第101节
这是大早上的，就开始酗酒了？ 杜博文还以为是其他人闻着味过来呢，结果居然是老林心心念念的玉食楼小师傅陈白微。 赶紧对那群为老不尊的小老头轻咳一声，示意他们把酒说好。 这大清早的就开始喝酒，不是给年轻一辈竖立了不好的榜样嘛！ 陈白微看着这群小老头手忙脚乱的收酒瓶子，然后装作聊最近菜价又涨了的问题，抽了抽嘴角。 她又不瞎，全看到了。 “是小陈师傅啊，来来来，咱们过来喝喝茶先聊一聊。”杜博文招呼着陈白微过去。 陈白微气定神闲，走过去坐下，然后把包包放在手边，双手接过杜博文递过来的茶杯，“谢谢杜师傅。” “小陈比我想象的还年轻。”杜博文诚实的说着他对陈白微的第一印象。 昨天他也没刻意见陈白微，办过酒席的都知道，后厨会有多忙。所以他们就直接留了地址，让陈白微有空再过来。 尽管他从林丰那听到过好几次，这小陈师傅有多年轻。 但想着在他们这些小老头面前的年轻，至少也得有个二十岁，接近三十岁左右吧。 可陈白微走进来的时候，他都有点怀疑自己的眼睛，这穿得跟他孙女差不多，看起来比他孙女还小的小姑娘，真的就是昨天，做出那么多让自己都感叹的菜色。真的是小陈师傅？ 这会坐下来，再看陈白微的眼神，他算是明白了老林昨天说的话。 太干净了，清凌凌的，看不出别的来。 这样的小姑娘会撒谎吗？杜博文也觉得不会。 “今年已经有二十五了，只是看着显小。”陈白微笑着说道。 “我稍微打听一下，小陈是跟家里人学的做菜？还是有什么师傅？”杜博文喝了一口茶。 “是自己学的，您信吗？以前身体不好的时候，经常在家呆着，那时候就喜欢看看关于做菜的书，照着书里的内容慢慢的琢磨。我天生的舌头还有嗅觉比较敏感，能分辨出很多种味道。”陈白微半真半假的说着。 她的事稍微一打听就很清楚，也没必要去瞎编自己有个师傅什么的，她家里也没人会做菜。不如把这些推到天赋异禀身上。 她这话音一落，杜博文就紧紧的看着她，“嗅觉也很敏锐？” 他还只觉得是舌头比较敏锐，外加力气大而已呢，没想到嗅觉也不一般。 “嗯，从小就能闻出空气中一点细微气味的差别。”陈白微一副老老实实的模样。 旁边那群小老头都听呆了，其中一个走过来仔细的打量着陈白微，“那你是不是能从一份菜中，闻出放了什么材料？” 陈白微点头，“对，能闻出来。” “嘿，这有意思了，你等会啊，正好我带了一盒饭菜过来，待会你闻闻，能不能说出里面是什么菜还有放了什么材料。” 这老头走出去，很快就带了几个饭盒过来。 陈白微在他打开后，看了一眼的时候，就笑了，“这是您做的？应该不是吧？酿茄子稍微老了点，猪rou是腌制过后再剁碎的，里面放了少许的糖，还有一点点花雕酒。剩下的就是常用的调料了。” “这个炒血鸭倒是做得不错，用的是花生油炒的，里面还放了绍酒烹调，如果没闻错，应该是猪rou清汤。” 那老头点点头，越发的惊奇了，“还真猜对了，酿茄子是我女儿做的。炒血鸭是我教她做的，猪rou清汤也是我要求放的，你连这个都能闻出来，鼻子是真厉害。” 陈白微谦虚一笑。 在一旁的杜博文将一切都看在眼里，知道陈白微居然具备了这么多技能之后，更是高兴。这年头想找一个年轻点的能入得了他们眼的后辈太难了，还是个天赋异禀的后背。 正是需要新鲜血液的时候呢。 “白微啊，昨天我们都吃过你做的菜了，做得非常好。叫我们这些老头都甘拜下风。”杜博文笑得非常的慈祥。 “哪里哪里，诸位老前辈是我学习的目标。”陈白微越发的谦虚了。 “今天中午，你们饭店开业不？昨天忙了一天，今天应该是休息的吧？”杜博文话头一转。 陈白微一下子没转过来，点了点头，“是休息的。” 杜博文笑容加深，“是这样的，我们入会还有个小要求。那就是入会当日，需要给所有人做一顿饭吃。正好今天食堂送了不少菜过来，我们这些老头给你打下手，大家一起去食堂怎么样？” 曾经在协会待过好几年，从来还没听过有这种小要求的陈白微，看着杜博文和这些小老头jian计得逞的笑容：…… 大意了，失策了。 第85章 杜博文义正言辞得很呢, 说是新人来了，这是个欢迎小仪式。 陈白微能信他才有鬼。 但还能拒绝不成。 于是穿得漂漂亮亮的陈白微, 只好在填好资料后，领到了一个小徽章和一本小证书。然后将自己柔顺飘逸的头发扎起来，接过协会提供的厨师服，换上之后。 在一群老厨师的带领下, 认命的朝着这边的食堂走去。 放在后世, 这陈白微都不大理解的事。 你一个厨师协会，食堂的饭菜居然是招来的大妈们做的, 还特别难吃。 现在看着这群小老头游手好闲，左手一瓶酒, 右手一杯茶、脚下还及拉着拖鞋, 一副大梦初醒不知所云的样子。 