第1节

    书香门第【浅沫】整理

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    书名：(美食)穿越之大唐酒家

    作者：琪琪熊

    文案

    好不容易穿越回了大唐，可惜自己是百无一用是书生，虽然自己名义上面是一个“公子”，但是其实是家徒四壁，唯一的财产就是前面的一个铺面还有后院的小院子，无奈之下，只有潜心研究菜谱。

    你说自己只不过在这个世界过得好一点，顺便满足自己的口腹之欲，为什么都这么难呢？

    1.本文主受，小受身娇体软易推倒。

    2.本文主旨种田文，美食文，慢热。

    ☆、洛阳城中有酒家

    俗话说得好，小暑到，虾子鞭笋少不了。

    随着小暑节气到来，暖暖微风不知道从哪里送来，给着大地带来了一阵热气，有些猛烈的阳光在树影重重下面，也变得不那么的晒人了。

    曲曲折折的小巷中间，前方的视线被遮遮掩掩，来来往往挑着扁担的农夫，或者是身穿宽袖大袍的书生商人行走在其中，来来往往，青色与褐色相交接，到越发的显得着青苔绿色浓重了。

    每个人的脸上都带着的是欢愉的笑容，巷子中，空气中若有若无的是带着一些香气，不同于胭脂脂粉的浓重，这香气，倒是显得让人肚子里面的馋虫勾出来了一般。

    这巷子过后，便是一条住房用的街道街道两旁是整整齐齐的店铺，一时间来往的男男女女，老老少少倒也多，也是热闹非凡。两旁最多不过是三层楼的高度，时而不时又有一条街巷道，再往里面，外面的喧闹声就传不到里面去了，那是寻常人家住宿的地方。

    这街道两旁并不是没有酒家饭店，但是偏偏其中的一家生意是最好的，若是说是外表的装修，甚至比不过的是旁边胭脂店梳枫阁的杨柳依依，精致的丝绸灯笼来的好看。若是店面的大小，甚至还比不过的是另外一边的古董店宝莱阁的大气豪华，店面装修的富丽堂皇。

    这小小的酒家夹杂在两个可以说得上是这条街上最具名气的两家店面之间，丝毫不显得半分逊色，单说店门前的排队的板凳，一直排在了青石路上的中间，就是这条街上的一道独特的风景了。

    这些人的穿着倒不是最好，只是寻常的荨麻衣裳，看样子，也不过是这周围的住户罢了，但是一个二个的脸上都满面的笑容，凳子上面搁着的是一个盘子还有一些碗，碗里面是带着褐色的清澈透亮的液体，盘子里面是爆好的米花，带着一些盐，吃起来，别有一番风趣。

    里面的人来人往，时不时的有一两个小二从里面出来，高声的叫道一两个数字，被叫道数字的人则是满面喜悦走进去，同时，里面的人则挂着的是酒足饭饱以后的满足表情，拍拍肚子出来了。

    其中的一伙人好不容易的等到了位置，对着旁边一个看起来眉清目秀，眼神闪着一股子的机灵的小二问道：“明哥儿，今天你们家少爷做的什么菜啊？”

    被叫着明哥儿的小二也不过是十五六岁的样子，浓眉大眼，透着一股子机灵劲，声音清朗，整个店面都可以听见他的声音，朗声说道：“我家少爷说了，小暑到了，诸位的火气大，有特色菜虾子鞭笋和咸rou春笋黄鳝煲都是我们这里的特色菜，另外今天的猪脚炖的还不错，里面要是想吃呢，就多吃一些，不想吃了，墙上有菜谱，自个儿看就是了。”

    店里面不知道是谁大声的说了一句：“明哥儿你太不老实了，刚才我们进来的时候你怎么没有说有新菜啊？”

    明哥儿翻了一个白眼，语气没声好气的说道：“你又没有问我，我怎么知道，现在我说了，你要不要？”

    要是平常酒家用这种语气说话，客人早就摔桌子走了，偏偏这家店就有这种魔力，或许是说话人都是熟人的缘故，大家不但没有生气，反而是此起彼伏的赔罪声。

    明哥儿大摇大摆的走进了后厨。

    后厨的位置不大，一进去，就可以看见的是正中的男子，他的眉目娟秀，脸部线条柔和，一头乌黑亮丽的头发梳成发髻，露出的是光洁饱和的额头来，额头上的细密的汗水，却显得肌肤更加的好了。

    身穿的不过是普通的棉布衣裳，但是配上他那俊秀的面容和专注的神情，莫名的让人觉得有一股沉醉的力量在其中。

    明哥儿有些心疼的说道：“少爷，要不然晚上的时候我们别做了吧，卖点小吃什么的，也是好的，这么大热的天，您赶快去歇息一下吧。”

