第19节
做小麻花需要发酵，但是这里还没有酵母粉，于是小桃红前些天揉了放着自然发酵的老面就派上了用场。老面经过自然发酵，里面含有酵母菌，虽然形态与酵母粉不尽相同，但是效用还是没有什么出入的的。 加了老面之后，再朝碗里加了一点点儿的水，加入一些之前买来的植物油，和成了面团，就这样放着，等它发酵。 一旁的小花儿几人目不转睛盯着小桃红动作，十分的专心。小桃红动作顿下，回身就看到四个安安静静看着自己的人，虎子，三郎，小花儿，还有柳二郎。 “大姐，这样放着就可以吃了吗？”虎子吞了吞口水，那坨面加了许多他所知道的稀罕东西，一定特别好吃。 闻言小花儿与三郎也眼巴巴看向小桃红，小桃红弯起嘴角白了虎子一眼：“你们一群小馋猫，哪有那么快，现在它在发酵，咱等等，过会儿下锅炸了就可以吃了。” 在众人心心念念的期盼下，碗里的面团终于发酵好了，变得与碗口平齐，体积有原来的两倍大。小桃红把面团捞出来放在案板上，把面团里因为发酵而存在的空隙气体挤压了，揪成一小坨一小坨差不多大小的面团。 随后小桃红捏起一个面团，把它搓得长长的，细长细长的一条。小桃红把长条摆在案板上，伸两只手按住长条的两端，一只手朝前搓，一只手朝后搓。搓完顺势把长条两头提起来合在一起，这长条就自动缠绕在了一起，已经初具麻花雏形。 已经扭到一起的长条再继续反方向揉搓，不过不能使太大的劲儿，不然容易把之前的形状毁坏，搓完复又提起来合在一起，于是麻花就成了，长度短了一半，扭来扭去的花纹显得十分好看。 小桃红伸手在尾端使劲儿捏了捏，因为不捏紧炸的时候容易散开，就会成为失败的作品。 其余的小面团也被小桃红如法炮制，在小桃红灵巧的双手间变了形状，变成了形状怪异却意外好看的麻花。小桃红看着案板上一个一个跟小胖墩似的麻花们，觉得特别的可爱，特别开心：“虎子，支锅，生火，咱把麻花下锅。” “好勒！”虎子应着手脚麻利去生火，终于轮到他上场了！小花儿与三郎也不甘示弱，七手八脚做着小桃红吩咐的事情。 柳二郎看着各自忙活的几人，有些找不着事做，“小桃，那，那我能做点什么？” 小桃红看向柳二郎，露出两个酒窝窝，“柳大哥你好好看着，学会了日后我就可以不做啦，有老公做。” 虽然柳二郎不大明白老公是个什么东西，但是前面的他听明白了，他学会了，以后小桃红就可以清闲。于是接下来柳二郎看得特别认真，放多少油，怎么下锅，炸到什么程度，柳二郎通通记得一清二楚，为了以后小桃红能清闲一些。 待麻花从白色渐渐被炸成了金黄，小桃红就把麻花捞了起来，装在碗里。 在麻花冷却这段时间，小桃红复又开始揉面，为下一个小食做准备。 小桃红这次没有估数的加面粉，而是用秤称了六两面粉放到盆里，随后又拿了四个鸡蛋过来。小桃红没有一次把鸡蛋全加进面粉里，而是磕一个进去拌匀了，再磕一个，直到把四个鸡蛋都加了进去。 这次不需要加发酵用的老面，拌匀揉好的面团小桃红就让它在盆里待着，在上面盖上一块湿布，让它慢慢松弛着。不过松弛的时间有些长，足足需要一个时辰，而柳二郎一直目不转睛看着小桃红cao作。 中间这段时间，自然是用来品尝劳动成果。碗里的麻花冷却个差不多，去山上捡柴的爷爷与大郎也回到了家里，老远就闻着香了。 冷却好了的麻花嘎嘣脆，透着面粉与植物油的香味，还带着甜味儿，香中带甜，甜里透酥，是吃了一个还想再来一个。 不过每人吃了一个之后，小桃红就制止了几人，指了指盆里的面团，还得吃别的呢，一种就吃撑了还怎么办？ 说说笑笑吃麻花的当口，时间也就差不多了，小桃红朝案板上撒了一些干的面粉，当做手粉以防面团粘手粘案板。撒了面粉之后把盆里的面团拿出来放到了案板上，小桃红比划了一下，把面团分为均等两份。 之后就用擀面杖开始吧把面团擀做厚度差不多三毫米的面皮，小桃红手里的擀面杖还是小桃红临时制作的，因为南方人少吃面食，也没有许多人家有擀面杖。 