芝麻绿豆蒜_分节阅读_141
霍子安看出他不感兴趣，问道：“你不会还惦记着良辰吧？” 邱新志不正面回答，只是道：“谈恋爱这种事，要多麻烦有多麻烦。这里跟西方不一样，跟一个人在一起，就要跟全世界交代。交代个屁啊！又不是跟他们睡！趁现在还能随便找个伴儿，喜欢就凑一起玩两天，之后就相忘于江湖，这不挺好的吗？” 霍子安触动了心事，叹道：“是啊，真够麻烦的。新志，我有预感，我跟良辰的事藏不了多久了，很快就要跟全世界交代了。” 邱新志想起了由良辰豁出去的神情，提醒霍子安道：“你最好跟由良辰好好谈谈，对你来说，最大的负累不过是餐厅，但由良辰不一样，他父母要是死活不同意，你叫他怎么办？真舍掉一切跟你私奔？靠，他现在瘸了，要跑都跑不掉……” 霍子安沉默了。 两人正沉浸在各自的烦恼时，魏国恩拂了拂身上的雪，走进餐厅。 霍子安问道：“有事吗国恩？” “老师，我们订的松露还没到呢，你要不要催一催？” 霍子安一惊：“应该昨天就到的啊。”平安夜的菜单早就发出去了，阿尔巴白松露是主打食材之一，要赶不上就麻烦了。 “这一星期物流非常紧张，再加上这场雪。” 霍子安立即打电话给供应商，电话那头千道歉万道歉，说意大利那边延误了一天，偏偏赶上这场没有预警的大雪，飞机取消了，货物送不过来。能不能在平安夜前到达，要看这场雪下到什么时候。 霍子安挂了电话，看着外面大雪纷飞，似乎比刚才又大了些。“国恩，我们不能看天吃饭，我去找找别的渠道，你去调整菜单，要是真没松露，看能用什么替代。” 魏国恩答应着去了。 霍子安联系了无数个相熟的供应商和厨师，结果发现，大家都遇到了同样难题。很多珍贵食材存放时间短，都是掐着时间打飞的来的，大雪切断了这个供应链，面对即将到来的平安夜和圣诞节，城内所有高级餐厅的大厨都急得团团转！ 邱新志建议，财大才能气粗，这时候应该找规模够大的餐厅，说不好有特殊渠道。找别人，还不如找他的五星爸爸呢。 霍子安如梦初醒，“对啊！我怎么想不起来。”他第一个想起的，应该是父亲，但他下意识避开对父亲的过分依赖，所以竟然忘了这个现成的金库。 父亲旗下的酒店有很多高级餐厅，西餐厅他是很了解的，可其他的中餐日料等他就完全不熟悉，说不好会有其他的渠道。 父亲接了电话，豪气道：“这还不简单！林枫会有办法的，他人脉广，什么找不到啊？” 这天晚上，雪一点没有缓下来的迹象。气象局启动了橙色预警，铲雪车在市里穿梭来回，以免路上结冰。 到了晚上，气温降到了零下十度。但餐厅的客人丝毫没减少，订了座的人都如约到来了，窗玻璃上结了霜，室内却明亮温暖，飘散着食物香气和欢声笑语。 由良辰不愿在家里躺着，坚决要在吧台工作。他在吧台里开开酒、倒饮料、煮咖啡，遇到可以做小白鼠的熟人，就调几杯他从隔壁酒吧学来的鸡尾酒玩玩儿，倒是自得其乐。 霍子安有了由良辰在外面镇场，心里安定不少。他突然发现，这些日子下来，他不但感情上依恋由良辰，工作上也缺不了他。由良辰不是那种长袖善舞、擅于交际的人，但奇异的有人缘，经过了中秋祭之后，他在这一片建立了威信，竟然比霍子安说话还有份量。 晚餐进行了一半，霍子安就忍不住跑到吧台，想跟由良辰腻歪会儿。他做了一盘大龙虾，放到由良辰跟前，“补补蛋白质，好得快点儿。” 