第93节
“冬梅啊，白微在厨房呢？她那小身板，你们可得注意点，别太累了。”张教授也还是心疼人的，陈白微看着确实瘦，这要是累坏了以后可就做不了菜了。 “注意着呢，她身体现在挺好的，以前还经常病着。现在忙忙碌碌的，反而还不生病了，脸色也比之前好了不少，就连体重都涨了。”宋冬梅推开包厢门，让大家先进，边和张教授说道。 张教授在一行人中年级最好，又是大家伙的老师，自然是坐上座的。姜校长和冷校长坐一块，还有几位领导坐另一边。 “菜你们先点着，今天这顿我请客了啊，大家伙别客气。”宋冬梅笑眯眯的说道，对陈卫星眨眨眼睛。 示意他机灵点，把人招呼好了。 结果宋冬梅一下楼又迎来了一伙熟人，都是她的朋友，又重新带着人上去做好。再下楼时，就迎来了一伙年轻人，领头的那个气质很不一般，还长得特别精致漂亮。 宋冬梅让服务员带着人上去的时候，都忍不住看了好几眼。 还有他们房东也带着一堆气质不凡 ，上了年纪的小老头们走了进来。 后厨也开始忙了起来，主厨是陈白微和钱乐两个，还有三个稍微年轻点的厨师，手艺一般般，但陈白微很多菜都是做个半成品的，他们按照步骤做成成品倒是没事。 还有五个帮工在后面忙活，倒是转得开。 随着饭点的到来，无论是住在旁边的还是路过的，都被香味吸引得受不了的走了进来。 虽然也有一些看到菜价高就走了出去的。 但现在大家伙生活条件都不算太差，这菜单上只要不是点那种繁琐的大菜，价格也不算是高得离谱，点一份卤菜再加上一些普通菜色，还是吃得起的。 宋冬梅看到一桌桌的客人还都坐住了，也松了口气。 当初定菜价的时候，她和陈白微差点没吵起来。 因为她觉得白微定的价格太贵了，比一般中档的酒楼价格还要高出百分之三十的样子。 这么高的价格，谁敢走进来吃啊！ 但陈白微坚持，她是想做一些普通人能吃得起的菜，但中间需要花费的心思，只有她自己知道。毕竟是做生意的，又不是做慈善。 价格高一点，只要想吃的人，还是愿意花钱吃的。 而且里面也不是所有的菜价格都很好，只要不是点主厨全程做的菜，其他价格都还算是普通人家能接受的。 只是得稍微咬咬牙而已。 她还没定到离谱的价格，要是真按照后世玉食楼的比例来定菜的价格，估计工商局都得上门了。 更别说还有更吓人的八珍楼菜价了。 总之，在陈白微的坚持之下，这价格还会按照她的想法定了下来。 但她妥协了一点，就是自己亲手炒制的龙井茶，送上去的不收费。 不然这一壶壶的龙井茶，陈白微都得要收些费用的。 随着楼上楼下都坐满了人，外头再想进来的被通知可以到休息室等位的时候，宋冬梅就彻底的放心了。 哪怕楼上有好几个包厢都是熟人带来的，但坐满了，总比没坐满的好吧？ 一道道的菜被笑容满面的服务员送到餐桌上。 这时候宋冬梅就知道培训的好了。 所有的服务员都训练有素，待人接物都很有一套，一个个面上的笑容一直挂着，叫人看着都心情舒畅。 关键是还熟悉了各种流程，都不要慌的。 之前陈白微带着服务员关在房间里培训了三天，宋冬梅还觉得费事呢。 现在再看，她都不用cao什么心，服务员全给处理好了，该上菜的上菜，该奉茶的奉茶。 大家都负责着各自的区域，安排得井井有条。 之前宋冬梅不懂这些，也不明白为什么陈白微要招那么多的服务员，还一个服务员负责一桌，两到三个服务员负责一个包厢。 她还觉得人太多了，不好管理。 但如果每天的生意都像现在这么好的，那这么多服务员确实是需要的。 偌大的一饭店，除了偶尔勺子碰撞到碗边的声音，随着菜一份份的端上来，谈话交流声居然越来越少了。 宋冬梅又慌了，这什么情况啊？咋还不说话呢？ 整家店都悄无声息的，多吓人啊？ 她连忙招了个下楼的服务员。 “楼上包厢还好吗？怎么都没声音了？” 那服务员笑容满面，看着宋冬梅说道：“客人都说好吃，这不说话是因为太好吃了，只顾着吃，不想说话了。” 她负责的那个包厢，刚端上菜的时候，一伙年轻人还端着，其中那个最精致的筷子都没拿。 结果等她再送上菜的时候，一桌子人都抢疯了。 年轻人也热闹，在包厢里都能你追我打的。 还是那个最精致的喝了一声，才安分下来。 她刚离开包厢的时候看了一眼，其他人都等着最精致的夹完菜才敢吃呢。 “啊？只顾着吃了？”宋冬梅惊讶的说道，又赶紧捂着嘴。 她对服务员挥了挥手，让她先去忙。 自己则在收银台后面偷偷乐了很久。 这就好这就好，就像白微说的那样，味道好吃，就不用担心了。 林丰和朱一勺将上汤白菜的汤底都给刮干净了，朱一勺长得胖，医生还让他不要多吃油腻，结果他想着腌笃鲜的汤这么清鲜，不是油腻的。 