第14节
一路上叶晓峰都低头不语，虎子和兰儿则在后面小声说这什么。 豆蔻、桂皮、花椒、八角……奇怪，他用过那么多的调味料，为什么他脑子里现在只能想起这么多，而玉符中的调料大多还被封印着，他还没有找到解开封印的方法。叶晓峰急的恨不得用手去拍头，旁边叶父一边赶车一边露出担心的神色。 “哥！”兰儿取出块松子糖，塞入叶晓峰嘴里。 叶晓峰无意识地张开嘴含了进去，松子糖清爽甜美的滋味瞬间溢满口腔，叶晓峰下意识咀嚼了一下，松子的清香也让他回过神儿来。 “哥，你发愁呢？”兰儿小小的手抚上叶晓峰的眉间，将那隆起的眉峰抚平。 叶晓峰心头一片乌云散去，抱着meimei亲了一口，“哥在想回去给兰儿弄啥好吃的。虎子中午不许走，跟我们一起吃。” 叶晓峰叽叽怪笑几声。他刚刚是太过急功近利了，想着能想起所有的东西，迅速发家致富，让全家人过上衣食无忧的生活。可是经兰儿这一弄，他才发现珍惜眼前生活也没有什么不好，在这小山村一点一点地发达起来，其实也不是什么坏事。若不是兰儿提醒了他，他恐怕要陷入一个怪圈了。 ☆、青蒜爆猪肚 青蒜爆猪肚 一行四人早就饿得饥肠辘辘了，虎子要回家，被叶晓峰父子拦下。虎子白干了半天活儿，还借了人家车，若是被他跑回去，叶家脸面也过不去，是以父子两人死死拦着。尤其是叶晓峰，不单伸手拦住对方去路，还口若悬河的讲自己将要做的菜。 这下不止虎子，连叶父和兰儿的肚子都咕噜了起来。虎子当下决定不回去了，叶晓峰则被几人赶去做饭。 叶晓峰悲愤地用手指着几人，做出一副痛不欲生的表情，惹的几人哈哈大笑。 玩笑归玩笑，叶晓峰也饿的不行了。本来打算在镇子上吃一顿，结果这钱花的七七八八的，实在是没舍得。 外面吃不成，叶晓峰也不遗憾。家里还藏着好东西，他一想到就兴奋异常。 将车上的东西卸下，几样调料叶晓峰放到家中找到的几只小陶罐里，其他东西也各自收好，那两对小兔子被安排在鸡笼子里住下。那是早年鸡多的时候扎的，宽敞的很。现在就两只鸡，死活都不肯进去住，现在倒是便宜了兔子。 猪肚还在清水里泡着，叶晓峰将几只草纸包打开，取了几粒花椒，让兰儿烧上些水将花椒煮上。 猪肚比大肠要好清洗的多，洗好后用已经烧开的花椒水里煮了起来。 猪肚的吃法很多，不过调味料不全的情况，也局限了很多做法，叶晓峰思考再三，决定做一道爆炒猪肚，再熬上一点猪肚粥。 虎子以前没见过这东西，山村人吃鸡吃鸭吃野味，猪rou更是逢年过节要吃的东西。但是也仅仅是猪rou，猪内脏是没人吃的，自然也就没人买，这些孩子自然也就不认识了。 不过叶晓峰并不想藏私，这些东西说穿了，也是rou，只不过没人去尝试而已。他想着等时机再成熟一些，就将这些东西的真实面貌公开出去，让这些街坊四邻的能收益。 财富这种东西，从来不是藏私就可以赚到的，即便是藏藏掖掖的，良心也不会安的，赚一些小钱，就要提防别人发现。 但是一切说开了就不一样了。大家能多些可食用的rou食，也不必像现在这般穷苦，一个个营养不良面黄肌瘦的。更重要的是，大家势必会对他们一家人抱有好感。 不管是什么时候，什么年代地点，人脉都是不可或缺的。 叶晓峰心里早就打好了盘算，只是现在时机还不成熟，他还没有必胜的把握。