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在众人的热情似火地注视下，孟花熙只得承认，是的，我打算做豆腐。rdquo; 好好好，豆腐好吃。rdquo;小东说，你现在就要做吗？我们能不能看着？rdquo; 可以吧。rdquo;孟花熙说。 太好了。rdquo;小东欢呼雀跃。 在小东崇拜的眼神里，孟花熙打开了柜子。 小东说：啊，看我们花熙怎么开柜子的！手法老练，动作优美，一看就是行家，做出来的豆腐肯定好吃。rdquo; 啊！她现在拿起盐罐子了。rdquo;小东继续热切地解说道：豆腐还没做出来就要准备加盐了吗？ rdquo;啊，不，她又放下盐罐子hellip;hellip; 啊 ，她拿起了糖罐子hellip;hellip; 啊，不hellip;hellip;她好像分不清糖和盐。rdquo; hellip;hellip;rdquo; 行了行了。rdquo;李修平嫌吵，他掏了掏耳朵，进来清场。 李修平睇了小东一眼。若不是因为小东是店里的自己人，这会儿他已经提着他耳朵将人扔出了。但卖宵小rdquo;一个面子，只在口头上吓唬吓唬小东道：上次来闹事的那个小痞子没揍成，手痒得很。rdquo; 小东心里的虽嘀咕这人怎么老在这儿？但迫于李修平的yin威，他敢怒不敢言，只能在跟胖师傅两人老老实实好好看着。 孟花熙终于得了清净，她从柜子里拿出一袋黄豆，然后用冷水浸泡着。 做完这些，孟花熙将围裙解开了。 ？？？rdquo; 然hellip;hellip;然后呢？rdquo;小东忍不住发问道。 然后呢？rdquo;胖师傅也好奇。 然后等明天。rdquo;孟花熙认真地说。 等明天！rdquo;小东难以置信。 李修平翻了个白眼，道：好吃的哪儿有这么容易做好，老实等着吧。rdquo; 新鲜橙黄的豆子安安静静地在冷水里浸泡一整夜，吸饱了水分，变得饱满，一捏便流出豆汁。 孟花熙少眠，第二天天蒙蒙亮，她穿戴好衣物去后厨检查她的黄豆。 她将泡好的豆子放进石磨里，给小毛驴喂了一根从大宝贝儿rdquo;嘴下抢来的大胡萝卜。 小毛驴吃着大胡萝卜，吱呀吱呀地开始磨。石磨将黄豆碾压成粉末，浅白色的液体顺着石墨的沟槽流入提前放置好的水桶里。 孟花熙将豆浆用滤布过滤，留下豆渣。这豆渣不用丢，豆子浑身都是宝，就连剩下的渣滓都能做菜。 用热油爆香蒜末和红辣椒炒香，然后倒入rou末翻炒，待表面金黄，加入豆渣，豆渣口感松脆，咸鲜口味，当配菜能吃一大碗饭。 而剩下的豆浆，一部分留做豆腐，而另一部分煮开加糖，早上吃了面再喝上一杯，就两个字mdash;mdash;舒服。 点入卤水后，豆浆开始凝固沉淀。在等待的过程里，她顺便将客栈大家的早餐准备了，香喷喷的大馒头、花卷放在蒸笼里，小瓦罐里煮上香糯的小米稀饭。 准备好这些后，豆腐也凝固完成。孟花熙在正方形的模具里压实，压出水分，倒出白白嫩嫩的豆腐，那豆腐富有弹性，抖落在砧板上的时候，晃来晃去的颠了两下。 紧接着，孟花熙开始处理rou馅。猪rou是从冰窖里取出来的，先解冻，rou用刀背剁碎，用刀背剁rou保证了rou的筋脉震断，比直接用刀刃切吃起来口感更佳，切好的rou馅配入蘑菇丁、葱花和芹菜末。 食材全部处理好后，就开始酿rdquo;这个步骤。先在豆腐中央划出一个方形，塞入方才准备好的rou馅，封住口，放入热油中煎得两面金黄，再倒入高汤，小火慢炖。 第16章 第二日清早，大家又是被饭菜的香味儿给勾醒的。 小东裤子没穿好便往外跑，边跑边系裤腰带，就想早点吃上孟花熙做的新菜。 小东急吼吼冲到厨房，发现自己竟然不是最早到的，胖师傅已经来了，老早坐好。 到底是什么好吃的？rdquo; 小东跟胖师傅两人猫儿打架的抢位置。 豆腐出锅，孟花熙将盘子放在了他们面前。 哇，好香啊！rdquo;小东不断吸着鼻子，圆形的鼻孔一张一合。白中带点黄的豆腐嫩得像鸡蛋白，表面淋了一层rou酱汁，光是闻着味儿便觉得饿坏了。 看上去好好吃啊！rdquo;小东抓着胖师傅的厨帽说。 是。rdquo;胖师傅揪着小东的衣领表示同意。 两人在这一件事上达成了高度共识，对孟花熙出锅的酿豆腐发出激烈地夸赞，好好好，妙妙妙，好得呱呱叫。 但hellip;hellip;夸赞完，对着面前的菜色，大家又陷入了一段短暂的沉默。 这可是完全出自孟花熙之手，究竟能吃吗？ 这个疑问并不新鲜，当他们第一次面对胖大海红烧猪蹄，花生米爆炒苦瓜，以及麻辣小黄瓜后也提出过。这个疑问最后答案是显而易见的mdash;mdash;不能吃，不要吃，绝对绝对不好吃。 如果不想住在茅房里，千万别碰！ 小东和胖师傅此时两眼相望，对面无言，谁的心里都打着鼓。 小东优先行动，他松开胖师傅的厨师帽，毕恭毕敬地给他奉上一双筷子，您先尝尝。rdquo;