才恍然大悟, 这特么明明就是他们懒的吧？ 所以, 在人足够懒的时候, 是可以忍受饭菜特别难吃的，哪怕他们都是顶级厨师。 想想她自己, 当初不也忍受了宋冬梅几个月的投喂，并且还习惯了。 楼下的那个年轻女人看着陈白微顶着一张白净净的年轻小脸蛋, 穿着只有会员才能穿上的厨师服, 走在一群小老头中间。 忍不住揉了揉眼睛, 还真是入会的啊？ 食堂在排楼后面, 这还有个小平房, 估计来吃的人不多, 食堂里大妈们正坐在外面的树下剥豆子，边聊天。 后世陈白微入会的时候，这个地方早就不在了。响应海城大发展，全给拆了。 现在在老的厨师协会，陈白微循着小时候跟爷爷来过一次的记忆，仔细的观察着这个地方。 大妈们看到小老头们过来，中间还带着一个漂漂亮亮的小姑娘，不由得开口问道：“这是你们谁的孙女啊？长得真漂亮。” 杜博文哈哈一笑，“这可不是我们孙女，是师傅，以后你们得叫陈师傅，我们新入会的年轻人。” 陈白微回过神，微微笑着，“不用不用，叫我白微就好。” “哟，总算是看到咱们这进年轻人了，我还以为你们几个老头要守到老呢。”其中一个大妈打趣道。 “这是要来吃饭还是怎么的？都没到点呢，来这么早干嘛？” 杜博文摇摇头，“不是，我们是来做饭的，今天你们可以歇歇。我们小陈师傅手艺非常好，中午大家都有口服了。” “来做饭？我来这做事这么久，就没见哪位师傅做过饭。”一位大妈剥了一把豆子，放到专门放豆子的小盆里。 陈白微视线幽幽的转到杜博文身上：呵，暴露了吧！ 杜博文躲开视线，嘿嘿一笑：那什么，昨天没吃够嘛！ 大妈们对陈白微做菜没什么兴趣，有人负责中午的饭菜，她们还乐意得很。 手里端着一盆豆子的陈白微站在稍显凌乱的后厨中，看着已经开始忙活起来，要给她打下手的老师傅们。 突然有一瞬间的分不清现实了。 这些老师傅们可都是跟她爷爷同辈的人，她以前见过的几位，都是在小时候才见过的，每一位都严肃得很。 但现在，这些人居然都吆三喝五，毫无形象的和她一起呆在后厨内，有几个在后面跟小孩似的打打闹闹的洗菜，还有两个在那用着出神入化的刀法给她切菜，只要他们不是把菜给雕成小兔子的话。 她看了看自己手里的豆子，长长的叹了口气。 “我孙女最喜欢我给她做的兔子馒头了，那小家伙不爱吃馒头，每次给她做成兔子模样她能吃两个呢。”杜博文高兴的给白萝卜安上两个枸杞，一个萝卜兔子就做好啦！ 陈白微伸手将萝卜接过去，冷着连刷刷几刀，萝卜兔子成了片萝卜。 而陈白微举着刀盈盈一笑，“杜师傅，麻烦您去帮我取两块豆腐回来好吗？” 杜博文看了眼那闪着银光，每天都要被大妈磨上两遍的菜刀，心里抖了抖，“好好好，马上就给你拿过来。” 靠着一把菜刀成功制住了所有小老头的陈白微松了一口气，见大家都井井有条认真的开始干起了活，她也认真了起来。 协会里现在人也不多，目前在的小老头也就六个，外加三个大妈还有那个年轻女人，再带上她，一共就十一个人。 陈白微扫了眼食堂现有的食材，今天要吃什么心里也有个数了。 刚送来的猪前蹄还新鲜得很，这会时间充足，用来做水晶肴rou是最好的。 猪前蹄去骨，然后用铁扦在rou上扎小孔，确保后续比较容易入味。 陆秉从后面探出头，一看她这个手法，就来了一句，“做水晶肴rou啊？” 陈白微点头，“是啊，做水晶肴rou。” “那我来给你帮忙，我最爱吃这个了。”陆秉卷了卷自己的袖子，没等陈白微反应过来，就直接接了过去。 陈白微看着他撒上硝水，再取了盐，用一种她从来没见过的手法揉擦。很快猪rou就变红了。 陆秉轻轻松松的举着猪前蹄，泡进水里，见陈白微还站在旁边，吆喝了一声，“还站着干嘛？后面还有菜要做呢，这个rou我帮你看着。” “哦哦，好。”陈白微还在琢磨陆秉的手法，听他这么一说，赶紧转身去忙下一道菜。 活桂鱼还在盆里养得好好的，陈白微看着这肥嫩的桂鱼，脑子里就想起了一道菜，花揽桂鱼。 口感清新味道鲜美，营养还丰富的桂鱼，挺适合上了年纪的人吃的。 桂鱼去内脏除去鳃鳞，然后放到滚水中烫一下，这会背后又窜出个头来。 “做花揽桂鱼？你这滚水里咋不放一点绍酒呢？” 说话的老头杜博文给她介绍过，叫黄师傅。 陈白微手一抖，这滚水里还得放绍酒？ 黄师傅脾气有点挤，一挤就把陈白微给挤开了。 “这放绍酒之后，这鱼rou就更香了，到时候你烤出来一揭开，还带着nongnong的绍酒香味，闻着就好吃啊！” 黄师傅利落的将鱼拿出来，然后轻松的剪去脊翅和拨翅，又给鱼划上斜刀。 “愣着干嘛？火腿呢？鸡茸呢？”黄师傅觉得这小丫头怎么傻愣愣的。