第34节
不知道怎么地，杨中元脸上顿时一阵潮热，他瞪了程维哲一眼，呵斥道：“看什么看，赶紧把菜洗干净。” “好拉好啦，再过遍水就是了。”程维哲别开目光，起身又换了一盆水。 杨中元没跟他继续讲话，而是伸手从架子上拿过酱油与香油，分别往rou馅里加了少许，然后又往里面洒了一勺盐，这些都放好之后杨中元草草用筷子搅拌了rou馅，轻轻舔了舔筷子尖。 入口的感觉不咸不淡，杨中元满意点点头，取了一直备在一旁的葱姜细细切末，最后一起放入rou馅里搅拌均匀。 rou馅腌制的时间只消一刻便能好了，杨中元把放着rou馅的大碗放到一边，用边上的清水洗了洗手，这才走到院子里。 程维哲的速度也很快，等杨中元过去的时候，他手里只剩下最后两个西红柿：“好了！少爷，小的圆满完成了任务。” 杨中元从干净的盆里拿起莲藕，然后伸手拍了拍程维哲的头：“干得好，赏！” 活都干完了，程维哲自然无所事事，他端着盆进了铺子，然后坐在一旁看杨中元把莲藕切末。 家里就只剩下这一小根莲藕了，杨中元一面切，一面问：“晚上吃汆丸子，你记得吗？” 程维哲想了半天，才想起小时候曾经在杨中元家吃过这个菜，虽然记忆有些模糊了，但是rou丸子香脆可口的感觉却仿佛还依稀留在唇齿之间：“记得记得，小元你也会做？” 说起这个，杨中元又有些得意，他稍稍昂起下巴，然后说：“那是，也不看看我是谁，只要不是配料太复杂的，我尝过都能做出来，你就瞧好吧。” 自打重逢以来，杨中元就一直表现得十分得体懂事彬彬有礼，程维哲也只有在这个时候，才能从他身上看到幼时那个骄傲顽皮的小元的影子。 这样也挺好的，程维哲相信，有他跟泉叔陪伴，杨中元会渐渐开朗起来，那些仿佛挥之不去的阴霾都能消失干净，剩下的只有那个总是开开心心的他。 程维哲想起自己的打算，便说：“小元，我明日去趟外城，就不回来吃饭了。” “哦，你去做什么？”杨中元手里动作不停，不一会儿圆滚滚的莲藕就变成细碎的藕丁。 “新一季的茶又要下了，我去采买一些回来，给茶馆填些新茶。”程维哲自己起身倒了一杯温水，咕嘟咕嘟灌下肚去。 杨中元回头瞅他一眼，问：“如今实在炎热，我rou馅里多放些莲藕，吃起来没那么腻，行吗？” 听见杨中元问自己的意见，程维哲觉得心里有什么热乎乎的，他道：“你做饭，你拿主意，无论你做什么我都觉得好吃。” 杨中元点点头，用刀一抹，便把白白的莲藕丁托到宽厚的菜刀上，他把所有藕丁都加入rou馅里，然后又是一番搅拌。 干完这些，晚上的食材也算是差不多了，杨中元重新清洗了一边案台和菜刀，又把胡萝卜和芹菜切丁，把菜花处理成小块。原本食材看起来并不是太多，等所有的都加入盆中，这样一看便真是不少了。程维哲粗粗算算，约莫明日一整天的小菜刚好能够。 “你真是神了，这也能算得清楚。”程维哲不由感叹一句。 这一个下午程维哲夸他好几次了，杨中元不免有些飘飘然，他顺口接了下去：“那当然了，也不看我做了多久的切墩。” 他这真是无心之言，话一出口自己就马上反映了过来，立马闭上了嘴。 一时间，铺子里陷入了沉默之中。 杨中元心里忐忑不安，他不知道程维哲到底听清楚了没有，也不知他是否知道切墩到底是什么意思，但是私心里，他并不想让程维哲知道这段往事，所以他纠结地想着如何解释，如何蒙混过去。 