由良辰一边从造冰机里按出冰块，一边道：“忙着呢，一会儿吃。” “我喂你。”霍子安也不理大庭广众，切了rou，喂到由良辰嘴边。 新鲜的龙虾rou鲜甜无比，用红椒粉、风干番茄和龙蒿打成泡沫调味，加上ricotta和海盐做成的脆饼，口感层次丰富，咸甜交错，还有股清新的奶味儿。室内温暖如春，由良辰吃得脸色透红，看着霍子安温柔的眉眼，他心想，人家说幸福不过老婆孩子热炕头，大概就是现在这个感觉吧…… “大厨，打扰了！”一人来到吧台，对霍子安道。 两人正沉浸在二人世界里，都吃了一惊。霍子安转头看去，是林枫。 林枫笑得跟父亲如出一辙，拿了一盒东西放在桌上，道：“您看这合不合用？。 作者有话要说： 饿吗？要吃rou吗？ 第103章 白松露 林枫打开盒子，里面是两块丑陋的褐黄色的物体，有点像海底的珊瑚。 霍子安惊讶道：“这么快就找到了？”他拿起了块体放鼻端上闻一闻，有一种蒜、陈年奶酪、坚果和蜂蜜混杂在一起的独特气味。 由良辰好奇道：“这就是意大利的白松露？”他吃过松露油制作的食品，并不喜欢那味道，生松露还是第一次见。 霍子安拿了一把餐刀，细细地刨了几片在龙虾里，让他试一试。 由良辰吃了一口，初时并没尝出什么味儿，但松露气味和龙虾的鲜味结合，却合成了一种无法形容的浓郁味道。由良辰看着霍子安，不可置信道：“这小个儿蘑菇要几千块吗？” 霍子安用手掌称了称，“松露越大，价格倍增。这块不小了，要多少钱？” 林枫回道：“今年收成不太理想，这块5000多。” “啊！”霍子安不由得对林枫刮目相看，这比他拿到的价格还要低。他问由良辰：“好吃吗？” 由良辰一笑：“这就跟问我隔壁家的炖rou好不好吃——我说不出来。” 霍子安把白松露放回盒里：“松露是野生的，不能培育，而且赏味期只有几天，稀有之物自然就贵了。最重要的是，它的味道不好捕捉，很难描述。有的人不喜欢，有的人喜欢，它贵不是因为特别好吃，是因为就算有人吃完觉得不好吃，也会认为这个味道值得一试。” 由良辰并不喜欢这个味儿，但他承认道：“嗯，是比松露油好多了。” 霍子安向林枫致谢，这两块松露品相气味都是上乘的，他又问：“你手上还有多少？这些我不够用。” 林枫脸现难色：“现在全北京都在找食材，这么大的雪，有些大厨亲自跑供应商那里求货去了。我确实有个渠道可以从香港运来，但人家手里有多少，我就不好说了。这事儿恐怕挺难……” 霍子安知道林枫所言属实，他打了无数电话，连万事通老鲍都一筹莫展。北京的高级餐厅越开越多，一到圣诞元旦都主打贵食材，手里有货的早被人当菩萨供奉了。 只听林枫接着道：“要拿那么多货，我得搭上多大的人情啊。” 由良辰先听出了里面的意思，接茬儿道：“这么说，您还是有门路呗。” 林枫不答，眉头皱得更深。霍子安恍然大悟，林枫这是要谈条件了！ 他脑子里转了好几个念头：一开始不想用林枫，是觉得他不了解法餐厅的具体运营，但现在看来，他的人脉和门路，还是很有价值的，相比之下，陈一航一新加坡人，就不一定有办法解决类似的事情。林枫趁人之危，人品是不高，但霍子安对于工作向来实事求是，人品好不好另说，能解决问题才是首要考虑；林枫算盘打得挺灵，做经营应该是把好手。更何况霍子安不想跟父亲起冲突，用林枫还能省去跟父亲周旋的麻烦。