第79节
刘桂兰从铺子里招呼完客人回来，见楚蓉低着头装调料，不由上前看了看，等她瞧见那二十来种，大半都不认识后，惊讶道，“这些都是调味的东西吗？这么多，好些都不认识。” 在她看来煮菜放油放盐就行了，顶多在遇到甜口的菜时，放上点儿糖，哪里见过这么多的调料。 更何况，这些东西一瞧都不便宜，那装着的袋子都是细棉布做出来的，比人穿的布料都好。家里再有闲钱，也不会买这些无用的东西，还不如买些粮食。 楚蓉配好调料包，用棉绳扎起来，笑着说道，“有好多都是香料铺子里和药铺里的，没见过正常，不过想要卤rou味道好，这些可是不可或缺的，其实还有两三种我没瞧见卖的，不然能味道更好。” 虽然能凑到二十多种，楚蓉已经很满意了，但对于吃货来说，美食可是不能凑合的，是以，她还是有点儿失望，但好在主要的八角花椒还有小茴香，草果跟桂皮都有，白芷陈皮丁香和甘草都是药铺里买的，别的则是香料铺子里买的。 当然，最重要的是现在的食材和调味品能保证都是实在货，不会掺假，想必做出来的味道不会差了。 “乖乖，那这些个东西肯定不便宜吧，这样的话，卤出来的rou是不是也得定的价格高一些，可别到时候赔了银子啊。” 在刘桂兰的思想里，药铺里的东西都贵的很，庄户人家辛辛苦苦一年，到头来攒的那些银子还不够吃几贴药的，不然咋会有因为治病倾家荡产的呢。 香料铺子更不用说，那是高门大户的夫人小姐才敢进的地方，泥腿子穿衣服都打着补丁，谁还会去买熏香来熏衣服啥的。 楚蓉知道刘桂兰的意思，这些调料价钱不低，她今天买的这些够一个月使用，花了差不多五两银子，但她却知道这个钱不可能赔了，先不说她对自己的手艺有信心，就说这些食材，价钱都不高，猪下水和猪头便宜的很，鸡鸭可以从村子里收，也不会贵，挣钱还是很容易的。 看着自家干娘担忧的样子，楚蓉连忙道，“干娘，您就放宽了心，卤味可是香飘十里，等咱做出来，到时候上门买的人能把门槛子跟踏破了。” ‘扑哧’刘桂兰被楚蓉的话都的一乐，哈哈笑了一阵，才说道，“瞧你说的，咋跟媒婆的口气一样呢，都是谁家姑娘优秀，才被求亲的踏破门槛儿呢。” 听到这话，楚蓉嘴角忍不住抽了抽，撇着嘴不服，她做的卤味肯定比那些个小姑娘还招人稀罕。 两人又聊了会儿，等卤水熬好后，楚蓉先是做的猪头rou，两个猪rou，四片，锅里就满了，大概半个时辰，楚蓉将猪头一个个捞出来，用铁钳子一边往外拉猪骨头一边朝刘氏说道，“猪头骨煮半个时辰后就会自动露出来，这时候捞出来取骨，rou还不算软，但骨头却容易取出，不至于把猪rou弄碎。” 等取出猪骨，楚蓉又把猪头放到卤水里，放了糖色，再小伙炖上半个时辰，就可以出锅了。 说道糖色，楚蓉第一次见到时，还挺新奇的，这东西方方正正，不叫糖色，而是叫糖落子，是用来给rou上颜色用的，功能是一样的。 这东西可比现代贵多了，想那圆片糖色，几块钱都能买上三四块的，可这糖落子，麻将大小的一块，就要一百文，差不多20块钱左右。 刘桂兰自是也知道价格的，见她放了整整一块，rou疼的直咧嘴，嘀咕道，“放了那么多的金贵东西，能不好吃吗？” 