他要寻找一种合适的调料，将这些内脏调制的更加美味，让人们能更好的接受。 叶晓峰心里琢磨着，手上也没停，用筷子微微翻动锅里煮着的猪肚，期间又丢了几粒八角下锅。 兰儿接过叶晓峰塞过来的钱去打酒，虎子则接替兰儿的位置继续烧火。 虎子现在对叶晓峰十分的崇拜，那么多好吃的东西，竟然都是叶晓峰做的。吃过叶晓峰做的饭再去想想他娘做的面糊汤，他觉得他从此不会饿了…… 猪肚已经煮的半熟，不过要煮的很烂才好入味，叶晓峰撇下虎子烧火，自己跑到了小厢房。 小厢房因为关闭的很严，一推门里面一股热气袭来。叶晓峰用旁边的铲子轻轻翻动，果然黄豆上面的曲霉已经开始生长，黄黄的覆盖了一小层。 叶晓峰微微皱眉，按照他脑海里的配方来看，至少还要再晚上一两天才会达到目前这种效果。难道这里的气温湿度特别适合酿制酱油么？ 叶晓峰随即推翻了这种傻傻的想法。不过不管怎么说，曲霉生长的快都对他有利。看现在这种情况，恐怕再有两三天曲霉就能生好，然后就可以晾晒发酵了。 一想到酱油要比自己预期的更快的速度完成，叶晓峰忽然心情变得很好。伸手推开窗子让空气流通，叶晓峰重新将门关好。酱油一旦酿制成功，很多的美食就能制作了。棚屋上还有只风干的野兔，还有那美味的红烧rou。叶晓峰哼着小曲进了屋，看到虎子正帮他翻猪肚，转身又出了屋直奔院子里的菜园。 菜园子里蔬菜长的都不错，叶晓峰挑挑拣拣的选了几棵长的密集的青蒜。这种青蒜是大蒜的幼苗，此刻大蒜还没长好，将长的密集的、不直挺的苗拔出。既是一道好菜，也能瞬间间间苗，让其他苗株长的更好。 择好了青蒜，又洗了块老姜，叶晓峰将已经煮的烂熟的猪肚捞了出来。 吩咐已经打酒回来的兰儿蒸上一锅糙米饭，叶晓峰想着一会儿将张大叔也喊过来一起吃饭，便悄悄让兰儿多蒸一些饭，有客人，这饭一定不能不够吃的。 兰儿估计了一下量，又额外多舀了半碗米放入锅里，慢慢烧起火来。 叶晓峰琢磨了一下，一道猪肚肯定是不够吃的，既然虎子已经看到他弄了猪肚，今天不如就多做几道rou菜，也让和自己家最亲近的张家先适应一下。 叶晓峰有自信，就算大家从来都不肯吃内脏下水之类的，经过他的烹调，也会让人爱上这些美味。等到吃下了肚，那种排斥自然就会淡了很多。 猪rou切片，几条茄子斜切成段，猪rou煸炒一番后加水熬炖了起来。叶晓峰手上不停，猪心猪肝切片，用白酒细盐腌制了起来。 虎子早就在一旁吃惊地张大嘴，还是兰儿偷笑的拉了他衣袖一把。 “虎子哥，你看啥呢，傻呆呆的。” “兰，兰儿，晓峰这是做啥呢？”虎子有些不好意思，“那些东西都是啥啊？” “这些啊，嘿嘿，不告诉你。”兰儿眼珠一转，神秘地朝着虎子一笑，“反正你就等着吃就行了，我保证我哥做的饭好吃！” “行。”虎子倒也想的开，憨厚的一笑，接过兰儿手中的烧火工作。 叶晓峰在兰儿耳边耳语几句，兰儿抿着嘴点点头转身出去。叶晓峰则慢慢地炖着rou片熬茄子。 ☆、rou片熬茄子 rou片熬茄子 不多时张大叔跟在兰儿后面走了进来，虎子一见连忙迎上去。 “张大叔来了。”叶晓峰直起身招呼一声。 “晓峰，我本来是不好意思打搅你们，但是兰儿说，你特意下厨，你看我这馋嘴的……”张大叔有些不好意思地开口。 “张大叔客气啥，您借我们家桌椅可是没有二话，我们还不能好好请您吃几顿饭么？”