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    蓝欣丽发出一声冷笑，朋友花钱请小混混大晚上把我堵在巷子里的朋友。她把收拾好的书包往背上一背，站了起来。

    抱歉，我可不想和垃圾做朋友。

    作者有话要说：　　充电三十年，放电五分钟的唐甜恬。(因为不是完全体)

    她很快就有实体了，然后会变成蓝欣丽的人生虐渣导师兼闺蜜(不是)

    顺便和苏琴开始一段：原来我喜欢她啊!不是把她当meimei啊!的恋情(这个是)

    谢谢镜月的地雷!么么哒!

    嘻嘻嘻，以后蓝欣丽负责做甜点，苏琴负责做正餐，唐甜恬负责吃，完美!

    ☆、美食与刀

    佛跳墙的秘诀大概就是所有食材精华的恰到好处的结合，在经过漫长的火焰的考验后，将会散发出无与伦比的鲜甜味。

    汤底的苏琴专门盯着吊了三天的高汤，不知道他往里头放了什么，每次有厨师从那口大锅旁边经过时，都会不自觉的咽口水。

    作为苏琴徒弟的蓝欣丽一进厨房，就忍不住捂着鼻子催眠自己：我吃过早饭了，我的肚子很饱!如果那高汤有实体，怕是一位倾国倾城的大美人，随随便便一笑，都会惹得人学习纣王烽火戏诸侯。

    苏琴此时正开了锅盖，把高汤中的熬得稀碎的rou类捞出，紧接着撇去最表面的一层杂质，这才开始负责制作佛跳墙。

    为了方便顾客食用，佛跳墙是一小蛊一小蛊的卖，苏琴站在案板前，对着学徒们讲解着，手起刀落，没有沉睡中的唐甜恬的帮助，他靠着自己这么多年的刀工积攒，在发好的干货上破开绚丽的花纹，紧接着是海参鲍鱼，还有花菇蹄筋，无论是天上飞的、地上跑的、水里游的，都要被放入其中。怎么做，才能发挥出各自最为出色的风味，不喧兵夺主，不改变彼此的本味，又能相辅相成发挥出最大的特色。

    苏琴心底有数，手上的动作自然也像是飞舞的蝴蝶一般，看得人眼花缭乱。

    先是拿绍兴料酒和部分高汤将食材焯水去腥，紧接着，再按照一定的顺序、一定时间，把所有食材逐一摆放进去。

    他细心的吩咐着众人每一次该放进去的食材，负责记录和负责打下手的几位帮工可以说是受到了巨大的折磨。他们每一次到时见要把新的食材下下去的时候，香气都会比上一次更浓郁，蓝欣丽也是负责添加食材的一员，她特地找了个口罩罩住了嘴巴，就怕自己的口水一不小心落了下去，回了一蛊汤。

    等时间差不多了，苏琴十分大方的从中端了两蛊出来，让后厨的厨师们分食，这个时候还不忘叮嘱道：怎么做的，你们记住了吧下次就由你们自己掌勺了!

    那一小蛊的佛跳墙，表面看起来不过是成年人两口的分量，先开始后才发现其中大有乾坤，鲍鱼海参在里头铺的满满当当，计算好的汤汁刚刚好满当当一碗，宛如琥珀一般清透的深棕红色随着端着的人的动作荡漾出波纹，不同于平日里如水一般的汤，汤汁更为浓稠也更为通透，波纹缓缓，像是胶质的果冻。

    众人拿起勺子分时了一口，蓝欣丽也不甘落于人后，霸道的香气勾引着她的心神，汤汁乖巧的呆在勺子中，就怕洒落一滴，不少人都伸头张嘴去迎勺子，等一口入嘴，她就意识到这个味道她这辈子都忘不掉了。

    果然，那像胶质的汤汁不是错觉，经过长时间的熬煮，牛筋牛蹄里的胶质已经完全被融入汤汁中，一口含在嘴里，仿佛有生命力一样跳动着，鼓动着，舌尖在上颚一顶，此等口感，厚却不实，甜却不腻，鲜确不咸，软润滑顺，没有半点杂质;各种滋味悦动在嘴中，味中有味，却不互相混杂，等舌头实在留不住这鲜甜下肚，那味道确仍然勾着人不放。

    蓝欣丽只觉得自己的舌头从出生到现在，第一次有了感觉，她连忙从混战的人群中捞出一小块牛蹄筋，尝试着往嘴里塞。经过这么就的熬煮，牛蹄筋的表面已经完全软糯起来，甚至有不少早已被熬煮化进汤中，她不太费劲就破开了表皮。不知道苏琴是怎么把握到这个时机的，牙齿下去一半，牛筋原本的劲道竟然含在，那种牙口好的年轻人最爱吃的爽脆感并没有消失，随之而来的还有被牢牢吸附在中央的鲜甜汤汁。

    后厨的人疯了，前头花钱吃到这晚菜的客人更是疯了。

    此时已经是晚上了，负责端着一蛊一蛊佛跳墙的服务生们都少见的板着一张脸，不敢轻易把自己的嘴巴张开，就怕张开后忍不住，口水流出来就有碍瞻光了。

    这是...佛跳墙!当下就有不少食客兴奋的大喊出声，在刀客这家店吃饭，时时刻刻都像是在赌博，如果今天运气好，就会吃到十分高难度、且少见的菜式，如果今天运气不好，仅仅是家常菜，客人们当然一样吃的很开心，只是会有没有中奖的失落感。

    这里!这里来五...五碗!

    这边!每人一碗...不!每人两碗!

    服务生们已经习惯了没到上菜时，就和到点吃饭的小鸡一样激动的食客们，他们扬起专业的笑容道：不好意思，先生，每个人限点一碗。

    有的老顾客特别鸡贼，专门做到了里后厨最近的地方，按理来说这里是许多食客们不喜欢的位置因为厨师和服务生进进出出会打扰到他们进食，可这个时候他们一点儿不介意服务生的进出，反而觉得赚到了!