第59节
席之墨刚开始见到唐浅裳让他找煤的时候还以为唐浅裳疯了，就这么个黑黑的石头就跟石墨一样的东西，怎么能够烧火？ 可是想想之前唐浅裳弄出来的东西，席之墨只能再一次相信唐浅裳，寻人找来煤，然后试了试还真的能够烧火。那时候，席之墨看着炎觉的眼神都带着震惊。 “是真的？这个黑石头真的可以烧火？”席之墨惊呆了。 “禀东家，这黑石头还真的可以烧火，而且比柴禾耐烧。”下边的人脸色带着激动的喜色回答席之墨道，“东家，我们用这个黑石头烧火之后，试验过后发现烧同样的东西，这个叫‘煤’的黑石头比柴禾用的少。这个黑石头，更加的耐烧。” “是真的？这种叫做‘煤’的东西多不多？”席之墨激动道。 “多！”下边的人道，“当初唐姑娘说的这种煤露天的地方也有的，咱们这次采来试验的就是露天的。唐姑娘还提过这种煤，地下也是有的。就跟金银矿一样，都是在地下的。咱们的人勘察过了，找到煤的地方还真的有煤矿。” “在哪儿找到的？是在北疆？” “是的，东家。”下边的人点头，“北疆咱们在华西县采的煤，咱们的人也在富安县、卢湛县、德川县等地找到了煤矿。” “炎绝。”席之墨听了下边的人的禀报，转头看向炎绝道。 “嗯，这个交给我。”炎绝点点头，“卢湛县和德川县是我爹的封地，我可以做主。” “那就交给你了。”席之墨高兴的道。 “嗯。”炎绝点头。定安王可是有封地的，当初第一代定安王的封地就是在北疆卢湛县和德川县等地，定安王的封地涵盖了四个县。后来定安王一代代的承袭下来，到了炎绝的父亲这一代，卢湛县和德川县当然也是现任定安王，也就是炎绝的父亲名下的了。 “你们准备派人去采矿。”席之墨下令道。 “是。”下边的人领命，转身去准备了。 等人走了之后，席之墨激动的心情还是没有平复，忍不住走来走去的，然后凑到炎绝的身边直勾勾地盯着他看。这样激动热烈的眼神，让炎绝都忍不住一愣。 “怎么了？”这小子自从自己表明心意之后就很少这么的靠近他，全都是他自己霸道的靠近他的，他多久没有这么直勾勾的直视他了？ “阿绝，你手下的兵，那些因伤退伍的兵，有没有去处？给我吧？让他们帮我采煤吧？”席之墨笑眯眯的说道。 “嗯？”炎绝不解。 席之墨见他这样，笑了笑道，“这还是唐姑娘提醒我的。当兵的保家卫国，就算他们当兵的目的各种各样，可是毕竟他们都是卫国奋战的。现在他们因伤退役，回到家之后因为穷苦的家境而生活窘迫，实在是太不应该了。” “朝廷没有办法帮忙解决这些问题，我可以啊。虽然说我也不能把全月酆朝的伤兵全都安排了，可是你手底下的我却可以不是？让他们在煤矿采煤，也是可以的对吧？手上太严重的，就找些轻省的活儿让他们干，你看如何？”席之墨微笑着解释道。 炎绝静静地听着席之墨的话，在他说话的时候眼神深深的看着他，非常的认真，表情非常的严肃，眼神也非常的深邃。等席之墨说完，炎绝沉默不语地将面前这个让他心尖都颤抖的男人拥入怀中，紧紧抱住，将脸埋在他的脖颈之间半晌之后，闷闷地道，“你让我如何放开你？” 即使你总想着逃开，撇开我们之间的关系，可是实际上你却总是忍不住为我好。总是忍不住帮我，总是忍不住把我放在第一位。这样的你，叫我如何放开？墨墨，认命吧。这辈子，我都不可能放开你！ 而被炎绝抱入怀中紧紧地缠住不放开的席之墨有一瞬间的僵直，可是包围住自己的气息那么的熟悉，他还真的防备不起来。就那么一瞬间，下一刻他就放松了身体靠在炎绝的怀中。 说实话席之墨也是很茫然，他从来都没有想过要和炎绝成为这样的关系的。