听到这话，楚蓉无语撇嘴，好吃不好吃跟这有啥关系，那得看谁做出来的好不好。 半个时辰出锅，四片猪头被捞到盆里，浇上一些汤汁，浓郁的香味引得刘桂兰和刘氏一个劲儿的吸鼻子，就连在铺子里的黄贵宗都忍不住跑了过来。 第226章 卖光 前世楚蓉也做过一次，那次是刚学来，跟舍友说过后，不到半天时间，三个舍友租了一天的公寓，有豪华厨房的那种，猪头半只，各种调料三四十种，随后就把楚蓉跟拉了过去，排排坐的盯着她大展身手。 记得那时候自己哭笑不得的做了出来，三个舍友竟然将半个猪头全部吃光，最后哭着减肥一个月。要知道对于爱美的女人来说，吃一口rou就像是犯罪了一般，更何况吃了那么多呢。 “妹子，你这手艺绝了，太好吃了，要不咱自家吃，等明天做出来在卖得了。”捏了一小块吃的黄贵宗差点儿没把舌头给一起咽下去，又抢着捏了一块，激动的说道。 这话听到楚蓉耳朵里，那是受用的很，可刘桂兰却是一个爆栗子敲过去，忍着嘴里分泌出来的口水，端起盆子就往铺子里走。 “你个混小子，赶紧去铺子里招呼，没听到有客人上门啊。” 黄贵宗捂着脑门，欲哭无泪的看着被端走的猪头rou，回头可怜巴巴的看向楚蓉。 楚蓉抖了抖，连忙转头不在去看，可腿上不知何时多了个挂件，毛团四爪并用的抱住楚蓉，嘴里呜呜呜的，小眼神不住的往锅里瞟。 “妹子，咱下一个做什么？”因为尝味道，吃了两大块儿的刘氏眯着眼，一边回味着那香浓的味道一边说道。 楚蓉额间冒出黑线，这一个个的，似乎都有往吃货了转变的趋势啊。 黄贵宗见没人搭理，耷拉着肩膀回到铺子里帮忙，楚蓉瞧见，忙从锅里捞了捞，弄出半小碗rou渣放到地上。 毛团嗷呜一声扑了过去，尾巴摇的如同电风扇一般。 “卤猪下水吧，猪蹄子也能一起放上。”楚蓉回了一声，不用她动手，刘氏就把需要的东西搬了一盆过来。 后边楚蓉和刘氏两个忙活，而前边铺子里，却是来了不少的客人，都是从门口过，被香味吸引进来的。 “掌柜的，你家这是弄了啥好吃的，咋这香呢？” “就是啊，家里来了亲戚，我这打算出来打酒的，刚走过去，又被这香味儿给引了回来。” 七八个人你一句我一句的，最后的重点都落在了这东西要卖吗？再香的东西，要是人家不卖，是做出来自己吃的，她们也不能强买啊。 刘桂兰笑的见牙不见眼，忙指着铺子右边的案子道，“咋不卖呢，这可是我家独有的秘方做出来的猪头rou，别处可买不着的。” 几人一听名字，都惊讶的不在说话，半晌才有一道弱弱的声音问出了心里的疑问。 猪头往往是祭祀用的，很少有人会去吃，这也导致猪头便宜的原因，祭祀不常有，但猪rou得天天卖吧，一头猪一个猪头，rou卖了猪头却剩下了。 “自家做的，不能吃还会摆出来卖？来来，我给你们一人切上一块尝尝，要是不好吃，您想买我都不能卖给你不是？。” 没出锅前，刘桂兰还担心过卖不了，但刚才尝了一块后，她就把心放进肚子里了，就这味道，要是有人说不好吃，那肯定是那人舌头坏了。 就是这么多自信，刘桂兰走到案子前，用小刀小心翼翼的切了十来块指肚大小的猪头rou给几个妇人尝味道。 