连吃了几块炖得酥嫩的五花rou还有咸rou片，吃得嘴角都冒油了。 吃完后，朱一勺指着上汤白菜还有腌笃鲜，“做这俩菜的，起码得跟咱们是平辈的。” 要不是有些年头的师傅，绝对做不出这个味道来。 林丰隐隐有种预感，这菜还真有可能就是那天的小姑娘做的，但他也没反驳朱一勺说的话，“没想到海城还有咱们不认识的，做得这么好的师傅，我倒是觉得，可以把他拉进会里去。” 林丰和朱一勺都是海城厨师协会的，其中林丰是会长，一般海城zf要举办比较官方的宴席，都会让他们过去筹备，林丰还去过几次国宴，朱一勺也去过一次。 这种级别的，不是一般人能做的，要不是协会的人，压根就去不了。 就算是协会的，还得经过层层选拔，才能进去的。 还有和国外进行的美食交流，一般也是协会中安排的。 可以说协会的性质，就是聚拢最优秀的厨师们，发挥出美食最大的作用。 上一世的陈白微父亲，是协会会长，陈白微几乎是理所当然的下一任会长，只可惜，还没当上呢，人就没了。只不过那时候的协会，没那么大效力了。 “咱们过两天再把那几个老家伙带过来，他们嘴刁，让他们也尝尝，再做决定。”朱一勺说道。 “不过你挺喜欢的那个小丫头，做了什么？在后厨打下手？” 林丰看了他一眼，“我是觉得那小丫头有点水平，说的话也招我喜欢，等你见到了，绝对也喜欢。” 他一脸的慈爱，那天陈白微一字一句都说到他心坎上，不然他也不会给出那张纸条。 “那也得见了再说，今天我估计是见不着了，走吧，付钱去。”朱一勺不以为然得很，他现在主要感兴趣的，就是做这腌笃鲜的是谁。 结果两人到了收银台，陈白微站在宋冬梅旁边说话。 她瘦瘦的个，穿着白色的厨师服，头发严严实实的收进帽子里，干净利落得很。 陈白微正在告诉宋冬梅让她联系采购商那边送一些需要的食材过来，今天中午生意有点太好了，肯定是要翻台的。晚餐需要的食材可能就不大够，得再送一些新鲜的过来才行。 结果眼神一转，就看到了林丰。 那天教训人，林丰一直在旁边，后世的时候，陈白微只在小时候跟着爷爷见过他一次。 只是不像胡爷爷那么熟，所以陈白微只当是故人，没那么大的触动。 现在看到人，她微笑着点点头，想到自己给人留了张纸条的，没想到还真来吃饭了，居然这么巧的开业第一天就来。 林丰见到陈白微也笑了，“小师傅。” 陈白微也应了，“林师傅好，这位是？” 她故作疑惑的看向朱一勺，这一位她也见过，小时候还叫朱爷爷呢。 “我姓朱，小师傅叫我朱师傅就行。”朱一勺挺着肚子，看了眼陈白微，又看了眼林丰。 总不会这么白白嫩嫩的小姑娘，就是那天见到的吧？ “朱师傅好。”陈白微对他的打量并不在意，扭头对宋冬梅说道，“婶婶，这两位师傅是我朋友，免单。” 宋冬梅正要收钱呢，结果这一单就免了，还有点心疼。可侄女说了，不可能不免，点了点头，“好。” 朱一勺是不知道陈白微和林丰之间还靠纸条免单呢，倒是诧异的看了陈白微一眼。 他们这么大年纪了，居然被个小姑娘叫朋友。 偏偏陈白微也不虚，反而是问了起来，“两位师傅今天吃得怎么样？要是有哪里不足的地方，烦请告诉我，我们这边再努力改正。” “很好吃，尤其是腌笃鲜和上汤白菜，小师傅知道是哪位师傅做的吗？要是现在不忙的话，能否引荐一下？”朱一勺没等林丰说话，赶紧激动的问道。 他就是想认识认识这位师傅，跟人讨教讨教。 陈白微略一勾唇，眨了眨眼睛，“如果二位是第一桌点的菜，那这两道菜，都是我做的了。” 朱一勺瞳孔微缩，摸着肚子的胖手都停住了，“你做的？” 宋冬梅在旁边也笑着说道：“是的呢，我们家白微手艺好，今天不少菜都是她主掌勺。” 林丰看了看陈白微的手，微微一笑，“我想的果然没错，小师傅厉害呀！” 他没朱一勺那么惊讶，虽然那两道菜的功底太过深厚，压根就不像陈白微这个年纪能做出来的，但万事皆有可能，谁也说不准。 “小师傅确实厉害。”朱一勺倒不觉得陈白微骗人什么的，主要是她不卑不亢的态度，眼眸又清亮得很，压根就不像是在骗人。 陈白微摇摇头，“没有，林师傅做的素蟹粉才是真的厉害，腴美香浓。朱师傅如果我没猜错的话，酒楼里的白斩鸡应该是您做的吧？那可是被大家奉为海城一绝的名菜。” 朱一勺高兴了，他做的白斩鸡确实是海城一绝，还特意登上了报纸的，被说成是滋味天上人间仅此一味！ “小师傅说话好听，我们也吃完了，就不打扰小师傅，下次再带几个朋友过来，小师傅到时候来见见。”朱一勺摆摆手，对陈白微说道。 陈白微把人送到门口，往回走的时候，突然想到了一点。 那就是这会林丰可是海城厨师协会的会长，要是她爷爷在这个世界，应该是名誉会长才对，朱一勺则是里面的会员。