第91节
还能怎么办，只能顺着毛，日后在慢慢□□了。 陈白微勾着沈清岩的手走进厨房的时候，付班长正在那教训几个小兵，他鼻子坏了闻不出来豆腐坏了，这群人还能闻不出来，做事这么不认真，晚上都给我跑圈去。 气势汹汹的付班长教训完了，回头看到沈清岩瞬间态度恭敬，“沈团长。” 沈清岩摆摆手，“没事，白微过来做点吃的，你们继续。” 陈白微点头，她听说小美人饿了，主动要来给小美人做点吃的。 “付班长给我点面粉吧，我做三碗面条出来。”陈白微决定来个方便好做的。 面粉很快就送了过来，陈白微快速用鸡蛋将面条揉好，开始拉面的时候，想了想，换了个手法。 细如发丝，轻如云朵，这是她的拿手绝活，云丝面。 就是材料不足啊，味道可能会欠些火候。 付班长在旁边看得眼珠子都快脱眶了，在陈白微把面条拉了六道的时候，就鼓足了勇气想说差不多了吧，可以下锅煮了。 结果陈白微一直拉到了二十多道，拉到面条根根都细得快看不见了，才停手了。 “这，这么细的面条？”付班长惊疑不定的问道，那不是入锅就化了？ 陈白微点头，对自己拉出来的还不算满意，“嗯嗯，这是云丝面呢，讲究的就是细如发丝，本来要是拿炖了几天的高汤来揉面，味道会更好的。” 付班长咽了口口水，做这个面条，这么讲究的吗？ 水烧开了，陈白微将面条下进去，稍微烫了会，味道一调好，就捞了出来，面条窝在清汤中，点入一点点香油，再撒上一点香葱，浓香的滋味就被勾了起来。 要不是付班长亲眼看着面条揉出来的，都要以为这不是拿鸡蛋揉的，而是高汤揉的了。明明煮面用的就是清水，怎么味道就这么香呢？ 要被陈白微知道了付班长的想法，她肯定得皱眉。 这顶多就是云丝面的简易版，真正的云丝面做出来，满屋子菜的香味都给它让路。 “行了，清岩，端走吧。”陈白微拍拍手，将围裙取下来递给付班长，“付班长，我走啦，锅里还有面，你们捞出来尝尝吧。” 沈清岩将面端起来，对付班长点点头，就和陈白微一块出去了。 人一走，付班长就捞起筷子，连碗都顾不上拿。 他要尝尝，这云丝面的味道，到底有多好！ 第74章 付班长以为自己夹起来的这筷子面会断的, 毕竟都煮了这么久，面这么细, 轻易夹断也很正常。 但没想到的是，不仅没断，这么细的情况下，居然还挺好夹起来。 付班长把面条举得高高的, 然后张大了嘴, 慢慢的送到嘴里。 “嗯？”他疑惑了一声。 为什么这么细的面条，居然还挺有韧性的？不不不不, 不仅如此，这面条怎么会这么鲜？又韧性又软和, 还鲜到人骨子里去了, 一口吮到嘴里的之后, 这鲜香的味道就充满了整个口腔, 叫人从嘴里到天灵盖上, 再到整个身体，都酥酥麻麻的。 锅里剩下的不多了, 旁边几个被他训得不敢动弹的兵那口水咽得都快把自己呛到了。 那声音听在付班长耳朵里，都叫他不好意思吃了。 “别做这种模样, 搞得跟在食堂干活, 我还不让你们吃似的。把碗拿过来, 一人分一点尝尝。”付班长忍痛说道。 “得嘞, 谢谢班长。” “嘿嘿, 还是班长最好了。” …… 那天陈白微和吴烟见过一次之后, 再想到这小美人，陈白微还都挺魂牵梦萦的。 导致沈清岩每次听陈白微说起吴烟，心头都起了一点危机感，总感觉好像哪里不大对。 而陈白微和宋冬梅的店面，也进行到了收尾的时候。 宋冬梅招了个厨师来，就是她说的那个店铺出了事，就没再开店的。姓钱，叫钱乐。 陈白微后来了解到钱乐生意做得挺好的，客似云来，但店铺是租人家。人看他生意好，就故意抬租金，直接翻了五倍，还天天在店里白吃白喝，客人都给赶跑了。 他脾气有点爆，没忍住，就拿了把菜刀劈在桌上，当时把那户人家的老太太也吓晕过去了。 然后那家人就报了警。 本来就是混不吝的一家人，硬让钱乐赔钱。 钱乐没办法啊，又是个外地人，弄不过，只好赔了钱，但这店是开不下去了。 他还彻底的烦了，觉得开店也没意思，不如到别人酒楼或者饭店里去上班，这就撞到了宋冬梅手里。 钱乐这个人长得五大三粗的，但陈白微刚见他的时候，让他做了一份花雕豆腐。 见他在豆腐上面细心的雕刻出花样的时候，就知道这人是心细温柔的。 能拿起菜刀劈桌子上去吓那一家人，估计也是被逼急了。 原本她还担心自己开过店的到别人的酒楼来上班，会待不住。但像他这种情况，就不用太担心这种情况了。 而他们的饭店，名字也给取了，陈白微直接拿他们家玉食楼的名字。 他们家的酒楼有两家总店，一家叫八珍楼，一家叫玉食楼。