第217章
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两人商量好，还是打算就去家附近，白桦树那边捡一些柴回来。 这个气温，狗子和马都已经随便适应了，两人出门的时候，就打开了院门，把它们都带着去透透气。 雪饼和糊糊一早就出了门，估计是去哪里找吃的。 几只狗子跑在前头，勾得本来还气定神闲踱步的小红也忍不住小跑了几步。 两人都没有骑马，现在草甸上的雪有些湿滑，不太安全。 到了白桦树附近，穆奚把柴架子放在地上，两人才钻进林子。 冬天掉落的枯枝很多，掉的早的那些不能捡，已经湿透了，回去还得烘干，麻烦的很。 要捡就得捡那种这两天刚掉下来的，表面有些湿润一会就能烤干。 带了小红出来，就能多捡一些回去。 把穆奚的柴架子装满了，赵叶青就开始打捆木柴，全都放在小红的背上。 要回家的时候，才想起那朵在白桦树上面寄生的白桦茸。 绕过去走到那棵白桦树后。 原本黑色的硬块只有半个拳头大小，不知道是不是因为经过突如其来的寒潮，现在已经长到了一个拳头大小。 赵叶青对穆奚嘱咐道：“等天热之前，你记得提醒我过来，把它采回去。” 也不知道这天什么时候会热，现在是九月初，气温还是零下，难不成等到冬至，这气温就升上去了？ 一年四季是因为地球围绕太阳公转形成的，这四季颠倒难不成还是反着转了不成。 赵叶青脑子里天马行空，回到家的时候，家里的雪地上多了几个脚印都没有发现。 穆奚拉住了她准备跨进院门的脚。 “你先别进去，我去看看。” 她这才注意到，地上的脚印明显是猫科动物的脚印，圆点加上rou垫的形状。 只是脚印很小，还没有糊糊和雪饼的脚印大。 猫科动物行走的脚印只重叠的，前脚的脚印后脚会踩上去，雪地上就只会留下两个脚印。 穆奚先走进了厨房，装着羊奶的桶边有少许的水痕，像是带进屋子里的积雪，融化在地上形成的。 可四周都没有动物的影子。 厨房的家具很少，橱柜底下是镂空的，放的都是泡菜坛子，一览无余。 突然像是想到了什么，穆奚瞬间抬头往上看！ 天花板的木梁上，一只粉棕色皮毛的动物一跃而下，他敏捷的侧身后退。 那动物也没想恋战，一跃而出。 赵叶青只看见一个动物的残影两下子就从门口跑到了后院，然后不见了踪影。 她愣在原地，等到穆奚出来，她才回过神走进院子。 “那是个什么动物？偷吃rou了？” 穆奚摇头，“没太看清，它没吃rou，只喝了点羊奶。” 可能是因为个子小，所以喝的是最满的那一桶。 “那桶奶就不要了吧。”穆奚把那一桶拎出来放在院子里，“狗和豹子要喝的话，应该没关系。” 赵叶青看着积雪上留下的脚印，那动物也就不到一米，没有糊糊和雪饼大。 确定了是猫科动物，还善于攀爬。 难不成也是一只豹子？ 中型的猫科动物，他们这地方除了豹子还能有什么？ 赵叶青一时没想出来，只能是先把柴火拿进屋子里。 牛奶发酵需要好几天。 夏天只需要放着发酵就可以，冬天气温太冷，最好是能放在土炕上，可她们家没有土炕，就放在了壁炉旁边。 等四天过去，赵叶青检查牛奶，第一天挤出的三十斤和第二天的三十斤，一共六十斤奶都已经发酵好了。 发酵好的牛奶表面上浮着一层厚厚的半凝固状的物体，这就是奶嚼口。 微微的淡黄色，像是偏硬的奶油，或是用来涂抹面包的软奶酪。 赵叶青没有吃过新鲜出炉的奶嚼口，只在网上买到过袋装的，还是调了味的。 用手指撩了一点放进嘴里。 有些酸，有丝丝奶腥味，奶味极其浓郁，口感像是酸奶又像是冰淇淋。 用大勺子把奶嚼口都捞出来，拿进厨房，见穆奚手上正在洗碗，用勺子舀了一点喂他。 “怎么样？” 穆奚皱了皱眉，“吃不惯。” 是嘛？赵叶青自己又尝了一口。 “我觉得挺好吃的。” 可能是因为他爱吃甜，赵叶青就在碗里放了半碗奶嚼口，奶嚼口里又添了一大勺白糖，搅和均匀了再喂他。 “现在呢？” 加了白糖的奶嚼口，奶腥味神奇的变淡了，酸味也被中和，奶香浓郁，丝滑又细腻。 “这个好吃。” 赵叶青也尝了一口，确实好吃。 六十斤的牛奶一共得了六斤奶嚼口，赵叶青留了一斤奶嚼口吃着玩，剩下的五斤都用来做黄油。 每天都有几十斤牛奶的产出，以后这么好吃的东西可以随便吃，想想就开心。 奶嚼口变成黄油需要放在锅里，不停地搅拌熬煮，经过加热后，就会出现分离的情况。 白色的奶渣会沉底，黄色油脂会浮在面上。 赵叶青把奶嚼口倒进锅里，用小火慢慢熬，拿了个铲子坐在旁边搅动。 第181章 未知猫科动物 熬这个也需要些时间。 穆奚在旁边又另外起了锅，在里头放了水和大料，打算把牛rou卤出来。