    荣玉书好脾气的笑了笑，嘴角微微的勾起，更显得本人的气质犹如一块温玉一般，惹人生好感。

    “明哥儿，我要是再不做些菜赚些钱，那我们这些时日的吃穿怎么办？”

    荣玉书，字文玉，之前本来也是一家书香门第之家的后代，父亲家里面的藏书倒是多，自己却没有多大的兴趣，反而对书上的那些古代食谱，现代食谱倒是非常感兴趣。

    父亲除了叹了一口气，说道：“民以食为天。”倒也没有说什么，可惜后来一觉醒来的时候，自己身处的地方却是换了一个地方了。古旧的床，身上盖着的单调颜色的被子，还有从外面突然冲进来哇哇大哭的小厮，以及后来的一系列的解释，都让自己知道了自己已经不是身处现代了。

    这是一千多年以前的大唐，那个正处于贞观之治的繁盛大唐。

    自己身处的地方，就是后来武则天定都的都城洛阳，那个唐朝经济与文化的中心。

    开始的时候，自己的心情还是有些复杂的，一方面，为自己来到这个举目无亲的地方有些悲哀，第一时间想到的就是自己的父亲母亲该怎么办，不过好在的是自己的还有一个哥哥，不用担心为二老送终。

    荣玉书不是没有找过想要回去的方法，但是想要回去谈何容易，难道自己真的要再死一次？不过自己还没有撞墙呢，就被旁边跟着的小厮给拦住了，嚎嚎大哭之下，荣玉书也只有放弃了寻死的方法，认命的呆在了古代。

    自己的这具身体巧，也叫做荣玉书，家里面了，也巧了，也算是正统的书香世家，听说祖父一代还是小官，可惜到了父亲一辈，便渐渐衰落下去了。

    本身就母亲早逝，加上父亲后来老是不中，郁郁不得志，也就这么去了，好在留下了一座府院，虽然不大，但是靠着前面的铺面的租金，也能勉勉强强的过日子。

    荣玉书刚刚过了乡试，是一名举人，唐朝的科举制度是这样的。童试（含县级的童试、州府的府试、省级的院试）——乡试——会试，可惜啊，这具身体把自己逼得太紧，一天到晚只知道死读书，悬梁刺股，自己的身体也就这么垮了，一觉醒来的时候，里面的芯子早就换了其他人。

    醒来的时候，自己已经是家徒四壁了，举人的那些俸禄哪里够三个人的呢？除了明哥儿，还有一个叫做阿福的仆人，前面的铺子因为经营不善的缘故，老板也早早的回老家了，一时间，唯一的经济来源也这么断了。

    偏偏这个时候明哥儿还一边抹眼泪的一边说：“少爷你不用担心，就是我和阿福在外面帮人货物，也绝对不会让少爷挨饿的。”

    旁边的阿福是一个一米八的汉子，是之前的时候自己的便宜老爹买来的，小麦肤色，不苟言笑的样子，出去都可以把小孩子吓哭，虽然平时话不多，但是看那傻傻的眼神，就知道要是荣玉书这么说的话，是一定会这么干的。

    荣玉书一咬牙，将自己外面的铺子改装了一个小小的酒家，凭借着自己以前看来的食谱，怎么着也不会差到哪里去。

    唐朝是一个经济与文化发达的时代，人们出于安居乐业的时代，自然，对于衣食住行的要求也提高了，虽然唐朝的饮食业不如宋朝的发达，但是，人们的味觉也渐渐的开始提高。

    前面不大的一个铺面，却可以轻松的摆下十多张桌子，将最后的一点闲钱拿来购置了桌椅板凳，这件不大的酒家便勉勉强强的开张了。

    开到现在，凭借的是现代的一些生意头脑和一些新奇的食谱，倒也是很快的转回不少钱。

    荣玉书将手上的鞭笋去老头，片成滚刀状，将锅中的猪油烧开，将鞭笋放进去，等养熟后捞起备用，在另外一个锅中倒入一些油，放入葱段炒出香味，加入酱料和鲜虾沫，两者混炒后，放入之前的笋子，一阵爆炒后，转入盘子。

    绿色的瓷盘，加上其中乳白色的鞭笋，上面点缀着些些红色的酱料，看起来颇为赏心悦目。

    咸rou春笋黄鳝煲就有些麻烦了，咸rou是外面的胡屠夫家里面自己弄的咸rou，这rou，不像现代的那些猪加了稀奇古怪的什么东西，咸rourou质饱满，外面的一层皮咸香适中，糯糯的，肥rou的油水几乎全部炼出来了，剩下的肥rou，不但不腻，还有些酥。

