我靠美食一改炮灰命 第152节
“怎么了？”姜妤下意识的问道，难不成菜出了问题？ 二虎摇了摇头，“华叔答应教我竹编了，但是他说他以前吃过的怪味鸡丁不是这个味道的，要比jiejie你做的好吃。” “哦？”姜妤来了兴趣。 要说怪味鸡丁这道菜，姜妤虽然不敢说做的出神入化，至少能算的上登堂入室，和那些饭店里的大厨比起来都是不差的。 比姜妤做的怪味鸡丁好吃？那是什么样的水准？姜老爷子那种级别的吗？ “那你有没有问问华叔，他喜欢吃的怪味鸡丁是什么样的？”姜妤问道。 二虎烦恼的抓了抓头发，“问倒是问了，华叔没告诉我……他就是发了一会儿呆，就告诉没事了，他会教我竹编的。” 想到刚刚华叔的样子，二虎脸上带着迷茫，“jiejie，华叔是不是……不太开心啊？” 姜妤也不知道。 只不过让一个什么还不大懂的孩子纠结于此也不是什么好事。 “我刚刚看到厨房里有不少花生，就顺手拿了些炸了花生米……”用食物来转移话题，姜妤是专业的。 “诶？花生米？”二虎果然转移了注意力，“在哪里？jiejie你做的肯定好吃。” 姜妤指了指屋里，“就炸了两盘，他们正在吃着，也不知道还有没有了。” “那jiejie咱们快去，要不然就什么都剩不下了。”二虎拉着姜妤迅速往屋子里跑去。 二虎拜师成功了，辣子鸡丁的事情也过去了。 姜妤原本是这么认为的。 直到两天后围着陈家院子的大缸发呆的，又多了一个中年男人。 姜妤是和唐祁还有冯旭趁着正好来山区，跟当地村民收购了一批山菌，回来的时候才发现的。 问了二虎，才知道这就是他的竹编师傅华叔。 看陈志华和两位老爷子绕着酱缸转圈圈，时不时还争论几句，姜妤心里有了想法——难不成这豆瓣酱味道不对，还跟篾匠有关系？ 姜妤有心想去听听了解一下，但是又怕陈老爷子误会，就踌躇着没过去。 直到当天吃饭的时候，陈老爷子倒是主动提起了。 “姜叔，这回真的是要多谢你了，要不是你，我到现在还不知道，当初我爹酱缸子的盖子，还有两层。” 因着找到了一个要点，陈老爷子高兴，还拿出了他珍藏的酒，要和姜老爷子小酌两杯。 姜老爷子高兴的和陈老爷子碰了一杯，“我当年也只是稍微有点印象，幸好啊还有华子。” “没错没错，多亏了华子。”陈老爷子又跟陈志华碰了一杯，“华子，接下来陈叔这边就要你帮帮忙了。” “陈、陈叔客气了，您、你和二虎这些年也帮了我许多。”陈志华估计平时很少和人交流，说话是都低头不敢看人眼睛，还稍微有些结巴。 姜妤把疑问的眼光投向自家爷爷。 “爷爷，怎么回事？您这么快就找到还原豆瓣酱秘方的办法了？” 姜老爷子笑着摇头，“哪里有这么快的，只不过想到了一点方向，能把现在的方子改进一下。” 接着姜老爷子就大致说了一下为什么会把陈志华叫来。 姜老爷子和陈老爷子前两天一直专注在豆瓣酱本身的材料和配比上，直到今天又有一缸豆瓣酱制成，姜老爷子在开酱缸的时候拿起盖子，才感觉有些不对头。 当年姜老爷子过来和陈八斤老爷子探讨做豆瓣酱的诀窍的时候，他记得酱缸子的盖子不长这样呀！ 当然了，过了那么多年了，原来的盖子坏了没法用了，换了新的也可以理解。 可是再想想，说不定这盖子里也有什么讲究！ 姜老爷子细细回想起来，陈八斤老爷子的豆瓣酱里隐隐约约的有一些滋味，就连他一个老厨师都尝不出来是什么原料。 但是姜老爷子问起陈自强老爷子，他对于酱缸盖子的事情却并不知情。 原来，那个时候陈八斤老爷子突然生病，一家子把老爷子送进医院，轮流照顾。 大家的注意力都在照顾陈八斤老爷子上，院子里剩下的还在制作中的豆瓣酱就顾不上了。 等到他们带着脑子糊涂了的陈八斤老爷子回家，院子里的酱缸都发霉了。 好嘛，都不能用了，只能花钱买新的。 陈八斤老爷子原本的酱缸盖子是村里的篾匠，也就是陈志华的爸爸做的，也用了快十年了。 那个时候陈志华的爸爸早就去世了，陈志华也正好在外打工，陈自强老爷子是找的隔壁村的篾匠帮忙做的盖子。 陈志华也是直到今天，陈老爷子找过来问他，才依稀记起，他的父亲曾经做过这个——陈八斤老爷子要求的很精细，陈志华还记得他父亲一个盖子就都做了好几天。 但是时间都过去那么久了，那盖子用了什么材料，陈志华可能还需要回去检查一下他父亲留下的手札。 他们这附近山上，光竹子的种类就有好几种，更别说陈老爷子要的盖子有竹子和木材好几种材料。 虽然不知道换了盖子之后做出来的豆瓣酱是什么味道，但至少有了改进的方向。 是好事。 …… “华叔。” 吃完了饭，陈志华就去院子里看酱缸、量尺寸了。 姜妤到底还记着怪味鸡丁的事情，走过去喊了一声。 “啊？”陈志华看到姜妤一个姑娘，还有些小紧张，“你、你是？” “华叔你好，前两天二虎给你送过去的饭菜是我做的。” “啊？