野猪rou
廖蔺组织人手盖营房时遇到点麻烦, 本来计划直接在一连选上五十个人去施工，结果剩下那两个连的人都不干，“营长，最近外出侦查的任务都派给一营跟二营了, 我们在家里天天训练都快憋得长毛了，让我们去盖房子释放下吧。” 廖蔺闲闲地看了来人一眼：“是吗？” “是是是，您不是一直强调机会均等吗，营长我们有个建议, 咱们训练场上比武决定人选怎么样？谁打赢了就安排谁去。” 这帮活猴子指不定在打什么算盘, 不外乎那几个，玩不出什么新花样, 廖蔺点头道：“既然你们精力都使不完, 肯定一个人能干更多人的活，那这回带四十个人过去也能把房子盖好吧？” “啊？”提意见的庞虎傻眼, 一句话的功夫，就少了十个名额，兄弟们吃不上好吃的, 不得先把他给吃了啊。 “怎么？不是要比武吗？还不快去。” “这就去。”反正论比武他肯定能排前十，别人去不了那说明他们太孬，哈哈, 酸辣粉、蘑菇酱他来啦。 对, 之所以大家这么热情, 就是因为樊志这坑货被抢走了坛子, 心有不甘, 回来后在食堂里瞎显摆，引起一大波羡慕嫉妒恨，差点被群殴。薛妙虽然在独立团待了一个多星期，但她只在小食堂走动，战士们都不认识她，只有当初进林子找人的庞虎几个对她有些印象，那也是在抢了樊志的蘑菇酱之后，才对她的厨艺顶礼膜拜。 廖蔺手底下的战士，拿比武当家常便饭，前方又美食在吸引，都使出了看家本领，没用多长时间，胜负就分了个清楚。 集结好人手，把营里工作托付给政委展东升，命令各连连长、教导员不要耽误日常训练，把人装上卡车浩浩荡荡开去新营地。 …… 这些天薛妙养的小麻鸭进入了产蛋高峰期，一天就能下几百个蛋，薛妙的生活干事日常就成了洗鸭蛋、腌鸭蛋，看到仓库里一排排装满咸鸭蛋的陶罐子，大家特别有成就感，鸭蛋多，基本可以保证全驻地的人隔两天能吃上一枚咸鸭蛋，连来调研的专家也都吃上了澜江牌咸鸭蛋。 曾几何时，还有知青去摸职工家的鸡窝、鸭窝找蛋吃，自从薛妙上任以来这些不良风气彻底在基地消失了。 这天下午，薛妙正在指导老丁他们腌鸭蛋，李明过来找她，“薛干事，团长让你去趟团部办公室。” 薛妙疑惑，顾宇宁找她干嘛？ 去了一看，院里排队站了一群大兵，站姿很笔挺，但表情很丰富，感觉有几个人很面熟，薛妙猜出应该是廖蔺带来盖房子的兵，为什么这帮大兵看了她就像狼狗见了rou骨头？薛妙心里毛毛的。 樊志站在办公室门口听令，对她露出了个自认为最帅的笑容，效果不太好，辣得薛妙眼水都快出来了，长期不进行面部肌rou活动的人，已经不适合笑这项运动了。 推门一看，屋里两人，廖蔺靠在椅背上伸着大长腿，一脸气定神闲，显然心情很好，顾宇宁隔着办公桌，周身气压有些低，好像有些不高兴。 看到她进来，顾宇宁言简意赅，“军区领导借调你在独立营盖房期间当他们的炊事员，借调期视盖房子的进度决定，桌上有份电报借调函，你看看吧。” 薛妙愣住：“还兴借调啊？” 廖蔺挑眉，“咱们现在都是一个系统的，我们现在是设营前准备，又不是正式驻军，内部借调当然可以。” “可我鸭蛋还没腌完。” “鸭蛋你都腌大半个月了，估计再腌一个月也腌不完，就每天给我们做三顿饭，这边有事你也能兼顾。