第58节
“按照咱们新区现阶段的规定啊，以后家里有正式职工的，每个职工每周都发半斤的奶票，农场里面也是一样，知青们没有成家的，一周也能发二两的奶。”赵曼看了一下这个新福利，感觉是真心不错。 这基本上能够保障人所需要的基本的蛋白质的需求了。 新区就是一个整体，牧区占据了水土最肥美的地方，也给新区提供了大家最喜欢的鲜奶跟牛羊rou，是大家最忠实的朋友呢。 老人能够做一个简单的记账，但是算术不太好，以前也造成了牛羊奶的浪费，因为要配给这么大片区域的牛羊奶，是个很复杂的计算工程呢。 对于没有上过学的老人而言，这个账可不好算哇。 没事，赵曼算盘一打，结果就出来了：“我简单统计过新区的正式职工的数量，加上军人一共是两千六百名，一周需要的奶产量就是一千三百多斤，当然这些鲜奶未必人人都会买，我估计最多有二分之一的人会用这个奶票，这样的话咱们一周往新区运六百斤鲜奶就好，这些鲜奶牧区每周都让人均匀的送过来，到时候让武装部给在家属区，农场那边贴个告示，告诉大家每周该领的鲜奶都要领走，尽量不要存留，这样就能避免鲜奶的浪费。” 六百斤奶看上去很多，但其实也只是一头奶用牛120的产量而已。 结果孩子们听说以后有发鲜奶了，小萝卜头们挤破头一样挤进来看。 说是发鲜奶，其实也不是白给，政府给配给，然后居民花钱买，这样在新区就能产生大量的收益，减少运输和加工的成本。 先满足本地人的需求问题，再有多的才考虑二次加工，这也是节约成本嘛。 这年头，国内的奶粉生产线非常少，小孩喝的牛奶大量还是依赖鲜奶，但其实鲜奶不如配方奶的就是，对于幼龄儿童来说不太好吸收，如果改成配方奶，就能满足幼龄儿童和新生儿的需求了。 牧区主要是产牛奶，山羊奶量比较小，因为羊奶比牛奶稍微好吸收一些，谁家里要是有一岁半以内的小孩子没有奶喝，找社区打证明确定无误以后，可以专门发羊奶票。 不 过当下人还不知道羊奶可以喝，只知道牛羊的营养比较好。 阿里汗来之前，赵曼就算了一笔账，山羊产奶绵羊产rou，牧区现在还没有羊产奶，为啥后世羊奶那么贵，除了好吸收这个特点以外，羊奶的产量非常少，即使是奶山羊，一年产量最多也只有600斤，不到一头牛的二十分之一，而且山羊rou不如绵羊rou好吃，绵羊还出产羊毛，后期她打算趁着冬季要出去大量牛羊rou的功夫，开始产能转型大量换成养殖绵羊。 另外，奶用牛跟奶rou兼用牛的出奶量区别也很大，一只奶rou兼用牛一年产奶大概是4000斤，而奶用牛一年则能产量最高达12000斤，后世改良了品种以后，能高达20000斤。 这是个惊人的数字。 而食用则是以rou食牛，比如说咱们常见的黄牛的口感比较好。 “咱们牧区现在的奶牛都是奶rou兼用牛，以及羊奶。”赵曼又算了一笔账：“一般来说产奶的牛，rou质不如rou牛那么好，咱们能不能尝试引进一批奶用牛，慢慢淘汰掉产能比较少的羊奶跟马奶，马匹主要养来用作放牧使用，绵羊用来出rou，每年往城市里面输送rou资源，奶牛主要用来产奶，真正产量高的奶牛，一年能产六吨奶，这样一来，草场就有时间用来修养，夏天的时候也不用打太多牧草。” 阿里汗知道奶用牛，也就是专门产奶的牛，一年能够产最高达6000公斤奶，而普通的奶rou兼用的牛只能达到13。 他老了，算不清楚这笔账，山羊也产奶便也饲养山羊，但是要论起吃rou和出毛率来，当然是绵羊比较好吃。 这样一来，牧区的利益会最大程度化，也最合理。 这个阿里汗不是也没有想过，但是引进新的奶牛的品种，以及大面积换掉山羊，老人家还是没有这个胆量。 “还是你们年轻人厉害，阿里汗老了，脑子锈掉了，根本跟不上你们的时代。”