从爆汁烤鸡翅开始[美食] 第42节

    想到这儿，云乔就有些破防了。

    就算真的吃饱了又如何，小孩子久未吃到好的，突然遇到那样好吃的东西，其实就算是撑到嗓子眼儿，也还是会想要继续往肚子里塞的。

    云心会让给自己，根本就不是因为什么吃饱了，只是因为她也心疼自己这个jiejie罢了。

    云乔还记得，那天晚上，云心做梦都在笑，中途甚至笑醒过一次。自己当时问她做了什么好梦，她说她梦到自己成为了公主，每年春天都有好多好多吃不完的春来鲜。

    正是从那个梦开始，云乔就为自己制定了一个目标。她要成为一个有用的人，要成为一个可以让meimei依靠的人，要成为一个可以让meimei有朝一日能实现吃喝自由的人。

    所以后来，当云乔被一个好心人资助，成功进入美食界开始学厨后，她真的是比谁都更要认真，更要努力。

    可谁知，当她成为大厨后，当她以为她的meimei从此将能过上一辈子的好日子后，云心却没有挺过几年便离世了。

    想到这些，云乔又叹了口气。

    那段时间，她真的十分痛不欲生，瞬间就觉得自己的存在没什么意义了。直到她的食客们表示很喜欢她的菜，表示在吃她的菜时，从中找到了一种幸福又温暖的感觉，云乔才慢慢又从中找到了自己活着的意义，活着的快乐。

    所以，当她看见有人这么喜欢她做的菜，还写了这么长的评论后，也忍不住用心回复道：“亲爱的客人，看到您和您的母亲都这么喜欢我们家的菜，真的是太感谢了，不甚荣幸呀！其实我做美食的很大一个原因，就是想要为大家带去幸福与满足，所以在用料方面都会尽自己最大的能力去选用一些好的，看到你们这样喜欢，我就非常满足了。同时也由心地希望您mama能够早日康复…以后有空的话，常来吃饭哦～”

    看见商家这么一大串，而且一看就不是那种官方式机械型复制粘贴一样的回复，而是花了心思来撰写的回复后，蔡思雨不禁有些激动，还有些诧异。

    她以前也给一些好吃的店铺写过评论，但是，却从没收到过店家的回复，此时看见云乔回复了她的评论，顺手就截图了下来，配上了腌笃鲜的照片，发在了自己的朋友圈：“我宣布，这家店现在是我的最爱！味道超级棒就不说了，老板人也很好，很可爱，喜欢死了！”

    很快，她的朋友圈就有人点了赞。渐渐的，回复也多了好几条。

    “哇！看起来好好吃啊，搞得我也想去试试了！”

    “哇，老板还会这样回复你，而不是用的那种统一模板，感觉好真诚好用心啊，下次我也要去试试。”

    ……

    蔡思雨看着大家都在夸赞云间客，总感觉像是自己被夸了一样，心里美滋滋的。

    随后，蔡思雨从中挑出几条评论，跟他们约好，下次再一起去云间客小饭馆吃饭！

    ……

    随着时间的流逝，来云间客吃饭的食客是越来越多了，而且，现在有很多食客都是在某众点评上看见了云间客，觉得口碑不错才过来的。

    因为是通过这个点评软件过来的，所以，作为这个软件忠实用户的他们，在吃完饭后往往也会在某众点评写下自己的感受。

    一来二去，某众点评上关于云间客的评论越来越多，排名也越来越靠前了。

    某日，云乔打开后台看数据的时候，发现app上弹出了一条提示，上面显示“您的店铺已经打败了长海市光明区70%的商家，请再接再厉哦”。

    这是某众点评隔一段时间便会弹出一次的提示，以便让商家知道自己的店铺有多少人喜欢，云乔每次看见这个提示，都不由得会心一笑。这就代表她的菜，确实是会给大家带来幸福的，对吧？