我打听了下，你们今年任务完成不错，就等着明年割胶，现在没什么大的生产任务，你不用费那么大精力给大家改善，借调到我们那，完全能忙得过来。”说的好有道理，薛妙都想点头了。 “对了，说到鸭蛋……”廖蔺转向顾宇宁，“我们只带了米跟油，暂时没菜，先跟你借点鸭蛋吃，回头还你rou。” 顾宇宁脸更冷了，就说这只黑狐狸搬到这里设营准没好事，房子还没盖呢，就先借走了人，连蛋他也要借，这人脸皮怎么这么厚。 薛妙又开口说：“可我还要单独给考察团的人做饭，他们还要在这里待半个月呢。” 廖蔺问顾宇宁：“你们这找个会做饭的都找不出来吗？非得可她一人用，累坏了怎么办？” 说完看了眼薛妙：“借调你不白借，发你双倍工资。” 薛妙因为这句话大眼睛嚓一下被点亮，“这么好，我干。”回沪市探亲到处都得花钱，能多挣一些是一些。 廖蔺彻底摸清某人的脉门，这小丫头从第一次正式打交道开始，三句话就没离得了钱，还特有原则，白给的不要，非要自己挣，拿双倍工资吊着，就不信她不干。 被借调的人也同意了，何况还有正式借调函，顾宇宁说不出什么拒绝理由，这事就这么定下了。 廖蔺他们在路上颠簸了一天，中午随便对付了一口，这会已经是傍晚了，大家肚子饿得咕咕叫，借调炊事员小薛立即进入状态，数了数加上廖蔺、樊志两个一共来了四十二个人，先用小锅一人煮上一个咸鸭蛋，盆子里有前一天从山溪里捞回来的山坑螺，放了一晚，泥沙已经去净，配青椒、紫苏下锅炒，人多，炒熟直接装盆，一回身把薛妙吓一跳，身后不知什么时候围了一圈虎视眈眈的饿狼。 “薛干事，我来端，别累坏了。” “薛干事，你放心，你做我们的炊事员只需要干一样就行，那就是炒菜，剩下的活全归我们干。” 这嘴甜的，什么人带什么兵，廖蔺这只黑狐狸，带的兵不出任务时一个个嘴里全抹了蜜，灵活得过分。 饭菜简单，开饭速度很快，白米饭，一人一个咸鸭蛋，还有两大盆炒山坑螺。 大家先握个咸鸭蛋在手里，刚磕掉一层壳，鸭蛋黄的油就流了满手，肖伟亮没事爱泛个酸，舔了口流到手上的油，闭上眼来了句：“这真是玉液金浆啊。”被集体群嘲，嘲笑人的功夫也没耽误他们吃鸭蛋，太香了，鸭蛋腌得不咸不淡，鸭蛋清可以直接入嘴，蛋黄更是极品，黄到发红还起砂，配着大米饭香死个人。 就是太少，一个不够吃，小口不舍地吃完，抬头一看，他们营长没在吃鸭蛋，把山坑螺盛了一大盘，一嘴一个，吃得又快又干净，樊志那坑货也有样学样，桌子上吃完的壳堆了一小堆，营长是谁？那是个从来不吃亏的主，这个肯定更好吃，这帮人反应也不慢，赶紧抢。 看他们筷子打架抢菜，把薛妙吓了一大跳，这帮人吃饭也太生猛了，再一看廖蔺，依然面不改色，眼都没眨，显然这种场景已经多次上演，他早就习惯了。 抢来的东西就是香，大兵们一口山坑螺入嘴，立即被征服，螺rou紧实，还有种鲜甜的滋味，不知道薛干事怎么炒的，连盆底那个汤都好喝得不得了。大家都在心里偷笑，这趟真是来对了，虽然现在身上还因为比武火辣辣的疼，那也值，太值了。 “薛干事，在哪里能找到这个螺，我们吃完饭就去捞，明天再弄个四盆，不，八盆来吃。” 薛妙笑着说：“这个在山溪里就有，就是捞起来有些麻烦。” “他们不怕麻烦。”