第162页
【都着什么急！我家萝卜哥哥的菜还没上呢！】 【就是就是！小罗哥哥做的是猪rou，不是海鲜！】 【哭包西的菜也没上吧，我记得她做的是什么当仁？当仁不让？】 【是仁当啦……】 …… 10号之后，嘉宾们选了5号，这次终于不是海鲜了。 但是比海鲜也强不了多少，因为是一道全素菜——洋甘菊奶油煎胡萝卜。 通常在西餐里，如果只上一道菜的话，厨师会尽量做到营养均衡。 比如最常见的，一份煎牛排里摆几朵西蓝花，再加一份土豆泥，这就是最基础的蛋白质、维生素、碳水化合物组合。 而洋甘菊奶油煎胡萝卜这道菜，明显缺少蛋白质的部分。 “这应该是苏半夏做的。”米柔低声对裴斯年说，“她是素食主义者，可选的食材范围比其他人窄，这样的比赛对她很不利，能做到这种程度已经很难得了。” 米柔对裴斯年这样解释，是因为她知道，裴斯年对这档节目，乃至节目中的每个选手，都抱了很大期望。 现在出餐的质量不高，心里一定感到失望。 可是同时她也觉得，选手能在短短四周成长成这样，已经很好了。 裴斯年吃了两口，面无表情的看向霍克：“我记得刚才，有个人好像说过，选手的表现都超出了预期。” 眼神仿佛在问：这就是你所谓的超出预期？ 霍克无奈摊手：“我哪知道他们那么倒霉，选的菜全是没超出预期的。” 裴斯年：“…………” 米柔赶紧笑呵呵的缓和气氛：“其实也还好啦，那道炭烤大虾不是评价都很高吗？只是前后都是海鲜，所以显得不出众，但是分数肯定不低。” 霍克皱眉：“炭烤大虾一看就知道是单清做的，她料理海鲜的基本功很扎实，可摆盘未免太随意了，感觉就是随手堆一堆就出餐了。” 米柔笑道：“那你下次培训课可以讲讲摆盘艺术。” 霍克撇了下嘴角，“我怕她是缺少艺术细胞。” 几人说着话，那边的嘉宾已经打完分数，并叫了工作人员去端下一道料理。 霍克听见他们选的是8号，顿时抬手捂面，神情一言难尽。 第238章 薰衣草冰激凌 “怎么了？”米柔不解的问他。 霍克叹气，“8号是周雅南，她做的也是海鲜……” 米柔闻言也有些郁结，“又是海鲜啊……” ——就算做海鲜再保险，你看看身边选手全都在做海鲜，难道不知道变通一下吗？ 唉！ 米柔仿佛已经预见到观众会怎样嘲讽节目。 然而这时，却听见秦菲菲那边如释重负般说了一句：“谢天谢地，总算不是海鲜了！” 什么？不是海鲜？ 米柔扭头看去，侍者正把六道菜端过来，无论从形状还是颜色看，都绝不是海鲜。 离得近了，摆到桌上，米柔发现这道菜是一份冰激凌甜品。 霍克不由得笑起来：“周雅南可以啊，她肯定做了预备方案，发现做海鲜的人多，就立刻换了料理。” 米柔欣喜的慢慢转动盘子，真心感慨：“周雅南进步很大。” 圆圆的深灰色餐盘中间，铺着淡黄色碎米饼，米饼上托着紫灰色的冰激凌，四周点缀蜜色的焦糖蜂巢和紫色小花、糖渍提子，色彩丰富，香气四溢。 裴斯年微微嗅了嗅那香气，说道：“是薰衣草冰激凌，她很聪明，海鲜虽然算得上是保险方案，但是冰激凌其实也算保险。” 毕竟这世上有谁不爱冰激凌？ 嘉宾那边的评价果然都很不错。 海伦夫人颔首称赞道：“薰衣草口味的冰激凌很少见，因为薰衣草是一种非常霸道的香料，这道冰激凌料理运用了很多技巧，使各方面的味道都达到一个平衡，非常难得，底部的脆米饼和焦糖蜂巢脆饼等元素运用得也很巧妙，令人印象深刻。” “是啊，摆盘也好漂亮，像来到了一个小花园。”秦菲菲也给出极高的评价，“知道吗，我一开始很担心，因为我虽然喜欢薰衣草的香气，但是味道真不敢想象，现在我发现担心是多余的，味道真的很好，有一些淡淡的苦，而焦糖蜂巢完美融合了一切。” 裴一诺笑着说：“这道料理让我想到一个成语，蕙质兰心，不知道是怎样心思灵巧的女孩，做出这样精致的甜点。” 秦菲菲忍俊不禁：“裴总，说不定做这道料理的选手，是位男士呢？” “是男士也得夸呀~”裴一诺笑，“优秀不分男女。” 秦菲菲拿起笔，“我们打分吧？” 不用想也知道，一定会是高分。 弹幕： 【周雅南算不算是一匹突围的黑马？】 【我以为她做烘焙厉害，没想到她还会做冰激凌，蓝灰色调的冰激凌看上去好高级】 【有一说一，我本身就是学甜点的，薰衣草真的很难用在料理里，因为稍微用多一点点味道就会很苦！周雅南今天真的让我刮目相看！】 【她用蜂窝糖来平衡花香，好巧妙啊】 【蜂窝糖的苦是焦香口感，薰衣草的苦是发涩的，周雅南用前者的苦融合后者的苦，她这次真的棒！肯定高分！】 【你们不要忘了，煮蜂窝糖也是很需要技巧的，稍微煮过头就会塌陷，形成不了美丽的蜂窝气泡】