美食小当家 第1339节
而且我们也敏锐地发现，我们送过去的野菜，被这男主人给加入到了这食物之中，这明显就是想要让我们吃得饱一些。 这也充分体现出了这男主人的心思，就是想要让我们收下这份礼物，因为他制作的是糌粑，这是一种能够储存很久的食物。 可是一旦这里面加入了野菜之后，这保存的时间就没有那么长了，这就是他想要让大家接受的主要意图。 要是不接受的话，光是他们这一家三口，想要在变质之前吃完这些食物肯定是不可能的，所以无奈之下，我们也只能是接受了。 当看到我们接受这份礼物之后，这一家四口都露出了会心的微笑，而指导员则是命我们赶紧悄悄地把之前他们送来的食物给偷偷放回去。 并且还多加了一些野菜给他们，我们在这边吸引他们的注意力，后面的人悄悄地把东西给放下，他们并没有发现。 这家人对我们的情谊让我们的感触非常的深刻，如此朴质的人家的确是给了所有人一份更加坚定的信心。 我们一定要把侵略者给赶出去，一定要实现幸福美满的生活…… 既然礼物是接收了，可是怎么分配也是个大问题，即便这食物是这家人的不少口粮，可是分到队伍里之后，这个分量也是非常小的。 怎么来分配是一个大问题，因为这涉及到了一个士气的因素，因为这家人的热情，已经让大家的士气很高涨了。 现在这份食物已经相当于是大家的精神食粮了，所以为了让大家能够清晰地体会到军民鱼水情的境界，最后决定让所有人都尝尝这家人给大家准备的食物。 人这么多，所以每人就只能够分到一小口，这一小口其实也就是小拇指那么一丁点儿。 呵呵，你别看就这么一丁点儿，这糌粑的美味儿啊，可是让我这一辈子都难忘啊……” 老爷子后面的讲述还在继续，不过楚云风基本上已经确定了最有用的信心，那就是这道美食就是糌粑。 不过这糌粑也是有非常大的不同，具体有什么不同，现在还不能急，等老爷子把话讲完了之后，再询问一些细节上的东西。 糌粑是藏族地区常用的食物，基本上就跟南方吃米饭，北方吃面食那样的普通，也是平常生活根本离不开的东西。 不过糌粑也是有着它的特殊性的，一来是制作的方法，二来是保存的时间，跟米饭和面食都有着很大的区别。 楚云风一边听着老爷子讲故事，一边心中默默地思考了起来，这糌粑的美食，那家主人到底是怎么做的？ 良久之后…… 老爷子才将这段过往给讲述完成，此时已经到了晚上十点过了，老爷子看起来精神状态也有点儿萎靡了。 这也让王淑芬老人感到有些担心，侯会长则是赶紧给楚云风打了打眼色，意思就是还有什么问题赶紧提。 不能打扰老爷子好好休息了，所以楚云风赶紧将刚才心中的几个疑惑给连忙问了出来：“老爷子，您还记得当年那家人晚上在做什么事情吗？ 比如说他们的手上有拿着什么东西吗？” ？？？ 老爷子对于楚云风的提问忽然之间愣了一下，随后马上看向了侯会长，这心中马上便明白了过来。 “你们有心了，这事儿就算了，不给你们添麻烦了！” 老爷子的话立刻就让侯会长着急了起来，果然跟他所料想的一样，这前面这么多次的失败，估计是让老爷子这心里伤害加大了不少。 所以之前就没有再有所行动了，这老爷子明显也是失去了信心，所以才会这么委婉地表述给自己。 不过楚云风可不一样，自己对他可是很有信心的，所以侯会长马上就着急地回道：“老爷子，您别误会，小楚是最优秀的厨师。 另外他才刚刚促成了圆明园国宝的回归，这一听说您的事情了就马上赶了过来，让他试一试吧！” ？？？ 老爷子忽然眼神一亮，精神似乎都恢复了正常，以下就抓住楚云风的手问道：“那些国宝是你促成回归的？” 楚云风明显感觉到老爷子的态度转变了，于是马上点头回道：“是的，就是我，机缘巧合而已。” “好、好、好！” 连续说了三声好之后，老爷子马上夸赞道：“报道我都看到了，难得你把这些国宝给全部捐献了出来，好孩子、好孩子。 对了，刚才你问的是什么问题？” 楚云风又重复了一遍，老爷子点了点头之后，开始逐步回答起了楚云风的问题，不过老爷子精力还是有限的。 在王淑芬老人的催促之下，楚云风赶紧问完了三个问题，这就马上就跟两位老人告辞了。 这一出门之后，侯会长马上向楚云风问道：“怎么样，有把握没？” 楚云风问完了这三个问题，神情开始变得有些捉摸不定，跟以往的自信有些不同，他带着一丝犹豫道：“我试试看！” 第一千三百八十六章：疑点？ 试试看？ 侯会长带着一丝狐疑的眼神看向了楚云风，差点儿认为自己听错了。 上车之后，实在是有些忍不住问道：“怎么了，这难度很大吗？” 楚云风目前的实力来说，想要复原一道菜品不要太简单，更何况是这么一道简单的菜品，虽然它带着一点儿特殊性。 不过侯会长也知道这道菜看似很简单，可是之前来过的厨师没有一位成功的，但是楚云风不一样啊，别人不知道自己还会不了解吗？ 坐在车上的楚云风表情严肃且凝重，闻言之后摇了摇头道：“刚才我一共问了三个问题，有两个老爷子给出了答案，但是剩下一个却没有准确的答案。 