第68节

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    第七九章 花生（三千字）

    林慧娘将饼擀好，收拾好自己的钱氏也进了厨房，她看了看一张张擀好的饼，说道：“大妹，我现在点火？”

    林慧娘点点头，钱氏便在灶门前坐下，抓了把碎柴火塞进灶膛里引火。

    烙饼一个人完全能忙得过来，又不需要什么巧劲儿，只需要将饼放进锅里烙熟便是，因此，钱氏接过来了烙饼的活儿，将林慧娘放去切菜。

    烙饼时火不能太大，钱氏便在点着火之后，将灶膛里的柴火往外抽了许多，只留下很少的几根。

    锅烧热之后，她舀了点油倒在锅里，随后双手扯着一张饼小心翼翼地放进了锅里。

    她又回到灶门前坐下，偶尔往灶膛里添几根树枝，见锅里的饼差不多了，她便拿起锅铲，给饼翻个个儿。

    林慧娘看了看厨房地上的菜，最后拿了两个土豆，用菜刀削了皮洗干净，按在案板上切起了丝。

    姑嫂两人做着饭，赵氏也终于将黄豆磨好了，她倒了些水将石磨冲洗干净，这才端着生豆浆离开了磨坊，往家去了。

    赵氏到家后，便将豆浆倒进了另一口锅里，开始点火煮豆浆。

    钱氏烙好了饼，林慧娘便往锅里加了油，开始炒土豆丝。

    土豆丝容易熟，林慧娘将土豆丝盛出来时，赵氏还没煮好豆浆，不过看时候也差不多了，因此，姑嫂两人便刷了锅，开始往外端饭。

    “阿丽，二郎，洗洗手吃饭啦！”林慧娘走到院子里喊了一声。

    从不同的房间传来姐弟两人的声音，很快，姐弟俩便都从屋子里跑了出来，到院子里倒水洗脸。

    等赵氏也将豆浆端出来，这顿饭便开始吃了。

    虽然看起来简单，只有豆浆、土豆丝和烙的饼，但实际上这在林家并不多见。

    主要是因为饼虽然好吃，但做起来有些麻烦，林家人已经很久没有烙过饼吃了。

    配上清爽的土豆丝，这一顿饭无论是谁，都吃的饱饱的，再喝上一碗热乎的豆浆，一家子都觉得自己幸福极了。

    吃完饭，烙的饼还剩一些，但是如果上锅热会严重影响口感，中午做饭时，林慧娘干脆将饼切成条，拿菜一起炒了。

    第一次吃到炒饼，除了林慧娘之外，其他几人都觉得有些新奇。

    赵氏对这个既能当菜又能当饭的菜色很有好感：“这样省事儿多了。”

    钱氏也赞同地点了点头。

    林丽娘往嘴里扒着炒饼一边问：“jiejie，别的东西也能不能这么炒着吃呀？”

    “当然能了，除了炒饼，还有炒面、炒饭、炒馒头。”林慧娘又列举了三种。

    见其他人都一脸好奇地看着自己，林慧娘清了清嗓子，开始给几人解惑：“炒面呢，就是把面条和菜一起炒，炒饭就是炒的没吃完的米饭，炒馒头就是拿干馒头炒的啦。”

    “想吃！”林安说道。

    林慧娘伸手揉了揉他的头发，“等以后做给你们吃。”

    “好！”

    林慧娘笑笑，她看着还剩了一碗的炒饼，有些拿不准要不要留着送给云慕琤。

    毕竟先前说好的，有了什么新鲜的东西要想着些对方。只是林慧娘看着炒饼，最后决定还是不送了，这一碗就留着自家吃，等什么时候云慕琤到家里来做客了，她再给云慕琤做吧！反正也不是什么稀罕的东西。

    林慧娘打算将家里新鲜的黄豆加工一下，只是还没等到她开始行动，地里的活儿便压下来了。

    赵氏叫上她去地里刨花生。

    第一次煮花生之后，林慧娘又去刨过两次煮来吃，自然知道花生已经长成个儿了，只需要再等等，便可以刨出来了。

    而现在，距离最后一次煮花生过去了将近半个月的时间，赵氏便带着林慧娘赶着牛车去刨花生。

    和见缝插针种的豆子不同，花生是实实在在地种了一块地的，地头上，被林慧娘刨过三次，少了一块，赵氏便接着这一块开始刨。

    林慧娘自从穿越过来之后，还没做过这种重活儿，因此她举着锄头没干多大会儿，手掌上便被磨出了水泡，一和锄头接触，就钻心的疼。

    见状，赵氏也有些心疼，“我刨，你把花生捡起来抱车上去吧。”