    转眼间，春天便自大家的眼皮底下溜走了。而云乔，也准备开始开发新菜了，同时暂时下架腌笃鲜了。

    虽说腌笃鲜在店里很受欢迎，但它却是一道时令菜，主要原料是笋，并且最好是能用到每年春天最新鲜的那一茬鲜笋，若是鲜笋过了季，不再脆嫩鲜美了，也就没法再做腌笃鲜了。

    对待食物，云乔向来认真，哪怕一个菜再受欢迎，她也不会在明知鲜笋已经过季的情况下再继续做这道菜，所以就干脆暂时将其从菜单上划掉了。

    再说了，店里这么久没有推出新的菜品，是时候更新一下菜单了。

    这下一道菜，要做什么呢？云乔思考起来。然后，她有主意了。

    下一道菜，她打算做：夫妻肺片。

    第33章 033   夫妻肺片（一）

    春末夏初的季节, 倒春寒的日子已经结束，天气正是晴好的时候，碧蓝的天空中漂浮着丝丝缕缕白云, 四处充满了暖洋洋的气息, 连空气中都充满了甜甜的花香。

    天气渐渐温暖了起来, 云乔便琢磨着是不是可以做一些凉拌菜了, 比方说她之前计划的夫妻肺片, 就是很适合这个季节的菜。

    云乔拉开云间客小饭馆店门口的卷帘门, 推门走进店里后, 秀英正好跟着走了进来, 跟她聊起了天。

    听说云乔接下来要做夫妻肺片后，秀英的眉梢动了动：“我听过这道菜，镇上之前不是开了一个连锁店吗？就是那个‘光光拌菜铺子’，他们家里头也有这个菜, 听说卖得还挺不错，好多人都排队去买, 我妈上次也去了, 闻着还挺香的, 不过, 我一直都不敢吃这个来着。”

    云乔沉吟了会儿，颇有些不解的问：“为什么？难道是因为名字里头有肺片的关系？”

    秀英点头：“我不敢吃这个东西, 总觉得听起来就好可怕。”

    说实话，她现在想起光光拌菜铺子的夫妻肺片，都有点心有余悸的感觉, 看上去油汪汪的，上头洒了一大把香菜，里面是各种各样她不认识的内脏, 让她实在是提不起尝试的勇气。

    云乔听她这么说，不由得微微一笑，脸上漾开两个小小的酒窝：“那你可就冤枉它了，其实这个菜里头是没有肺片的。”

    “什么？”秀英吃了一惊，“原来是没有的吗？”

    她完全没有想到会从云乔这里听到这么一个答案，那天mama一揭开夫妻肺片的盖子，里头就装满了她不认识的东西，她一直以为里面肯定会有肺片呢，毕竟，这个菜的名字就叫做夫妻肺片啊。

    云乔看见秀英的表情，脸上笑意更浓了，解释道：“嗯，类似于老婆饼里没有老婆，鱼香rou丝里头没有鱼，夫妻肺片里也是没有肺片的。”

    “不是吧？”秀英感觉自己打开了新世界的大门，语气分外诧异，“我还以为夫妻肺片不仅有肺片，还是一公一母两头猪的肺片呢！毕竟它叫夫妻肺片呀，但是不用想都知道，肯定不可能是人肺，那大概率就只能是猪肺了！”

    其实，秀英对肺片有这么深的反感，还是因为她小时候吃到过一次猪肺，那种感觉真的好奇怪。

    不仅长得奇怪，每一片上都有一些像管子被锯掉了的小洞洞，看上去密密麻麻的，令人联想到一些奇奇怪怪的东西，吃起来口感也很猎奇，有股怪怪的味道，让她有种强烈的反胃感。

    从那以后，秀英见到猪肺就会绕道走，觉得这是一种让人难以接受的东西，甚至在听到夫妻肺片几个字时，都会觉得毛骨悚然到浑身都起鸡皮疙瘩，瞬间想起当初猪肺带给她的恐惧，更别说去吃了。

    云乔听着听着，就微微笑了起来。她就知道，果然是这样。秀英说得这些理由，其实她已经听过好多遍了。

    在表示不敢吃夫妻肺片的人里头，有百分之七八十都是源自于他们对这道菜有所误解，以为夫妻肺片就是用猪肺做的一道菜，再联想起那个口感，就更加不愿意尝试了。

    淑芬在旁边听着听着，脸上也浮现出了迷惑：“那这道菜不是猪肺片的话，是什么啊？”