我猜想这最关键的一个核心点，可能就在这个问题上面，而前面这么多人失败，估计也就是失败在这个地方！” 刚才楚云风的提问的确是跟别人问的不一样，侯会长沉吟了一下之后问道：“你之前问的第一个问题是这家男主人是不是把野菜全部都做了。 另外还有这家人放牧的是牛还是羊？ 这两个问题我觉得第二个问题问得有些奇怪，还有你这第三个问题更是奇怪，竟然问到了这家人头一天晚上的状态。 特别是有没有看到他们在做什么，为什么会一晚上都没有睡觉。” 侯会长对于楚云风的这三个问题的确是感觉到很是不解，其他人问的问题大多都是一些有关这个糌粑的形状和味道。 所以说来，楚云风的关注点一开始就让侯会长认为偏离了方向，这到底是什么莫名其妙的问题嘛？ 楚云风此时的眉头皱得更深了，仿佛是想到了什么不解的难点，在听到侯会长不理解，他长呼了口气道：“我一开始就总结了一下，前面的人失败不是没有原因的。 他们太过于关注当时糌粑本身的状态，而忽略了一些很重要的细节，从老爷子的讲述来看，这家人头天晚上不睡觉，这不就很可疑吗？ 他们肯定是头一天晚上就在准备着给队伍制作食物，可是这制作糌粑一早上的时间绝对是够了，他们为什么会在晚上就开始准备呢？ 当然了，这野菜也是非常关键的，老爷子也不确定当时大家送的这些野菜有多少种，这家人到底是全部用了还是只用了一部分。 很有可能他们会认为一些野菜不能吃，所以只用了一部分，又或者知道大家对于野菜的认识很深，这些野菜都是能够吃的。 所以这里面牵涉到的野菜种类就相当麻烦了，到底是放一种还是放几种？ 想要了解当地的野菜不难，难的是怎么来搭配组合，这总不能让老爷子来试一下几十种，甚至是上百种的组合吧？ 另外我问的放牛还是放羊也是非常关键的，当年的条件很差，而且还有不少的土司剥削，牧民们的日子是很不好过的。 当地养的牛都是牦牛，这是一定的，这牦牛对于牧民来说可是个宝，特别是牛粪，晒干了之后可是冬天烧火取暖和做饭的柴火。 牦牛的rou和奶也是他们赖以生存的物资，只不过为什么要问到养羊没有，这就涉及到奶制品的问题。 这同样是制作糌粑，据我之前在网上的查询结果，甘孜和阿坝藏族地区很多时候都会加一些奶渣进去的。 这样做能够增加许多的风味儿，所以说这家人当时有没有加奶渣，加的是牦牛奶还是羊奶渣，这都是非常关键的。 那么最后的一个答案老爷子并没有给出一个准确的答复，是因为他那天晚上并没有看到这家人在做什么。 只是后来听大家说的，那家人一晚上都在忙碌，至于在忙什么，可能当时有人是看到了，但是老爷子并不知道，也没有找人打听过。 但是我觉得这个地方是最关键的，毕竟一晚上都在忙活这件事儿我认为这里面肯定有很关键的地方。 综上，这里面所牵涉到的细节太多了，关键是要让老爷子尝一次就能够回味到当年的那个味道，这一点儿非常的难。 要是能够让他慢慢来品尝，我至少可以做出几十种的味道来，从这里面肯定是能够做出他所熟悉，并且心心念念了这么多年的那个味道。 可是为了避免老爷子太过触景伤情，这只有一次机会的状态下，这难度对我来说实在是太大了。 所以这段时间我要好好酝酿一下，再进行一些细节上的推敲，等我有把握了再说！” 嘶～！ 楚云风的话彻底让侯会长内心极度地震撼，果然跟其他来过的人不一样，楚云风竟然考虑到的细节如此的深刻。 并且整个思路和逻辑完全是无懈可击，甚至是为了保险起见，他竟然都不敢随意出手，可见他对于这件事情的看重。 好小子，不错、不错！ 心中再次好好赞扬了一下楚云风，侯会长重重地点了点头，拍了拍楚云风的肩膀道：“很好，这事儿就拜托你了，有什么需要我配合的你尽管吩咐！” 嘶～！ 这下该轮到开车的王师傅震惊了，啥时候听到过侯会长会用这样的语气跟小年轻说话了？ 拜托？ 吩咐？ 这也把姿态放得太低了一些吧？ 楚云风明显也是听出了侯会长话里的谦逊，于是连忙带着无奈的语气回道：“会长啊，您这不是折煞我吗？ 吩咐您我可不敢当，不过倒还真是有件事情需要您帮忙！” 看到楚云风尾巴还没有翘到天上去，侯会长便知道楚云风的本性一直都没有变过，马上就点头同意道：“没问题，你说！” “之前您应该也尝过其他人制作过的糌粑吧，对于他们制作的味道应该不陌生才是，所以我想邀请您来作为试吃员，不知道您愿不愿意啊？” 想要一次成功绝对不容易的，这可是需要制作出许多不同风味儿的糌粑来才行，侯会长作为当事人之一，对于以往其他人做出来的味道自然是熟悉的。 那么就能够帮楚云风排除不少试验品，侯会长自然也是明白楚云风的想法，于是马上伸出了手道：“合作愉快！” ？？？ 楚云风看到侯会长伸出来的手，无奈地摇了摇头，伸上去握了一下道：“行吧，合作愉快！” “行吧？怎么着，我来当试吃员你还不太乐意？” “我哪有？你这明显就是在调侃我嘛？” “我调侃了吗？我当试吃员不是在跟你合作吗？” “合作是合作，可是您这不是逗我玩儿吗？” “逗你玩儿，我有那个闲心吗？” “我……”