阿里汗是个很乐观的人，小时候给地主放牧，他们什么都得不到，现在给人民放牧，日子已经比以前要好了千百倍，他也接受长江后浪推前浪这个事实了。 “另外，咱们可以从外面找桔梗，豆饼豆粕，麸皮，玉米这些东西，做成复合 饲料。” 传统的畜牧业单纯只是在草场放牧，牧民们逐水草而居，从被往南迁徙，一年要搬家行走数百里，数千里的路程，过程相当艰苦不说，牲口在搬家的过程中也会有损耗，关键是新区的牧场，一年至少有一半的时间是有水草的，根本不用再搬迁，也不具备继续往南走的条件。 按照往年的惯例，夏天就要开始打牧草，防着冬天过年，水草也叫青绿饲料，干草就是粗饲料。 而复合饲料是指粗饲料（干草和桔梗），青绿饲料（牧草，植物），能量饲料，蛋白质饲料，矿物质饲料，人类都知道营养均衡最好，对于动物来说，一整个冬季和春季都在吃粗饲料，也会影响产奶量和动物的rou质。 当她拿出来一个表格的时候，阿里汗简直惊呆了。 “你这上面写的东西是可以给牲口吃，但吃干草其实牲口也扛不住，咱们冬天的奶产量就比夏天要少，也没有那么好，是这样试一试。” “那好，改天我去农场找一下方场长，跟他商量一下收他们一些麸皮、桔梗、打豆油剩下来的豆渣，还有豆渣这些，然后跟陈书记那边申请，看能不能引进一些奶用牛，逐渐过渡一下。” 想着她的奶粉生产线的计划，现在才觉得很遥远呢。 因为供应了新区以后，牧区的奶产量也大大的减少，现在妇女们有足够的时间把鲜奶加工出来。 除了奶酪，赵曼还在网上搜了几个制作奶片的方子，在没有引进奶粉生产线之前，制作奶片可以让鲜奶保存的更久。 之前家里的羊奶产量不大，都给三只小猎豹吃了，这个方子她还没有试验过，刚好拿到了阿里汗老人的鲜奶，她就准备做实验咯。 制作出来的奶片，也会销往全国各地，也能给祖国增砖添瓦做贡献呢！ 更重要的是，创造出来了更多收益，上缴国家的多了，分到各家各户的也多了呢！ 第54章 入了秋, 温差就更大了，明明白天阳光刺眼，到了晚上就寒凉入骨。 赵曼要留阿里汗老人吃个晚饭, 可老人推说到了傍晚的风他都受不住, 于是赵曼从家里翻出来了两斤细面、一包蔬菜，一大包洋葱，一包茶叶给他老人家带上。 上次孩子们就从阿里汗家里搬回来了十几张玉米馕，这次阿里汗又拿了十几张过来, 她还真实心眼的认为全是玉米粉做的。 后面听人梁大姐说，玉米馕里面至少也要加进去一半的细面，不然揉不成团, 还笑话她真是个傻姑娘。 牧区的人一般不种蔬菜, 哈族人也不怎么吃青菜。 其实一直都很好奇他们怎么可以不吃青菜也不缺维生素c，不会像长期航海的人一样得败血症, 后来听人说才知道, 哈族人很喜欢吃洋葱和奶茶，每日必不可缺, 维c可以从洋葱和茶叶里面获取。 “我不要我不要，你看看你这样客气我们以后就没有办法当朋友了。”阿里汗老人拉长了脸。 “回娘家都要自家带粮食呢，我哪好意思总白吃您的东西, 您要是不拿下回我也不敢吃您的酸奶，也不敢让孩子们去您家里玩了。”赵曼也不高兴了。 虽说阿里汗是个场长，可这年头谁家的白面都不富裕。 孩子们吃玉米馕是图个新鲜，可老人这样做是为了节省细粮。 孩子们也在旁边起哄：“就是啊, 爷爷您带回去吧，我妈为了这事儿愧疚了好几天。” 大娃也抱住爷爷的胳膊：“就是啊，要是您不收, 我mama以后都不让我们去您那里玩了。” 三娃最乖了，他也害怕mama不让他去爷爷家里玩，水汪汪的大眼睛就跟小狗儿一样，软糯糯的看着爷爷，哀求着一般说道：“爷爷。” 小奶狗的要求谁也不好拒绝呀。 可算等到这孩子开金口了，豪放的哈族老爷爷摸摸孩子的脑袋：“那我就只能收下来了。” 等到阿里汗老人一走，孩子们就开始撒欢了起来。 “mama，我去隔壁姜叔叔家里玩去啦。” “我说你怎么一天到晚的都待在姜叔叔家里，三妮子mama没嫌弃你们几兄弟吵的慌？ “才没有，孙婶婶说沾沾我mama 的运气，说不定还能生个儿子呢。”二娃没心没肺的说。 嘿，这孙来娣可真行啊，还准备拼四胎呢，这孙来娣平常嘴里就不把门，当着几个孩子的面就说这种话，要不就是孙家几个姑娘心大，要不就是这年头这种思想确实是深入人心。 赵曼可以脑补这孙来娣想儿子的心情。 因为她就想要个小姑娘。 姑娘才是贴心小棉袄。 “可是mama今天还有事情需要你们帮忙，你们几个小帮手走了，我就没有办法做奶片了啊，你们不想知道mama到底要做什么好吃的吗？” “啥啥？”二愣子脑子最直，一下子就被mama的小花招给忽悠住了。 “那你们不许走，走了以后我做好了吃的就自己吃。”赵曼叉着腰，准备开始做奶片了，首先要用纱布过滤，几个小帮手都走了谁帮她扯着布啊。 所以她坚决不肯放人。 几个孩子一听，好吃的都给mama吃了，那肯定不行啊，一个个的站整齐了队伍，像模像样的行了个军礼：“请首长指示。” 呵，还首长。 这几个孩子脑子好，可没有孙家那几个姑娘好忽悠，见几个孩子排排站好，赵曼开始下达指令。 “大娃二娃拿住四个角，我要准备过滤鲜奶，谁要是手松开了，等会儿站军姿惩罚，另外罚一天不吃奶糖。” 大娃她倒是不担心，做事特别靠谱，站在那里也是标标准准的，二愣子这货就难说，跟有多动症一样，站在哪里都不是安生的。 可不是，这孩子站军姿就能帅一分钟，很快就跟个猴儿一样现出原形。 “保证完成任务。”看吧，没有自知之明的小猴子，嘴上说的可是最溜的呢。 赵曼不吃这一套，像韩景瑜平常那样厉声喝道：“站好，手不许在脸上乱摸，脸上有虱子还是有蚊子，站好了不许东倒西歪，不能乱动，双眼平视看着前方。” 二娃“噗嗤”一声就笑了出来：“mama，你不说话我真以为是爸爸呢，你怎么学的那么像。” 嘿，还贫嘴。 没当过兵好歹也军训过几天，真当老娘高中入学一周，大学入学半个月的军训是混日子的啊！ “站好站好，别欺负我不懂站军姿是什么样，就你这样当不 了小战士，站好了再说——保证完成任务。” mama好凶，二娃只能重新站好，抬头挺胸收腹笔直，然后乖乖的说：“保证完成任务。” 把牛奶烧开以后加进去白砂糖，等到牛奶再一次滚开，就用纱布过滤。 几个孩子从没有见到过这样煮牛奶，一双双眼睛齐齐的看着mama。 看着就好吃呢！ 等到牛奶放入适当的温度，加进去一定比例的白醋跟食盐，有助于牛奶的凝固，等冷切下来再放上几个小时，这牛奶就凝固成了固体状。 这是传统的奶片加工凝固的方法，等到后世有了加压器，就可以用加压器凝固，这样做出来的奶片储存时间更长。 “mama，这做的是什么啊，我都已经闻到了牛奶的香味了，可以这样吃吗？”二娃的眼珠子都快要提溜下来了。 “mama做的这个叫奶片，这奶片比鲜奶耐放，要是能做成啊，以后就都这样做，等到没有鲜奶的时候，用开水冲开了，就是一杯建议的牛奶。”赵曼耐心给孩子们解释：“有些地方离咱们新区远，牛奶送过去的路上呢会变质，所以好多小朋友都吃不到牛奶，别人可没有你们这么幸福。” “像咱们三娃小时候那样吃不到奶，就长不高吗？”二娃问。 刚找到三娃的时候，就跟个小瘦猴子一样，看着是个养不大的孩子，两个哥哥都记得当时看见自己弟弟时候的震撼心情。 哥哥的话三娃听懂了，小家伙急了，他可不要当小矮子，于是站直了身子，仰头跟mama说：“三娃不矮，三娃要保护mama！” 哈？ 这孩子还能说这么长串话呢？ 赵曼乐了，蹲下来跟三娃说：“你刚才说的话，再给mama说一次？” 三娃叉着腰，平常温和的脸上竟然有一丢丢生气的样子：“三娃不是小矮子。” 气死娃了气死娃了！ 这孩子个子长得比一般孩子要矮，有时候小孩子们嘴上跟没把门似的，会叫他小矮子。