    “好。”林慧娘也没有强迫自己，她点点头，把锄头放在一旁，蹲下来抓住赵氏刨出来的花生，在地面上敲了敲花生外面包裹着的土块。

    被刨出来的土壤有些湿润，时不时还能看到一截沾了泥土的粉色蚯蚓，在缓慢地蠕动。林慧娘盯着蚯蚓想了想，见赵氏没刨出来太多花生，她便跑到车上，将拿来装掉落在土壤里的花生的木桶从车上拿了下来。

    她抓着有蚯蚓的土块放进桶里，准备回了家将蚯蚓从土里剥出来喂鸡。

    这一上午，林慧娘便这样忙碌着，等回家吃饭时，看到半桶的土块，赵氏皱眉道：“你装土做什么？”

    林慧娘嘻嘻笑道：“我不是装土，是装的蚯蚓，这不是怕给晒死嘛。等回了家倒出来喂鸡。”

    想起家里的老母鸡，赵氏有些心疼地允了，家里的鸡也很不容易，先前都很瘦，也就这段时间才长了些rou，喂蚯蚓便喂蚯蚓吧。

    下午，赵氏依然去刨花生了，只是这次林慧娘没跟着去。

    中午拉回家的花生被堆在了院子里，午睡醒来后，钱氏将小馒头放在树下的摇床里，她则是和林慧娘一起，坐在树下择起了花生。

    左手抓住花生叶子，若是根部的土多，就先在地上磕一磕，之后再用右手抓住根部坠着的花生拽下来。花生叶子被扔到旁边，花生则是扔在了地上，等着择完之后在院子里晒。

    有的花生根部包着的土块上还会有看起来仿佛半死不活的蚯蚓，每当这时，林慧娘和钱氏都会先将土磕掉，然后再捏着蚯蚓扔给家里的老母鸡。

    赵氏刨了一天的花生，才终于刨完了，下午只有她自己，等她装车回家时，天已经黑了。

    虽然说现在白天天还有些热，但入了夜多少能感觉得到几分凉意，见赵氏终于回来了，林慧娘给她端过去一碗热水，等她喝完才说道：“车上的明天早上再卸下来吧。”

    现在天黑了，又没有什么有效的照明工具，明天早上再卸下来也不耽误事儿。

    赵氏应了一声，她把碗递给林慧娘，自己去洗了手。

    林慧娘把碗端进厨房里，和钱氏一起将饭从锅里盛了出来。

    现在林家人的晚饭有时是在厨房里吃的。

    现在天黑的有些早了，若是赵氏回来时天黑了，一家人便在屋里吃，若是天还不太黑，便在院子里，今天赵氏回来的太晚了，即使是在饭桌上放上蜡烛，光线也太过昏暗，屋里稍微好些。

    即使干了一天的活儿，晚上赵氏却也没有放过林丽娘姐弟两人的学业，等她教完今天的份儿，才打了水草草洗了洗身子睡了。

    第二天一大早，赵氏便起床将牛车上的花生卸到了院子里，花生叶子则是抓了一些喂给了牛。

    吃过早饭，林慧娘把衣服洗完晾上，钱氏刷完锅碗之后，都坐在了院子里继续择花生，姑嫂两人又是干了整整一个上午，才把这些花生全部择完。

    看着身后一堆的花生叶子，林慧娘长长吐出一口浊气，“可算是完了。”

