数公布出来，如果有什么疑问大家可以提出来。 我们后厨最讲究的就是公平、公正，这样大家才能够更好地进行交流和沟通，老苏啊，你跟老王去把大黑板给拿出来！” “好嘞～！” 苏师傅和王师傅应和了一声之后，便走到旁边的储物间，抬了一个硕大的黑板出来，摆在所有人学员们的面前。 “我先来登记名字吧！” 季老说完之后便开始把三十二位学员的名字一一写在了黑板上，三十二个人，黑板一行写不完，季老分成了两行。 随后左边又写上了刀工、雕工和成品菜，这才转过头来看着大家说道：“下面我开始按照步骤写上大家的分数，有疑问随意可以提！ 刀工分数，彭越28分、陆全26分、熊大奎27分……” 分数一个接着一个念了起来，从目前的情况来看，分数最高也就28分，没有任何一个30分满分的。 贝蓓她们几个全部都是28分，这会儿来到了川菜，季老首先看了看站在第一个的胡月，笑了笑接着公布：“胡月28分、云耀29分。” 嘶～！ 29分出来了，这是最接近30分的，彭越他们几个都感到很意外，这云耀的刀工竟然会这么厉害？ 楚云风心中倒是默默地点了点头，云耀的刀工自己是见过的，而他的雕工更厉害，毕竟是三位大师的亲传弟子，每一位大师手上的绝活儿都传授给他了。 楚云风能得多少分呢？ 季老在念下一个分数的时候顿了顿：“楚云风——嗯，30分！” 哗啦～！ 学员们不由得出现了一丝sao动，而前一秒还有些得意的云耀，听到这个分数之后瞬间脸色变了变，实在是忍不住转头看了一眼楚云风。 王宪魁很能沉得住气，脸上没什么变化，更别说是转头了。 “王宪魁29分！” 哇塞～！ 川菜这四个人实力都不差啊，大家都感到很是有些意外，什么时候川菜这么猛了？ 所有人分数念完了之后，只有楚云风一个满分，季老笑着点头问道：“对这个分数有没有什么疑问？” 隔了五秒没人举手，季老便继续说道：“好的，那就开始雕工的分数公布！” 季老公布一个，苏师傅就在黑板上写一个，“彭越28分、陆全25分、熊大奎26分……” 彭越在听到了自己成绩的时候，不免扁了扁嘴，自己刀工和雕工哪里差了嘛，满分都得不到？ 不过一想到楚云风那出神入化的厨艺，也就有只能这么默默地接受了。 这分数跟刚才的刀工相比，大家的分数差距便要大了一些，雕工毕竟还是要看一些天赋，以及时间的累积。 种子选手之中，也就彭越、宋绍晨和吴俊杰分数最高，都是28分，贝蓓和任婷婷他们也就是在26和27左右。 再次来到川菜这里，大家都感觉到微微有些紧张了起来，很想知道这四个人的分数。