第111页
白学名虽然对厨房中的事情并不感兴趣，但是因为跟他说话的人是弟弟白莫儒，他也就瞪着眼睛听着了。 第一天开业晚上时遇到的那个下人提出的上门做点心，白莫儒回家想了想后也接了下来。 点心这东西并不是菜，属于闲暇时余的零嘴，或者饭后点缀，除非有钱人家不然一般人家不可能每天每顿吃，更甚至许多普通人家一个月也就买那么两三回尝尝鲜。 倒并不是因为他这点心不好，开业到如今几天的时间里，他已经从不少人口中听到称赞。 但这只是个几千人的小镇，小镇上的人平均消费就这么高，许多人家就像白学名之前一样做着又苦又累一个月下来工钱还没有一两银子的长工短工。 一两银子除去一家人的吃穿用度后剩下的真的不多，就算那些人把剩下的钱全砸在他这店里，那也没多少。 他这专卖点心的铺子，若是只针对镇上的这些人零卖散卖，一个月也卖不出去多少。 那天那下人提出的邀请倒是让白莫儒眼前一亮，在这里，一般的有钱些的人物若是有个什么聚会喜宴的都会大摆宴席，而摆宴，点心便是必不可少的东西。 除去这些，许多酒楼饭馆也有提供各式饭后点心，不过因为镇上的人对这东西的要求并不高，所以款式单一口味也并不好。 若是他能够拿下镇上那些酒楼饭馆的单子，也是一笔不小的生意，不过这些都是后话，如今白莫儒在意的还是手上的生意。 在把这件事情答应下来后，白莫儒便开始琢磨着应该做些什么点心。 这寿宴上的点心也和菜式一样，有着自己固定的讲究。 一般的宴席，桌上主食是四到七种，菜肴都是五到二十种，饭前饭后点心多为两到五种，饮品则是三四种。 这些只是大概的数字，具体的情况也因主人家的不同而有所不同。再具体下去，就连饭桌上上的菜肴的位置都有具体的讲究。 而那些大多是针对菜肴，针对点心的则不多，毕竟宴席的主角是那各式各样的菜，点心不过是饭前饭后的陪衬。 白莫儒接下这单子后，那下人便特意选的时间过来，与白莫儒说了情况。 寿宴就在几天之后，大厨这方面已经定下，就剩下这点心未定。 其它方面不用白莫儒担心，他需要做的便是把这点心做好。而依照寿宴的菜色，这次宴席的点心定为三种。 除去作为寿宴主角的寿桃外，还需要白莫儒再做三种出来。点心种类不多，因为到时候桌上还会上一些瓜子坚果水果类的。 至于那三种点心要做什么，倒没有具体的要求，唯一有明确要求的便是寿桃。 寿桃是神话中可以使人延年益寿的桃子，也就是西王母娘娘做寿时设蟠桃宴会款待群仙的东西，后许多寿宴上都会有这东西。 寿桃外表形如桃子，但是却是由粳米和糯米粉等东西做成，算是一种点心。 下人提前来约，一方面是为了让白莫儒心中有个打算，知道自己到时候要做些什么，另一方面也是让白莫儒提前给了材料单子他们好去准备。 白莫儒在接下这单子后，第二日便把需要的材料写好递还给了那下人，让他们去做准备。 这些准备好后，另外一件事情便让白莫儒头痛起来，那就是这次他要带谁去? 这次上门做的是寿宴，据那下人所说总共有四五十桌，也就是说他需要按照这个数量来做四五十桌的点心。 这么大的数量，凭他一个人自然是忙不过来的，必须得有一个人在旁边给他打下手。 他要带一个人去，但这个人选却不好选。 刘如时常出入厨房，她倒是个不错的人选，可是现在新店开张总要有个人顾着，所以刘如几乎不大可能跟他一起走。 白学名倒是勤快，可是他连米面都分不清，真让他跟着去，还不一定是帮忙还是帮倒忙。 初五人倒是机灵又勤快，不过到时候他一走，这店里面就只剩下刘如和白学名两个人，若是再少了初五 思来想去后，白莫儒把主意放到了善玉成的身上。 善玉成虽然也对厨房里的事情是一窍不通，不过他到底聪明，多说两遍，还是能够帮得上些忙的。 打定主意后，白莫儒找了善玉成，跟他说了这件事。 很快，寿宴的那日便到来。 寿宴设定是在中午与晚上两顿，但因为他们需要提前准备，所以白莫儒和善玉成在那天的清晨大早便起了床。 吃过早饭，又换了行动方便的衣服后，两人才在院子中坐下没多久，门外便传来了敲门声。 刘如赶忙去开了门，门外进来的却是五六个与之前那下人装扮一样的男人。 清晨，天还未亮，群山之间雾气渺渺，小镇也还瞌睡未醒，带着几分凉意。 几人进了门，说明来意之后便主动接过了白莫儒和善玉成手中的东西，然后主动带路向着码头走去。 他们这个镇子依山傍水，要去附近的镇子最快的办法就是坐船，去时顺水回来时逆水，前后加起来需要一个多时辰。 领着两人到了码头，上了船，那之前来与他接触的下人主动与白莫儒说起了今天这宴席。 我们家老爷有两个儿子，大儿子因为已经接手家中的家业，所以常年跟在老爷的身边，小儿子则是常年陪在老夫人身边。这次老爷做寿本没有准备特意去请人来做点心的，不过因为小少爷一直在夫人面前说白公子你做点心的手艺好，所以老爷才特地派我来请你。 --