他偷偷用眼尾的余光瞟着程维哲，见他低着头把玩手里的茶杯，仿佛丝毫没有听见自己刚才的那一句话。 就在这沉沉的静谧之中，杨中元觉得自己的心仿佛都要窜出嗓子眼，他只觉得手上的菜刀似有千金沉，连他这个做了几年厨子的人都要握不住刀柄。 程维哲垂着眼眸，他漆黑的瞳孔静静盯着茶杯里自己的倒影瞧，心里想的全都是杨中元刚才的那句话。 他是听清楚了的，也知道切墩到底是什么意思。本来杨中元一手顶尖厨艺就让他十分疑惑，现在他自己亲口说出来，程维哲却又觉得真相似乎并不是那么重要了。 或许，他只是离开家跑去修习厨艺而已，大梁并不如前朝那般歧视工匠艺人，只要能在行内创出名堂，无论做什么，都会受到他人的尊重。 就算是做厨子，也没有什么不好。现在看杨中元对吃食这样认真讲究，连他也觉得他是真心为着这样一份事业努力，这值得他敬佩。 为什么不呢？一个脚踏实地，勤勤恳恳为梦想努力的人，才是真正顶天立地的人。 但程维哲也知道，杨中元不愿意说头些年的事情，想必有他自己的理由，那他又何必急着逼问呢？他相信总有一天，杨中元会自己告诉他一切，他现在能做的，只是耐心等待而已。 程维哲低头笑笑，然后抬头道：“小元，等我们离开这里，我们自己种茶好不好？” 他这个话题转变的太突兀了，杨中元松了一口气的同时，又隐约有些失落在里面。无论程维哲听没听清，听没听懂他说的话，他选择不问，就已经表明了他的态度。 算了，这些事情，等以后再说吧。 “你是说，我们自己，买一座茶园？”杨中元努力让自己精神起来，他把小锅倒入干净的井水，然后放到小铁炉上烧开。 “是啊，我们只有自己的茶园，才能做我们自己的茶饼。”程维哲笑着说。 等水烧开的功夫，杨中元扭头看了一眼程维哲。 夏日午后的日光洋洋洒洒窜进铺子里，衬得满地生辉，程维哲懒洋洋地坐在小小的面铺子里，可整个人看起来却分外潇洒气派。他长发乌黑柔顺，眼睛漆黑而明亮，看着人的时候，仿佛世上只剩下你一人，那么专注，那么认真。 ☆、035素什锦 素什锦其实是一道颇有些简单的凉菜,但胜在能保持原味,一道菜里四五种食材都能保证鲜香。只要杨中元不怕麻烦,每日都做新的，那不失为这个小小面铺的一个卖点。 分别把胡萝卜丁、芹菜丁与小菜花块焯熟后，杨中元便重新换了一锅水,把那一碗红皮花生都放进锅里煮，这个过程并不用加盐，待到花生煮熟之后,再与其他食材一起放盐腌制即可。 待到第二日需要吃时,便用少许糖、醋、酱油调味，最后滴上那么一两滴香油,整道菜的香味就能被提到极致。 炎热夏日里，就着清淡的胡萝卜花生，吃着大碗的热汤面，也是非常享受的一件事。 因为鸡汤银丝面本身就味道十足，所以这道凉菜他做的极其清淡，盐放得很少，这样只是提了一个清爽的口感，并不会压住面条本味。 程维哲说得对，他主打的就是面这一个招牌，无论他会做多少种菜系，会多么复杂精湛的菜色，眼下在这个小小的面铺子里都没有用武之地的，他只要好好做他这一碗面就是了。 杨中元干活极为麻利，等到食材都准备完了，外头天色也还亮，他扭头看程维哲还坐在那里喝着水，便说：“你铺子里没得事情做？怎么老在我这边偷懒？” “冤枉冤枉，再说我来你这里是偷懒吗？我可没少干活！”程维哲一边说，一边拿眼睛瞥那两盆已经被杨中元处理过的食材。