第47章【月晕】
苏乐道：“您现在想换还来得及。” 朱老二却叹了口气道：“来不及了，名都给你报上去了，别人都知道你是我徒弟，你这次败了丢人事小，连累我失面子才是大事。”朱老二总算恢复了好胜心。 苏乐一听已经报过名了，顿时来了jīng神，他凑到朱老二身边坐下：“师父，原来您刚才去给我报名了。” 朱老二道：“这次有资格参赛的一共有四个，茅庆忠，钱小红，你和那混蛋。”说到那混蛋的时候，朱老二恨得牙痒痒的，那混蛋指得自然是沈英南。 苏乐之前已经通过苗青钰了解到这三个人的资料，他笑道：“师父放心，这次我一定给您拿个冠军回来。” 朱老二道：“冠军顶个屁用？别人不清楚你，我还不清楚你的斤两，你根本没那个本事。老子之所以答应你参赛，是因为你当初的那句话打动了我。” 苏乐眨了眨眼睛：“哪句话？” 朱老二道：“咱们就算得不到，那狗rì的也别想得到。” 苏乐哈哈大笑起来。 朱老二骂道：“笑个屁啊，这话说得很有道理啊！” 苏乐看到师父的心情总算回复到过去的样子，内心也是倍感安慰，他笑道：“师父，其实有赌未必输，我应该也有胜出的机会。” 朱老二要比苏乐现实得多：“除非有奇迹出现，不然你根本没有任何机会的。我们门中的弟子会根据综合厨艺的高低分成下品、中品和上品三个等级。” 苏乐好奇道：“我从未听说过，不是说应该分成初级、中级和高级吗？” 朱老二摸起桌上的香烟，抽出一支点上道：“那是官方的说法，可是厨艺是从几千年前就传下来的，咱们这行公认的祖师爷是彭铿，也就是彭祖，黄帝八世孙，从尧帝那带起，活了八百八十岁！他是咱们这行的老祖宗，跟彭祖相比，官方就算个屁！” 苏乐笑道：“那是当然，祖师爷自然最有发言权。” 朱老二道：“我听说最近烹饪协会也在重新考虑分级的问题，咱们这行按照祖宗留下的传统来分的话，应该是帮厨、下厨、中厨、上厨、大厨、主厨、大师、宗师、大宗师，还有至高位的厨神。” 苏乐道：“厨神我知道啊，那货在香港，不是周星星吗？黯然**饭做得相当牛逼！” 朱老二呸了一声道：“老子跟你说正经事，你跟我扯港台剧，能不能专心一点？” 苏乐道：“师父，照您看，我现在相当于哪个级别？” 朱老二眯起眼睛看了看他，这目光显然是非常不屑的，苏乐知道他又要打击自己了，不过这货心理素质超强，更何况拜师以来，朱老二从没中断过对他的打击，苏乐的内心饱受锤炼，早已练得风波不惊，依然仰着一张人畜无伤的笑脸望着朱老二。 朱老二道：“你就是一帮厨的水平，我知道你肯定不服气，可你就是一野子出身。” 苏乐有些不服气道：“野子出身怎么了？现在很多大饭店的所谓大厨做出的饭菜还不如野厨子呢，别的不说，昨晚宴喜堂的那两道菜还不如师父您呢。” 朱老二又不是傻子，马上明白了这货话中另有所指，根本是拐着弯地说自己也是野厨子，朱老二不怒反笑道：“对啊，老子也是野厨子，可野厨子也有三六九等，野厨子也得有个比照。” 苏乐道：“师父，您觉得自己目前是什么级别？” 朱老二道“你觉得呢？” 苏乐道：“我觉得您挺牛逼的，至少是个宗师级别。”说这话的时候，这小子脸上带着虚伪的笑，让朱老二看起来感到相当的不舒服，一看就知道这小子口是心非，朱老二道：“老子还有点自知之明，我够不上。” 苏乐道：“应该够啊，我师公都是东南厨神了，他的弟子就算再不济也得是宗师。” 朱老二叹了口气道：“东南厨神只是别人给封的，厨神哪有那么好当的，我师父生前曾经说过，厨艺不仅仅要靠后天努力，和先天禀赋有着极其重要的关系，如果禀赋一般，哪怕是这辈子再努力，付出比别人多得多的汗水，最多也就是达到大师级的境界，到了宗师这一级已经可以自成一派，独创一个单独的菜系，我师父也只是到了这个境界罢了。”朱老二说这番话的时候表情非常认真，看不出任何的玩笑成分。 苏乐不由得心中一沉，他一直以为厨艺之道并没有太多的神秘可言，无非是勤学苦练，想不到连师公苗随意也只不过是宗师级别，那么由此推断，师父说自己不入流也不是故意打压了。