渔家小娘子 第38节
黎湘说完正要把刀递过去，却见他直接从袖口里掏了一把短刀出来。捉鱼直接抠住鱼腮提起来蹲到后门儿，干净利落的刮掉鱼鳞捅了肚子。 那股狠劲儿，看见的人无一不是下意识的缩了缩肚子。 也不知他是不是在家练过，刮鱼鳞破肚子，掏内脏一气呵成，一盏茶的功夫便杀好了三条鲤鱼。 黎湘翻开三条鱼肚瞧了下，摇摇头道：“没杀干净，鱼肚子里的黑膜要全都刮掉，不然做出来的鱼会很腥。” 秦六听话的很，三条鱼挨个儿都给重新刮了一遍。刮完提到厨房又按着黎湘的要求都切了花刀。 前面准备的步骤都好学的很，切姜片抹酒腌制裹粉他也学得快。问题就出在炸这一块儿。 “提着鱼尾巴，由上至下的浇，将这鱼rou划出来的刀口炸的外翻才好看。火不要太大，中火就行。” 秦六提着那鱼尾巴，手指都要捏断了，他总觉着太滑快要捏不住。刚想问能不能放下去，噗通一声手里的鲤鱼直接砸进了油锅里，热油飞溅，场面一度很是混乱。 幸好黎湘躲的快，也就裙摆上溅了几滴油。但秦六和那烧火的大龙就没那么幸运了。 大龙是直接兜头溅了一脸，哪怕拿袖子挡住了，脸上也被烫了两块。秦六则是靠在灶台的腰间溅了一片，还好衣裳脱的快，就这样也是红了一片。 当然黎湘关氏她们是瞧不见的，秦六是跟着黎江到楼上换的衣裳。 这么一折腾，锅里的鱼算是炸糊不能用了，只能再炸新的。 黎湘直接抓了些面粉撒到秦六手上。 “你手上沾点面粉，这样捏住就不会滑了。一定要炸定型才能放下去，不然做出来没那么好看。” “这回没问题了。” 秦六信心满满，提着鱼尾巴认真的舀了油一点一点浇上去。起初还挺像回事儿，但浇上去的油却是越来越黑。 黎湘：“……” 火太大，油焦了。 ………… 重新换了一锅油，秦六提起第三条鱼，拿着菜勺不经意的磕了下灶台。大龙心头咯噔一下，立刻坐直了身子，打起了十二分的精神。 有黎湘在旁边提示着，炸出来的鱼火候还是挺不错，最后便是调糖醋汁儿淋上去了。 “糖醋这东西，味道比例不能差，不然调出来要么太酸要么太甜，都不好。” 黎湘从碗柜里摸出了两颗新鲜山楂出来。 这里没有番茄，番茄酱是弄不着了。正好她在菜市场瞧见了刚出的山楂，有它也是一样的。 “把山楂的核去掉，剁成泥。” 秦六心下了然，那糖醋汁里酸酸的带着果香的味道就是这个了。 “剁好了。” “先炒蒜蓉，待它微微变焦时下山楂泥进去一起炒。” 黎湘盯的仔细，因为已经加了山楂所以后头的醋只加了一丁点儿。 “最后一步，一定要小火，抓藕粉和水倒进汤汁里搅拌。” 大龙一听，立刻又撤了两根柴火出来。 秦六和好藕粉水，确认小火后才一点点倒下去。那原本还无比丝滑的汤汁儿立刻变得粘稠起来。咕咚咕咚的冒起了泡泡。 满屋子都飘散着酸酸甜甜的味道，黎湘总算是说了一句可以出锅了。 秦六这才将锅里的汤汁儿淋到了炸好的鲤鱼身上，最后撒上香葱，和早上黎湘做出来的那盘儿当真是一般无二。 “大龙来尝尝。” “爷！好吃！外酥里嫩，酸酸甜甜的真真好吃！” 秦六满意极了，但黎湘很快泼了他冷水。 “先别高兴的太早，这还不算是学会呢。刚刚那是因为我全程提示，什么时候出锅，什么时候儿加料，所以做的才算顺利。这回我只瞧着，秦叔叔你再独立做一遍试试。” “行！” 秦六自觉都将步骤记在了心里，已经学的差不多了。可当他炸着鱼的时候儿，头一遍就将鱼给炸糊了。第二回 又捞的早了些，里头的鱼rou都还没有熟。 “……” 大龙瞧着主子那越来越黑的脸，默默把头低了下去，烧火更是不敢出丝毫的岔子。 唉，夫人求求你看看主子吧，他快疯了！ 第36章 天快黑了, 家家户户都关了门吃着晚饭话着家常准备休息。而秦六带来的最后一条鲤鱼也被用掉了。 做出来的成品，实在是一言难尽。 秦六太久没有这样挫败的感觉了，心情虽然有些糟，但他一想到当年夫人也是这般反复的学着各种吃食来做给自己吃, 心头的不快便散的一干二净。 夫人一个千金小姐都下得厨房, 凭什么他不能。 “黎丫头, 明儿等你打佯了, 我再过来继续学。” “好, 好的。那这些鱼……” “随你处置吧, 时候儿不早了，我先回了。” 秦六只带走了第一次在黎湘指导下做出来的那道糖醋鱼, 家里那只猫今天对他态度好了不少，糖醋鱼还是有几分用的。 他一走, 厨房里凝滞的空气顿时舒畅了。 黎江看着桌上的六盘子鱼，很是舍不得道：“这好好儿的鱼，真是太可惜了。” “没事儿，咱们自己吃嘛，除了那两条糊了的不能吃，这四条我来回下锅就行。爹你上去叫娘下来吃饭, 厨房我和表姐收拾。” 关翠儿点点头，拿着抹布就开始忙活起来。 黎湘则是把那四条糖醋鱼倒回锅里，准备去生火的时候儿见爹已经走了，便立刻朝表姐招了招手。 “表姐过来。” “嗯？怎么啦？” “好事儿呀。” 黎湘一把将表姐拉到灶前的板凳上坐好，悄悄给了她三百铜贝。关翠儿惊呆了。 “表妹！！” “嘘……特地等爹他们走了给你的, 别说出来。” “可是！我还没有做到一个月。” 关翠儿拿着烫手, 赶紧推了回去。结果又被黎湘塞回到了她手里。 “我知道你还没做到一个月, 这叫嗯, 这叫预支薪水。再有几日我爹得回村子里一趟，你难道不想回去见见小舅舅他们吗？自己手里有钱，不管做什么都有底气。这钱你拿着，下次再发工钱就得下个月月底了。” “我……” 关翠儿没法儿拒绝。她太想爹娘了，也太想给他们买东西。 “到时候我让爹去把小舅舅舅母接到咱家里，你记着，别买穿的用的，买了回去肯定会惹麻烦。尽孝心买点儿好吃的给他们，钱也可以给，但不要全给。我说的你明白吧？” “我知道！” “那你收好啦，钱自己攒着，下次发工钱要下个月月底，中间不可以预支的哦。” 黎湘说完了事儿，这才生了火开始把糖醋鱼给回锅。刚翻了两下，她又想到一个很严重的问题。上回小舅舅说表姐很快就可以许人家嫁人了。 “表姐，回去见到小舅舅他们，一定要跟他们说，不要随便把你的婚事定下来。哪怕是姥姥她们的意思也不可以。” 婚姻大事都是由爹娘做主，只要小舅舅两口子坚持，姥姥和大舅母应该使不了什么坏。 “你现在能自己挣钱了，不用两年就能自己攒下一笔钱，也许到时候会有更好的选择也不一定。早早的定下一个不认识的人家对你来说没有一点儿好处。总之，表姐，我不会害你。” “我明白的。” 关翠儿这些日子跟着表妹听着学着，再不是当初那个只知道埋头干活想着嫁人生子的小丫头了。 她要像表妹一样，努力挣钱，过自己想过的日子。 “爹娘！吃饭啦！” “来了来了。” 楼上吱呀几声响，两个大人都下来了。晚上是白日里剩下的粟米饭，菜呢也没另炒，就那四条糖醋鱼和一盆儿鱼头汤。 这菜色对黎家来说已经是很不错了，况且鱼还没花他们的钱。一家子一边商量着明日要买的菜rou，一边大口扒着饭，吃得心满意足。 夜渐渐深了，家家户户都早早的进入了梦乡。 就在这时，一对父子跌跌撞撞的从巷子里逃窜出来，躲藏到了离黎家小食不到两公里的一座桥下。 “阿泽！爹受的伤太重了，跑不了了。你……你听我说，不要再管我！你的户籍早就落到镇上一个八竿子打不着的旁支上，谁也不知道你就是我的儿子。你听话，快走！” “我不！” 骆泽短暂的歇息了一会儿，咬着牙背着父亲沿着河道继续往前走。 “阿泽！你听话，他们，他们很快会追上来的。爹已经走错了道儿，你不能！你乖一点，在，在城里躲一躲。等爹这事儿淡了，就，就回镇里，找找一房媳妇儿，清清白白的过日子！” “凭什么都要听你的！你给我闭嘴！” 骆泽正想着要不要自己出去引开些人，突然发觉背上的父亲使劲挣扎起来，他本就受了重伤，一挣扎血便顺着自已的背往下淌。 “你不要命了？！你干什么？！” “阿泽……爹对不起你娘，也对不起你。希望，你不要恨我。” 骆泽只觉得背上一轻，立刻又听到了落水的声音。 “爹！” “清……清白……做……人！” 这是骆泽听见父亲最后的声音。 他跟着跳进了水，可是找了好久也没有找到。黑漆漆的夜里，只有一点月光照映在水上，眼前的河道很快平静下来，仿佛什么都没有发生过。