分开的两个面团都擀好了，小桃红就拎起菜刀开始切，切做约摸两三寸那么长的长条。切好的面条以防它又粘连在一起，小桃红又在那些条条上面撒了一些面粉。 “虎子，把锅抬灶上，开始添柴，火别太大，小一些才好。” 虎子听话的去慢悠悠添着柴，小桃红朝锅里加了差不多六两的植物油，过了一会儿伸手在油上方试了试，觉得油温估摸着有六七成热，小桃红就把案板上的细条逐一放进了锅里。 一边放一边用铲子推散，小火慢悠悠的炸着，炸到金黄色的时候，小桃红就把它捞起来控油了。 接下来就是熬糖浆，小桃红之前留了一块麦芽糖在家里呢。 小桃红往锅里加点清水，把之前准备的那坨麦芽糖丢了进去，再添了两勺砂糖。随着火的温度煎熬，麦芽糖慢慢化开了，变成粘稠无比的糖浆。 一切准备就绪，接下来就差把东西拌在一起，小桃红在锅里放了不足半两左右的植物油，然后把之前准备好的葡萄干、黑芝麻，炸好的面条全放下去，随后把熬好的糖浆倒入炒锅中。 小桃红挥动着铲子快速把那些东西拌匀，“虎子，簸箕摆好了吗？” “好了。”虎子扶着一个竹簸箕蹲在一旁，簸箕里已经刷上了一层油。沙琪玛的香味已经四处飘散，整个灶屋都充满了香味，虎子默默吞了吞口水，等着小桃红下一步动作。 “柳大哥，把锅里的东西全都倒进簸箕里。” 闻言柳二郎也不磨蹭，长腿一步就迈到小桃红身侧，伸手轻巧的把锅抬了下来，把锅里的东西尽数倒入旁边虎子准备的簸箕里。 小桃红拎着铲子走过去，把凹凸不平的面条们压得平平整整，长舒了一口气：“这下好了，等它冷一会儿就可以吃了。” 在柴火边忙碌，烤的小桃红浑身发热，还真是有点难受。冬季闲下来没有晒什么太阳，小桃红晒黑的脸又白了一些回来，被火烤得面皮通红，上面渗着细细密密的汗珠。 不知道是因为柴火太烤，还是什么别的什么原因，柳二郎觉得浑身燥热，口中没有任何水份。他艰难的吞了吞口水，好像并没有得到缓解：“小桃，我去喝点水。” 柳二郎干涩的声音把眼巴巴看着沙琪玛的众人吓了一跳，小桃红咧嘴一笑：“灶上的烧水壶里有凉开水，别喝生水。” 柳二郎却罕见没有听小桃红的话，迈开长腿往外走：“我，我习惯喝凉水。”说着快步走出了灶屋。 “……”众人都转眼看着小桃红，虎子笑得满脸促狭：“大姐，柳大哥好像已经开始不听你的话了怎么办？要不要我们帮你？” 小桃红白了虎子一眼：“你们帮我？帮我干嘛？柳大哥是个男子，没必要什么都听我的，得有自己的主见才行。”不过喝生水这个习惯得矫正，谁知道水里有没有寄生虫，喝下去可不是闹着玩儿的。 小桃红想着便朝外走，她们家水缸放在灶屋门口的院子里，她去跟柳二郎好好说说，下次不能喝生水，得烧过。 而屋外的柳二郎，拿起木瓢猛喝了几大口凉水，靠在墙边平息体内的燥热。他低头看了看衣裳下摆，很懊恼，怎么能看着别人干活就有了反应，这要是被小桃红看到了，还不觉得他是个放荡的人…… ☆、第35章 柳二郎正在闭着眼睛努力抑制自己脑中的想法，就听到小桃红的声音：“柳大哥，你就听我一回，改改喝生水的习惯好吗？生水里面脏东西特别多，烧过之后它们就会死了。” 柳二郎正心虚着呢，猝不及防被吓了一大跳，手足无措，神采奕奕的小兄弟当场焉了。虽说这焉了倒是挺好的，只是这方法焉了下去，着实说不上多舒服。 小桃红看着柳二郎脸色不大好，有些担心：“柳大哥，你还好吧？我就说不要喝生水。”柳二郎立刻道：“我不碍事，听你的，以后喝烧过的。” 小桃红笑出两个酒窝窝：“嗯，沙琪玛差不多冷了，我去切沙琪玛。”说着转身回屋，柳二郎看着小桃红的背影，叹了口气跟着进了屋。 小桃红进屋伸手摸了摸簸箕里的沙琪玛，感觉还有些热，便不动手切，打算等它完全冷却凝固下来，切出来才好。 “虎子，三郎，你俩把沙琪玛搬到堂屋里凉着，在上面盖上纱布，这灶屋烧柴，太灰了。”差不多到了该做晚饭的时候了，小桃红觉得等吃了饭再来切罢，当做夜宵来吃。 虎子与三郎听话的把簸箕端着走了，小花儿就与小桃红在灶屋忙忙碌碌做着晚饭。柳二郎则强迫自己专心看着小桃红怎么做饭的，然后时不时打打下手，千万不能去看小桃红，不能看小桃红透着粉的脸颊，那不盈一握的腰身，纤细的脖颈…… 差不多到了酉时中段，饭菜也已经做好，一家子就围着桌子吃饭。 小花儿与三郎老老实实吃饭，吃到饱，而虎子那个小滑头，只吃了一勺就歇了碗。因为他等着吃沙琪玛呢，吃太多饭等会儿可就吃不下许多沙琪玛了。 吃完饭虎子自动收拾碗筷，抢着洗碗，“大姐二姐你们歇着，这种小事儿，就交给我罢！”说着端起那一摞碗，朝灶屋去。 小桃红看着虎子跌跌撞撞，生怕他摔了自己，再摔了碗。 小桃红自然知道虎子打什么主意，于是去灶屋拿了把菜刀，仔仔细细洗了个干净。因为菜刀刚刚切了rou，可不能把猪rou的味道带到沙琪玛上面，影响味道。 簸箕里的沙琪玛已经完全凝固，变成了一大块，小桃红比划了一下，竖着一刀一刀往下划拉，然后再横着划拉。片刻之后，一大块沙琪玛已经变成了若干小方块，只不过因为簸箕是圆形的，边上的沙琪玛不是四四方方的，全是扇形。 小桃红一人递了一块给众人，“快尝尝，看看味道如何？”小桃红已经许久未做，说实话心里也有些没底，如果味道不好，爷爷肯定不会答应搬到县上去。 众人也就各自咬了一口吃着，入口有些酥，也有些绵，甜甜蜜蜜透着芝麻的香气儿，偶尔吃到一颗葡萄干，夹杂在一起，味道十分好。 不一会儿一块沙琪玛下肚，众人都露出满意的神情，小桃红紧张的看着爷爷，“爷爷您觉得怎么样？是不是很好吃？而且没见过，够新鲜，这东西绝对会好卖的。但是得在经济水平高一点的地方，就拿咱们小河沟来说，一文钱一块大约都不会有人舍得买，本钱都拿不回来，又何来赚钱一说。” 爷爷皱着眉头，好似在思考这件事情的可行性，小桃红知道爷爷在天人交战，认真考虑着小桃红的提议。 过了片刻，爷爷一拍大腿，“成，就依你，阿红你看着办就成。” 听闻爷爷同意，小桃红高兴得咧嘴笑起来，“我就知道爷爷会答应的，那既然大家都没意见，那咱们可以陆陆续续处理家里的东西，开年咱们就搬着走。” 爷爷本来已经舒展开的眉头，突然复又皱了起来，“阿红，不是爷爷说你，就算要搬走，也应该打听清楚再说。阿红你去过县上了吗？知道县上是什么样子的吗？临时搬过去睡在哪儿，住在哪？” 闻言小桃红一愣，随后吐了吐舌头，她默默打算了这么久，却忘了最重要的。她们对江树县一无所知，而且如果没有准备好，贸然搬过去，没有房子，没有铺子，她们只能睡街头了。 还不知道古时搬迁需要走什么程序，不知道是不是要弄些什么文书？总的来说，就是欠考虑。 小桃红顿了顿，“那爷爷去过吗？怎么去的？搬走要不要做些什么？爷爷你知道的话，就跟我们说说吧。” 爷爷伸手抚摸了一下下巴上那几根稀疏的胡须，“爷爷年轻时候倒是去过一两次，跟着镇上猎户一块儿去的，县上可热闹了。那时候三文钱坐牛车去一趟县上，但是我们舍不得钱，是走路去的，从镇里到县上，足足走了三个时辰呐！” 爷爷好似在回忆以为年轻时的意气风发，顿了顿叹息道：“现在爷爷老咯，到镇上都走得喘气儿，至于搬走要不要做什么，爷爷也不是很清楚，明儿个去问问村长罢。” “那成，明日我去问问村长。”小桃红顿了顿，又道：“要不这样罢，改日挑个时间，我与柳大哥去县里一趟，了解了解县里的情况，顺便买一个房子，咱们搬过去就有住的地方，然后再找铺子，一切就容易了许多。” 爷爷想了想，“这个可行，必须得先有个屋子，不然咱如果搬过去再找屋子，临时临坎找不着不说，还添了许多麻烦。” “那就这样说定了，咱请草药先生翻一翻黄历吧，看看哪日合适出门。”