八珍主要做的八珍宴，一场宴席是八道冷盘，八道热菜，八份汤品，八份糕点等等，足足八十八道，山珍海味应有尽有。 但一般很少会做一整套的八珍宴，大多数是分开点的。 至于玉食楼，自然也有玉食宴。相较八珍楼的奢华宴席来说，玉食宴则要稍微低调一点。 上辈子的陈白微一直是呆在八珍楼的，主要是负责八珍宴里面的菜。 八珍楼对她来说意义不一样，所以就决定用更低调一些的玉食楼来给自己开的这家店命名。 到了开业头一天，宋冬梅紧张的在陈白微身边转圈圈。 而陈白微和钱乐还有招来的几个帮工，则淡定的做着菜。 装修团队给他们忙了这么久，还有店里的服务员们也训练了一段时间，他们决定给大家伙打个气，好迎接明天的开业。 陈白微用勺子舀起一块鸳鸯膏蟹，塞到宋冬梅的嘴里。 这膏蟹是蟹黄拆开，然后把青豆捻成泥，再把白rou香菇还有瘦rou以及虾仁都剁成泥，混合鸡蛋清调好味道，分成两份后，一份拌入鸡蛋黄和蟹黄，一份拌上青豆泥。 两只螃蟹，一只呈清红色，一只呈精青色，造型美观绝伦，当然味道也鲜美绝伦。 宋冬梅咬着勺子，舌尖不由自主的探到了那处软滑鲜美的膏蟹，“我这还急着呢，你倒好，给我塞起了吃的。” 把膏蟹吃完了，宋冬梅有些气恼的瞪了陈白微一眼。 陈白微抿着唇笑了笑，分散她的注意力，“好吃不好吃，小李师傅要吃的菜，我今天都给做了。婶婶，你再帮我尝尝佛手排骨吧，差不多了，就开始上菜。” “你做的还能不好吃？随便做都是好吃的。”宋冬梅捏了捏她的鼻子。 陈白微笑弯了眼睛，“那你都说我做的好吃了，还着什么急呢？” 宋冬梅想想也是，现在这厨房里的香味都能把人熏晕过去了，别说味道还个顶个的好，但凡是来吃过的，就没有舍得走的。 那还cao心什么生意好不好的？她应该cao心的是生意太好了怎么办才对。 想明白的宋冬梅瞬间轻松了，美滋滋的捏起了一块佛手排骨。 这佛手排骨，不是直接拿排骨做的，而是将排骨枝拆骨脱rou。然后将骨头剁成一根根五厘米长左右的枝条。 脱离下来的排骨rou混合瘦rou及肥rou、虾仁rou、荸荠、方鱼、生葱、红辣椒剁成茸，然后镶在枝条上捏成佛手状，沾上面粉压实。 油炸的时候沾上新鲜的鸭蛋液，炸到熟透就可以了。 宋冬梅美滋滋的嚼着外香里嫩的佛手排骨，又捏起一块准备拿出去给儿子吃。 刚走到外面，就看到沈清岩带着一伙人在门口，摆放着送过来的开业花篮，仪式感还挺足的。 “清岩，来了啊，怎么还带这么多花？”宋冬梅把手里捏着的那块佛手排骨塞到自己儿子嘴里，上前招呼人。 沈清岩把抬起头，对宋冬梅点点头，“冬梅婶。” 宋冬梅其实年纪没比沈清岩大多少，刚开始的时候被沈清岩叫冬梅婶，她还挺别扭的。 但沈清岩每天板着个脸，面无表情叫人的时候，挺唬人的，她应着应着也习惯了。 “白微叫我把胡斌他们都带过来吃饭，这是他们要带的，说是刚开业，得热闹热闹。”沈清岩解释道。 宋冬梅连连点头，热闹热闹也好。 “那摆好了，就快进来，菜都准备好了。” 胡斌嗅着大街上都弥漫的香味，早就憋不住了，“嘿嘿，那我们就打扰啦！” 第75章 服务员们依次端着菜上桌, 陈白微和钱乐足足做了三桌子菜，服务员一桌, 装修团队一桌，陈白微他们一桌。 陈白微从后厨出来的时候，就看到沈清岩居然在和小李师傅说话，门口花团锦簇, 煞是艳丽。 “怎么还送这么多花来？”后世挺流行开业送花的, 现在就已经这么时髦了吗？ “刚好路过一家新开业的花店，岩哥就下了车, 人家店主问我们买花干嘛，岩哥说你这边新店开业来着, 人家就说送花篮合适, 我们看岩哥买了, 就也买了些。”胡斌端着一杯茶, 对陈白微说道。 “啊？你们岩哥也买了花？”陈白微来了兴趣, 跑出去看了下，一眼看出来那全是向日葵的花篮是他买的。 走过去看的时候, 上面挂的祝福字条下就是沈清岩的名字。 陈白微仔细看了会，就背着手高高兴兴的往里走。 “到门口去干嘛？”沈清岩跟小李师傅聊天的时候, 眼神一直注意着陈白微, 见她跟小陀螺似的忙忙转转的, 还跑出去了。 陈白微指了指那些花篮, 仰着脸朝他笑, “看你送的花呀, 那向日葵我很喜欢。” 沈清岩眸色柔和，“你喜欢就好。” …… 尽管这些日子，店里的服务员还有装修团队都是吃陈白微和钱乐做的菜，但面对今天桌子上琳琅满足的菜色，还是觉得自己幸福无比。 小李师傅看到鸳鸯膏蟹这些，还特意来跟陈白微道谢。