他以前都在幻想着娶妻生子的，虽然说没有看上哪家姑娘，那啥的时候也没有啥对象，可是他还真的没想过自己以后要过一辈子的，会是个男人，而且还是自己小时候特别喜欢的，像弟弟一样的男人。 席之墨和炎绝之间的事情如何进展，外人不足道。 而席之墨派人采煤然后制作蜂窝煤，还做了专门烧蜂窝煤的煤炉之后，就送到了唐浅裳家让唐浅裳能够在请人吃火锅的时候用到。 这才有了这一天，唐浅裳家请人吃火锅，烧的是蜂窝煤炉子。上面架着火锅的锅子，锅里面盛饭着散发着nongnong香味的汤料，格外的色香味俱全，勾人垂涎。 唐浅裳准备了五种味道不同的汤料，依次是牛油麻辣怪味汤、山珍蘑菇鸡汤、海鲜虾皮汤、菊花清汤和一方只放葱姜蒜的清汤。 牛油麻辣怪味汤是取最地道的麻辣火锅的做法，前味尽取麻、辣、鲜、香的刺激性，中味以风干鸡配以腌制调料和葱姜吊味，尾味取各类香料口感，如丁香、三奈、砂仁、孜然等，少说也有三十来种味道糅杂在一起。 山珍蘑菇鸡汤则是鸡骨汤、牛骨汤、猪骨汤三汤合一，再放入各类山珍蘑菇，加入大量的纯鸡油和鹅油，牵着醇香，后者顺滑，最为绝配。 最后用陶制土罐煨上整整两天，中间绝不能开盖跑气。等味道都融合到一起后，偏偏里面的菌类还保持着入锅时的形状，只是入口即化，满嘴的香气弥漫。 海鲜虾皮味由于鸡汤的味道比较浓厚，所以去掉鸡汤不用，只用猪骨汤和牛骨汤，避免鸡汤喧宾夺主的掩盖了海鲜的味道。再放入淡菜、紫菜、带皮、大量的虾皮和精制墨鱼，同样用新制陶罐小火煨上足两天，带所有汤料完全融化，整罐汤水看起来清亮微浑，才倒入橄榄油浮以表面备用。 菊花清汤做法简单，三骨汤合一，鸡汤只取少量，以可以提鲜味而不至于压制菊花的特殊香味为原则，放入少量的西红柿熬制。 等到西红柿融化，捞去皮，放入无味的鹅油，使整锅汤清亮见底，有关鉴人就算大功告成。这样的汤，清香宜人，特殊的菊花香味，特别的清爽。特别是汤色微红明亮，菊花最后放入，一朵朵洁白的花缀着鹅黄色的蕊浮在汤面，随波在锅中微微旋转，互相碰撞，光是看，就已经让人食指大动。 最后的清汤是采用蘸着吃的方法，汤一定要清新不带杂味，当用切成片的食料下去烫熟，再配以调制好的芝麻酱和韭菜花碎泥为主料的蘸料，那独特的味道就出来了。而且随着烫食的食材越来越多，汤味逐渐转浓，越吃越有感觉，颇有种情到深处方知意的感觉。 五种味道的汤料一上来，所有人都瞪着各具风味的汤料，全体怔住。早就猜想到这火锅的不凡之处，必然不同凡响，却还是在直面面对的时候，感觉到震撼。 只见红汤，红油滚滚，上面浮着数不清的红椒、麻椒，见到这些辣椒之后就已经让人头皮发麻开始冒汗，接下来的爽快，必然不会让人失望。 几味清汤，有鲜香的，有海产的，有的香气浓郁，有的清新宜人，更有浮着朵朵菊花美得让人不忍下手的，整个五色拼锅，精彩绝伦，五彩纷呈。一时之间，只听得喉头滚动，满是吞口水的声音。 “我的天呐，生的这样的好看，让人咋吃？这一朵朵菊花也是可以捞起来吃的吗？我都有些不忍下手了。”看着摆上桌的放在炉子上的火锅汤料，性格最开朗且最没有负担的唐青森率先忍不住道。 “唐唐啊，这些花真的可以吃吗？”唐青森转头问自家侄女道。 “尽管吃，而且菊花下火，汤味清爽，可以多喝。”唐浅裳点头表示可以，怎么不可以？ “真的啊？我可得好好尝尝。” 唐浅裳带着几个厨子以及唐寇龙墨千他们把碗筷给端上来版放好，很快的就在众人面前摆放好了碗和盘子，每个人面前除了碗筷之外，还多出了五只碗来。 “需要这么多？”看着每个人面前的碗，有人忍不住惊讶道。 “不多。这些碗一只是红油碟，用来吃麻辣味的。一只是白料碟，用来吃清汤味的。一只是蘸料碟，专门用来吃白水汤涮。一只用来盛汤，还有一只用来盛配料，就五只，不多。”唐浅裳摇摇头道。 “五只碗还不多？”听见唐浅裳的话，众人奇怪地看向唐浅裳。 唐浅裳视而不见，对此没有多说什么。呵呵，要知道人家皇帝吃饭那都是少则几十只碗，多则几百只碗的好吗？当然，她说的是满汉全席的那种筵席。 “慢着！” 看见自家四叔竟然率先拿了勺子舀汤，就要往嘴里灌，唐浅裳忍不住喊道。 可惜，她还是晚了。唐青森已经把汤了进去，结果汤一进嘴里，唐青森就忍不住瞪大了眼。娘喂，汤面没有看见冒热气，却竟然这么烫。 烫的受不了却实在是舍不得吐出来，实在是太美味了，吐了实在是可惜。憋了一口气，脸色通红，额头青筋根根暴起，看起来甚是狰狞。 所有人都好笑的看着他，只见他拼命咽了下去，才张口大叫：“娘喂！烫死我了！” “吐掉啊。” 嘘着气，感觉嘴巴像是被煮熟了一样，笑声道，“味道实在是太好了，我舍不得……这汤又鲜又浓，太好喝了，舍不得。” “哈哈……”一群人看着他这模样，顿时大笑了起来。 “烫死你。”看着自家当家的这么调皮嘴馋的模样，唐苏氏恨不得把这丢人的家伙团吧团吧丢出去，省得在这么多人面前丢人显眼，“也不看看这刚出锅的汤，就算汤面不冒热气，那都是因为被油盖住了。刚刚出锅的汤料，全都是滚着端上来的。” 这些汤料也算是唐家几个妯娌配合着准备的，端上来的时候唐苏氏可是看见了这是怎么回事的。结果呢，自家这个傻子当家的竟然这么不要命的就往嘴里灌热汤，不烫死他才怪。 被烫了一嘴，又被自家媳妇教训了的唐青森蔫蔫的道，“……我知道了。” “哈哈……”众人看着唐青森这副蔫了的模样，都忍不住笑了。 “行了行了，点火，开始吃。”唐浅裳下令道。 然后负责有专门的人上来把蜂窝煤放进炉子里，然后点火。一下子点燃了蜂窝煤之后，火光越来越盛，烈火越燃越亮。 火点了起来，火越烧越旺，烈火熊熊燃烧起来之后，平静的汤料立即开始翻滚，更加使得香气四溢。红彤彤的火焰跳跃着，红艳艳的非常的喜庆，更加有微微热量向外散发，众人被这光芒一映，顿觉得浑身冒出暖意，鼻端又是香气萦绕，很是舒服，也不枉长时间的等待。 “真好，看来冬天吃火锅，真是个好得不能再好的主意。” “是啊是啊，大冬天的能这么吃，还真的是暖呼呼的。” “唐唐啊，这种火锅，咱们能吃得起吗？” “可以啊，简单点的火锅只要找个锅炖汤，把火锅底料准备好炖好，就可以吃了。不用讲究太多的，各人有各人的吃法，不用统一讲究。”唐浅裳解释道。 “那就好那就好。” 一群人都大喜，这部分人大多来自乡野民间，家境并不好。这火锅，一来美味，二来吃着保暖，三是围坐在一起，特别的热闹亲密。 唐浅裳解释了之后，让人把菜品全都给端上来。于是，那五个席之墨派来的厨子和唐寇、龙墨千他们纷纷下去，把之前准备的配菜全都给端上来。 几个人鱼贯而出，各色菜品流水般端上来，火锅的配菜更加的是丰富。各色荤素菜品在指导下，由一级主刀唐寇，二级主刀龙墨千，两个刀工精心切制，是以形状各异，拼装美观，又引来一阵的赞叹。 要知道，中国菜是讲究色、香、味、形的，为了保证形美，光是切菜、配菜、搭色就大有讲究。比如鱼片，就要切得薄如蝉翼，呈云状叠放，粉红色的鱼片堆在盘里，就像是一朵粉色的火烧云。旁边再配以青翠的菜花点缀，意境又上了一层。 又比如牛rou片，分涮和烫两种。涮的自然要面积大且薄，卷成卷，堆成三角形。