有两个看才那么点儿大，脸上有些不乐意，觉得这婆子抠搜的，可当那一小块儿放进嘴里后，瞬间瞪大了眼睛，囫囵的咽下去后，立即开口道，“大姐，给我来三斤。” “也给我三斤。” 七个妇人，再尝过味道后，少的要了一斤，多的要了五斤，等说完，刘桂兰一合算，好家伙，这七个人一共要了二十二斤呢，要知道这两个猪头算上骨头也就四十斤，等煮熟了，骨头剔除，留下的差不多二十七八斤左右，一下子就要卖光了。 刘桂兰脸上的笑容就没消失过，一份份的切好，又用油纸袋给装好过称。 猪头rou八十文一斤，几个妇人不仅没嫌贵，还夸刘桂兰实在。毕竟一斤生猪rou都还要七八十文呢。 这个可是熟的，到家就能吃，而且比自己做出来的味道好太多。 等几个妇人离开，剩下的五斤也被后来的一人给买走，刘桂兰放下刀，呆愣的看着木匣子里的碎银，二两多银子，就这么容易的到手了？ “不行，我得去后边帮忙去，多弄一些，刚还有好几个客人没买到呢。” 第227章 雪犬 卤味费的时间不短，一整天，楚蓉三人忙活到关铺子也只是弄出来两锅猪头，两锅猪下水，还有二十多个猪脚和一盆子鸡爪鸡翅的。 每次出来一锅，都被搬倒铺子里，不出一刻钟就被卖光，等铺子要挂门板的时候，还有闻讯赶来的客人想要买点儿尝尝。 得知卖没了，客人才失望离开，不过离开前还预定了五斤猪头rou，和四个猪蹄，鸡爪子也要了十个，说是明天晌午来拿，连银子都给了一般，算是定金。 黄贵宗忙寻了个空白的账本，把客人的名字几下，后边写上要的东西和取货时间。 楚蓉在一边看的瞠目结舌，刚第一天，就出来预定的了，反应也太好了吧？ “快，挂门板，天都暗下来了，得赶紧回村了。” 说完，刘桂兰自己搬了块门板想要去挂上，惊得黄贵宗连忙夺了下来，刘氏和楚蓉也吓了一跳，扶着人坐下，“娘你可别吓人了，咱马上就回村。” 刘氏把提前留下的卤味分作两份装好，这是带回去给家里人的。 “哎，对了，妹子，那卤水明天是不是还得重新做？”刚坐上牛车，刘氏就猛地拍了一下大腿，慌忙道，“猪骨没买咋办，要不现在去城东看看？” “噗，不用的大嫂，这卤水轻易坏不了，而且越煮味道越浓，卤出来的东西味道也会更好。”楚蓉怀里抱着毛团，撸猫似的摩挲着它肥墩墩的身子，笑着说道。 这话一出，剩下的三人都松了口气。 “这样挺好，那一锅东西可金贵的很呢。”刘桂兰撇撇嘴，说完后不知想到了什么，忙看向楚蓉道，“丫头，铺子里的食材不多了，明天就得买上些，我想着鸡鸭这东西可以在村子里买。” “不过猪头猪下水的就得从县里rou贩子那买了，今儿我出去问过，猪头一百文一个，猪下水算搭头给咱，一个猪头一副猪下水。” 楚蓉挑了挑眉，心里微微有些惊讶，猪头便宜，猪下水还不用银子，算下来利润又多了些。 “我看行，等明儿让二哥去找rou贩子说说，每天铺子开门就送两个猪头过来，咱们以后每天就卖两个猪头两副猪下水，再卤上两盆鸡鸭，多了不卖。” 听到这话，连赶车的黄贵宗都差点儿跳起来，刘氏更是惊呼了一声，不解问道，“为啥啊，卤味这么好卖，咱能多做点儿，又不累。” 刘桂兰没说话，但看样子和刘氏想到了一起，也是不解的看向楚蓉。 楚蓉无奈，只好把物以稀为贵的重要性说了一遍。