廖蔺边剥鸭蛋皮边替这帮臭小子答了，抬头吩咐滋滋滋吸螺rou倒不出嘴的众人，“赶紧吃，趁天还没黑，去工地把晚上睡觉的地方先搭出来，再把伙房也给弄利索，不能老占人农垦团的地方，明早咱们在那边单独开伙。” “保证完成任务，我们弄完，再去山上挖个陷阱，弄只野猪回来。” 廖蔺想了想点头，“野猪繁殖快，破坏庄稼，你们可以抓，不许去惹别的，你们要是敢抓猴子回来，我就让你们进山当猴子。” “不能，不能，坚决不能。” 薛妙在旁边看他们互动，觉得特别有意思，捂着小嘴吃吃笑，廖蔺看一眼她，“还有你，赶紧吃饭，吃完去看看我们拉来的东西都少些什么，好早点安排人去采购。” 廖营长进入角色挺快的吗，现在就开始吩咐她办事了，薛妙心说这一个月工资挣得真不容易。 吃完饭，薛妙想起临时调整人，今晚考察团的饭还得她做，炒的山坑螺还有些，再给他们调个汁拌个野菜。 廖蔺把吃饱了的活猴子打发走，一个人留下来帮薛妙收拾桌子，看到薛妙忙着其他人的饭，开口批评道：“顾宇宁效率真不行，怎么还不找人来替你。”薛妙横了他一眼，“你以为大家都很闲啊，没安排人是因为没人，以后肯定让他们跟着大家吃大食堂。” “别人都能吃为什么他们不能吃？专家也不能搞特殊。” 听廖蔺这么说，薛妙也不洗菜了，转过身跟他面对面，疑惑道：“我怎么觉得你好像对他们有意见？真奇怪，你也没跟人家打过交道，为什么会有意见？难道你歧视知识分子？”想到这里，薛妙的小脸露出不认同，“你这人这么聪明，怎么也会有这种想法，知识分子虽然现在不受尊重，可他们是国家未来的栋梁，不能被歧视，明不明白？” 被教训的廖蔺都愣住了，刚想说点什么，门外进来个栋梁。 陆子战手里又拿了棵草，扬声道：“薛妙，快来看，我今天找到一种罕见的豆蔻，这种豆蔻一般分布在纬度更低的印尼，没想到咱们这的林子里竟然也有。” 薛妙扔下手里的野菜，凑上前，稀罕地拿起那棵小苗又是闻又是摸，大眼睛亮晶晶，笑着称赞：“这么一小棵都能被你给找到，陆子战你真厉害。” 陆子战受不住夸，脸都红了，摸着后脑勺，对着薛妙羞涩地笑。 廖营长被遗忘在一旁，黑眼珠暗下来，青葱少男少女，看起来……好想教育教育是怎么回事？ 陆子战看见廖蔺也在，热情地打招呼：“廖营长，你又过来了。” 什么叫又？廖蔺对陆子战说道：“薛妙要被借调去给我们做饭，你们接下来的三餐她就不负责了。” 陆子战傻眼，看向薛妙，“真得呀？” 薛妙点头，“我估计团里会安排你们去一连的食堂吃，放心，老丁人很好，我会让他多照顾照顾你们，你们有什么要求跟他提，千万别客气。” “哦。”陆子战有些沮丧，“我先回去收拾下，一会再过来。” 等人走后，廖蔺问美滋滋看豆蔻看个没完的薛妙，“就那么喜欢？” 薛妙眼睛一直没离开手里那棵苗苗，顺嘴回道：“嗯，我最喜欢新奇的植物。” …… 半夜有动物在山里叫，把薛妙从睡梦中吵醒，揉了揉眼睛，掀开蚊帐去床头小竹编柜子上拿水喝，喝了口水，不经意的往窗户外一瞅，“啊！” 今晚的月光分外明亮，纸糊的窗外映了一个瑟瑟抖动的影子，纤纤细细，袅袅娜娜，随着动物的叫声越来越大，那影子抖动地也愈发激烈，薛妙冷汗都冒出来了，她胆子是不小，那也只限于现场杀鸡、杀鸭，这大半夜的，以前看过的山野女鬼什么的故事，在动物凄凉叫声的伴奏下全都涌进脑海，有、有鬼！ 