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这个小娘子年纪并不大，却能处变不惊，遇到这种情况还能不忘推荐菜品。更何况，她的一番手艺，熟练优美到像是做了十几年的老师傅。 她到底是什么人？ “马蹄糕和双皮奶都好了。”白洛道。 切成小块的马蹄糕色泽如茶，晶莹剔透，看着劲弹无比。白色的双皮奶被分成了几份，上面分别摆着蜜红豆和鲜果粒。 魏掌柜的肚子不受控制地叫了一声。 白洛抬眸看他，善解人意道：“魏掌柜不妨先尝尝，看看可否给荣小公子吃。” 可否？自然是可的。 魏掌柜感觉味蕾收到了冲击，就像当初学徒时第一次喝到煎香茶，美好新奇的绘卷在他眼前展开。这么多年了，他吃了很多美食，却没能找回当初的惊讶与喜悦。 但这一次他找到了。 白洛随魏掌柜一起去了前厅，在门口分开，魏掌柜去了西侧，哄荣家三岁小儿。白洛去了东侧，继续吃自己的午饭。 周远问她：“做什么去了这么久？” 白洛淡淡道：“谈生意。” 曲老汉问：“谈成了吗？” 白洛喝了一口茶，慢吞吞道：“还没谈。” 白潇：“阿姐分明是寻我们开心。” 白洛笑了笑，“一会儿你们就知道了。” 未过多久，众人酒足饭饱，白洛唤来小二结账时，小二却说掌柜的吩咐给他们免单。 白洛一副意料之中表情，问：“你们掌柜还说什么了？” “掌柜还说，若您一会儿得空，他想请您去后院聊聊。” 白洛看向迷惑的众人，笑盈盈道：“生意这不就来了。” 第19章 与茶音楼合作 白洛让周远等人先回去，便随着小二去了后院，来到厅堂。 魏掌柜站在堂前台阶上不停踱步，见白洛果真来了，激动地往前跨了一步，差点跌下台阶。 白洛打趣道：“魏掌柜倒也不必行此大礼。” 魏掌柜脸色一红，哈哈笑道：“见笑见笑。” 魏掌柜吩咐小二上茶，被白洛阻止了，她说：“我们不必绕圈子了，我这里还有许多菜谱，掌柜想不想要？” 魏掌柜露出了炙热的眼神，“要！小娘子开个价吧。” “菜谱不要钱，我还负责教会厨子。不过，每道菜我要抽成三成。”白洛道。 魏掌柜疑惑地看了白洛一眼，菜谱免费？他知道菜谱对于食肆的价值，尤其对名气大的酒楼，独属菜更加重要。昌隆坊中每月都会发生酒楼菜谱泄露之事，许久前他家煎香茶食谱也差点漏出。 他想不明白为何小娘子要免费送菜谱，又不是洛潇朝食铺那种家大业大的不差钱的地方，做慈善也不是这么做的，万一茶音楼一道菜都没卖出，小娘子就真一分钱也赚不到了。 白洛看魏掌柜眼中神色变化，自是知道他心中所想，她没有多解释什么，只是说了一句“这些菜品皆会大卖。” 魏掌柜吃惊不已，他经营茶音楼这么多年，即使最鼎盛时，也不敢打包票自家的新菜会大卖。 可这位小娘子却敢自信断言，只有实力绝顶之人才有如此底气。 他年逾不惑，茶音楼生意虽仍旧兴隆，但他知道铺子已经开始走下坡路。日夜cao持下，他一颗心早已劳累不堪，再没有新店开张时的激情与希冀。 此时此刻，被小娘子眼神中那股坚定打动，久违地，他有了再拼一把的想法。 “好，我答应小娘子。”魏掌柜道，他似乎想通了什么，脸上的表情放松了不少。 “我们去灶房，我将做菜方法教给茶音楼的肆厨。”白洛也不拖延，利落地又随魏掌柜回到了灶台。 白洛先给茶音楼的庖厨们指点了下虾饺和肠粉的做法，茶音楼的厨子不少，足有八人。让一半人去练手后，她又开始教另一半人新菜。 她看着余下四人，这四人皆上了年纪，鬓发发白，但并没有因为她年纪小而散漫轻视，可见魏掌柜教人有方。 “这次我会教你们四道菜品，前两道为马蹄糕和双皮奶，就是我方才做的，后二道为萝卜糕和糯米鸡，还烦请各位打起十二分精神，菜品能否大卖就靠你们了。”白洛声音和缓，但里面却自有一股力量，鼓舞了在场每一个人的热情。 茶音楼经营状况每日俱下，掌柜多日脸泛愁色，八位厨师都憋着一口气，想要挽救店铺的经营情况。 白洛话刚落，就收获了无数坚定的应和声，魏掌柜竟然是最后一个应和的。他看了一圈灶房的各位，眼眶微微湿润，心中颤动不止。 这一日，他仿佛年轻了二十岁，找回了初出茅庐的满腔热情。 白洛教会了四人做双皮奶和马蹄糕，虾饺肠粉也已经出锅，她尝了两个，又指点了火候和技巧问题。 待四人去做双皮奶和马蹄糕，她又教最初做虾饺的四人做萝卜糕和糯米鸡。 灶房刚好有米粉，她取来一些加入清水，做成了米浆。接着她在米浆中放入了白糖、盐和胡椒粉。 “加白糖是为了中和萝卜的苦味，胡椒粉可以中和萝卜的寒凉。”白洛道。 她切了萝卜丝和腊rou丁，并取了个白瓷碗，放了一些虾米。 每做一步她就会叮嘱一句，“虾米可以炒香可以泡发，萝卜丝可以蒸熟或者炒软，腊rou可以炒可以不炒，可以询问客人喜欢油大的还是清淡的，到时看着来。” --