叶晓峰笑着开口，微微侧身让张大过去。 张大的眼睛无意识地扫过，看到灶台上几碗正在腌制的下水，有些疑惑，“这是啥好东西？” “确实是好东西，张大叔等着吃就是了。”叶晓峰神秘地笑笑，他是有意让张大看到，否则一会儿也没有借口开口。他就是要先从左邻右舍打开这条路子。 一道油亮喷香的熬茄子出锅的时候，连东厢房里正在炕头喝酒聊天的叶父和张大都忍不住暗地里吞咽口水。很快一盆熬茄子就摆到了炕桌上，因为舍得放rou，又舍得放油，让这道菜卖相极佳。 虎子和兰儿一个忙着摆碗筷，一个负责烧火。叶晓峰则全身关注地刷锅炒菜。 已经煮的软烂的猪肚切条，热油煸炒到外表微微泛焦，鲜嫩的青蒜斜切成段，下锅一起大火翻炒，加细盐，出锅。重新倒油，滑炒已经写成片用盐花椒酒水等腌制的猪肝和猪心。 三道菜都是好熟的菜，很快就爆炒出锅。三种不同的rou菜，混合着刚刚出锅的米饭的香味，引得刚刚看到茄子就已经饿了的众人肚子开始咕咕的叫起来。 光是rou菜也不行，叶晓峰想了想，看到灶台上一个草纸包，顿时喜上眉梢。 从园子里选了两个大大的西红柿，洗净切薄片放在盘子里，刚刚买来的白糖舀上两勺铺在西红柿片上。 这可是叶晓峰从前最爱吃的菜，尤其是西红柿冰镇过，又凉又甜，西红柿红色的汁水和白糖混在一起的时候，那甘甜微酸的汤汁更是让人爱不释口。 叶晓峰捧着最后一道菜上桌的时候，其他四个人早就眼巴巴地坐在炕桌前等着了，看到这到白糖拌西红柿都眼带惊奇之色。 不过比这道菜更吸引人的菜有不少，众人也就没有太在意。 “张大叔，千万别客气，您和虎子尝尝这些菜味道如何。”叶晓峰帮张大叶父重新满上酒，开口道。 “好好，那我就不客气了，小子你也一起喝一点吧？你爹刚才还和我说你喝酒呢！”张大笑着问道，刚才叶父和他说了不少叶晓峰小时候的趣事，当然前两天喝酒的事也没忘记说，将叶晓峰的老底抖落的干干净净。 叶晓峰脸上闪过一丝尴尬之色，上次他真是一时没防备喝到这么劣这么呛的酒，才一口喷出的，想不到这事今日还被叶父当做趣事宣扬了出去。想到这里叶晓峰幽怨地瞪了叶父一眼，想不到叶父不但不恼，反而和张大笑的喘不过气。 最终叶晓峰也没有喝酒，只是和虎子、兰儿一样，端起糙米饭，大口大口的吃起菜来，不过他心里想要酿制好酒的心更坚定了。 熬茄子油香软烂，几道爆炒的下水各有各的风味，就连那道凉拌西红柿都风味与众不同，众人吃的不亦乐乎。 叶家和张家大吃的时候，叶家老三正抱着一包点心回家。 今天到王员外家里说的这事算是成了一半了，而且王员外还赏了他一包点心，这可是村子镇子都首屈一指的大户人家啊，家里的点心透过包裹那个白布袋直往他鼻子里钻。只是路过叶老二家门口的时候，被那院子里传出来的另一股子香味掩盖住，让本来兴高采烈的叶老三顿时止住了喜色，而是若有所思的看着那紧闭的大门。看来自己这个二哥，确实是发了啊！ 阴沉着脸，叶老三进了家门。 “婆娘，饭好了没？”叶老三将手里的点心给了扑上来迎接他的小儿子，高声喊着自家媳妇。 “好了好了。”老三媳妇没好气的应着，一锅白面烙饼，配着细米粥，腌制的咸菜切成丁，还有一碗熬菜，和叶晓峰家一样是rou片熬茄子。不过叶老三闻了一下脸色就更难看了。 