第38节
陈白微笑得眼睛更弯了，连连点头，“是是是，那可不嘛，你这活干得特别好，帮了大忙了。” 沈丽华皮肤黑，但看着陈白微这个样子，陡然间脸就红了。 她匆匆的扔下一句话就跑了。 “反正你别小看人。” 眼看着人冲出门，陈白微耸了耸肩，原来这么不经夸啊？早知道她好这口，就早点夸上了，也省得她一看到自己就眼睛不是眼睛，鼻子不是鼻子的。 不过怼人也有怼人的乐趣，每次沈丽华被她怼得跳脚的时候，她都挺开心的。 人走了，陈白微这边还得继续忙活。 大煎盘换成了一口大锅，毛豆腐分批次，然后倒入调好的酱油，加上清水，一块烧烩。 煎的时候味道还不明显，等她烧烩的时候味道就出来了。 很快，旁边的李师傅和吴师傅就坐不住了，扔下自己的锅不管了。 “这是毛豆腐烧出来的味道？怎么也没那么臭啊？”李师傅问道。 他是不喜欢吃这些霉制品的，刚刚煎的时候，他就一直忍受着，要不是自己还得做菜，他都要跑出去吐了。 但现在待久了，适应了味道，就和沈丽华一样，觉得好像还挺好闻的。 其中一锅已经盛起来了，陈白微把旁边放着的辣椒酱直接往毛豆腐上面倒。酱色的带着长毛，卖相并不算太好看的毛豆腐，上面铺满了红色的辣椒酱，倒是给它添了几分诱人的色彩。 “要不要尝一尝？”陈白微看出了李师傅的抗拒。 但在这种东西嘛，之前怎么都不肯尝的人，尝了之后就很喜欢，那才有意思啊。 这叫什么，这就叫真香定律。 第32章 “不用不用, 我不爱吃这种味道的，接受不了。”李师傅干笑着摆手，表示拒绝。 尽管现在闻着味道也还好，但让他吃，还是不行。 陈白微拿起一双筷子，塞到李师傅手里，“吃一块, 吃一块，很好吃的, 相信我。” 吴师傅在一旁看好戏，“是啊老李, 小陈师傅手里出来的还能不好吃的，都让你这么尝尝了，你就吃一块。” 话音刚落，他手里也被塞了一双筷子。 “吴师傅你给打个样，先吃了尝尝味，咱们再一块劝李师傅尝尝。”陈白微言笑晏晏的盯着吴师傅，眼神中促狭满满。 吴师傅无奈的摇摇头, 指了指她, “你就是想把我也拖下水。” 话是这么说, 但拿着筷子的手, 却精准了夹起了一块毛豆腐，上面还堆着一些辣椒酱，艳红铺褐的。 他可不像李师傅, 吃不得这种臭味，相反他还蛮喜欢吃的。 在陈白微开始煎的时候，他就在咽口水。这会陈白微把筷子塞给他，那就是顺水推舟了。 一整块毛豆腐上面挂着倒伏的长毛，只是都被酱汁染成了褐色。吴师傅端详了一下，然后深深了吸了一口气，故意逗李师傅。 “多香啊，你怎么就不尝尝呢？” 李师傅笑他，“你快吃，反正我是不吃的。” 说是说得斩钉截铁的，但眼睛却牢牢的盯着吴师傅，想看看他吃过之后什么表情。 吴师傅张大了嘴，直接一口闷了。 这毛豆腐在酱汁里焖烧了那么久，早就吸满了鲜美的酱汁，酱汁很香，将毛豆腐的臭味给压缩下去。但当你咬开的时候，那臭味又涌了出来，淡淡的臭和nongnong的香，加上韧劲劲的霉毛和辣到正好的辣椒酱，口感奇特，味道奇异。 几乎每个地区都有人嗜臭，鳜鱼放到臭再做，就是徽城名菜臭鳜鱼。绍城的霉苋菜梗，也是臭得人不知如何下口。湖城的臭豆腐在后世风靡到了国外，国内的摊位也摆满了大街小小巷。还有西城的螺蛳粉，味道也是臭中带香。 那股在空气中存放很久，细菌侵蚀后腐朽的味道。再配合各种调料，大火烹调，浓稠的酱汁包裹着。便又是一道风味奇特的菜肴。 与传统的新鲜食材做出来的味道完全不同，但嗜臭的人就是喜欢。 不仅仅是国内有这么多‘臭名昭着的’食物，国外还有着名的鲱鱼罐头，臭芝士。 其中鲱鱼罐头为最，打开就像打开生化武器一般，一般人还真下不了口。 甚至连水果之王，榴莲，也有那么多人喜欢，还有一道菜，榴莲炖鸡，多少人爱吃到发狂。 陈白微前世没吃那道烩烧毛豆腐之前，也觉得自己是不爱这口的，但尝过之后，她就发现，臭味的佳肴也不是那么难以接受。 这里面的奇异之处，需要慢慢的去体会，就能发现它与其他菜色的分别和精妙之处。 吴师傅显然就是爱的，表情享受，甚至还发出了好吃到极致的喟叹。 李师傅在他咀嚼的时候，就张着嘴，眼睛睁得大大的看着他。 等吴师傅咽下去了，他迫不及待的问道，“怎么样怎么样？好吃不好吃？” 吴师傅缓了一会，伸出大拇指，“这样的，你说好吃不？老李，我劝你尝一尝，真的没那么难接受，你尝一口，没准就爱了呢？” 他语气诚恳，李师傅和他共事这么多年，难得见他用这么诚恳正经的语气说话。 李师傅有些犹豫的握着手里的筷子，“真，真的？” 