第38页
“别的福利不要，主播啥时候让我们尝到你做的菜就行了。”给你小心心道。 杜夏点点头，看来是要买个拟真舱了。 “不会让你们等太久的。” 这会平台的新人福利差不多结束了，直播间里有了两千观众。 这些人里大部分都是新观众，就算有去过食为天看回放的，一时之间也没有把这里跟食为天联系到一起。 但听到杜夏的话之后，有些人立即就想了起来。 几个小时之前才刚在食为天看过听到，这个声音可不就是食为天的那个主播。 那边还一直有人在等着，不时就去询问主播什么时候回来。 有热心观众赶紧爬到了食为天下面评论喊了一嗓子。 “快别搁这耗着了，主播开新房间了，以后都在那里直播。名字叫舌尖上的云泽。” “卧槽，真的假的，我去看看。” 郁空还蹲守在食为天的直播间里，第n次看那仅有的两个回放，手边是看着毫无食欲的饭菜，他眉头紧锁，一脸郁郁。 弗恩也皱着眉头坐在他身边翻着直播间，试图再找到一个可以替代食为天的直播间，让小舅舅能够好好吃饭。 但突然，就见原本还一脸郁郁寡欢的小舅舅有些激动地离开了直播间，画面一转，一个熟悉却又有些陌生的场景出现在眼前。 “咦，这不是……” 杜夏这会正在处理虾，捏住活蹦乱跳的虾挑虾线，清洗了一遍之后过水煮熟，煮熟之后才开始去壳。将已经煮熟的虾仁斜着切片。然后打上鸡蛋，加入盐胡椒些许白醋，顺着一个方向搅拌到起泡。 新进来的观众看到处理虾线这一步，就有些扛不住了。 “还是活的啊，怎么下的去手，想想就疼。” 而老观众的脸上都露出了迷之微笑。 “还是熟悉的味道，还是熟悉的配方。” “果然还是我认识的主播，光这一手处理食材的cao作，别人就学不来。” “空打赏五千朵鲜花。” 虾仁滑蛋最重要的就是鸡蛋，必须要快炒，炒到蛋液刚刚凝固不会散的地步，这时候迅速出锅装盘。最好不要超过八十秒，否则会变成炒蛋而不是滑蛋。 这种做法必须要将虾提前煮熟，生虾在这么短的时间内不会熟透。 做好的虾仁滑蛋，鸡蛋嫩滑入口即化，虾仁清甜。非常能引人食欲。 肯微微瞪大了眼睛，眼中有数据闪过。他在记录杜夏做饭的细节。 做好第一道菜，杜夏看了看时间，十一点半了。翻开天网里唯一的好友，给格丽丝发了信息，提醒她回来吃饭。 格丽丝火速地给她回了消息，还是语音的，声音兴奋又激动。 “夏夏，做好饭了？中午吃什么，我这就回来！等我！” 杜夏没想到声音会这么响，又没有关直播间，所以这会在直播间的人都听到了。 评论一溜的哈哈哈。 “哈哈哈，这听到吃饭就激动，是我了。” “原来主播叫夏夏，可爱，无法想象有这么可爱名字的主播身手那么霸气。” “哈哈哈，这是主播的家人么，也很可爱。” 杜夏也笑了笑，做的饭有人这么喜欢，她也很开心。 低头准备下一道菜，就发现银耳已经泡开了。这个世界的银耳很大，颜色透亮肥硕，质量非常好。 做完菜再煮汤就太晚了，她决定先将汤煮上。 “做第二道菜之前我们先做个甜汤，红枣雪梨银耳汤，这道汤清肺润燥美容养颜，对身体很好。” 这道汤做起来没任何技术含量。银耳撕成小朵，雪梨切块，再加上冰糖红枣一同放入锅中。大火煮开后转小火再炖煮一段时间就可以了。 “汤要等烧开。现在做第二道菜，糟溜鳕鱼。材料除了鳕鱼也需要用到银耳，还有盐糖料酒淀粉。我们先把鳕鱼处理一下。” 储食柜的食物能保证一段时间的新鲜，特别是格丽丝家的储食柜非常高级，活鱼活虾放进去两天之内都还是活的，两天之后到一个月内，会保持刚死时的新鲜。 鳕鱼的品种很多，除了体型能长到两米长的大西洋鳕鱼，还有半臂长的小鳕鱼，口感没有太大区别，都白细鲜嫩，清口不腻。 格丽丝家的鳕鱼是半臂长的品种，还很鲜活。杜夏熟练地去鳞，开膛破肚挖出内脏，然后在温水中清洗了两遍。 第一次看到这个的观众都发出卧槽之声。很少有主播会将处理食材的过程都放出来，因为不好看也不方便。 “主播你为何如此清奇？为什么不买处理好的？这画面看得真不适。” “原来鱼要这样处理，涨知识了。” 杜夏没理会这些疑问，沿着鱼脊椎骨开始片鱼，等鱼片好之后，中间剩下的是一条只剩了头尾的，完整到没有沾一丝鱼rou的脊椎骨。 “这技术，无话可说！” “又看到主播的saocao作了，心满意足。” 杜夏一边做菜一边道：“把鱼rou片成片后上浆，加入盐淀粉蛋液和料酒，锅里放宽油，油微温的时候把鳕鱼片放进去滑熟，之后捞出装盘。” “接下来调汁。用高汤，今天没准备高汤，所以用了开水，味道会稍微欠缺一些但是也没有大碍。开水中加入泡好的银耳，少许的盐糖料酒，淀粉勾芡，将煮好的汤汁浇到鳕鱼上。一道糟溜鳕鱼就做好了。鳕鱼刺很少，rou质清甜，口味鲜香软嫩，入口即化。但是切忌，做这道菜油温不能过高。”