秒书屋 - 历史小说 - 和天下第一的隐居生活在线阅读 - 第258页

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    陆芸花哭笑不得,这是在问他们两个感情出没出问题啊!

    “陆爷爷放心,我和芸花之间很好,这是我们两个商量好的事情,和……关系并没有联系。”还没等陆芸花回答,卓仪认真和陆村长解释起来。

    陆村长半信半疑,又看他们之间气氛并不微妙,他这样火眼金睛的老人家也看不出什么,总算是信了这个说法。

    他又是深深长叹:“……管不得你们、管不得你们了!签吧签吧,签完赶紧回去。”说到后面已经在赶人了,有种说不出的“嫌弃”。

    顺利签好契约。两人拿着东西告辞离开,走的时候陆村长还是不大高兴的样子,陆芸花走了一会后忍不住笑起来:“村长爷爷好似真的很担心我们之间出问题呢。”

    要是口舌伶俐的这时候免不得再表一表忠心,可惜卓仪是个木头,只低声应了一声:“嗯。”

    “耽误不少时间,我们快些!”陆芸花一看天色,表情从愉快转为慌张,急急忙忙拉住卓仪就往家里跑:“猪肘可千万别烤焦了!”

    第111章 猪肘小宴

    万幸的是这短短的说话时间并不足以让烤猪肘烤成焦炭,更何况陆芸花走的时候把火调整到足够小,还有白巡时不时看着。

    回了家卓仪去看孩子们的学习情况,陆芸花则先是去换了家里穿的方便衣裳,再去厨房看她的猪肘子。

    她走之前还炖了猪骨汤,瓦罐在一边的小炉子上面“咕嘟咕嘟”,已经有清淡的香味溢出。因为余氏他们家是日日汤羹不断的,鸡、鱼又或者是猪骨换着来,里面也是有什么放什么,多是滋补的食材,像是这次就放了家里有的春笋。

    比起rou厚肥美的冬笋来说春笋其实不大适合炖汤,但是笋本就是鲜味的代表之一。有一道声名远播的菜肴,名字叫做“腌笃鲜”,就是咸rou、五花和春笋炖汤,吃过的人无一不说鲜美。家里本身是有咸rou的,但陆芸花一看这咸rou调味较重,不大适合用在腌笃鲜上面,最后还是选了新鲜的猪骨做猪骨汤,猪骨笋汤也是不错的。

    陆芸花一进厨房就遇见背着手弯腰查看烤炉的白巡,白巡看到她回来像是松了一口气一般:“嫂子总算是回来了,虽说我只用看着这烤炉有没有温度,但你不在家还是叫我有些心慌。”

    他说着又问:“嫂子,这猪肘没什么问题吧?”

    “麻烦阿巡了。”陆芸花一边卷着袖子一边笑着和白巡道谢,看了看肘子的状况,又安慰他:“这会儿时间正好呢,肘子没什么问题。”

    “那就好。”白巡闻言露出一个笑,很是高兴。

    两人又说了几句话以后白巡说要去给孩子们讲课就从厨房离开了,陆芸花便自己在厨房里面忙活。

    她先是打开烤炉的盖子看了看猪肘的状态,虽说表面颜色还没有上来,看盘子里的rou汁,猪rou肯定是熟了的。

    陆芸花小心把火温升高,再次盖上盖子等待,这次就是为了烤出脆皮了。不过同样的,现在开始就要时时盯着才行,免得温度太高把猪肘烤成焦炭。

    脆皮猪肘本身味道其实并不重,甚至没有卤味吃起来重,这就需要其他调料粉来帮助增加味道。

    “辣椒粉、花椒粉、五香粉……”陆芸花先是调了一个麻辣味道蘸碟,想了想又放了一碟白糖。

    蘸白糖这是南方的吃法,陆芸花从前的口味就偏北,所以对猪rou蘸白糖还是有些接受不来。不过她想着白巡是南方口味,又说除了她也没有谁吃过白糖这种蘸碟,其他人说不定会喜欢,还是盛了一小碟子放在一边。

    除了白糖蘸rou,陆芸花从前听过用梅酱蘸烤rou烤鸭烧鸡,这个倒是比较容易接受,毕竟甜面酱也是甜甜的酱料嘛,想象一下换一种酸酸甜甜的梅子酱似乎也不错。

    只是可惜了,陆芸花以前想着时间还有很多,有什么慢慢去尝试就好,哪能知道现在想吃点梅酱蘸烤鸭还要自己做才行。

    不过那些都是后话了,现在最重要的面前这一顿。

    在烤肘子这时候陆芸花麻利做了配菜出来,这次是韭菜炒豆芽、蘑菇炒油菜和猪骨春笋汤。

    鲜嫩的韭菜和爽脆的豆芽炒在一起,吃起来是一样的清新爽口,只要放一点油把两种菜炒到断生加盐就好,不说有什么刺激的味道,韭菜味道特别,豆芽香气包容,两者相炒味道并不会互相打扰,每一口都是春天的滋味,只可惜没有素油,不然用素油才是最好的。

    若说韭菜炒豆芽是清爽的代表,那蘑菇炒油菜就是鲜美的代表。

    这菜放蚝油和生抽才好吃,因为家里没有这两样材料,陆芸花只能寻了现成的海虾米做底调鲜,这海虾米各个都有小指长短,看起来实在称不上“虾米”,但看看隔壁中指长短的虾干……小指长短的虾米似乎也变得合情合理了。

    蘑菇先炒熟,再放海虾米和一点点酱清加水炖煮,等到鲜味都出来以后再加油菜段爆炒。

    蘑菇在炖煮中变得柔软多汁,是山鲜的代表,虾米恢复几分弹牙,是海鲜的一员。配着菜地里的小油菜,似乎一时间集齐了山、海、陆的特色鲜美。这菜当然不是什么特别又复杂的菜肴,但是各个地方的食材互相交互使用,在这时候得以实现本身就是一件值得赞美的事情。

    三个菜的菜量都不小,配着两个大大的猪肘子怎么也能让几个大胃王吃饱了。白巡和卓仪虽然会吃很多,但其实不会要求每次要有多少个菜,要是配菜只有一点他们就会多吃些米、面少吃点菜,总会把其他人的量留出来。

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