烫的则是要求厚实，事先还要用红油拌匀，撒上芝麻，再卷成柱状，呈蜂窝一样垒在盘中。旁边更有在唐浅裳的指导下，自家二伯亲自雕出的萝卜花在盘边装饰，红的红，白的白，油亮配上素白的白净，很有视觉的冲击感。 “好美啊，跟朵花儿似的。这真的能吃吗？看着真的不忍下手啊。” “是啊是啊，咱们庄稼人从来都没有吃的怎么讲究过。”唐家村的村民感叹道。 “我以前也没有见过能够把rou片都摆得跟朵花儿似的的菜肴。”席之墨也看着面前这些绚丽多彩、造型美观的菜肴感叹道。 “呵呵……”龙氏看着那些造型漂亮美观的菜肴，微微一笑。当年她家世显赫，夫家更加的是显赫，什么样的美食没见过？她的夫家吃饭的是佛更加的讲究美观，所以她倒是听淡定的。 而炎绝也跟淡定，作为定安王世子，炎绝也是吃过宫廷御宴的，当然也见过各种各样的御膳，只不过大多数时候御膳端上来就摆放太久，吃的时候都没有最佳口感了。 把菜全都上桌之后，唐浅裳开始给众人介绍吃法： “火锅的吃法有很多种，总体来说，是用火汤的汤料把菜做熟，吸饱汤料的味道后再吃。大至分为烫、涮、煮……” 根本没人鸟她，各人都瞧准了自己眼前的菜品，筷子齐飞，八仙过海各显神通想方设法的取了菜品，直接就往自己喜欢的汤料里放。 “熟了没？”有人把丸子整个盘子倒进去煮，然后眼巴巴的看着锅子里面，吞着口水道。 丸子可是有很多的口味的，有牛rou丸、猪rou丸、兔rou、鸡rou等等的，也有鱼丸。各种口味的都有，还有虾rou丸，全都是唐浅裳提供的方子让唐寇他们在熬制汤料的时候顺便弄出来的。 “浮起来就好了。”唐寇提醒道，作为厨师，他当然知道丸子什么时候可以熟。 “咦？真的？浮起来了。”听了唐寇的话之后，看见汤面上浮起的丸子，忍不住夹了起来，结果却夹不住滑溜溜的丸子，干脆用汤匙舀起来，赶紧送入口中尝尝。 “嗯？”丸子一入口，那人就瞪大了眼睛，嚼吧嚼吧之后含糊道，“真好吃。嘻，好辣！” 众人见他吃得这么香，也纷纷效仿，全都尝到了这种奇特的美味。而小孩子，十岁以下的全都吃的都是不是麻辣的汤料的。 当然，七八岁左右的想吃还是可以吃的，比如唐允泽就没有什么顾忌，和一群小孩子坐在一起，有自家大堂哥二堂哥照顾着，他也吃上了麻辣味的火锅。 “好吃！” “嘻，真辣！不过真的好爽快！” “是啊是啊，好辣啊，但是大冬天的这么吃还真的是爽快。” “好吃！唐唐你总是能够弄出这么多好吃的。” “哈哈，能吃是福啊。” “吃你们的！”唐浅裳一脸不爽的拿着筷子挥了挥，故作生气的说道。 “火锅的吃法、手法不同，带来的味道也不同。我给你们示范一下，看着啊。”示范性地夹起一块涮羊rou，只用筷子夹住一角，在清汤里滚了两滚待羊rou变色就捞出来，放到蘸料里仔细地蘸足了料才放入口中吃了。 众人有样学样，学着试了试之后惊喜道，“果然味道不同，羊rou卷着蘸料的味道和煮出来的不同。嘿，真是好吃。” “哼！”席之墨才不管唐浅裳呢，吃得非常的欢快，再加上旁边的炎绝眼疾手快总能够抢到好吃的夹给他，他就吃得更加的开心了。 而唐浅裳自己本身武艺就好，抢吃的当然不弱。再加上她的旁边的座位不知道什么时候被龙墨千占领了，现在正在帮唐浅殇夹菜，唐浅裳吃得更加的欢快了。 龙氏看着自家儿子殷勤的模样，再看看吃得认真没有注意到龙墨千的眼神的唐浅裳，忍不住笑了笑，吃的也是很高兴的。 这一顿聚餐非常的热闹，大冬天的大家聚在一起吃火锅，麻辣火锅的威力更加的显著，成年人全都喜欢麻辣味的，少年人也喜欢。只有小盆友，只能眼巴巴的看着。