薛妙嗖一下缩回蚊帐，把自己全身裹住，钻到福德居里再也不敢出来，下半宿是趴在料理台上睡的。 第二天，打着哈欠去窗外一看，薛妙顿时火冒三丈，“是哪个缺德的要整她。” 窗外立着一棵从山上挖来的跳舞草，被临时种在豁了一个口的小缸里，那人整人还挺敬业，找的跳舞草外形很周正，一米左右的小树，羞答答地耷拉着叶子，看起来像个小姑娘。大晚上影子映在窗户上，她不想多才怪。 廖蔺一大早来接薛妙去他们那里做早饭，见小丫头白白嫩嫩的脸上罕见地挂了两个黑眼圈，上次在回独立团的吉普车上见识过，这姑娘就是个睡神，真是奇了怪了，睡神还有睡不好的时候？ 薛妙噘着嘴一脸不高兴，一看到他就开口抱怨：“也不知道哪个缺德鬼，昨天在我窗外放了棵跳舞草，昨天温度不低，月亮又亮，半夜动物叫得凶，那棵跳舞草特精神，听声音就一个劲地摆，斜映在窗户上像个人一样，吓得我半宿都没睡好。” “是吗？”廖蔺目光闪了闪，“……确实有些过分。” “嗯，等我找到恶作剧的人，一定要给他使我的杀手锏，对了，我们这里负责宣传的小王干事最爱开玩笑，兴许是他干的，他住最右边那间，你帮我看看他起来没？我要问问他去。” 廖蔺没动弹，“你还有杀手锏？是什么？” “杀手锏要是告诉你了，还能是杀手锏吗？”说完，狐疑地盯着廖蔺看，“不会是你干的吧？” “我会是那么无聊的人吗？”廖蔺俊脸带了丝不屑。 薛妙大眼睛觑了他好大一会，想了想点头：“嗯，成了精的狐狸干不出这么幼稚的事情。” 廖蔺摸了摸鼻子催促道：“回头我帮你查，赶紧去帮那群猴子做饭吧，他们昨天晚上没白忙活，弄了只野猪回来，这会已经杀好了，你再不去他们都要生吃了。” “有rou喽，等我给你们做好吃的，我收拾了点调料出来，你帮我拿着。”薛妙的注意力成功被转移，也不想着找小王了，临走前来到跳舞草跟前，恶狠狠地道：“回来再找你算账。”可怜的跳舞草，耷拉着叶子瑟瑟发抖，最后还挨了某人暗地里嫌弃的眼神，它招谁惹谁了，在山里待的好好的，大半夜被挖出来，献宝不成反被嫌弃。 廖蔺选的营地位置离农垦团驻步行需要半个小时，干季的气候逐渐凉爽起来，早晨走出来呼吸些新鲜空气，薛妙的因为没睡好的起床气都消失了，人又活泼起来，边走边指挥廖蔺把路边看到的野蒜挖出来。某人悄咪咪地舒了口气。 兵哥哥们特别能干，一个晚上功夫，不但给自己搭了临时睡觉的地方，还把伙房给搭了出来，连锅灶都弄得利利索索，一大一小两个锅灶，做饭做菜都不耽误，地面压得平整干净，连颗小石子都找不到，拉来的粮食都被架了架子归置好，还用作建材的木头，搭了个供四十个人吃饭的长长的桌子。 地上摆了几个从部队带过来的大木盆，分割好的野猪rou、猪血、猪下水都在盆子里装着。这样高的工作效率，让薛妙佩服得不行。 庞虎带队挖的陷阱特别深，掉进去一大一下两只野猪，小的没成年，又给放了，剩下只大的有四百多斤，准备给农垦团五十斤换鸭蛋，剩下能吃好多天。 炖猪rou时间太久，耽误大家干活，看大肠这些下水都被收拾干净了，廖蔺拿来的主食里有袋面粉，薛妙说道：“我小叔叔从小跟一个黔省老师傅学做肠旺面，曾经教过我，材料齐，今早我们就吃这个吧。”