第87节
第二批红薯粉做好后，腊rou也熏好了。 当天晚上的晚餐，余清泽便做了腊rou腊肠，他们尝了下味道。常浩和常爷爷都赞不绝口，常浩一连吃了三碗饭才停下来。 确定味道合适，熏得不错，第二天，余清泽便又去了下城里，分别将两块腊rou和两串腊肠以及菜谱让乐哥儿送菜蔡府和赵府。他便去买了需要的香料，rou和猪肠，随后又回村里了。 回去后，他找到村长，请他召集村民们开了一个村民大会。 这天晚上，村民们听说是余清泽请村长聚集大家的，说是有事要跟他们商量，便都早早地到了村里的祠堂。 看到人都到得差不多了，余清泽上前，说道：“乡亲们，谢谢大家过来，这个会是我请村长聚集大家的。我们这几天都在用红薯做粉条，相信大家都看到了。这个粉条，现在已经在我的小吃店推出卖了，反响还不错。不过，我们自己做不过来，就想问问乡亲们，有没有人想学的？到时候你们做出来，合乎我要求的条件的，我可以全部收购，你们不用愁卖不出去。有的话，我可以教给你们。” 听到余清泽要教他们做粉条，很多乡亲们都议论起来。余清泽每次卖的东西都很受欢迎，这在村里也是都知道的了。他教的东西，肯定能赚钱。 “阿泽，我学！”有人当即举手喊道。 “我也学。” “我也学！” “……” 余清泽双手平压，大家静下来后，他又说道：“好，想学的都可以教。不过这个事，我得先跟大家约法三章，如果大家答应了，我们明天就可以开始。” “是什么？阿泽你说，别说只约法三章，就是八章十章的，我也学！” “就是就是，你快说。” 余清泽说道：“我教给大家的，都是外面没有的，肯定能赚钱。因此，我的要求是，第一，我教给你们的任何吃食的方法，绝对不能流传到外面，就是你们的外家或者外嫁哥儿等其他亲戚也不可以，也就是说，不能流出村外！大家能不能做到？” 听到这个要求，下面又议论起来，有些人赞同，有些人觉得有些不妥，连自己的外家和外嫁哥儿家都不能说，到时候他们问起来，也不好处理，情面上过不去啊。 余清泽就说道：“乡亲们，我之所以教给你们，是想让大家都能增加收入。可是，如果方法外传出了村子以外的地方，你们想想，你外家的哥婿弟婿也有他们的外家，外家的外家还有外家，不用多久，这方法就会传遍全县城，甚至传到外面。那到时候，外面都是粉条，你们还怎么赚钱？要赚钱，就得把自己赚钱的法子给捂好了，你们想想，是不是这道理？” 闻言，村民们一想，确实啊，这东西说不得就跟流言一样，如果不捂好，很快就能传遍全国去。 是情面上过不去好，还是跟钱过不去好，这个大家心里都有杆称。 于是村民们纷纷点头，答应。 余清泽停顿了一下，然后又说道：“第二，做出来的吃食，首先得卖给我，只要做出来的吃食的质量符合我的要求，我都收购，我会给大家一个公道的价格，大家可以放心，也不用担心卖不卖得出去的问题，只要考虑怎么做好就行。” “那如果不符合的呢？”有村民问道。 大家纷纷望着余清泽，等着他的答案。 余清泽笑道：“当然，如果不符合我的要求，那你们就可以拿到市场上去卖。如果到时候我不需要那么多了，我也会提前通知大家，让大家不要做那么多，到时候你们可以自己考虑要不要继续做。当然，到时候，多出来的，你们就可以自行处理，到城里去卖都是可以的。这个，看大家能不能做到？” 这一点要求比第一点要求容易做到多了，大家也都没什么意见，就是有些人开始在心里盘算起了小心思。 不过，随后，他们的这些小心思便被余清泽无情地打碎了。 “乡亲们，我要教给大家的不止这一样两样吃食，以后还会有。如果有人违反了我定下的规矩，包括你们的孩子在内，到时候，以后再有新的吃食做法，再有赚钱的机会，我不会再教给他。希望乡亲们仔细考虑清楚。” 是为了长远考虑，还是为了现在的一点蝇头小利，这个不用多想，聪明人肯定都选择长远的。 余清泽见大家对这点都没什么反对意见，他又说道：“如果能做到我要求的，待会散会后可以到我这里来报个名登记一下，以家庭为单位，每家最多来两个人学习。