    钱氏脸上也有些疲惫，虽然这会儿有种解脱了的感觉，但是一想起过段时间的玉米，她就觉得自己更累了。

    林慧娘也想到了之后还要掰玉米、扒玉米衣，她的背更弯了几分，仿佛被生活的重担压垮了。

    林慧娘赶紧甩甩脑袋，把可怕的事情甩了出去，就算以后还回更累，但最起码现在还能闲几天，不是吗：

    略微坐了坐，姑嫂两人便起身将堆成了小山的花生在院子里摊开。

    晒花生同样要持续上几天，而在晒好之前，她们每天早上都要将花生摊开，傍晚时分再堆起来盖上，省得被露水打湿了。

    在晒花生的时候，林慧娘终于有精力来琢磨黄豆了。

    她想了想，决定还是先做酱。

    她问了赵氏会不会做酱，赵氏担心说不明白，便在家里待了一天，左右地里暂时没有什么要紧的活儿。

    黄豆林慧娘已经挑好并筛掉了碎叶子和碎土，因为要提前浸泡，林慧娘头天晚上问完，赵氏便将黄豆洗干净后泡在了清水里。

    第二天早上，赵氏将黄豆捞出来，放在锅里煮熟，滤掉水之后，她把黄豆放在了阴凉处晾凉。

    一家子吃完早饭，黄豆也已经晾凉了，赵氏又往豆子里倒了些生面粉用手拌匀，之后摊在了刷干净的用紫穗槐编的筐里。

    紫穗槐是阳晋县内常见的一种植物，叶子看上去和槐树叶子差不多，但个头没有槐树高，也普遍是生长在田间地头。紫穗槐的用途广泛，还可以用来做防护林，只是在大禹朝，百姓们不懂得那么多，他们只知道，本地没有竹子，因此枝条柔韧细长，干滑均匀的紫穗槐，是他们用来编织筐子、篓子的好材料。

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    想了想，今天还是少了点明天没课就有时间惹

    第八十章 加工豆子（一更）

    赵氏将裹着面粉的黄豆铺在了紫穗槐编成的筐里，之后，她从厨房拿了笼布盖在了上头，搬到阴凉处发酵。

    豆子发酵要用上一些时间，在这段时间里，林慧娘琢磨着去把豆子做成豆皮儿。

    她先去找林海做了一个用来压豆皮儿的模具，在等着林海做好模具期间，她自己则是开始做豆皮布。

    这也是她从网上看来的。

    等工具都准备妥当了，林慧娘才开始做豆皮儿。

    她看的那个法子，是要将黄豆打成豆浆，现在没有豆浆机，林慧娘还是只能选择用村里的石磨。

    她先是将剩下的黄豆全都筛干净杂物，随后加水泡了一夜，等第二天，她把泡不开的豆子挑出去，这才和赵氏一起，抬着盆子将黄豆抬去了磨坊，身后，林丽娘和林安拿着干净的用来盛豆浆的盆子，蹦蹦跳跳地跟在后头。

    到了磨坊，先是将磨坊冲洗了一遍，林慧娘这才放了些豆子到磨盘上，母女两人开始吭哧吭哧地推磨。

    挤出来的豆浆流进了干净的盆子里，等豆浆流尽了，林慧娘开始第二次添加。

    林慧娘准备的豆子实在是太多了，母女两人推了半上午的磨，这才身心疲惫地抬着豆浆往家走。

    回到家后，林慧娘先是把豆浆分了一部分到别的盆子里，然后往两个盆子里各倒了一倍半的清水搅和，之后，便是开始过滤豆渣了。

    过滤豆渣用的口袋同样是林慧娘前两天做出来的，这会儿她洗干净后放在了蒸屉上面，拿了舀水的瓢开始舀了豆浆往袋子里灌。

    做袋子用的布是林慧娘特意挑选的缝隙较大一些的，本来就不防水，豆浆灌进去，立刻便透过袋子往外流。

    只是蒸屉被架在了锅上，豆浆往外流也是流进了锅里。等豆浆基本流完了，林慧娘便拿着袋子使劲儿拧了两把，豆渣便被挤了出来。如此循环，等把所有的豆浆都挤出了豆渣，林慧娘已经累得什么也不想做了。

    锅里的豆浆被盖上锅盖点火煮开，豆渣林慧娘也没扔，因为听赵氏说，可以拿来做馒头花卷用。

    这时候，已经是晌午顶了。

    钱氏进厨房烧火，赵氏则是切菜炒菜，累了一上午的林慧娘则是回房间摊着去了。

    豆浆煮好后，赵氏按着林慧娘说的，把上面那层油皮儿刮出来晾起来这干了之后就是腐竹了，豆浆则是被放置着晾凉，这时一家子人则是去吃午饭。

    豆浆不用晾的太凉，林慧娘把回家后赵氏做的盐卤水一边往豆浆里倒，一边拿勺子慢慢地搅动，等豆浆里出现了絮状物，林慧娘才停下来，拿锅盖盖上放了一刻多钟。

    随后，她将家里泡湿的豆腐布铺在同样浸湿的模子里，又将豆皮布也铺了上去，这才用勺子舀了豆花铺在了模子的底层。豆花铺完底层后，她将豆皮布折过来铺平，继续往豆花。直到所有的豆花毒铺完，林慧娘才把剩余的豆皮布都铺了上去，最后盖上了模具的盖子，又在上边压了一块不算小的石头。

    石头压到了盖子上，林慧娘终于又获得了一会儿休息的时间。