第123节
整整齐齐的摆放着十几盒。 看着肘子，还是没有看到羊rou在哪。 就在云溪来回翻找的时候，看到猪肘子后边有一大袋子东西。 云溪掀开袋子一看，简直是太夸张了。 里边包着一整头养，都已经处理好了，还扎着蝴蝶结。 云溪看着这羊身上的蝴蝶结，寓意是优雅的上餐桌？ 看着这么大的一只羊，云溪心中暗自说道： ‘还好我带了自己的刀具，有了刀具的帮忙，处理的速度更快一点，不然这就太浪费时间了。’ 看着这只优雅的羊，云溪一会需要把它拆解开。 熬羊汤的，爆炒的，炖煮的，都要分开处理。 云溪把所有的菜品都盘点完以后。 就准备找总管，把帮厨的叫来，开始干活。 没等云溪出去，总管就来了。 看着云溪说道： “云溪厨师，帮厨的都来了，你看要怎么安排。” 只有主管进来跟云溪说。 云溪直接说着： “主管，让帮厨的大婶们直接进来吧。” 云溪直接说着。 以为帮厨的大婶们跟平时一样，只有六七人，直接让她们进来开干吧。 主管听完云溪这话，有点不好意思的笑着，说着： “额，这个。” 主管一脸尴尬的看着云溪。 想着云溪最好先出去挑选一下。 云溪看着主管的表情，说着： “哦，我出去一下吧。” 云溪看着主管说话吞吞吐吐，想着自己出去看看。 刚走出去厨房，云溪看着眼前的一群人，直接蒙了。 云溪站在原地，直接说着： “不是吧，这么多。” 云溪看着眼前的人，瞬间惊讶了。 这也有点太夸张了，还是那句话，不愧是土豪。 云溪都有点不敢相信，眼前的这番景象。 这么多的人，堪比一个排队的力量。 第123章 不满意大厨的安排 云溪站厨房门口。 看着眼前的帮厨大婶，不对，是帮厨的年轻人。 刘婷家烧大席的场面，可以用阵容强大来形容。 云溪看着眼前的三十多号人，跟总管说着： “总管，这都是帮厨的？” 云溪要再次确定一下，真的要用这么多帮厨的吗？ 总管看着云溪，说道： “没错，都是来帮厨的。” 总管很自然地说着。 云溪听后感觉不可思议，这么多年轻的小jiejie小哥哥来做帮厨。 看着众人，云溪说道： “噢，好吧，我来安排吧。” 这么多人，云溪也有点小开心，人多力量大。 跟主管说了感谢之意后。 云溪带着众人，去了厨房。 还是先分配任务，五个人一组。 分小组干活，每个组负责几道菜品的备料。 都安排妥当后。 帮厨的人停在了原地。 没有开始干活的迹象。 云溪看着无动于衷的众人，说着： “开工吧。” 说完，云溪也准备做腌鱼的调料。 把鱼腌好后，就可以做羊汤面了。 其中的一个帮厨小哥，看着云溪说道： “你好，厨师，我是这次负责帮厨的组长，你这样分组，任务一点都不明确，很模糊，你这样很不合理。” 小哥直接反驳云溪，说她的方法不正确。 云溪一直都是这样的方法，指挥帮厨。 每次烧席的效率都是非常快速的。 今天竟然被质疑了。 但是，既然小哥说出来了，不如也听一下小哥他们平时的做法是什么样子的。 云溪说道： “那你说一下，你们平时怎么干。” 云溪询问着小哥。 小哥说着： “我们酒店的分工，不像你们土脚厨师这样野蛮，我们是每个人都有自己专职的干活方法。” “切墩的就是切墩，剥葱的就剥葱，切葱丝的就切葱丝，不会混为一快，分工明确。” “每个人只干一项工作，像你们这样的土脚厨师，这样分配非常不合理。” 小哥说的很自信。 眼神里都是藐视，这个村里来的土脚厨师。 土脚厨师的意思就是，没有正规的培训，自成一派。 就像云溪这样的烧大席厨师。 没有专业的培训，全靠能力自己闯。 正规的就是，莫某学院，又考取了什么样的荣誉证书，获得第一名，最后是什么什么协会的哪个菜系的代表。 这样的出身，才是根正苗红。 云溪这样的土脚厨师，自然是比不得的。 他们虽然是帮厨，但是在酒店里，配合的厨师都非常厉害。 最起码也是星级厨师。 但是今天来帮厨，竟然要配合云溪这样的乡下厨师。 他们认为云溪的级别不够，没有资格指挥他们。 一个村里来的厨师，年纪还没有他们大，也配在这指挥他们。 让云溪指挥他们，就是不服气。 听完小哥的一番解析。 云溪知道了小哥的意思。 就是嫌弃云溪这个土脚厨师，不配指挥他们。 今天让云溪指挥，多少有点傲气，不配合也理解。 云溪也不急不躁的说着： “好，今天就由你负责分工。” “我要求，就是半小时后，羊rou必须处理清洗好，腌鱼配料10分钟后给我。” “处理好羊rou的同时，要把鱼腌制好。” “洗菜等配料，一小时后成型，这点东西，对于你们来说不是问题吧，毕竟咱们团队32个人。” “你们完不成的话，我会找主管直接换帮厨。”