渔家小娘子 第30节
听到里头的回答黎湘心里有了数儿。她把面都挑进碗里后，依次把盐和葱姜蒜苗辣椒粉都加到了面碗里。再把面汤都腾出来，洗锅烧油。 等锅里的油烧至七八成熟的时候儿，直接拿汤勺舀起半勺油来浇到面上。 嗞啦几声响后，一股了辣椒蒜苗被热油浇出来的香味瞬间飘散出来。 离的最近的关翠儿最先闻到，她清楚的听到了自己咽口水的声音。原来面条儿还能这样做！ 这面条看着油亮亮的，味道还那么香，一看就是很好吃的样子…… “表姐，你要加醋吗？” “哦，要要要。表妹，这是什么面呐？” 加完醋的黎湘小心的擦掉碗沿上的油星，端起面碗闻了闻，很是满意道：“这个啊，叫油泼面。” 第28章 “好香啊, 是哪儿来的味儿……” “惠娘是你做好吃的了吗？” 相邻的几个铺子里的老板闻着味儿都出来了，只是看来看去，都没发现香味儿的来源。还是走到屋后头才瞧见是隔壁的新租户在做面食。 人家才刚搬来，都还没有修整好, 他们也没跟人打过招呼都不好在人家吃饭的这个时候过去。可是光闻着味儿却吃不着, 简直叫人心痒难耐。 唐惠瞧瞧自己手里刚热好的粟米饼又瞧瞧人家碗里的面, 瞬间没了胃口。 突然好羡慕二姐夫…… 黎湘一开始还没注意到周围有人, 她端了一碗面让表姐送到楼上, 自己则是进去叫人出来吃面。 刚出来就瞧见隔壁的唐惠正吃着粟米饼眼直勾勾的盯着那几碗油泼面。 “惠jiejie, 你已经在吃了啊？我刚做了面想去叫你的呢。” 唐惠：“……” “诶！小姑娘，惠娘她用不着吃了, 能不能把那碗面卖给我呀？” 旁边一道声音响起，黎湘才发现隔壁后门儿还站着两个男人。 “这面……” 煮好了也不能浪费, 等面坨了就不好吃了。 “谁说我用不着吃的，我还饿着呢！” 唐惠一口吃掉了剩下的米饼，端走了黎湘手里那碗面。 “谢谢阿湘妹子！等会儿我吃完了再把碗拿来还你。” 说完她便端着面雄赳赳气昂昂的走了。 旁边两人心知是没自己份儿了，倒也不甚在意。兴许只是闻着香呢，面么，不都一个味儿嘛。 黎湘没理他们, 擦了桌子拿了板凳出来，刚摆好筷子曹师傅他们也洗好手回来了。 “黎姑娘，这是什么吃食？怎么好像从来没有见过……” “这是油泼面，用面粉做的，尝尝看？” “面粉？” 曹师傅有些诧异。自家媳妇儿也去买过面粉回来吃, 但她揉出来的面团扯不出面, 只能切块煮成羹, 要么就是面糊糊, 味道也就一般般吧。 而眼前这碗，先不说那扑面而来的香气，就只说那沾了辣椒油亮亮的面，瞧着都让人食欲大增。 他迫不及待的挑了面一尝，先是尝到了辣，待嘴里的辣味淡了，香醋的味道才突显出来。香滑筋道的宽面加上酸辣开胃的配料，哪怕只是里头的一根蒜苗都好吃的不得了！ “黎姑娘，你这手艺不说了，等这铺子开起来，绝对是生意兴隆！” “嘿嘿，多谢曹师傅吉言了，赶紧吃吧，一会儿凉了不好吃了。” 黎湘端着自己的面上了楼，下头三个人呼啦啦吃着面，一人再一碗面汤，很快便光了盘。 曹师傅和他小徒弟都挺不好意思，哪有在别人家吃饭吃光盘的。黎湘倒是开心的很，自己做的吃食别人喜欢，那就是对她的肯定。 既然曹师傅和他徒弟对油泼面接受良好，那说明这里的人，大多数都是能吃的。幸好自己之前已经做了油泼面的食牌，就不用再去补了。 一碗油泼面五个铜贝，良心价~ “阿湘妹子……” 黎湘吓了一跳，正下着楼突然从旁边冒出来一个人。 “惠jiejie？面吃完了？碗给我拿去一起洗吧。” 唐惠幽怨的看了黎湘一眼，把早就洗干净的碗递给她。 “你做的面真好吃。” 好吃到她以后大概都对粟米饼没有兴趣了。唐惠说完还叹了一声气才走。弄得黎湘丈二和尚摸不着头脑。 “表妹，我去洗碗吧，你不是说下午要把莲藕弄出来吗？” “啊！对！差点儿忘了。表姐你拿一下，我去隔壁杂货铺买个东西。” 