另外，明天我会教大家另一个新吃食，这个要简单点，做好这个，接下来就教红薯粉条的做法。” 闻言，有两样吃食可以做，大家的兴致都很高。余清泽都说了，做好了卖给他就行，这赚钱的机会大家怎么会放过。而且，这大冬天的，地里田里也都没多少事做了，正好赚些钱好过年啊。 于是，村民们纷纷围着余清泽去报名，基本上每一户人家都报了名，连村长家、余大夫家、余秀才家和村里的猎户家也都报了名。 晚上回去后，余清泽和常爷爷连夜将腌制腊rou和腊肠的香料研磨配置好，常浩也帮忙到很晚才去睡了。 香料他们做了三种，五香味的、香辣味的和麻辣味的。 第二天一早，在规定的时间，常乐家的院子里密密麻麻地聚集了八九十号人，村里每家每户都派了代表来学习方法了。 第82章 热火朝天赚钱钱 “乡亲们，今天上午要教你们的就是腊rou腊肠，我之前先做了一点，这是蒸好的，大家可以先尝尝味道。来，大家试试，尽量每人都尝一下味道。”余清泽端出两大碗蒸好并切成了一小块一小块的腊rou腊肠，上面擦着小竹签，方便他们吃。 余清泽将盘子端到人群中，伸手让两边的村民取食。 村民们看见这颜色红亮泛着油光的rou，吸吸鼻子，空中飘散着一股诱人的香味，猪rou烤焦的那种焦香味，还有一股烟的味道，闻着就想吃了。 “我来一块！” “我也尝尝！” “唔，好咸，不过很好吃！” “这个腊肠，是叫腊肠吧，也好吃，有一点点甜，里面全是rou呢！” “味道很好，怎么做的，烤出来的吗？” “……” 等试吃得差不多了，余清泽回到前方，让前面的人蹲下，然后说道：“刚刚大家吃的就是腊rou和腊肠，这种吃食在冬天做，可以放很久，用香料腌制几天然后熏十多天就可以吃了，可以一直吃到三四月。如果保存得好，一直用烟熏着，完全熏干，那放的时间还可以更长。而且，大家刚刚尝到了，这种rou，咸香，很送饭，到三四月青黄不接没什么菜吃的时候，那这rou就是最好的菜。” 大伙儿一听，再回味一下刚才吃到的味道，毫不怀疑余清泽说的是真的，顿时都心动起来。 “阿泽，这怎么做啊？”有村民心急问道。 “对啊，特别是那个腊肠，是肠子里面塞了rou吗？这可怎么塞进去。” 村民们都想着刚才看到的腊肠，在想着刚才那村民提到的问题。 余清泽笑道：“这位叔么，你别急，现在就教大家做了。” 说着，余清泽进厨房，和常爷爷一起，将香料配料和猪rou条都拿了出来，放到桌上。 “先教大家腊rou，这个比较简单。大家买rou的时候，要选这种肥瘦适中的，五花rou、二刀rou、或者后臀rou，这些都是做腊rou比较好的rou，带骨头的可以，不带骨头的也可以，腊rou的骨头也很好吃……” 余清泽便从选rou怎么选开始一步一步给大家解说，一边说一边做。 “这样将香料洒在rou上面，然后使劲搓揉，让香料都能入味，搓揉个一刻钟就差不多了，然后放到盆里腌制起来。这些香料都是我调配好了的，有三种味道的，到时候大家做的时候来我这里购买，按照我跟大家说的分量放进去就行。” 有村民小声跟身边的人道：“有配料，这个好，就能保证味道了。” “是啊，如果自己配，说不定味道都不一样。” “对的。” “……” 余清泽听到了，他就说道：“对，我就是怕大家做出来的味道都不一样，所以才把配料都调好了。”其实呢，这也只是一方面的原因，另一方面则是，不教给村民配料，他们离开他，做出来的味道就不会好，有效地保证了最重要的秘方不外传。 余清泽又继续说道：“等腌制两三天后，拿出来清洗一下外面，晾起来晾干水，就可以拿去烟熏。熏的时候，大家可以就在厨房里隔出一片地方，用木屑、茶壳、花生壳什么的烟熏，注意千万不要让火堆燃起来，要让它一直保持着有烟的状态，注意隔一段时间就看下火，不然等熏几天后起火了会把腊rou全烧着……” 说完了腊rou，余清泽又一步一步教他们做香肠，做馅，灌rou等，还把腊鸡腊鸭腊鱼也都教了。