开家饭馆从炸土豆开始 第2节

    舒挽挽去好几个摊位上都买到了狼牙土豆，炸土豆这种小吃成本便宜，方法也不难，基本上在街边随处可以见到卖的。

    换句话说，如果她只卖狼牙土豆的话，竞争还是挺大的。

    回家后，舒挽挽把这好几份狼牙摆在桌子上。它们基本上都是用纸盒包装，配有一次性塑料筷子，加一个塑料袋装着，包装费的成本应该不高，相应的这种包装也很简陋。

    她把它们依次尝了尝，第一份土豆劣质，感觉有股子怪味，第二份的油劣质，加得太多了，第三份味精太重，辣椒不够劲……

    这些街边的狼牙土豆都有或多或少的问题。

    与她做的狼牙土豆相比，那是远远不如的。

    舒挽挽有了点信心。

    她现在有狼牙土豆的秘方，不用担心进货渠道，只是本金欠缺一些，这个小吃生意还是可以试一试的，正好离入职还有3个月，就先做做看。

    虽然只卖狼牙土豆的话，有点寒碜。

    “系统，那以后会教给我别的菜式吗？”

    “宿主只要一直完成任务，就可以学会很多菜式。”

    舒挽挽放了心，说不定以后可以得到更多的小吃秘方，那她对这个小吃生意更有信心了。

    打定主意后，舒挽挽行动力很快，到批发市场买齐了卖狼牙土豆要用到的模具，纸盒，小塑料袋，一次性筷子……这些东西零零碎碎地花了200块钱。

    她又去买了一个小推车，上边有一个平整的案板，下边的空间很大，正好可以推出去摆摊用，这个花了1200块钱。

    舒挽挽打算先在家里把土豆炸好了，再拿出去卖，这样就不用现炸。

    现场炸的话，一是外边天气太热了，炸油锅她会很累，二是街上的灰尘太多了，不太卫生，所以她就没有买油锅这些。

    万事俱备，舒挽挽决定第二天就出去摆摊。

    作者有话说：

    狼牙土豆的做法参考的是

    咚咚.香飘小巷,心心念念的狼牙土豆[j].分忧,2018(07):59.

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    第2章 狼牙土豆（二）

    舒挽挽租的房子挨着大学城。大学城旁边有一条长长的步行街，被称为“堕落街”。

    那里的小吃品类繁多，什么样的都有，让人挑花了眼，各种小吃手艺人在“堕落街”多得是。

    舒挽挽觉得自己这个狼牙土豆，虽然味道一绝，但是表面上普普通通，现在又没有名气。

    如果她去堕落街摆摊的话，可能初期的时候就“泯然众人矣”了，等到做出点名堂，需要前期度过很长的时间。

    于是舒挽挽走了点远路，推着小推车到了三公里外的一座中学。

    这是a城一中，初中部和高中部连在一起，中午和下午放学的时间，都有不少学生溜出来买吃的。

    舒挽挽到的时候差不多11点，到的一中的一个偏门。

    太阳正盛，明晃晃的阳光打在地上，让人几乎睁不开眼。

    偏门这个门其貌不扬，铁栅栏上都是灰，它左右都摆了两三个摊位，贴着灰黑色的墙壁，有卖凉面凉皮的，卖烤面筋的，还有卖冰粉的，卖炸豆腐的。

    卖狼牙土豆的也有两家，舒挽挽打量了一番，这卖土豆的两家牢牢把持住离门近的地方，学生一出来自然在他们那里买。

    舒挽挽来得晚了，又对这边摆摊的情况不熟悉，只能选了个偏偏角角的位置，立了块板子“狼牙土豆”。

    虽然对自己的狼牙土豆很有自信，但是摊位位置不太好，竞争有很大，她也觉得这生意不太好做。

    “叮铃铃铃～”下课铃声欢快得很。

    紧接着学生们的脚步声由远而近，几乎是“轰隆隆”地一群一群地跑过来。

    偏门处往外涌出一波又一波的学生，三三两两地左瞧瞧，右看看。

    比较近的摊位上很快围满了人，地面上拉开黑黑的长长的影子。

    学生们喧闹的声音，店主吆喝的声音，还有油锅里“滋滋”地声音交织在一起。

    “来两串烤面筋。”

    “加不加辣？”

    “……”

    “买5份炸豆腐回去，不加葱不加辣。”

    “两碗凉面，快！多放辣椒，多放糖醋。”

    “……”