    和秀英一样，她也很恶心猪肺，所以从小到大都没有主动去买过半点儿夫妻肺片来吃，即使王婶买了回来，她也是绝对不吃的，一想到那是猪肺做的，她就下不了嘴。

    所以，哪怕这个菜是真的很有名，她一个以前从不关心美食的人都有听过，但硬是从来没有尝过味道。

    她们正在聊着天，路清便从门口走了进来，一边挽袖子，一边开口接话道：“事实上夫妻肺片这道菜，不仅和猪肺没有关系，和猪也没有关系。”

    云乔顺势点头：“是的。”

    秀英和淑芬更加费解了，你看看我我看看你的，最后齐齐问道：“为什么呀？”

    云乔知道路清对此有所了解，于是望向路清，示意让他说，自己则走到柜台处，准备对一对账本儿。

    路清点点头，微微笑着，柔和轻声地说道：“夫妻肺片通常是用牛头皮、牛rou和牛肚为主料来做的，也可以加入牛心、牛舌。”

    来云间客时间久了后，大家都渐渐地发生了一些变化。路清也不例外，他现在已经不像先前那样沉默了，不仅会主动参与进大家的聊天里，连笑容都变得多了许多，而他看着秀英和淑芬眼神，就像是一个值得信任的大哥哥在看着两个淘气的meimei。

    云乔边翻着手中扉页，边朝那边望去，唇角处漫出了一丝浅淡可人的笑。

    她穿到这个世界后，除了云大厨留下的一本相册之外，可以说是一无所有。而那本相册，其实也是属于原主和云大厨的回忆，她看了之后虽说有所感触，但终究也不属于她。

    然而，在开始摆摊后，云乔发现自己渐渐拥有了很多东西，特别是开店之后，店里的大家都像是她的家人一样，让她感到了久违的温暖。

    现在，看到云间客的大家相处那么和睦，云乔心里格外舒坦，如窗外的阳光一样明媚。

    听了路清的话后，秀英懵了一阵，最后感叹道：“所以，还真和猪没有半毛钱关系啊……”

    可能是因为平时吃饭的时候，饭桌上见得最多的永远是猪rou吧，所以一说到某道菜，她的第一反应就是猪rou做的了。

    没想到这个夫妻肺片却不一样，竟然是用牛杂做的，跟猪没有半毛钱关系，跟猪肺就更没有关系了。

    “是的。”路清点点下巴，继续给她说：“这道菜的历史还是挺长的，据说清末的时候，就有这道菜了。当时，成都就有许多小贩用低成本的牛杂边角料卤煮切片，做成凉拌菜后在街头叫卖。因为价格比较便宜，口味又不错，当地的居民还是挺喜欢的，后来，这道菜就渐渐传开了。”

    路清：“而且，在成都人郭朝华和妻子张田政想改良一下这道菜，选用了牛rou边角料做食材，系统地再创制之后，因为味道太好，就更加火出圈了。”

    秀英和淑芬之前都对夫妻肺片有很多的误解，现在听见路清的解释后，眼中的迷茫都渐渐散去了。

    路清顿了顿，继续说道： “因为这道菜是用大家不要的牛rou边角料做成的，所以大家就把它叫成了夫妻废片。后来，大家又觉得‘废片’两个字太难听，加上当时的这道菜里头还是有牛肺的，就用‘肺’字代替‘废’字，转而叫它为‘夫妻肺片’了。只是后来，由于牛肺的口感实在不太好，大家就把它从这道夫妻肺片中踢了出去，不再在里头放牛肺了，在那之后，夫妻肺片就没有肺了。”

    关于这道菜的传说和说法，其实还有另一种。不过都没有什么具体的实证，所以路清就只说了最广为人知，最受当地人认可的一个说法给大家听。

    云乔点头，刚刚路清说的这些事，她也是知道的。

    她自从来到这个世界后，除了原主脑中本就有的一些关于父亲云言授厨时说过的一些小故事外，自己私底下也了解了不少关于各种菜的历史。

    听完路清的解释后，秀英吃惊道：“天啊，竟然是这个样子的，看来我对它的误会可真不轻啊！”

    淑芬点头：“我也是，原来我以前都搞错了啊，突然好好奇这道菜的味道怎么样，感觉自己错过了好多东西。”