做地方食物还是得有个来处，她还真没瞎编，印象里原主的小叔确实会做肠旺面。 大家汇集过来，好奇地围了一圈看薛妙做饭，廖蔺不让他们闲看，吩咐人帮着烧火，揉面，薛妙倒不介意大家围观，取了大肠倒了点菜籽油又搓了一遍，搓得大肠光溜溜，整根放进锅里加上香料白卤，卤熟后再切段加山|奈、八角大火红焖，猪血在葱姜水里汆熟捞出切块，最后五花rou切小丁煸油，从廖蔺拎过来的一嘟噜坛子里挖出些自制的酱料跟自制的醪糟放到rou臊里，大火爆香再慢炖一小会，三种臊子很快弄好。也只有这三种臊子荟聚才能拼出一碗最最正宗的肠旺面。 兵哥哥们特好养活，给啥吃啥，不吃大rou没所谓，一碗肠旺面就把他们吃得跳脚，面筋道，血旺嫩，肥肠醇香，rou臊酱香味浓，特意调制的汤头又鲜又辣，吃上一大碗面，顿时觉得自己这一天都有使不完的力道。 “薛干事，我从来都没吃过这么好吃的面。” “哈哈，回去跟没来的人说，保准馋死他们。” “谁让他们技不如人。” “肠旺肠旺，我们独立营以后一定兴兴旺旺。” “对，兴兴旺旺。”兵哥哥一声吼，桌子上的碗都跟着震了震，瞅着这摔碗的架势，这帮人要是混宋朝，最后肯定都要上梁山。 薛妙昨天见识了这帮人耍宝，不理他们，吃了口面，眉头微皱，这碗面的味道她还不是很满意，来到这里因为材料的不足，出品的饭菜口味还是差了一层，比如这碗面的汤底最好加点红腐乳来吊味，红腐乳福德居里倒是有自制的，可拿不出来，还有和面没放鸡蛋，面的劲道还是差了些。 廖蔺一看薛妙的小表情就知道小丫头又在给自己挑刺了，问：“还差什么？我给你弄。” 薛妙扒拉手指头说道：“我想要的东西多了，我想要黄豆做腐乳，想要各种最好的调料。” 廖蔺喝了口汤，不在意道：“都是些平常东西，这有什么难的。” 薛妙斜眼看他，“我记着你说的话。”就会吹。 樊志在旁边听了全程，心说，薛妙还是不了解他们家营长，凡是营长想干的事，凡是营长答应过的事情，他跟在他身边这么久，从来就没见他失过手、失过言。这些年最大的挫折就是上次出境做任务被出卖差点没回来，结果还被某人给救了。这俩人别说还真挺有缘分的…… 想多了，走了神，被廖蔺给敲醒，“想什么呢，啃碗都啃半天了，好吃也不能把碗给吃了，赶紧开车去拉砖去。”樊志瘪瘪嘴，心说我cao什么闲心，你俩一黄鼠狼，一小母鸡慢慢玩去吧。 廖蔺也快速撂下饭碗指挥大家干活。这次独立设营，人员不到六百个，战士们的宿舍可以采用这里的竹制风格搭建，工程简单些，但是像办公区、仓库、营区大院这些地方必须用砖瓦来造。好在规模不大，他们几十个人，农历年前应该能弄差不多。 薛妙收拾好碗筷，下了卤料进锅卤rou，又把暂时吃不完的rou抹上花椒盐晾上，等让人找些松柏枝来熏制，忙乎完这些，发现廖蔺不知道什么时候从外面回来坐在桌子旁看东西，薛妙好奇问道：“你们盖房子不找专业的人来指挥吗？” 廖蔺还在翻手里的东西，“我现在看的是白纸吗，眼睛白长那么大。” 薛妙探头去看，真的是建设图纸，很是吃惊：“你竟然会看图纸盖房子？” “会盖房子的才是真栋梁。”某人这么说显然心眼不宽。 