他刚刚在叶老二门前也闻到一股子熬茄子的味道，让他觉得饿的不行，谁知道此时看到自家老婆同样一道熬茄子，香味却远远不能比。 叶老三拾起筷子夹了一口入嘴，张口骂道，“好东西都让你给糟蹋了，老子辛辛苦苦在外面赚钱，好米好面的让你做，你就弄出这种玩意来！”叶老三实在是气不过，上好的白面，烙出的白面饼还不如叶老二家那黑面的烂烧饼，这rou片熬茄子就更别提了。他买来最好的rou，加上自家的好茄子却不如那叶老二家？ 明明食材更好，偏偏叶老二家的熬茄子香味浓郁，rou香茄子香扑面而来，让人肚子馋的咕咕叫。可是自己婆娘做的这熬茄子，闻着就不香不说，吃到嘴里就是一股子咸味，rou味香味的，统统没有。 “哎呦你个挨千刀的啊，这么好的肥rou炖茄子你还要嫌弃啊，你是在外面吃了龙肝凤髓了吧？我这小庙可伺候不了你这大爷啊，这四指膘的肥rou啊，你居然说不好吃，街坊邻居都来评评理啊……” 老三媳妇平素就不是善茬，此时平白无故挨了一顿骂哪里有不闹的过儿，当下就坐在地上大哭大喊起来。 叶家在这最靠近大青山的五个山村里，算是小户。这五个村子分别是草场村、陈村、刘村、大王村和他们所在的胡家村。这五个村子的人当然不可能就全是姓这几个姓氏，但是从村名上就可得知外姓是很少的，外姓的几家不是外来落户这里的，就是家里只有女儿的绝户，招了女婿姓了男人的姓。 叶家就是这种情况，当初他们祖上也是姓胡的，后来他们这一脉只有个女儿，就嫁给了来外来的叶家，从此多了叶姓一家。不过叶家人脉凋零，发展到叶家兄弟父辈也不过还是一支，到了他们三兄弟了才有了三家。 所以叶家虽然姓叶，但是跟胡家还是沾亲，老三媳妇这一闹，叶老三顿时觉得脸面上下不来了。猛的站起身，朝着老三媳妇脸上就要打去。 老三媳妇自然不是肯吃亏的，伸手朝着叶老三脸上抓去，“你个挨千刀的，不知道从哪里受了闲气，回来朝我们母女几个撒，这日子没法过了啊！” 两个孩子也放下手里的点心，扑到老三媳妇怀里去，放声大哭，耳听着左邻右舍在门外喊着啥，叶老三只好放下了手，出去解释一番，将人劝走。 等他回转身形，却看到原本痛哭的母子三人正坐在炕头，一人一张白面烙饼，就着熬茄子吃的正香。 “你！”叶老三险些气一个倒仰，眼看饭菜已经被两个孩子祸害的不成样子，也只好拿起饼子默默吃起来。不过吃是吃，这脑子却想起了旧事，当年若是能寻到老二媳妇那样的女人，又怎么会有这种事？就怪自己当初鬼迷了心窍，看上了这陈绣花是陈村里正的孙女，倒给自己寻了个母夜叉回来。 忍着怒气吃了饭，叶老三闭眼斜靠在炕头，“让你打听的事怎样了？” 老三媳妇本来不打算理会叶老三，可是听到这话，脸上忽然露出了一种极为怪异的表情望着叶老三,“你真想知道？”说着打发了两个孩子出去玩。 “啥意思？”老三疑惑地睁开眼，“你发现了啥？” “发现啥？发现你那倒霉兄弟家干的恶心事！”老三媳妇嘴一撇，“就你早上从他们家拿来的那个烂烧饼，你还喊着好吃，你知道那是啥做的？” “啥做的？” “哎呀，说出来都觉得脏，是用猪下水，那些肠子肚儿啊什么的，脏死了！” “不能吧，你怎么知道？”叶老三坐直了身形。不过他虽然嘴上说不能，心里却已经相信了。早上吃的那烧饼里和着青椒香菜剁烂的碎rou，似乎就是叶老二一家刻意在掩藏着啥。