哦哦哦，是你啊……”华叔想着怪味鸡丁的事情，觉得自己似乎为难了一个小姑娘，还有些不好意思。 姜妤倒是没在意陈志华的尴尬，“华叔，我想问一下，你之前说的吃过的和我做的不一样的怪味鸡丁，是怎么样的？” “呼……”陈志华呼出一口气，“怪味鸡丁啊……” 陈志华似乎陷入了沉思。 怪味鸡丁这道菜，集合了五种口味，分别是咸甜酸辣麻。这道菜里的配料有泡椒和辣椒，提供了菜里所需的酸辣味。 “她做的怪味鸡丁，诀窍就在那坛子泡椒，是按照特殊的方法做的，吃起来酸辣，但是不会很冲，还带着一丝丝的清爽和清香……” 或许是因为互不相识，陈志华反而能把记忆中的怪味鸡丁的做法一点一点的向姜妤描述出来。 “我记得她做的泡椒很特别，还专门买了柠檬。专门挑那种青色的，特别的酸……但是最后做出来的味道，却格外的好吃……” 随着陈志华的描述，姜妤的系统菜谱中慢慢浮现出一道菜谱。 【a级怪味鸡丁（残缺版）】：一道味道极佳的改良菜谱，包含了制作者唐欣对于厨艺的热爱以及对男朋友陈志华的感情，使得这道菜的滋味格外隽永。 第124章 大青鱼 隔天一早,陈志华就带着一本他父亲留下来的手扎。陈志华的父亲文化水平不高，手札上面的字都是缺胳膊短腿的，不过上头画的一些有关竹编的手稿倒是画的很好。 手札上写的给陈八斤老爷子做的酱缸盖子用了不止一种材料，其中有一种,是他们村子附近山上很稀有的一种竹子，叫做南音竹。 南音竹做成的竹编会散发出一种独特的香味,在酱料制作的过程中会逐渐的相互融合，使得最终做出来的酱料有一种独特的风味。 这种竹子对于生长环境要求极高。一旦周围环境发生什么不好的变化,很容易就会死。加上南音竹的竹笋味道极佳，卖出去价格也相当高，一旦被发现都会被挖掘大部分。 像近几年,其实已经很少在山上发现南音竹了。 这么一来，想要打造跟当初陈八斤老爷子所用一样的酱缸盖子，又加了一层难度。 “而且你们看,这里编织的手法，明明是几层竹编,还能保持似透非透的状态,虽然我老爹在手札里点了一下手法,我现在的手艺，也需要熟悉一段时间才能下手。”陈志华也没想到,只不过是帮着翻了翻自家老爹的手札,就给自己揽了那么麻烦的一个活。 陈老爷子也知道这事儿麻烦,赶紧道,“华子,你看你也知道，我们家这豆瓣酱的手艺，我努力了好几年都没办法复原，这好不容易有点希望，就、就请你帮帮忙。” 想了想又道，“南音竹的事情你不用管，我会找人帮忙收集，还有费用，也一并少不了你的。” 陈志华只不过觉得这事儿有些麻烦，倒是没打算拒绝，“陈叔您放心，您这豆瓣酱要是能够复原，对咱们整个村子都是好事儿，我肯定会帮忙的。” 毕竟陈八斤牌的豆瓣酱名声打出去，他们整个村子豆瓣酱的价钱也会水涨船高。 算起来，想要把盖子做好再次试验制作新版的豆瓣酱，没几个月是完不成的。 姜妤可没办法在这边停留几个月——毕竟她现在的本职还是一个学生——最近因为比赛经常请假缺课，辅导员都要找她了！ 在和老爷子确认了他要在陈家继续留一段时间，又和二虎保证了下次来会继续给他做好吃的之后，姜妤和唐祁就先回了龙城。 动车上。 姜妤正眯着眼睛补觉。 唐祁翻看了一下手机里的信息，大部分都是工作室的消息，但是等看到某一条，唐祁的眉头一皱。 “小妤儿，有个消息可能你需要知道一下。” 姜妤被喊醒，还有些迷糊，伸手擦了擦眼睛，“什么事情啊？” “向南的爷爷……去世了。” 姜妤：“……” 姜妤：“？！” 刚开始还没反应过来，等到想明白唐祁说什么之后，姜妤差点从位置上跳起来，“你说什么？！你是说……向南的爷爷……去世了？！” 唐祁点了点头。 姜妤想起向南之前突然弃赛的事儿，这会儿才恍然大悟，“我说怎么突然之间宁愿弃赛也要马上走呢！” 不过……唐祁怎么会知道这个？他也在特意关注向南他们吗？姜妤不由的疑惑了。 毕竟除了姜妤自己知道，向南祖孙俩在姜家其他人眼中顶多就是一对白眼狼，但是对于姜家来说并不是什么威胁，他们也不会刻意关注。到了唐祁这儿，就更没理由调查向南他们了。 仿佛看出了姜妤脸上的疑惑，唐祁道，“其实自从姜爷爷的店里遭窃，很大可能与向南祖孙有关，我就开始关注他们了。” “虽然姜爷爷并不准备追究，但我找人调查发现，向家祖孙不知道为什么，似乎对于姜爷爷有很大的恶意。” “之前向南拜师、参加比赛，没什么异常举动，我就没有告诉你。” “可是前两天向老爷子病危，帮我盯着他们的人告诉我，向老爷子在向南匆匆赶回来之后，单独和向南呆在病房里有半个小时，再之后向老爷子就去世了。” “向南在cao办爷爷的丧事之余，似乎正在联系一些调味品公司，我怀疑……这是要对你爸爸下手。”