三人听后，细琢么了一下觉得有理，再怎么好吃，天天吃也有吃够的时候。 即便只做那些，一天的利润也差不多有四两左右，搁在以前那是想都不敢想的。要知道以前家里黄贵成算是月钱最多的，也就一两半银子，如果做了三年才涨到了二两。 天黑前，牛车进了黄家村，楚蓉背着箩筐，抱着毛团回家，刚进宅子就听见堂屋里的传来小瑾儿的欢乐的笑声。 楚蓉挑起眉头，不自觉的勾起嘴角，径直走进堂屋。 “娘，你可算回来了，我都想让爹爹去接你呢。”小瑾儿笑眯眯的跑过来，在即将扑到楚蓉怀里的时候，视线落在了她怀里的毛团上，眼前瞬间一亮，小手拐了个弯，就朝着毛团抱去，“大猫吗，我要抱，我要抱。” 小瑾儿蹦蹦跳跳的，一只小手还揪住了毛团的后爪子，只听嗷呜一声，睡得正香的毛团瞬间炸开了毛，扭头就冲着瑾儿嗷呜了好几声。 “啊……是狼，不是猫，娘你快放开它。”小瑾儿吓得脸色煞白，忍着恐惧，一个劲儿的拉扯着楚蓉的胳膊。 楚蓉一惊，忙把毛团放到地上，随即抱起小瑾儿，摸着她的脑袋柔声道，“不怕，毛团不是狼，是狗崽子，只是叫声像狼。” 瑾儿紧紧的搂着楚蓉的脖子，带着哭腔道，“是狼，我听过的，村里有个伯伯就被狼吃了。” 楚蓉一愣，随即寻找记忆，才想起两个孩子三岁的时候，因为饿得不行，原主带两个孩子去挖野菜的时候，正好遇到狼群下山，好在当时离村子近，慌忙抱着孩子跑回了家。 而那次，确实有个村民被狼群活活啃食掉，当时也算惊动了整个村子。 “瑾儿，那是雪犬，不是狼。”正当楚蓉想着咋解释的时候，一直坐在椅子上的黄书海突然说道。 第228章 建暖炉 楚蓉诧异了，黄书海能认出哈士奇？不对，他说的好像是雪犬来着。 似乎是看出了一大一小两人的想法，黄书海起身，将蹲在他脚边的毛团抱起来走到两人面前，淡声道，“我以前见到过这种雪犬，还有一种白色的，比这个……好看一些，不过这种犬是狄国特有的，在大夏朝很稀有。” 毛团对于扯疼它的瑾儿虽然有些不友好，但对于黄书海却是很感兴趣，在他怀里滚了个圈，两前爪抱着他的胳膊不撒。 楚蓉有些凌乱，要是没猜错的话，那白色的该是萨摩耶，可这两种犬属于西伯利亚原住民吧？ 狄国？楚蓉搜刮了原主记忆中可怜的常识，才想起这个狄国似乎是北方游牧民族，那样的话，或许真的会有这两种犬。 夫妻俩合起来解释了半晌，才算让瑾儿接受了毛团的存在，孩子的情绪来得快去的也快，等黄俊儿从书房里过来吃饭时，瑾儿已经和毛团闹在了一起，好的就像是亲姐弟一般。 楚臻跟在黄俊儿身后，两人进来后，对于多了个毛团，没啥太大的反应，不过是稀罕了一会儿，就围坐道饭桌前等开饭。 晚饭是陈氏做的，楚蓉切了拿回来的卤味，给陈氏那边送了些，剩下的被几人吃了个干净，得到了一致的好评，尤其是作为隐藏吃货的楚臻，吃的老爷子被俊儿扶着回了屋子。 第二天楚蓉没再去县里，而是上了山，小陈氏风寒没好，又因为儿子手上，惊惧担忧之下，病情加重，此时仍躺在床上，小翠在身前照顾着。 楚蓉先是去宽慰关心了一番，随后去了菜地，二十亩地已经种好，这回多了叶子菜，正好能赶在年底采摘，应该能赚上一笔。 不过等她进到棚子里，却是皱起了眉头。