    云乔见她们有兴趣，微笑道：“这道菜在川菜中名气挺大，而且不同于其他重麻重辣的菜，这菜算是凉拌菜，比较讲究小麻小辣，算是比较清爽型的川菜。”

    在他们食光城中，其实也是有着这样一道类似的菜的，不过名字起得比较质朴，就叫红油拌牛杂片，和原主记忆中尝到的云言做的夫妻肺片味道相差不远。

    秀英听得连连点头：“啊，这说得我真是，越来越想吃了，我还挺喜欢吃牛rou的！”

    随后，秀英又望向路清，有点儿哭笑不得了：“感觉小路哥知道的东西也太多了，老板随便说一道菜他都能懂，和他比起来，我好像什么都不知道一样。”

    路清却是笑了下，眼里神色清润明亮，摇头道：“我家中自幼开着饭馆，耳濡目染下，对于一些菜略懂一二也是应该的，不然这馆子只能说是白开了。更别说……”

    说着说着，路清不知是想到了什么，目光落在地面，微微停顿了一下。

    “更别说什么？”云乔好奇问。

    路清只停顿了一小会儿，脸上便重新浮出了春风一样的笑容：“更别说我小时候经常都会吃这个菜了。”

    “哇，经常吃吗？”淑芬也跟着好奇起来，迫不及待地问道。

    “嗯，”路清点头，“我小时候经常吃这个菜的，只不过，我们家吃得不算讲究。主要是因为我爸后来有段时间经常不管家里的事儿，店里事无巨细都落到了我妈手里由她来管，她实在是忙不过来……就算是我放学后可以帮一帮她，也能力有限，我们经常忙得脚不沾地，总是到了饭点还得不了空吃饭，好不容易闲下来，为了节约时间，就会随便切一点店里卤牛rou牛杂的边角料来，做个简易的夫妻肺片吃。”

    “啊……”淑芬听得眉头都紧皱到了一块儿，“原来是这样啊，真是搞不懂你爸爸，干嘛什么都不管呀！他就不心疼你妈吗？！那，对了，小路哥哥，你家后来没开店了吗？”

    淑芬和秀英虽然知道路清以前家里是开饭馆的，但除此之外就对他一无所知了，其实还挺好奇为什么他家开过饭馆但他却又跑来这外面上班的。

    “嗯，没开了。”路清神情还是和先前一样，不浓不淡的：“因为我爸他结识了一些狐朋狗友，跟着他们沉迷老虎机，不思进取，最后败光家底儿，输掉饭馆，跳楼自/杀了。”

    本来一开始，他家的饭店做得还挺不错的，不说名扬万里吧，也算是当地一个有名的小馆子了。只可惜后来被他爸给硬生生地作没了。

    云乔眼皮微微撩起，眼神里头含了几分诧异。食光城中，她父亲也是这样，虽然她家不是开饭店的，但她父亲也是沉迷赌/博，最后……

    难道说，“赌”这个字，是刻在了大部分男人基因里的东西么？

    或许是因为有着一些差不多的经历吧，云乔完全理解路清的想法。

    路清想想，继续说道：“而我mama，不久后就得了重病，但是因为家底已经败光，爸爸的那些朋友也对我们避之不及，不肯借钱给我为她医治，不久后就也走了。”

    mama是在他怀里离开的，那年他刚好十六岁。

    本来他还想着长大后要重振家业，为mama买下她一直都很感兴趣的超级大电视机，再带她去她一直想去却始终都没空也没钱去的地方旅游，却不想短短时间内，一切都成了泡影。

    他始终记得mama在离世前说的那些话。她不甘心，不甘心小饭馆变成了那样，不甘心一切毁于一旦，不甘心……可他却偏偏什么都做不了，除了无力以外，还是无力。

    秀英和淑芬在听路清说了自家的事后，不约而同地睁圆了眼睛，面面相觑。

    最后，淑芬万分不好意思地说道：“小路哥哥，不好意思啊，都怪我，我害你勾起伤心回忆了。”

    然而路清回过神后，却是轻轻地摇了下头，微微笑着，眼底盛着一抹柔和与清亮安慰着淑芬：“不碍事，都是过去的事情了。人总是要朝前看的。”