第84节
这一见面，佟雪绿才发现孟大师傅的手受伤了，右手打着石膏，用绷带缠绕着吊在脖子上。 原来前天孟大师傅下班回去的路上被一辆自行车给撞了，右手骨折，医生说至少要三个月以上才能恢复健康，大半年后才能恢复正常使用。 可孟大师傅是个厨师，而且他不是左撇子，这右手不能用了，便等于这份厨师的工作没法继续干了。 要是服务员之类的，还可以让人过来顶替，可当厨师是要经过考证的。 昨天孟大师傅让他弟媳过来国营饭店顶替自己。 孟大师傅自己的媳妇几年前病逝了，唯一的儿子又没娶媳妇，儿子自己有工作，肯定不能过来帮他，更何况他也不会做菜。 没办法之下，孟大师傅只能让弟媳过来顶替自己。 孟大师傅的弟媳便是孟青青的妈。 她会做菜，只是跟当下的很多农村妇人做菜一样，不舍得放油，也没什么秘诀可言，一锅煮熟就行了。 这样肯定是不行的。 果然，一开会，刘东昌就立马提出了这个问题。 “孟大师傅，你弟媳的厨艺如何你昨天也看到了，不是我要针对你，只是这样的厨艺，我是不可能让她过来饭店掌勺的！” 孟大师傅的脸色很难看，眼睛像青蛙一样鼓瞪着没吭声。 孟青青看了她妈一眼，后者跟孟青青一样是个胆小的人，听到刘东昌这么说自己，她也没有跳脚大骂。 刘东昌对他们的反应很满意，顿了一下又继续道：“如果孟大师傅这边找不到人来顶替的话，那就只能由我来安排了。” 孟大师傅的脸色又难看了几分。 找个会做菜的人容易，可要做得好吃却不容易，更何况这里头还有个刘东昌在鸡蛋里挑骨头。 刘东昌嘴角微勾，脸上的得意几乎快藏不住：“孟大师傅不说话，那我就视你为同意了？我大姐虽然没有去考厨师证，但她做菜很好吃，不如这段时间就让她来顶替厨师的位置，孟大师傅你觉得如何？” 孟大师傅终于开口了，从鼻孔里冷哼了一声：“你看我长得像一副蠢货的模样吗？” 刘东昌被噎了一下，脸色也跟着沉了下来：“那孟大师傅想怎么做？你总得给我一个交代吧！” 虽然他不想跟孟大师傅弄得水火不容，可好歹他是饭店的一把手，对方要是再不识好歹的话，就别怪他不给面子！ 孟大师傅气得胸脯起伏。 刘东昌一直想把他大姐塞到国营饭店来，他这次伤到了手，一旦让对方的人占领了厨房的领域，那就等于他输了。 而且刘东昌这家伙贼得很，一旦把权力交出去，他担心半年后自己没办法把位置拿回来。 大堂的气氛一下子紧张了起来。 孟青青和她妈两人大气都不敢出，谭小燕一脸的得意。 刘东昌暂时也不想把关系弄僵了：“我给孟大师傅最后一天的时间，如果明天你再找不到合适的人，那就由我这边来安排。” 说完刘东昌叫上郭卫平，让他跟自己一起去采购食材。 郭卫平看了孟大师傅一眼，后者虽然很生气，但还是点了点头，郭卫平这才蔫蔫地跟上去。 哦豁，没想到她不过才一个多星期没过来，饭店的局势居然发生了这么大的变化。 她请假之前，可是孟大师傅稍微占了优势。 孟青青她妈捏着手自责道：“大哥，都怪我没用，我做的菜实在太难吃了，帮不了你！” 孟大师傅摆摆手：“这不怪你，佟同志今天回来上班，那你带青青回家去吧。” 孟青青关心道：“那大伯你的事情怎么办？” 她家里的饭菜都是她妈在做，她虽然会做，可味道还不如她妈呢。 孟大师傅抿着唇没吭声。 他也没办法了，最终只能由得刘东昌去安排。 只是这样一来实在太憋屈了，这口气梗在胸口，怎么也咽不下去！ 谭小燕站在一旁看戏，虽然不敢冷嘲热讽，可脸上尽是幸灾乐祸的神情。 眼看着孟青青就要走人，佟雪绿这才开口：“孟大师傅，我做菜还不错，你要是不介意的话，不如由我来顶替你？” 在她有难的时候，孟大师傅没袖手旁观，反而把侄女从乡下叫上来顶替她的工作。 要不是他开口帮忙，前阵子她还真找不到人来顶替自己。 大堂的人听到的话，齐齐怔住了。 谭小燕最先回过神来，嗤笑一声：“有些人真是不知天高地厚，你以为做菜跟扫地那么简单啊，人家婶子做了大半辈子的菜都做不好吃，你凭你？” 