表情还是不甘愿的，但手却缓缓的伸向那些毛豆腐，艰难的夹起一块，然后艰难的张着嘴，像吞□□似的，一口咬下去。 他的面上眉头皱得很紧，脸上的五官都扭曲着的，但嚼着嚼着，这眉头就松开了，嚼着嚼着，五官都恢复到原位了。甚至眼睛也睁开，越嚼还越惊奇。 他咽下去，看了看吴师傅，又看了看一点都不惊奇，面上带着微笑的陈白微。 又夹起来一块，这回一点都不抗拒了，表情享受得不行。 第二块、第三块、第四块、第五块，完美诠释了什么叫‘真香’。 吃得吴师傅赶紧薅住他，“别吃别吃了，再吃下去学生都没得吃了。” 那可不嘛，这架势是恨不得全部吃完啊。 李师傅擦了擦嘴，眉开眼笑的看向陈白微，“好吃，以后我就对这臭豆腐毛豆腐都要改观了，太好吃了。 陈白微眨了眨眼睛，“那我待会给您单独留一份。” 李师傅点头，“哈哈，那麻烦你了。” 吴师傅在一旁连忙说道：“给我也单独留一份，我还没吃够呢。” 那哪有不答应的道理，“行行行，给您俩都留一大份。” 陈白微这边那么多块毛豆腐做好了，刘姐就过来帮忙一块抬到窗口，马上就要下练了，各个窗口的菜都得准备好。 在这么多菜中间，陈白微做的这个毛豆腐的味道是最奇特的，独树一帜都不为过。 端上了菜，陈白微就不管了了，到炖汤的灶台那，舀起一碗尝了尝，汤味香甜，花生已经熬烂了，咬一口就烂如面糊。 招呼着人把汤也给端到窗口，陈白微长舒了一口气，将身上的围裙给脱了。出了厨房，站在角门边上，等着学生们进来。 …… 因为晚上要集训的事，学生们都很不满。可大家伙也都知道，不满归不满，却做不了什么。本来他们学校就是半军事化管理的，这点在报名之前都已经知道了。 有这些训练都很正常，但叫叫苦还是可以的啊。 一下午魔鬼般的训练做完了，方荆就差不多成了软脚虾，手搭在陆兴华的肩上，软塔塔的不肯走。 “起开，赶紧去食堂，去晚了又得排不少时间的队。”陆兴华嫌弃得不行，抖了抖肩膀想把他甩开。 “哎，太累了，没劲，就这样，排队就排队吧。”方荆摇了摇头，实在是提不起劲。反正也能吃到的，就稍微排会队伍而已。 俩人到食堂的时候，人居然还不多，看来大家都累坏了。 只是一进食堂，方荆的脸就皱了起来。 “这什么味？怎么这么臭？”空气中臭味太明显了，熏得他想掉头出去。 陆兴华摇摇头，疑惑道：“没有啊，有点臭而已，但还挺香的，我怎么感觉是臭豆腐的味道呢？” 他眼睛一亮，作为湖城人，小时候最喜欢的就是臭豆腐了，就是那种路边支一口小油锅，摆一张小桌子，上面放着辣椒酱油香蒜。 一分钱五块，想吃就递过去一分钱，摆摊老板接过钱，用筷子夹五块黑乎乎的臭豆腐放下去炸，油滋滋的香。 炸得差不多了，再捞出来，放到旁边小托盘上，酥酥的表皮用筷子戳破。想吃蒜的就往上面放一点蒜，想吃辣椒的就往上面放点辣椒，要是都想吃的那就全放。 然后就这么站在路边，老板弄好了一个，吃的人拿牙签插起来一个，拿手在下面接着，防止汤汁漏了。 一口一口的，吃起来不晓得多香。 “走走走，看看去。”陆兴华兴奋的拖着方荆，那眼神里都放出光来了。 这味道真的越闻越香了。 方荆生无可恋的挣扎着，“我不要，我不想吃 ，什么臭豆腐啊，那是能吃的吗？” 陆兴华刷一下松开他，面无表情的样子，吓得方荆默默的往后退了两步。 “什，什么？” “臭豆腐怎么就不能吃了？你懂不懂臭豆腐的？臭豆腐对我们来说，那是至高无上的存在。哼，算了，你不懂。”陆兴华恶狠狠的甩下这么一句，然后直接丢开方荆，自己则冲向窗口。 方荆在后面迷茫的眨了眨眼睛，什么东西？为什么他的好朋友就因为他那一句话，整个人态度变了？ 打毛豆腐的窗口人并不多，只有一些喜欢这个味道学生在打，大多数都是绕开走的。 “怎么回事啊？今天食堂怎么做这么臭的菜，我都不想吃了。” “是啊，我准备打了饭回去吃，呆在这里面太难受了。” 不喜欢的学生一边绕开走，一边小声讨论着。 还没走多远呢，一个身影从他们身边火速跑过，直奔窗口，“阿姨，这豆腐给我打五分钱的，满上。” 陆兴华掏出自己的饭票，阔气得像个富豪。 打菜的阿姨是刘萍，她是自告奋勇今天来打毛豆腐的，看到递到面前的饭票，笑呵呵的应了一声。 “好嘞，毛豆腐五分钱的。” “诶，是毛豆腐？不是臭豆腐？”陆兴华傻眼了，这才看清楚这豆腐跟他们湖城的臭豆腐不大一样来着。 陆兴华身后默默的探出一个脑袋，“兄弟，这是我们徽城特产，毛豆腐，不是臭豆腐，你还要不？不要就散开让我来，我要打一角钱的，吃个痛快。” 说完还给陆兴华投去一个不屑的小眼神，“这玩意儿，你们外地人吃不惯的，也就我们徽城人，喜欢这口。”