第114章 鸭子的问题
一听说鸭货加工厂出了问题，而且是质检主任反馈的问题，林宇和梁文乐不敢怠慢，当即去了加工厂那边。 至于郝强，他才懒得去呢，这种事情，他又不懂，懒在山庄里享受多好。 林宇二人一到，就见办公室里几个人在争吵。 仔细一看，是质检主任和生产主任在掰扯什么事情。 经过了解才知道。 原来，这第一批试生产的样品，质量方面存在着严重的参差不齐。 林宇和梁文乐闻言，直接随机拿起桌上的几小袋试装品打开袋子尝了尝。 林宇轻轻点点头，这味道还可以啊，当做零食的话，绝对没问题，绝对算是好吃了。 而后又尝了几袋，他发现了问题所在。 倒不是说不好吃，口味都还是不错的。 就是口味上以及口感上，存在严重的不一致。 有的rou质柴一些，有的rou质嫩一些。 有的味道比别的稍微重一点点，但也不是接受不了，但一对比，就能发现区别了。 这倒不是说多严重的质量问题，毕竟都还算好吃，可关键就出在这“不一致”三个字上。 不一致，就意味着品控不严，就意味着会丢客户。 毕竟如果味道一致，哪怕都偏淡或偏咸，那一定会有一部分客户喜欢一部分客户不喜欢。 毕竟是食品么，所谓众口难调，这是肯定的。 可这不一致，就致命了。 林宇一皱眉，问向生产主任：“许主任，这……能不能给我个解释。” 林宇拎着手里两个鸭腿问道。 这生产主任一声叹息：“哎，林总，我也要跟你们几位反应呢，其实我自己觉得，这种程度已经很不错了，都挺好吃，就是有点不一样罢了。可……可哪那么容易做到一致啊。” 林宇一愣：“不容易做到？咱们的工艺和生产，不都是同样的工序么，为什么会造成这么大程度的不一致？” 只听许主任抱怨道：“咱们是规模化流水线生产，无论从配料，卤汁，还是酱制时间，工序上都是一模一样的。可，可关键就是，咱们的鸭子不一样啊。各种渠道收来的鸭子，有的老点，肯定柴，但就是有人喜欢吃柴点的。有的鸭子小，肯定嫩，那也肯定有喜欢嫩的啊。” 此时林宇和梁文乐才知道，原来问题出现在鸭子的不同。 林宇虽然对做鸭子不精通，可饭还是做过的。 他知道，同样是红烧rou，三年的老猪和半年的新猪，那炖rou的时间肯定是不同的，口感也肯定是不同的。 可问题是，他们这是规模化流水线生产，不可能也做不到每只鸭子工艺不同吧。 此时，梁文乐吩咐助手：“去把采购部主任叫来。” 最终，听了采购部主任的解释，大家才明白根源。 原来，国内除了金陵和京城有吃鸭子的习惯，而且还是某些饭店特地跟某个养鸭户专门长期订购。 其他的地方和企业，从来没有如此大规模的采购过鸭子。 因此，想满足生产需要，必然是东收一点，西收一点，鸭子连品种都不一样，就别提口感一致不一致了。 这采购部主任一摊手：“两位老总，哎，这事儿许主任其实之前跟我提过，可……可这情况，我也解决不了啊。不是我不统一采购，实在是没地方能一次性统一采购这么多鸭子啊。” 此时那质检主任说话了：“我既然是质检主任，能买到什么鸭子那是你们的事，可是生产出来的东西不合格，那我就要管！无论任何理由，我绝不允许以这种标准出厂！” 林宇微微点头，其实这件事情，三位主任都没错。 生产主任可着现有条件满足生产，没错。 采购主任达到了采购量，可没有单一鸭源能满足，你总不能让他凭空变出来吧？ 至于质检主任，人家严格把关出厂质量，就更没错了。 林宇微微叹气，随后说道：“几位主任，这责任不在你们，在我们，是我们事先没预料到这种情况。但无论如何，口感味道不一致是肯定不行的，哪怕都挺好吃，也不行。” 此时，负责生产的许主任寻思片刻忽然说道：“要不……咱们换种食材呢？鸭子是活物，哪能保证每一只都一样啊，可之前做实验尝试的时候，我们用过各种食材，有的也挺好吃，就比如豆制品，甚至做出来那口感跟rou很像，也很入味，我还拿了几包回家，我家孩子可喜欢吃了。” 梁文乐闻言眼前一亮。 林宇也有些豁然开朗。 