    黄鳝切成漂亮的刀花，去血丝。咸rou和春笋加油煸炒后，煸出香味后放入黄鳝略炒，最后加入料酒和高汤，小火炖五分钟后加中火烧一分钟，最后加入葱段还有辣椒，装在煲内。

    猪脚汤是早就做好了的，里面的猪脚早就炖的又烂又酥，加上黄豆，打开砂锅盖，一股浓烈的香味就扑鼻而出了。

    旁边的明哥儿机灵的将新做出的菜乘上一些放在一旁，动作快一边嘴里面还嘟囔道：“少爷这么辛辛苦苦做出来的菜，自然是自己要多吃一些了，不过少爷也真的有办法，这种恶心的东西也可以烧的这么好吃。”

    荣玉书对明哥儿的行为有些好笑，但是心里面明白的是明哥儿是真心的为自己好，也没有说什么了。

    将菜肴装好，自己一次性做的有些多，出去外面点餐的人，还剩下两份，于是想了想，给旁边的阿福说道：“阿福，这两份菜肴，一份给旁边胭脂铺的雪娘送过去，就给她说，上回她说想要丰胸的菜肴，吃猪脚就好了，另外一份给旁边的古董店的周福爷送去，说上回他觉得身体不适，这笋子对他有好处。”

    阿福木愣愣的接过了两个篮子，点了点头，便从旁边的偏门出去了，明哥儿手脚快的将剩下的菜分门装好，端了出去，渐渐的，外面的人少了许多，忙东忙西的，一天的时间过得分外的快，加上之前荣玉书发明的凉茶还有爆的米花，卖给外面的人，一天的时间，倒也可以赚个700,800文左右了。

    荣玉书看着这些的钱叹了一口气，看电视上那些动辄就是十万两，百万两的银子，其实啊，现在正在是贞观时期，而且还是最繁荣鼎盛的中期，物价便宜的很，一斗米，只需要五文钱就可以买到，更不要说这些吃的呢。一天下来，700多已经算是不错了。

    寻常人家的话，二两的银子，已经够他们过上半年的好生活了。

    明哥儿有些开心的说道：“少爷少爷，有了这些钱，你明年的时候就可以去参加会试了。”

    荣玉书听见脸上挂着的是一丝苦笑，眼神有些飘忽的的打着哈哈的说道：“会试的事情？再说吧。”

    阿福还是一脸站在旁边，一张表情有些木讷，这人平时的面目表情就是这样。

    突然想起了什么似的，像是惊醒了一般，有些着急的对着荣玉书说道：“少爷少爷，刚刚来的时候忘记了，周福爷说，让你晚上忙完了的时候过去，说是上回的时候少爷拖他找的东西已经找到了。”

    荣玉书一惊，但是紧接着又是一喜，说道：“真的？硝石找到了？”说着连忙动身打算起身，明哥儿一声惊呼的说道：“少爷，都这么晚的时间了，明儿去不行吗？”

    荣玉书喜悦的心情不言于表，连连摆手，笑容满面的说道：“不了，不了，我还是先去周福爷那里一趟。”

    明哥儿瞪了一眼阿福，顺便踹了一脚，阿福被踹了也不知道反抗，反而有些惭愧的低下头。看着荣玉书准备出去了，明哥儿急急忙忙的拿起了一个披风给阿福，推了后者一把，没声好气的说道：“还不快点跟上，这么晚了，等一会就是宵禁了。”

    阿福自知是自己理亏，连忙跟上荣玉书的脚步，眼见着荣玉书的脚步加快，有些着急的喊道：“少爷等等阿福啊！”

    作者有话要说：

    ☆、古代硝石恐难得

    这个时候的洛阳城晚上已经算是有些晚了，但是即使如此，街边上还是有些人，荣玉书有些着急，夜晚的时候街上有宵禁的事情他其实是知道的，不过，对于硝石的渴望，是远远的超过了违反宵禁的禁止的。

    荣玉书的脚下面走的很快，不一会，就气喘嘘嘘了。

    周福爷不仅仅只是贩卖古董的，作为洛阳城里面有名的富豪，自然不是局限在古董玉石这一上面的。只是以前的时候，周福爷是靠着贩卖古董起家的，荣玉书住的那条街坊，虽然房子修建的是不如外面一些新修的豪华大气，但是好在的是年代久远，周福爷觉得，他是靠着那块地发家的，也不轻易的卖掉，一直作为铺面留下来，在洛阳城，日子久了，就知道洛桦坊有一宝莱阁。

