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一大家子人围坐一桌，在原身的记忆里，这几年很少了。 王刚给二叔三叔以及王思王成倒了酒，“二叔三叔，这次我把你们叫过来吃饭，首先是想要感谢你们前段时间对我的帮助。” “太多的话我也不多说，我以后会报答你们的，我先干为敬，谢谢你们。” 王刚仰头喝掉酒，然后招呼着众人吃火锅。 王刚先吃了块牛rou卷，第一口他就被征服了，入口先是浓郁的辣味，然后是香味，最后是淡淡的麻味。 吃了几口，王刚惊喜的发现，这锅底在麻辣的同时还能最大程度的保留食物的鲜味，比起他上辈子吃过的海底捞要好吃太多太多。 王刚再观察其余人，发现每个人都吃的很欢快，就连每次吃饭酒重于饭的二叔都顾不上喝酒了，只在那埋头大吃。 这一顿饭整整吃了两个多小时，最后王刚准备的食材都没够，王妈又去擀了份手擀面才将将够吃。 等送走了其余两家人，王刚和王妈一起收拾完客厅，和王妈说起了他的打算。 “妈，你觉得我今天做的吃的怎么样？” 这还用问，在王妈看来，自己的儿子自然是最棒的，而且也确实非常好吃。 “自然是最好吃的，我儿子现在真厉害。” “我打算在同安省开家饭店，就专卖火锅，也就是刚刚那东西。” 王妈皱眉，有点发愁，“好是好，就是你开店大概要多少钱？我好先给你准备准备。” 王刚笑笑，掏出兜里的一叠红票子，“妈，你看，我今天去找我一个朋友借了四千，足够了。” 设计稿的事王刚不打算说，毕竟原身学历其实并不高，也没有学习过画画。 王妈则非常惊讶的看着王刚，“这么一大笔钱，你那朋友真是……”王妈一时竟然不知道该怎么说。 王妈还是比较好糊弄的，毕竟原身十七岁去当兵，在部队待了十几年，无论是性格、爱好、信仰都是在那十几年定型的。 要说了解，王妈肯定是了解儿子的，但也有很多事，王妈并不知道。 王妈这边说好了，王刚就开始忙起来了。 不耐烦天天往返于家和同安省，王刚干脆十几块钱在同安省租了个单间。 找了几天，王刚看好了店面。 王刚看中的店面位置在如今同安省如今唯一的一家大商场旁边，他观察了几天，这个商场人流量很大，商场里面卖的东西比起其他几个小市场偏贵，适合他对火锅店的定位。 店面是一栋私人建的二层小楼，上下面积大概有四百多平，在此之前是租给人做服装生意的，只是后面旁边开了商场，生意做不下去，才空了下来。 各方面王刚都很满意，就是一个月的房租要六百块钱，是真不便宜。 后面也实在找不到更合适的了，王刚就只能租了下来。 房租是一季度一交，九二年也没有押金的说法，王刚一口气交了一千八，兜里面就剩下两千二。 后面的日子更加忙碌。王刚又去了趟服装厂，因为之前他拿去的设计稿生产的衣服销量很好，这次他又搞了万把块钱用于装修，装修设计图也是他自己亲自画的。 因为没有合适的锅，王刚又去不锈钢厂专门定制了专用锅。 然后就是招聘服务员和后厨人员。 后厨人员简单，到时候王刚会直接把大料配好，厨师要做的很简单。 而服务员王刚稍微费了点心思。 服务至上，顾客就是上帝，在这个年代，这种理念还是稍微有点模糊的。 而王刚觉得，在服务上，他肯定不能落后于上个世界的海底捞。 王刚对于服务员的要求还是比较高的，首先年龄在十八岁和二十五岁之间，男性要帅，身高不能低于一米七五，女性要漂亮，身高不能低于一米六，最重要的是，王刚要求学历，没读过书的不要。 当然，王刚的要求虽然多，但工资开的也高，底薪一百一月，还有各种奖金，待遇堪比后世的白领了。 这招聘信息一贴出去，每天来面试的人就源源不断，最后王刚一共招了十二个人，六男六女。 店面还没装修好，王刚简单给服务员们培训了一下。批发了一千多条丝巾，稍微好点的发夹五百个，印了传单，让服务员们去政府大楼等机关单位、高档住宅区、大学门口等等地方发传单送东西。 这年头哪有人见过这阵仗，开饭店还免费送东西，而且送的东西还并不便宜。 而且开业第一天，前十桌免费吃不说还能抽奖，奖品很实在，一等奖是一百元现金奖，二等奖五十元现金奖，三等奖二十元现金奖。 哦，据说还有神秘的特等大奖。 九二年，很多人如今一个月工资才四五十。 一百块钱是什么概念？ 很多人说王刚有点傻，就连那些服务员，也总是用一副奇奇怪怪的眼神看着王刚。 用同安话说，就是这人脑子瓦特了。 不比广告遍地走、套路多如狗的二三十年后，这年头很多人开业顶多也就是放放鞭炮。 但舍不得孩子套不着狼，王刚舍得下本钱，也知道自己的付出会有怎样巨大的回报，别人的看法他一点都不在意，再者，他也期待那些人惊讶或失望的眼神。 --