是啊，豆制品零食，这不就是十几二十年后最流行的零食么。 可转念一想，他又否决了这个主意。 不是想法不好，而是时机不对。 十几二十年后，人们早已经实现了rou制品自由，都开始追求健康了，因此营养丰富又低脂肪的豆制品才有市场。 如今这时候，市面上rou制品零食还很少，必须得是rou的。 于是林宇摆摆手说道：“许主任的主意，可以继续慢慢开发，以后单独出个素食品系列，可是眼下咱们还是要搞定鸭子，再难也要搞定！这件事就由我们解决吧，大家放心，一定会尽快解决。我们不但要找到最合适的好鸭子，而且要源源不断的保证我们rou质的一致性。” 几个主任你看看我我看看你，老总都说话了，他们当然不会发表意见。 可是对这个想法心里却都很打鼓，毕竟这事情太难了。 市面上哪有这么大规模的养鸭厂啊。 见几人的表情，林宇微微一笑，也没说什么。 他知道大家不理解，这是受时代所限。 大规模养殖特种鸭，当然是可实现的。 否则，后世那遍布全国的肯德基的炸鸡怎么做到全国一个口味的？ 只不过之前没人有这么大的需求罢了，有需求就有市场，有市场必然会有人做这个行当。 于是他索性说道：“文乐，有空，咱们去趟菊县吧。” 梁文乐当即想到：“呃……你是说，咱们去采购菊县的肥鸭？” 菊县是白城管辖的一个县，离白城不远，而且菊县就以肥鸭出名。 其实这菊县的那几个养鸭场的肥鸭一直是供给几家金陵板鸭餐厅的。 虽然口感和味道rou质都很好，但这几家养鸭场规模太小了，也就够几个餐厅，哪够他们全国市场的覆盖啊。 林宇当然看出了梁文乐的疑惑，微微一笑也没多做解释：“到时候你就知道了。” 梁文乐知道林宇必然是有了算计，也没多问。 于是二人回到山庄，开始着手准备明天下菊县的事情。 可人生地不熟，知道菊县养鸭子，可去哪里找呢，总不能满大街问吧。 正好张大彪此时过来，听说二人要去菊县的事儿，于是说自己那边有熟人，曾经的一个兄弟在那边。 就这样，张大彪火速联系了那边的熟人，几人的出短差行程就此定下。 晚上回到家。 作为宠媳妇儿宠上天的林宇，出差的事情当然是要第一时间报备“领导”的。 一到家，见妻子在做饭，岳母已经去接闺女放学了。 最近由于夫妻双方一直比较忙，所以一直都是岳母接送闺女上下学的。 本来夫妻二人都怕累到老太太，可老太太觉得自己身体如今也好了，得多运动，加上幼儿园离家里又不远。 夫妻二人一想这样也好，老太太也能锻炼锻炼身体。 此时，林宇一如每次那样，从后面抱住了扎着围裙正在做饭的妻子杨素素。 耳鬓厮磨，无比宠溺。 “别闹，做饭呢，乖，听话，一会儿胡了。没正经的，晚上的，好不好！” 杨素素娇嗔着小声低语。 “不闹，我就抱一会儿。” 林宇没有继续捣乱，就这样温柔的搂着妻子，杨素素也温柔的一边做饭一边享受着林宇的怀抱。 “说，是不是做什么坏事了，要不今天怎么这么腻。” 杨素素娇嗔的开着玩笑。 林宇略有歉意的在妻子耳边说道：“老婆，明天我可能要出趟差。” “啊？去哪啊？去几天？” 杨素素问着，明知道老公这是正事，而且出差而已，哪个有本事的男人还不出差呢，看电视里那些大富豪，不是天天满世界出差从来不着家的么。 可是她心里多少还是有点小失落。 如今的夫妻二人，简直如胶似漆的就仿佛初恋那般。 林宇很是愧疚：“不远，就去趟菊县，短则当天就能回来，长的话，也就两三天。” 杨素素此时微微回头含情脉脉的看着林宇，没想到这么小的事他还要专门跟自己说一下，可想而知老公对自己的在乎。 于是她温柔的在老公唇上轻点一下：“嗯，好，我等你回来。” 林宇点点头，没有说什么，柔情蜜意在夫妻间流转徘徊。 忽而杨素素似是想起了什么事情，稍微正经的对林宇说着。 “老公。” “嗯？” “我想回去管店里的事儿了，如今这奶茶厂和全国加盟的业务，我……实在有点忙不来……” 林宇一愣，不知道妻子为何说这么句话。 是临时起意还是早有打算？