退圈后我靠厨神系统火了 第95节
“有什么没有想到了，现在这个时代的发展也是日新月异的，按照过去的传统一条道走到黑那肯定是行不通的，你们两个都是年轻人，橙橙我就不说了，老小已经定心了这么久，家里也催了吧。”师青崖颇带几分玩笑的语气说道。 当然，此催也不完全非彼催。 虽然不管是师青崖还是薛臻自己都不觉得当个厨子有哪里不好，但是这个厨子也分怎么当。 早些年薛臻性子未定，家里人对他的要求自然很低，只要不出去惹是生非、挑战极限什么的，那什么都能接受，但是薛臻现在看着是靠谱了不少，家里人自然就难免催促他做一番更大的事业，也不是安于现状，其次当然还有催婚，毕竟他的小侄子也有那么大了。 薛臻本人对此当然不是很感冒，但是师青崖作为师父的，自然不可能完全不为徒弟想。 想不想选那是薛臻的事情，他作为师父重要给对方选择的余地吧，而不是像现在这样被动的用责任束缚住两个孩子。 其次就是师承颜的情况，很显然师承颜明显比薛臻更加的紧迫。 师青崖也是看的分明，他也明白两个孩子的责任心都挺重的，也是那种“讲义气”的性子，哪会真的等到他们迫不得已的时候主动提出来啊。 所以他就趁着这个休息日，主动把这件事情提了出来。 也就是说，一直是师传徒这种经营模式的承露居，从现在开始就要招收新的厨师了，这对承露居来说，无疑是一场巨大的变革，如果一个没有处理好，说不定承露居维持了半个世纪的好口碑都会迎来不小的打击。 师承颜和薛臻对此都十分的忧虑，反倒是师青崖的心态看上去更好，哪怕他才是更该忧虑的，毕竟这可是他倾注了一生心血的承露居啊。 面对两个小辈的担心，师青崖也是忍不住笑了，道：“你们别那么绷着啊，担心什么，这天底下没有过不去的坎儿，而且这又算不了什么，对老头子我来说也不算什么大事，都放松些。” 见他们两个人依然没有怎么调整好状态，师青崖继续说道：“别愣在这里了，去把今天的晚饭做了就休息去，明天还得早起呢，招收厨师的事情我这两天会找朋友物色的，你们要是有合适的对象也能推荐过来试一试，下一个休息日我们统一面试。” “我们招几位师傅？” “两位，你和老小一人选一个，到时候承露居的经营模式我也会做出调整的。”被师承颜追问之后，师承颜又透露出了一些深层次的计划。 师承颜和薛臻对视了一眼，有些茫然又有些不可置信。 老爷子果然还是老爷子，每当他们以为自己已经足够了解他的时候，往往他又会给人一些难以想象的惊喜，并且又让人觉得，好像也不是那么意外的样子。 似乎也是见他们这个样子犹豫，师青崖忍不住笑了一会儿，才继续说道：“本来没打算这么早就和你们说的，不过实际上也不算早，这个事情我前两年就已经在想了，只是一直放不下，现在这个样子，我是放不下也得放下了，我也这么大年纪了，准备过两年闲散的日子，这些费神的事情，就交给你们年轻人去做吧。” 老爷子的语气中，也多出了几分释然来，就像是一直压在心上的事情被放下来了一般。 接下来，师青崖就透露出了自己接下来的安排。 承露居的营业模式不变，照例是现在这样一顿饭四桌人，但是以后后厨的四位厨师就分成两组工作了，这样工作时间也能抽开些，开支什么的和之前没变化，只是把原本开给师承颜和薛臻两个人的工资直接给了新招的厨师。 而薛臻和师承颜，将“平分”承露居。 也就是说，师青崖等于是直接把承露居对半留给了小徒弟以及孙子。 “也算世事无常，本来是打算留给老小和稚昭飞的，没想到也就半年的功夫，就发生了这么多的事情。”师青崖毫不避讳的在师承颜面前提起自己之前并没有把承露居留给他的打算。 师承颜对此却是很能理解的。 他对于师青崖的想法还是有些了解的，老爷子对承露居的感情和对他的感情其实并不分什么上下，所以并不会因为疼爱他就把自己的心血拿给曾经还混在娱乐圈，对厨艺一窍不通的他来“糟蹋”。 承露居的招牌对于师青崖来说，是属于一种厨艺上的“传承”，以前的师承颜明显是接不住的。 所以师青崖给孙子留了北安市中心的房子，在价值上二者显然是很难以界定的，然而师承颜并不会觉得不公平。 