等余清泽全部教完，又让两三个人上来试了一下，回答了他们的疑问，这才结束。 这时候，已经过了午饭饭点了。 结束前，他又提醒村民们，道：“提醒一下大家，你们如果要去城里买rou的话，这么多人一下买多了有可能明后两天rou就涨价了，看看大家有没有认识养猪的，大家可以合伙去买，每两家分一头猪rou就差不多；或者如果自家有猪适合宰了的，也可以宰了。” “哎，这个主意好，余三，你夫郎外家那边是不是就有很多养猪的？”有村民道。 “对，很多人养猪卖的，大家如果要，可以明天跟我一起去看看，他们跟一些屠户都有些关系，可以拉到城里宰了，剩余的猪头rou猪下水什么的，也有专门的人批来卖的。”一个村民答道。 “那敢情好，咱们今天就先凑凑对，再凑凑钱，看明天要跟老三家一起去看的，到时候到他家门口集合。”一个村民立即组织起来。 顿时，大家一边走一边开始商量是要去街上买还是去买猪了。 “哎，乡亲们，大后天再过来，我教你们做红薯粉！”余清泽在后面又叫了一句。 “好的，记得的！” “知道啦！” 等人群散了，余清泽和常爷爷随意吃了午饭，然后将剩余的腊rou和腊肠做完，腊rou放在缸里腌制起来，腊肠挂起晾着。 半下午的时候，村长带着儿子们将双层木床拉过来了，村长还顺便把之前卖婴儿车、学步车和手推斗车的利润给余清泽送过来。 余清泽带着他们进房里安装，接过利润，打开看了下，也没具体数多少，估摸着有十多两。 “村长，你们也要做腊rou腊肠和红薯粉吗？”余清泽一边看他们安装一边问道。 村长摇头，答道：“做一下腊rou腊肠，这个不费时间，红薯粉就不做了，之前看你们做起来，怪麻烦的，我们还要做木工活。” 余清泽点头，道：“我也是这个意思，红薯粉的利润没有木工的高，你们专心做这个就好了。腊rou腊肠确实不怎么费事，做一做没什么关系。不过，我建议你到时候还是让叔么过来看看红薯粉怎么做的，虽然不做，也知道一下怎么做，多会一样东西总不是坏事。” 村长点头道：“好，我让他大后天过来。对了，另一张床什么时候拉过去城里？” “你们明天是不是要去买rou？还是买猪？有空吗？” “没关系，让大勇去买就行，我和大健可以去安装床铺。” “那婴儿车和学步车谁去卖？” “之前的不是都卖完了吗？现在做的都是人家提前交了定金定做的了，后天做完全部拉过去，他们到时候会去取。” “这样，那就明天吧，畅哥儿和他阿么一直挤在一张床上，委屈他们了。正好明天下午，麻烦你们帮我把家宝也接回来，可能需要拖一下行李。” “行。” 傍晚常浩从学堂回来后，进屋放书包，忽然就发现了靠墙的地方放着一张崭新的木床！ 就跟余大哥说的一样，上下两层的！ 一头还有个梯子！ “嗷！新床！两层的上下铺！”他兴奋地将书包丢在下铺，脱下鞋子就手脚并用地去爬梯子了。 爬上上铺后，他四肢摊平，躺在床上嘿嘿笑，一会儿又兴奋地趴在床沿边往下看，还大声喊道：“爷爷，爷爷！余大哥！” 常爷爷闻言进房来，问道：“啥事？” “爷爷！新床！上下铺！”常浩爬坐起来兴奋地叫道。 常爷爷瞪他一眼，笑骂道：“知道了！我看着安装的还能不知道？！快下来，别弄脏了，等晚上你自己去铺床！明天家宝回来住了，到时候你跟他商量谁睡上面谁睡下面。” 常浩高兴了，特别好说话，笑道：“好的爷爷！知道了爷爷！我待会就铺床！” 常爷爷转身出去了，常浩躺在上面，嘿嘿笑，一会儿又爬到下铺去躺了一会儿，来回爬了几次，过足了瘾，然后穿上鞋子就跑到他哥房间去把干净的铺盖给抱了出来，开始自己铺起床来。 铺到一半，他忽然又想到，万一家宝哥喜欢自己的铺盖卷呢？ 小少年皱眉想了下，又把铺盖卷重新抱回了他哥房间，先放在了他哥床上。 等明天家宝哥回来，问清楚了，确定了床铺位置，再铺！ 于是，等到晚上，常爷爷便又看着常浩爬到他床上跟他一起睡了。