黎湘把碗一放，追着唐惠前后脚的进了铺子。 “惠jiejie，你这店里的小石磨要多少银钱呐？” “小石磨……三十铜贝，最低价，我就赚你两铜贝。” 这个价钱还可以，黎湘表示能接受，二话不说便掏了钱把小石磨给买下了。 虽说叫它小，到底也是石头做的，好几十斤重，她真是费了九牛二虎之力才把它搬到铺子后头去。 小石磨可是个宝贝，等厨房一休整好它也得占个地方。有了它，以后早上就能喝豆浆了，还有，她可以把淀粉做出来了！ 要说做菜，淀粉真的是一个使用频率超高的一样食材。可这个时代好像还没有红薯土豆，玉米也不曾听闻。所以她一看到莲藕才起了念头，想要用莲藕来做‘淀粉’。 莲藕的‘淀粉’其实也就是藕粉，这东西营养高又低脂，在现代就是一种营养品。但在这个暂时还找不到其他高淀粉含量的粮食时，它就是自己的‘淀粉’。 “表妹，是要把莲藕弄碎了放进去磨吗？” “对！表姐咱两一起来，先把莲藕给切了剁碎。两节藕之间的藕蒂记得切了丢掉，要是里头有沙没冲赶紧还得拿水再冲了才能剁进去。” 黎湘把石磨放好，先仔仔细细的拿水给冲洗了一遍，然后提了个干净的木桶放到石磨出口下，准备拿来接磨出来的藕渣。 就一小会儿的功夫，表姐已经切碎了两节莲藕，正好她接着拿过来磨。 姐妹两配合默契，安安静静的做着手里的活儿，半个时辰后，二十斤莲藕就全部磨成了渣。 黎湘简单收拾了下，跑上楼去把自己买的那块棉布偷偷拿了下来。这可还是全新的棉布呢，要是让娘知道自己拿来过滤藕渣…… 肯定要心疼到窒息。 幸好娘已经睡午觉了，不然还真是不好偷出来。她打算速战速决，然后去洗干净晾好放回去。 “表姐，你帮我撑着这块布，我来弄藕浆。” 关翠儿下意识的接过表妹手里的东西，待看清是新棉布时，心跳瞬间加速。 “这……” “嘘……别让我娘听见了。” 要是有别的布她也不会拿棉布来嘛，谁叫家里几乎都是麻布呢。 “拿稳了啊，我要把藕渣倒进去了。” 黎湘把磨出来的藕渣都倒进了棉布里，立时便有着米白色的浆水流到下面接着的木盆里。她使劲儿把那一大包挤了又挤，等差不多没浆水后便加井水到藕渣里反复冲洗。这回出来的浆水颜色浅些，但还是很浓。 来来回回的挤了冲，冲了挤，一共用了三个大木盆来接，那藕渣冲出来的水才算是变清了。 “好啦，剩下的让它自己沉淀就好了。” 这三大盆子沉淀出来的藕粉至少也有两斤左右，足够她用很长一段时日。诶！她得赶紧去把布洗了晾起来才是！ 黎湘把三个盆子交给了表姐照看，自己去河边把棉布洗好偷偷晾到了楼上的里屋。说起来楼上晾晒衣裳的地方都还没有弄出来，这块布也不知道什么时候才能干。等下要干不了，那就下去烧点水把布拿去烤烤。 尽量不要让娘发现就对了。 诶？自己下午好像还有一件很重要的事儿来着。 黎湘突然想起上午回来时路过的那家书肆。这个点儿，那家书肆应当是开门了，她得去一趟，买点儿启蒙的书回来学学。 不识字儿真是太难受了，自家的食牌都只能靠价钱去认。 “表姐我出去一下，一会儿就回来了。你帮我看着这三个盆儿，别人让动它们。” “去吧去吧，我肯定看好。” 黎湘这才放心了些，重新把毛躁的辫子编好后便带着银钱去了上午路过的那家书肆。 隔着老远她就看到开了门儿，只是那门口一个驻足的都没有，瞧着颇为冷清。 她站在门口往里瞧了瞧，没看到伙计，试探的先喊了一声。 “老板在吗？” “…………” “老板在吗？” 还是没有人说话。 奇了怪了，门开着却没老板？ 就在黎湘想转身离开的时候儿，书肆二楼传来了一道女声。 “想买什么自己进来瞧。” ………… 好吧，听到这绵软的声音，她心里那一丢丢不满瞬间没了。 “老板，我想买点儿启蒙的书简，能帮我拿一下吗？” “启蒙？等着。” 楼上传来一阵儿细细簌簌的声音，听着像是才起床。