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听说，乌库玛嬷的私库，有更多宝贝呢。 准备了配菜，接下来还有最重要的一件事，就是熬鹅油。 过桥米线之所以能保持汤的温度，就是鹅油的功劳。 从御膳房带回来的两只大肥鹅，是杀好处理好的，胤祁让奶茶和香梨把它们的鹅油割出来，割了满满一盆！ 告诉了奶茶熬鹅油的方法后，胤祁就让香梨帮他弄酸梅汤了。 此时头煎的汤水已好。胤祁将最佳比例的冰糖放入另一个干净的陶罐底，令香梨将头煎汤水过滤后倒入，搅拌令其融化。 秀敏看到汤汁色泽鲜亮，就很有食欲，“先给我来一碗开开胃。” 谁知胤祁却说：“还没好呢！” 他让香梨将药材再次加水三升，大火煮沸，中火煮至剩两升水，把药材的中的药效给彻底熬出来。 两次的汤水混合，才成为最正宗、解渴又保健的酸梅汤。 胤祁等混合的汤水凉到70度左右，再撒入洗净的漂亮干桂花，放入全能炉的冰箱模式中冷藏。 秀敏忍不住小声感叹，“乾隆的御茶坊，肯定都没你这法子讲究。” 胤祁眨巴着清澈的大眼睛，“讲究是什么意思啊？” 秀敏：“……” …… 这日康熙上朝之前，吃的是试毒太监们半夜就起来试的早点，等他再吃上，风味差的不是一点半点儿，真是不得劲。 可事情还没查清楚，他远不能放心。 等下了朝，听说胤祁给他准备了吃食。“试毒太监一个多时辰前已食用过，目前无碍。” 康熙顿时起了兴趣，祁儿那里出来的东西，即使失了刚出锅的风味，也比他乾清宫小膳房出来的要好吃不是？ 来到餐室，就看见胤祁乖巧坐在桌前等着，桌上摆满了盘子，盘子上全是切得纤薄的各式生食。 难道是吃火锅？ 但锅呢？ 没有火锅，两个人面前分别放着一个盖着盖子的黑色砂锅。 胤祁笑道：“汗阿玛，崽崽请你吃过桥米线呀。” 听到新鲜的吃食名，康熙心头一动，祁儿这是专门为了他鼓捣新吃食了？ 他满怀期待地坐过去。 胤祁解说：“汗阿玛，你可以任意选用自己喜欢的食材，直接倒进去就能烫熟了。砂锅里的汤被鹅油封住了温度，是guntang的，你用的时候要小心哦。” 竟然是这样？ 康熙一边新奇，一边选了自己喜欢的食材，又听胤祁道：“先放蛋类，再放rou类，最后放素菜和米线。” 正宗过桥米线可加入的荤素食材总共二十几样，胤祁这里准备的却不下三十样。 康熙按他说的选了一些，自从吃了胤祁的阳春面，他就喜欢上了简单的口味，所以只挑了肥牛rou和薄如蝉翼的黄瓜片、炸得酥脆的豆皮、两样焯水半熟的菌菇片，一份嫩菠菜。 按顺序加进去后，神奇的事情发生了！ ——他选的肥牛卷放进去搅拌几下，就以rou眼可见的速度熟了，吃到嘴里，温度guntang，无比鲜嫩。 鹅油一拨开，里面被锁住的浓郁鲜香也漫了上来，鲜、太鲜了！ 刚刚他还在想，整这么麻烦，为何不干脆支个火锅。现在才发现，这真的是完全不一样的吃食。 “好吃！”所有感官极致的享受，最后都只化作这最真实、最朴实的两个字。 然后，康熙就顾不上说话了，埋头吃得十分专注享受。 吃完了一锅，康熙还想吃第二锅。 很快第二个砂锅被端上来，他又试了其他搭配，同样十分美味鲜香。 吃完两锅过桥米线，康熙整个人都仿佛得到了新生，这才是好日子啊！ 胤祁还在吃，汗阿玛吃不完的，他一个人就能解决！ 看汗阿玛吃完了，他停了一下，“汗阿玛喜欢吗？” “当然了。” 胤祁笑眯眯，“那我教会你膳房的人，是不是有赏啊？” “哈哈哈……”康熙笑得爽朗又无奈，隔空点了点他，“赏！” 康熙发现自己更喜爱胤祁了，忍不住想让对方也更喜爱自己多一点的那种。 他有些期待地问：“太子哥哥给你念过汗阿玛的功绩了吧？” “念过了。我都记住了！”胤祁边吃边答。 康熙竟然有点小激动，“都记住了？那你觉得汗阿玛厉不厉害？” “腻害！” “那你说说，汗阿玛有哪些长处？” 胤祁暂停吃东西，几乎是脱口而出：“汗阿玛长得好看、高大威武、有肌rou、很有钱、很聪明……” 胤祁巴拉巴拉，历数康熙的丰功伟绩。 康熙听得心花怒放，这孩子竟然真的都记住了，还总结得这么精辟，现在一定很崇拜他吧？ 他被夸得都有些不好意思了，“那你实话实说，汗阿玛有没有什么短处？” 胤祁看了他一眼，“没有。” “怎么会没有呢？你尽管说，汗阿玛不会生气的。” “真的？”胤祁试探着问：“那奖赏也不会扣我的吧？” 康熙：“放心。” 都把他夸到天上去了，一两个短处也没什么，甚至他要是又嫌他丑，他也不介意了。 “那我说了？” “说。” “汗阿玛现在只有一个比较明显的短处。” --