虽说小桃红不迷信，她觉得哪天出门都一样，但是爷爷信这个东西，为了让爷爷放心，还是翻一下好了。 小桃红与爷爷商量，旁的人就安安静静坐着，听着她们的打算。爷爷看了看小桃红，又看了看一旁沉默的柳二郎，突然笑道：“阿红，你还忘了个重要的事情。” 闻言小桃红一愣，重要的事情？顿了顿小桃红恍然大悟，“没错，我忘了把小食法子卖给月姑了！这个不碍事儿，我们还没搬走，左右还得去给月姑送糖，下次我去的时候说清楚，我们不能再给她送糖了，换王婶儿去送。” 王婶儿对她们好，但是王婶儿不可能跟她们一块走，小桃红打算把玉米做糖的法子交给王婶儿，让王婶儿接替她去给莫云记送糖，赚一些外快也好，就当报答王婶儿这些年对她们的好。 不过小桃红说完，爷爷却笑着摇了摇头，“爷爷说的不是这个，这些事情你会打算，爷爷还cao什么心呢？爷爷说的啊，是阿红你的终身大事！” 说到终身大事，小桃红总算是反应过来，偏头看了身旁的柳二郎一眼。而柳二郎手心有些濡湿，紧张的吞了吞口水，他明白爷爷的意思，但是小桃红很有主见与立场，如果小桃红不答应，那一切都百搭。 只是……小桃红有些疑惑：“我的终身大事有什么忘了的？我已经有了柳大哥，而柳大哥一家人都要跟我们一起去县上的。” “……”爷爷罕见有些无话可说，小桃红聪明的地方很聪明，时不时又显得十分迟钝，比如打算搬家却什么都没有打听，说到终身大事也是木头木脑的。 一旁的柳二郎听闻小桃红的话，心里有些失望。那头的爷爷顿了顿，“阿红，终身大事指的是成亲，你与二郎只是定了亲，还没有行成婚大礼，算不得终身大事。” 说到成亲，小桃红免不了想到一些房中事，瞄了柳二郎魁梧的身板一眼，小桃红突然有些害羞，“咳，爷爷，我与柳大哥说好的，再过两年咱们再成亲，我现在还太小……” 爷爷表示很惊讶，“阿红，你都快十六岁了，怎么能说还小？过一段儿咱们家与二郎家要一同搬走，你们不举行成亲之礼，别人指不定怎么说你，而且我们的亲戚朋友都在这小河沟，成亲这事儿，还得在小河沟办，至少会有许多人来祝福你们。” 小桃红寻思了一下，爷爷说的好像也挺在理的，对于古时来说，十四五成亲实属常理，她这个年龄的女子，好些都已经背着娃了。如果不成亲就一同搬走，虽然她听不到别人怎么说她们，但心里总有些膈应，而且得到祝福的婚姻才是圆满的，确实应该在小河沟举行一下成亲仪式。 想明白之后小桃红笑道：“成，就听爷爷的，咱们先成亲，然后再搬走。” 一旁的柳二郎在听到小桃红应承的同时，心里的满足感快要溢出来，心里酥酥麻麻，感觉心跳都漏了一拍。 至于成亲之后的夫妻之礼，小桃红觉得跟柳二郎说说，他应该会答应自己的，虽然这样自己有些不厚道了，毕竟人柳二郎吃素近二十五年，娶了媳妇儿却不能吃。 想着这些事情，小桃红也说不明白心里那是什么感觉，有些害怕，又隐隐有些期待…… 小桃红鬼使神差朝一旁柳二郎的裆部望去，然而……柳二郎深色的衣裳下摆挡住了小桃红的视线，小桃红连个起伏都没看见。 人的脑补能力实在可怕，小桃红忍不住在脑海里勾勒一下柳二郎的轮廓…… 正在小桃红望着柳二郎裤裆发呆的时候，柳二郎干涩的声音传来，“咳……小桃……你……” ☆、第36章 柳二郎的目光一直追随小桃红，却发现小桃红转头看着自己……的下摆，而且一直看着，毫不掩饰的直视，半晌不移开目光。柳二郎觉得小桃红的目光都带着热度，然后……柳二郎不自在的叫了小桃红一声。 小桃红被打断思绪，一种做坏事被当场抓包的尴尬油然而生，说话都口吃了起来，“柳，柳大哥，时间不早了，你，你就先回去罢！改日咱们写个庚书，拿去请人翻翻黄历，挑个日子……” 柳二郎呼啦站起来，“行，那我走了。”说着同手同脚走了出去。 小桃红目送柳二郎离开，心中长舒了一口气，自觉脸颊烧的慌。