苏乐道：“师父，那么究竟什么人才能当得起大宗师的称号？ 朱老二眯起双目道：“南天馋北地吃西佛东聋中无盐，这五个人才是名符其实的大宗师。” 苏乐听得悠然神往，听起来跟东邪西毒南帝北丐中神通似的，好拉风，好牛逼啊！他小心翼翼问道：“师父，他们每隔十年是不是还要来个华山论锅，从中选出一代厨神啊？” 朱老二淡然笑道：“厨神，这个世界上那有什么厨神？厨艺之道永无止境，我不相信这个世界上有人真的可以做到震慑群雄的地步。文无第一，武无第二，厨艺无论是波及的范围还是影响都要比前两者更为广阔，在烹饪界，没有人甘于人下，谦虚谨慎者少之又少，目空一切轻浮躁动者层出不穷，连一个小小的野厨子都认为自己到了中厨水准，难怪现在会出现大师多如狗，宗师遍地走的乱象。”朱老二即使在针砭时弊，也顺便又敲打了一下自己的徒弟。 苏乐看起来似乎没意识到在骂自己，仍然憨厚的笑：“师父，不管别人怎么想，在我心里您永远都是大师。” 朱老二刚刚说过大师多如狗，这小子就接了这么一句，朱老二骂道：“靠，拐弯抹角地骂我，是不是想挨罚了？” 苏乐笑着摇了摇头。 朱老二道：“你跟我来。” 师徒两人来到后院之中，院子很小，正中摆着一张厨案，厨案上放着砧板，砧板旁边摆放着一堆白萝卜。 朱老二道：“你虽然没有经过正规训练，可是公平地说，你的刀工马马虎虎还算过得去。” 苏乐心说还真难得你能夸我一句。 朱老二将那把菜刀递给苏乐道：“你不是经常自夸刀工如何如何嘛？现在你就切给我看，拿出你吃nǎi的力气，尽量切到最薄。” 苏乐接过菜刀，自从他拜师之后，朱老二并没有刻意训练他在用刀方面的技巧，主要是提高他的身体素质，尤其是提升他的上下肢力量，下盘必须扎稳，生根，双臂方才能够zìyóu发挥，苏乐过去虽然没有经过正规训练，可是他的刀工一直不错。通过这段时间的练习，臂力和腕力已经上升了一个层次，更有朱老二这位刀法大师在身边指点，可以说在不知不觉中他的刀工又有了大幅进步。 朱老二道：“用刀之前，要注意手中的刀刃是不是锋利而没有缺口，有道是工yù善必先利其器。要留意一下你落刀的砧板表面是不是平整均匀，这对刀工来说就是地利，还有一点就是落刀的时候要保持力度均匀，绝不能前重后轻又或者先用力然后松懈，要保持始终如一。” 苏乐手握菜刀深深吸了一口气，力贯指尖，手中菜刀保持着始终如一的节奏，一层层晶莹如玉的薄片整齐地倒伏在秋水般的刀锋之下。 一颗土豆很快切完，朱老二走了过来，拿起一片萝卜，举起对着夜空中的明月比照了一下，萝卜片切得挺薄，透过萝卜片似乎可以看到有月光透入，可是仍然没有达到他的要求。 苏乐道：“师父，您当是中华小当家啊，非要我把萝卜切出透明的效果吗？”他从中挑了一片，也学着朱老二的样子对着月光比照着：“师父，这片薄，能看得见月亮啊，厉害吧，我切出传说中的月晕了……” 话没说完呢，脑袋上已经挨了重重的一个暴栗，朱老二骂道：“屁的月晕，怀孕还差不多，老子跟你刚刚强调过一定要保持力度均匀，你有没有耳朵？切不出月晕的效果我不怪你，可你居然连最基本的均匀一致都做不到，废物，简直是废物！” 苏乐道：“师父，要不您给我做个示范先？”今天他把吃nǎi得劲儿都拿出来了，可是仍然切不出师父要求的月晕，那玩意儿，动漫小说上见过现实中却从来都没有，苏乐不相信真得可以做到，萝卜的水分含量比较大，可是质脆，切到薄如纸的程度说起来容易，做起来却很难。 朱老二嘴里叼着烟，目光斜睨苏乐，他知道苏乐这是在向自己挑衅，今晚不露一手，谅他也不会服气。朱老二伸手接过了菜刀，他没拿萝卜，而是伸手从另外那堆土豆中挑选了一个，一手握着土豆，一手拿刀，两只眼睛眯缝着仿佛被烟熏得睁不开，他把土豆放在砧板上，压根没朝土豆看上一眼，手起，刀落。 因为新书期的缘故所以更新一直无法太快，但是章鱼一直写的很用心，这种时候是最需要支持的时候，希望大家能够投出手中的推荐票，哪怕是每人一票，也能帮助章鱼在榜单上提升一小步，比起锦上添花，现在的雪中送炭更让章鱼感动，恳请推荐收藏！