    舒挽挽是个生面孔，位置也很偏，她的摊位一时间没有人光顾，在这热闹的氛围里就显得有些格格不入。

    她旁边的摊位是个卖冰粉的大叔。

    已经是6月份了，热得不行，冰粉这种夏日消暑小吃，自然生意好得很，摊位上围满了人，可以说是络绎不绝。

    大叔一碗一碗地卖冰粉，舒挽挽这里却无人问津，对比起来更有些惨。

    *

    喻蝶是一中初二3班的学生，是个文文静静的小姑娘。

    她平时对食物没有太高的要求，一般是吃食堂，但是她一向很怕热，中午的时候是一定要去校门口买碗冰粉吃的。

    可是校门口这里一向很多人，她排了五分钟队才拿到自己的红糖冰粉。

    喻蝶觉得奇怪的是，人这么多的情况下，这冰粉摊位旁边竟然有家新开的狼牙土豆，没有人买！

    她好奇地多看了这家狼牙土豆两眼，小推车是银白色的，案板上干干净净，只有一块木板，上边写着“狼牙土豆”四个字，笔迹很是飘逸。

    狼牙土豆，喻蝶是很爱吃的，她往身后看了看，平日里她买狼牙土豆的两家此时围满了人。她不想再去排队了。

    可是新来的这家嘛，喻蝶看了看老板，这老板倒是个年轻的小jiejie，皮肤白得如玉一般，眼睛很亮，手指纤细。

    味道应该也不会很差吧，喻蝶这样想着，便问舒挽挽：“jiejie，你这里狼牙土豆多少钱一份？”

    *

    舒挽挽抬眼，见到了她的第一个顾客——一个穿着校服的，约莫十二三岁的小女孩。

    她心情一下子好起来了，之前的摆摊的忐忑渐渐消失了。

    舒挽挽答：“7块。”这是她参考周围这几个小摊做出的定价。

    喻蝶点点头，这个价格和其他家倒是一样的：“那给我做一份吧，我不要辣椒。”

    舒挽挽把炸好的土豆拿出来，土豆被模具削成了弯弯曲曲的模样，在阳光下也显得很新鲜。

    她熟练地加上调料，把土豆拌均匀，手下的动作一气呵成，再包装好递给女孩。

    一碗普通纸盒装着的狼牙土豆。

    喻蝶接过后，心里有些犯嘀咕，又有一点隐隐的后悔，要是它不好吃的话可是会毁掉她一下午的心情的。

    她撇下嘴，转身回学校了。

    看着女孩的背影，舒挽挽的心终于落了点下来，这可是她卖出的第一份狼牙土豆。任务进度也变成了“卖出10份狼牙土豆（1/10）”

    有一就有二，这是个好开始。至于味道嘛，她保证吃过这狼牙土豆的都会成为回头客。

    卖冰粉的大叔得了闲，往舒挽挽这瞧来，忍不住说：“女娃子，你以前没做过这种生意吧。”他看舒挽挽这模样，身上学生气重得很，脸上白白嫩嫩的，说话也挺腼腆，不像是做这种街边生意的。

    舒挽挽应了声：“哎，是，最近才开始做。叔这边是中午和晚上人会比较多吗？”

    大叔点头：“是嘞，咱们这地方基本上只能做学生的生意了，只能等他们中午和晚上放学。”顿了顿，“女娃子，你这只卖‘狼牙土豆’怕是不好卖哦，那边的两家味道都不错，人家还可以凉面加土豆，你这……”

    舒挽挽只能笑笑，普通的狼牙土豆当然不好卖了，但是她得到的这份土豆秘方，还是可以试试的。

    她搪塞了几句，才说：“我就试试。”转了个话题，“叔，你不然也给我来碗冰粉，这太阳太烈了，浑身都冒汗。”

    这大叔也是古道热肠，笑着说：“那我也不收你钱，你把你这土豆给我一份吧。”

    冰粉和土豆都是7块钱，这大叔可能是看她生意不好，照拂了一下。

    舒挽挽对狼牙土豆的制作已经很熟悉了，手脚麻利很，做好一份加辣加糖醋的狼牙土豆递给了大叔。

    任务进度“卖出10份狼牙土豆（2/2）”

    大叔乐呵呵地收下了土豆，他其实不喜欢吃狼牙土豆这种东西，吃来吃去都一个味道，特别是街边这些喜欢多放盐和辣椒，把土豆本身的味道掩盖了，只尝得出辣味和咸味。

    他见这小女娃待了不短时间，只卖出了一份，想着买一份来尝尝吧。

    大叔对这味道没有抱什么希望，狼牙土豆嘛，只要是川城人，几乎是吃着这种小吃长大的，再好吃也好吃不到哪去，土豆嘛 ，哪能做出什么花来呢。

    哎？

    他尝了一口。

    这味道怎么和他平时吃得不太一样啊。

    土豆软软糯糯的味道在舌尖徘徊，辣味层层叠叠得涌上来，一口进去只想让人再吃第二口。

    大叔擦了擦额间的汗，连话都来不及说，只一口一口地吃土豆，要不是来了客人，他根本不想停下。

    -“两碗红糖冰粉，多放糖。”

    他的冰粉摊位前来了两个学生。

    大叔只能依依不舍地放下土豆，朝舒挽挽竖了个大拇指，辣味辣的他说不出话但是又有种酣畅淋漓的感觉。

    把冰粉卖给客人后，他又急不可耐地把剩下的土豆吃了，然后猛灌一口水：“够劲，够劲，女娃子，你别说，你这土豆还真有两把刷子。”

    第3章 狼牙土豆（三）

    舒挽挽笑着说：“是的，特地学的做狼牙土豆的老手艺。”

    她又与这卖冰粉的大叔交流了几番，知道了他姓骆，对这一带了解比较深，每年夏天都会过来卖冰粉。

    骆叔火急火燎地吃完了土豆，把嘴随意一擦，喊着：“再来一碗啊，小舒。”