    周福爷住的地方当然不像是荣玉书一样，在洛阳城的公认豪宅的牡丹街中，这里随意的一处住宅，便是荣玉书觉得的豪门了。

    虽然是夜晚了，但是一道道红漆大门前，却燃起的是火红色的灯笼，一时间，时而不时的，一两人气宇轩昂的走过，穿着的是华丽的丝绸金纺，在灯火下面，显得尤为的注目。

    熟悉的来到了一座牌匾上面写着“周府”的院落，牌匾上的两个字，在灯火的照耀下面显得是熠熠生辉，光彩照人，看这周围，似乎谁也没有这里的灯笼亮堂，像似白日一般。

    荣玉书疾步的走上去，猛敲了门口的铜环几下，然后退后，静静的在一旁等待着大门的打开。

    阿福也是毕恭毕敬的站在了旁边，不一会的时间，大门便发出了一声“咔嚓”的声音，微微细成一条门缝透出来的是一张有些年迈的脸，这是周府的看门的张伯。

    张伯早就认识了荣玉书，这么晚了，看见荣玉书也不是很惊慌，把门打开，将荣玉书两人迎了进来，荣玉书也算是小辈，张伯知道荣玉书是来找自家老爷的，笑着说道：“荣少爷这么晚了还来，什么要紧的事，万一过了宵禁的话，就在这里住下吧。”

    看着语气十分的熟络，看起来，荣玉书不是第一次在这里住下了。

    荣玉书苦笑一声的说道：“不了，张伯，我是来找周福爷的，说过话便走了。”

    阿福紧紧的跟在背后，就这么说话的一会时间里面，已经来到了大堂，刚刚走进大厅，就看见是一个有些胖硕的身影从后面闪进来，人未到，声音却是有些洪亮的说道：“哈哈，贤侄这么晚了，还不如在这里住下吧，上回你弄得宵夜味道倒是好啊。”

    周福爷的原名叫做周湖园，但是因为人长得胖，一天到晚都是笑呵呵的，所以人称周福爷。他身穿一件青色妆花缎袍子，腰间绑着一根赭色宝相花纹宽腰带，整个人脸上挂着的是笑眯眯的笑容，两鬓微白，整个人看起来是贵气逼人。

    荣玉书连忙一拱手，道：“周伯父。”

    周福爷其实和荣玉书的父亲的关系也好，荣玉书的父亲之所以那么放心的去世，其中一个原因也是因为他知道的是，自己的好友不会不管自己的儿子。所以说，荣玉书叫周福爷一声伯父，也是理所当然的，

    要不然，自己的身家这些年来可以说得上是入不敷出，这里的屋子，说不定早就被旁边人给吞并了。

    周福爷连忙的扶起了荣玉书说道：“你看你，若是今晚晚些，就干脆二天再来也是好的，万一遇上宵禁了该怎么办啊？”

    说着，将荣玉书搀扶起，带到了一旁坐下，还不等着荣玉书开口，就先说道：“你说的东西硝石矿啊，其实我也留意了一下，这回啊，我与人在外地合开了矿坑，其中啊，就发现了你需要的东西。”

    “真的？”荣玉书的眼睛有些发亮，这硝石可是好东西啊，不过自己来到这里已有了一段时间了，发现这里的人们其实也就是将冬天的冰储藏起来，硝石制冰这技巧好像也没有人发现，不过也是，按照历史，唐代虽然有了类似于冰的甜食，但是大概的时间也是唐朝末期了。

    荣玉书也是暗自的掐算了一下，按照历史，当今的皇上，也就是唐太宗李世民去世的时间也是最近的一段时间里面。不过这件事情可不能和别人说，万一要是传出去，自己的脑袋可是不保啊！

    不过看着周福爷的样子似乎是忧心忡忡的样子，荣玉书直觉自己的硝石可能没有那么的轻松，于是忍不住开口道：“周伯父，为何愁眉苦脸的？难道是那硝石矿有什么问题吗？”

    硝石的储量现在还是非常丰盛的，在秦汉时期，就有炼丹师用硝石还有硫磺还有木炭做出了黑火药，当时还引起了爆炸，可能是因为的是炼丹师的警告，也或许是被隐藏了起来，自己还没有听说的是唐朝的军队是使用火药来作为武器的。

    周福爷闻言，又重重的叹气了，整个身子都垮下来了，看起来似乎是一件不小的事情。

    荣玉书有些焦急的询问道：“不知道有什么小侄可以帮得上忙的呢？”