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糖浆里撒些许事先炒熟的芝麻，拌匀，拿勺子快速舀起均匀往果子串上淋。很快，串上的糖浆便凝固，成了一层亮晶晶缀着芝麻的糖衣。 待所有串都蘸好，锅底还余了层糖浆，莫轻轻索性等它冷却成半凝固状，再拿勺子舀些许拉成糖丝，转着糖葫芦的柄一圈圈裹上。 心满意足端着卷银丝糖葫芦转身时，一眼却对上门外探进的两只脑袋，吓得她一激灵。吴小山擦了把嘴角的哈喇子，两眼盯着糖葫芦放光。 “莫jiejie，你还会做糖葫芦啊？” 小瑾则是转溜着一双大眼，期待望着她。 莫轻轻嫌弃地摆摆手：“行了行了，端走吧。” 二人立即冲进，接过食盘就兴冲冲往堂屋去。她无奈摇摇头，只得转身去收拾锅碗瓢盆。 正忙得手不停时，一串亮晶晶的糖葫芦却蓦然伸到了跟前。 小瑾傻笑着往她嘴边凑了凑，“娘子也吃。” 第12章 莫轻轻微一愣，擦净手，接过糖葫芦。 在小瑾期待地凝视下尝了一口，点点头赞声好吃。许是自己喜欢的也被别人喜欢，小瑾立时高兴地眉飞眼笑。 莫轻轻想，情绪是可以传染的。小瑾笑，她便也忍不住跟着欢喜，连带着糖葫芦都甜上好几个度。 待她吃完手里那根，外面雨势见小。 吴小山意犹未尽地舔掉嘴角糖渣，挎起竹篮戴上箬笠，就说要回家。 “雨小才不会淋湿衣裳，不然又得挨我娘训。莫jiejie，我以后还能来找小瑾哥哥玩吗？” “当然了。”莫轻轻爽快应话，将桑葚钱和包好的三根糖葫芦递去，“路上慢点，需不需要伞？” 吴小山接过东西仔细塞进竹篮里，笑嘻嘻一拍头上的箬笠，“不用，我有这个就行！” “莫jiejie，小瑾哥哥，那我走了。” 说罢，小身子哒哒冲进雨中，很快消失得没影。 伫立门前，望着不知几时才能停下的细雨，莫轻轻微吸了口空气中的凉意，伸个懒腰，然后带着小瑾这条尾巴，再次入厨房。 离午食时辰尚早，不过她难得空闲下来，正好可以花些心思做点不一样的。 她端出昨日刚买的半只鸭，打些清水洗净。原本rou铺子老板是不肯半只卖的，但恰逢有位大娘也嫌整只太多，与她合计后，二人就凑在一起买了。 洗净的鸭rou置于砧板上，她小心翼翼开始剔起鸭骨。剔鸭骨是项繁琐活儿，尤其是眼下还没厨房剪可使，只能拿宽片刀代替。即便她使刀使得还算顺溜，也愣是花了好半天才得到一块平整无骨的鸭rou。 接着在鸭rou上浅划几刀，用黄酒、盐、姜蒜、酱、胡椒粉和切碎的紫苏腌制上一个时辰。 “小……” 莫轻轻刚喊出一个字，转个身，便瞧见小瑾正坐在灶膛前的小板凳上，摇头晃脑昏昏欲睡。难怪方才这样安静，她淡淡一笑，擦净手走过去，拍了拍他的肩。 “困了？要去屋子里睡吗？” 小瑾揉了揉惺忪睡眼后，却突然坐得端正，拨浪鼓似地摇着头。 “小瑾不困。” “真不困啊？” 莫轻轻向来不喜多劝，索性也拉了凳子在跟旁坐下，从袖中摸出根红色花绳，“那我们来玩翻花绳，好不好？” 这是她二人经常玩的游戏之一，平日在食摊前等食客上门时，也能摸出来玩上一小会儿。 一见花绳，小瑾立即来了精神，拍着膝盖直应好。莫轻轻低低一笑，随手翻了座“小山”，再伸过去交由小瑾。不得不说，小瑾是个聪明的，明明都是她教的花样，但如今玩得却比她要顺手，三两下便接了招，再传回来。若是独自玩时，甚至偶尔还能自创些稀奇古怪地花样，直看得她一愣一愣。 莫轻轻现在是越发好奇小瑾的身份，不仅能识文断字，有时候脑子比她还灵光，也不知道他这傻性子到底是天生的，还是后遭了难。可惜，这段时日也去过两次县衙，结果都一样，告示张贴了近两个月，愣是无人问津。 她不是没想过带着小瑾出城走走，但又因原身是在城外遇难，至今也未寻到歹人，眼下实在不敢轻易冒这个险。 思来想去，事情好像又回到了原点，莫轻轻暗暗一叹，只好抛之脑后，先专注眼前的事。 时候也差不多，她起身从角落捡了几块芋头，洗净削皮，留下粉糯的中间部分，切成小块。灶膛生火，将芋头蒸至熟烂。 芋头蒸好，锅里再替上腌制好的鸭rou继续大火蒸。 另一边，将熟芋头扔进大碗，添颗咸鸭蛋黄压碎，混一两猪油，一起捣烂成泥。另取只小碗，盛些许澄粉，添少量开水烫熟，揉成团。 澄粉，也即前世的无筋面粉。现下自是没这东西卖，这些还是莫轻轻赶在前几日天儿好，将白面和成的面团放清水里反复搓洗，得出的面粉水再静置，分离出底下那层粘稠物，然后晒干。最后的收获，便是这些澄粉。 澄粉是个好东西，雪白细滑，做炸食香喷喷又酥脆，做面点好看还爽口，若是烹制，口感更是滑嫩清爽。总之，怎么做都好吃。 揉好的澄粉团和芋泥均匀混合，继续揉团，最后压在蒸好的鸭rou表层，将鸭rou从外观上都完全裹住，再慢推进油锅。同时一下又一下舀着热油淋在表层的芋泥上，直至慢炸成金黄色。 --