孟大师傅显然也不认为佟雪绿会做菜：“大闺女你有心了，只是要把菜做得好吃不是容易的事。” 佟雪绿懒得理睬谭小燕：“不如这样吧，我现在做一道菜给孟大师傅尝一尝，如果你觉得可以的话，那就由我来顶替，如果不行，那就当我没说过。” 孟大师傅想了一下便同意了。 一来他觉得佟雪绿是好心帮助自己，一口拒绝太让人难堪了。 二来只是做个菜而已，就算不行也没什么损失。 众人来到厨房，刘东昌采购食材还没有回来，厨房里只剩下葱蒜花轿等配料和一小把油菜。 食材太少，想要做出好吃的东西不容易。 孟大师傅见状开口道：“要不等会再弄吧。” 佟雪绿摇摇头：“不用了，我做个油泼面给大家尝一尝吧。” 油泼面？ 在场几人都没有听过这个面食的名字。 谭小燕在门口鬼鬼祟祟地偷听，听到这话，不由又阴阳怪气笑了一声。 “用油泼的面，那能吃吗？有些人该不会以为做菜只要放多点油就会好吃吧，真是笑死人了！” 佟雪绿回头凉凉看了她一眼：“闭上你的贱嘴，等会我做的面你有本事一口也不要吃！” 谭小燕瞪着她：“你当我稀罕你做的东西啊，就是你求我吃，我也看不上！” 孟大师傅回头吼了一声：“滚出厨房去！” 谭小燕气得差点吐血，跺着脚去外头打扫卫生了。 孟青青和她妈在厨房帮不上忙，主动去外头打扫了起来，好让佟雪绿有时间做菜。 厨房没有其他食材，但面粉是不缺的，而且还是富强粉。 佟雪绿用加了盐水的温水和面，和好面后在面团表面抹上油，然后盖上盆子去醒面半个钟头。 趁着醒面的过程，她把葱姜蒜切成碎末，再把酱汁调出来备用。 面醒好后，切成剂子，剂子两面再次抹油，等水烧开后便可以开始扯面了。 扯面是个技术活，太薄或者太厚都会影响口味，但佟雪绿做起来动作麻利，扯起来不薄不厚刚刚好。 孟大师傅一看她这扯面的动作，整个人呆住了。 这揉面扯面的功夫，一看就是行家高手。 他没想到佟雪绿还真会做饭。 刚才他不过是想着让她试试，其实他心里一点也不看好。 面条煮得差不多时把油菜丢下去一起煮，等煮熟后一起捞到碗里，撒上葱姜蒜末和辣椒粉，然后再把热油浇上去。 伴随着“滋啦”的声音响起，一股霸道的香味瞬间在厨房弥漫开来。 “好香啊，这是什么味道？” 在外头的孟青青闻到香味，鼻子像小动物一样嗅了嗅 孟青青她妈：“是从厨房传出来的，应该是那位女同志把面条做出来的！” 香味源源不断传出来，连空气都是香的，勾得人食欲都起来了。 孟青青咽了口口水道：“妈，我们进去看看吧。” 两母女说着就往厨房去，只留下谭小燕一个人在大堂吞咽口水。 两人一进到厨房，就看到孟大师傅正用左手艰难地夹着面条吃，可就算夹得很辛苦，他脸上看不到一丝不耐烦。 孟大师傅知道她们进来了，可这会儿他没空管她们。 面条有劲道，吃上一口，满嘴的爽辣，明明是很简单的面食，却让人欲罢不能。 不是他夸的，就这样的油泼面，他一次能来三大碗！ 佟雪绿看她们进来，问道：“你们也来一碗试试？” 孟青青连连点头：“好！” 孟青青她妈本来想说不用的，可香味太勾人了，那句不用愣是被她吞回肚子里。 佟雪绿给她们一人弄了一碗，两人很快就跟孟大师傅一个动作和表情——狼吞虎咽。 谭小燕在外头被香味勾得肚子都饿了，她眼睛直勾勾盯着厨房，使劲地咽口水。 不过她从鼻子冷哼了一声，告诉自己，就算闻着香，吃起来却未必好吃。 孟大师傅用左手愣是干掉了一碗，就在他想吃第二碗时，刘东昌回来了。 看刘东昌走进来，他看着对方哈哈大笑了起来。 刘东昌：？？ 这是受刺激疯了不成？ 孟大师傅指着佟雪绿道：“顶替我位置的人我已经找到了。” “佟同志？” 刘东昌看他指向佟雪绿，怔了一下，随即露出一个“你在逗我玩”的表情。 孟大师傅：“没错，就是佟同志，这个油泼面是她刚刚做的，你试一试就知道她行不行了！” 佟雪绿二话不说，快速弄了一份油泼面给刘东昌吃。 刘东昌其实一进门就闻到了香味，只是他没想到那香味是佟雪绿制造出来的。