他不是贪心的人，人心不足蛇吞象这种事情不会发生在他的身上。 原本这些安排师青崖都已经公证好了的，但是半年前的变故发生之后，师青崖也默默的取消了原本的遗嘱，换言之...稚昭飞其实也算一手把原本会属于他的东西直接给作没了。 实际上，稚昭飞现在过的并没有好到哪里去。 虽然他跳槽去寄味轩时对方给开始高出市价不少的工资，但是在没有成功对承露居做出有效打击的情况下，自然不可能再维持原本的高工资，所以几次扣减“奖金”下来，工资也没比在承露居的时候高不说，还得面对这种无休止的加班，天天做类似的菜色，后厨还有很多人拖后腿。 什么研习厨艺、让师青崖刮目相看什么的，更是想也别想。 他倒是想再跳槽，但是北安市厨艺圈子说小不小，说大却也不算大，八卦这种事情传的最快了，这点子破事儿早就人尽皆知。 实力他虽然有，可至少北安市大部分的中餐厅是不待见有他这种经历的存在的，先不说中餐的带徒弟方式本身就传统化，师徒关系也更亲近，本身就看不惯这种行为。 就单单是这种会背后捅刀子的做法，站在商业角度就没人敢用他啊。 可去小馆子做厨师的话，自然也没有现在这么高的工资，所以稚昭飞也就只能在寄味轩这么磨下去，也就短短半年吧，师承颜见过他一次，rou眼可见的憔悴了不少。 对此师承颜并不发表任何评价，甚至能平静的仿佛以前从来不认识这号人。 老爷子安排的事情自然不会犹豫，所以很快承露居招聘厨师的事情就在北安市的中餐厨师之间传开了，绝大部分人是意外的，毕竟这还是承露居这么多年以来第一次对外招聘呢，但是意外的同时并不妨碍他们跃跃欲试。 光是师青崖三个字，在北安市的厨艺圈就有绝对的吸引力。 他带出来的徒弟哪个没点真本事啊。 师承颜也在自己的朋友圈随手发了这个消息。 当天晚上，就有个让他意外的人主动联系了他。 作者有话说： 感谢在2022-01-07 23:57:19~2022-01-08 23:53:11期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：大尾巴棕兔、yoyong 20瓶；^w^ 10瓶；梨椛落、种花家 5瓶；七小五tiffany、shusheshe 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第98章 是张林。 之前比赛结束之后, 师承颜抠出时间带着张林在北安市玩了两天之后，张林就回老家去了，师承颜原本还以为张林短时间内不会再来北安市呢。 却没想到这次张林联系他就是对在承露居干活有些心动。 【张林】：实际上, 就算你不发这条消息, 我过两天也是要出发去北安市的。 原来，张林的师父去世后，他之前上班的餐厅被师父的两个儿子给继承了, 经营起来就没有以前的样子了不说, 甚至还屡屡出现偷工减料的情况。 他毕竟是个外人，虽然心痛师父的基业和口碑估计就要这样毁于一旦，但是也实在是没有办法阻挡。 于是便不愿意继续呆在家乡那个算是“伤心地”之处。 当初比赛时问师承颜的那个问题, 也未免没有这方面的意思。 只是师承颜的店铺毕竟到现在也没有具体的头绪, 实在是不好承诺他什么, 最后他还是暂时离开了北安打算再做打算的。 他回去后和家人商量了之后就收拾了东西准备换一座城市发展呢。 北安相对发达不少，再加上这次比赛张林在北安也算有一定的熟悉度了，所以最终他还是决定来北安闯荡一番。 没想到这倒是巧了，这还在收拾东西呢，就赶上师承颜这边招收厨师，张林自然二话不说的先预定了一个名额。 并且为了避免师承颜难办，甚至没有提起任何走后门甚至说是透露考题的问题来。 【张林】：我本来也是打算来北安市发展的，北安这边的平均工资和消费水平都比我家乡那边高不少。 这对师承颜来说算是个好消息, 张林可是一位十分有天赋的年轻厨师，虽然在实力上到底还是比他差上一些, 但是张林敢做敢闯，以后进步也必不会笑, 而且张林本身擅长赣菜, 和川菜一样都以辣为主, 在做辣菜上面还是有一定的优势的。 别的不说，承露居的菜单说不定下个季度又能有不小的变化呢。 