薛妙早把这事忘了，“廖蔺，你怎么这么全能。”薛小姑娘夸人永远真心实意，被夸的人在她真诚的目光跟语气下，很难不起虚荣心，廖蔺勾起唇角，问：“比那个会找豆蔻的是不是厉害多了？” “不能这么说，术业有专攻，这没法比较的。”薛妙认真脸实事求是道。 廖蔺因为某人的表扬在心里升起的那个小气球，呲一下瘪了，挥退薛认真脸，“别在这捣乱，耽误我办公，赶紧炖rou去。” “知道了。”任劳任怨的小薛转身去忙，米洗了一半，忽然抬头对桌旁的人说：“不过我觉得你开枪时的样子特别不一样，说不出来是什么感觉，就是那个气势，其他人跟你都没法比。”反正比电视上那些假的帅多了。 “嗯。”男人虽然只嗯了一声，不过嘴角上翘的弧度泄露了他的心情。 想到这头野猪肥rou不少可以炼不少猪油出来，就不用省着那点菜籽油，小薛笑眯眯道，“鲜花配美女，辣椒赠英雄，等我中午给你调个你生病时没法吃的辣椒蘸水。” “那我就拭目以待了。” 午饭主吃rou，rou大块白卤，卤好的白rou需要最好的刀工来片，下刀要稳，rou要薄厚一致，过厚吃起来肥腻，太薄口感寡淡。 这顿rou的灵魂是薛妙所说的特意为廖蔺调制的油酥辣椒蘸水，廖蔺带来的菜籽油浓度很高，能激发出辣椒最为纯正的香辣味道，蘸水最关键是油温，太低味道激不出来，太高容易糊。油酥底子做好，糖、蒜、酱油、芝麻，还有几样薛妙自己调制的辅料入蘸水碟，最后撒上小葱，这样红炖炖的一碟子，拿卤好的带皮五花rou在里面那么一滚，放在嘴里那么一嚼，rou皮的胶质，肥rou的油脂香跟瘦rou的劲道组合成丰腴的口感，辣椒蘸水的香辣又融合了这种丰腴，不知道别人会怎么形容这种味道，但此刻廖蔺脑海中只有一个词，五蕴七香。 他嘴刁能吃出来，今天这碟看似简单的蘸水所有材料的配比拿捏得恰到好处，才是真正体现了小丫头的功力。抬头看对面也跟着大家一起吃rou吃得香，小嘴吃得油汪汪小姑娘，心说这可真是个大宝贝啊。 慧眼鉴宝的能力兵哥哥们也不缺，这不一顿大rou又吃嗨了，大家看薛妙的眼神也像是看卤rou。 肖伟亮放下筷子道：“罪过，我觉得我吃得太好了，对不起人民。” “你既然觉得罪过就别吃了，正好省了给我吃。”有人去抢他那份rou。 “我就是感叹下，又没说不吃。” 别人也不去管任他们筷子干架，庞虎吃了口rou又往嘴里扒拉一口大米饭，越嚼越香，钦佩地看向薛妙，“小薛，你说你这么会做饭的姑娘，将来谁要娶了你当媳妇不得美死，你说你想找个什么样的？” “是呀，你想找个什么样的？我们这些个大部分人都没结婚，没对象，随你挑。”刘晓峰话一落，兵哥哥们全都虎视眈眈看向薛妙。 薛妙黑线，廖蔺这人成天不严肃，带的兵怎么也痞里痞气的，怎么还可以这么大拉拉地毛遂自荐，给自己找对象的？ 被几十双灯泡眼看着，薛妙表示压力好大。 咔哒一声，有人筷子碰到了碗，是樊志。扑克脸心里在疯狂吐槽，四肢发达的，果然头脑简单，这群傻子智商也没比林子里猕猴高多少，我偏不提醒你们，谁让你们成天欺负我。 廖蔺慢条斯理地吃完碗里最后一粒米，喝了口水，扫了眼薛妙，又抬眼环顾众人，轻飘飘道：“工期紧，rou不能白吃，今天十五，现成的月亮地，晚上干到十二点。” 樊志：该！