师承颜果断的给张林发了招聘相关的信息。 不仅仅是师承颜这里，老爷子和选择的朋友圈也有好多人找上门来询问的，虽然未必个个都是真心想到承露居来当厨师的，但是由此也可见得承露居的工作还是十分受欢迎的。 招聘的事情已经正式进入正轨，除了最开始几天联系过来的人稍微多一点以外，后面也慢慢的少了。 有实力的厨师毕竟也就这么些，大部分都不缺少工作，其他的厨师里面，不少看见承露居的要求甚至都不敢投简历过来。 这个招牌信息实际上也确实写的蛮苛刻的，写了一大堆的要求，关于刀工火候之类的东西，待遇却只是轻描淡写的加了一个面谈，说实话，看着挺没有诚意的。 不过这是师青崖故意的，原因也很简单，本身也就招两个厨师，以北安市的现状直接消化掉并没有任何的问题，他不希望到时候有人特意千里迢迢跑过来，最终却发现不合适什么的。 搞起来也麻烦。 因为承露居是半月修，所以距离下次面试还有足足十来天，承露居的人也就刚开始两天还特别关注这个事情，最后又满心满眼的投入到了后厨之中。 尤其是师承颜，小厨房装修好之后，在平时忙碌的间隙，师承颜所有空闲的时间都几乎泡在里面。 小厨房就没有承露居后厨那么多的规矩了，师承颜还在里面准备了凳子，没事还能一边看着火一边在那里写写画画的，不用特别的讲究，反正小厨房的食物是不上客人餐桌的。 这天中午的营业结束，一贯没有午休习惯的师承颜正在联系徐高岑教他的新手艺。 不是别的，正是之前杨优优在比赛中展示过的虾饺。 虾饺的难度其实并不低，属于看着简单，但是光上手就有一定难度的，不过难度不在别的地方，而在于虾饺最外面的那层饺子皮。 从虾饺这种蒸熟后半透明的状态就能看出，它的原材料和一般的饺子皮肯定是有差异的。 而这种能够做成半透明的饺子皮，实际过程中cao作难度很高，要用热水去烫澄粉做的面，然后再去揉，整个过程中，面团都是要保证比较干燥的状态又不能太干燥，然后还要包入虾饺的馅。 因为最终会呈现出来的是半透明的效果，那么想要外形均匀且好看的话，肯定是不能和平时吃的饺子那样随意。 偏偏澄粉做的面团延展性又稍微差一些，整个过程就算是师承颜这种心灵手巧的也不免屡屡翻车。 别看之前杨优优在镜头里面做的简单，徐高岑示范的时候难度也不高的样子，真正上手才知道，还挺磨人的。 当然，师承颜的翻车和一般厨艺新手还是有区别的，畸形饺子是绝对不存在的。 “师父，看样子今天这个成品又不太行。”师承颜把最后一颗虾饺放入蒸笼里面，摇了摇头，无奈的说道。 他自然还是有自知之明的，而且他也知道自己的问题出在哪里，有了之前的教学经验，这次师承颜也不等徐高岑率先来问，主动就把自己的问题给总结了一番。 最严重的自然就是虾饺皮太干的问题。 徐高岑面上不动声色的听着，但是对于师承颜强大的自学能力还是十分满意的。 实不相瞒，师承颜确实是他带过最省心的徒弟了，没有之一的那种，他从来没有见过像师承颜一样学习的这么快的学生，甚至不需要他反复的做示范。 师承颜在第一遍示范的时候就会很认真的看，有什么不理解的当时就会问，而不是一直积攒着积攒着，直到忘掉。 而但凡是师承颜问过的问题，师承颜基本上都不会忘掉，下次也不会再问。 一般来说，每次第一次教什么都会像现在这样，看着师承颜这样自我反省的样子，还以为他学的有多差呢，实际上最多也就是三天，师承颜就能达到徐高岑的“学会”标组，至于要做的好什么的，那就得等师承颜自己多练习了。 “材料没有了，师父你先去午休一下吧，我去买了材料回来自己联系。”师承颜看了一下冰箱保鲜层剩下的材料，发现虾买的少了。 徐高岑完全没有意见不说，甚至还叮嘱道：“你也别太拼了，该休息的时候还是要去休息。” 实际上，徐高岑本身就是一个很看重勤奋的师父，所以最开始收徒师承颜的时候，每次有这种单独练习的机会，徐高岑都会悄悄的在角落露出“班主任的凝视”。 然而，师承颜却从来没有半刻让他失望过。 后面他没再去choucha了，因为师承颜的学习成果每每都会交出一份令他满意的答卷。 甚至到后面就变成现在这个样子。