第21页
用来通风的烟囱被陈素素设计成了一个缩小版的蘑菇，于是，整个烤窑从远处看，就是一个小蘑菇摞在一个大蘑菇上，甚是可爱。 烤窑搞定以后，就是定菜谱，教菜谱，顺便给两位火头军试个厨。 最终陈素素早餐定了各口味的粽子，白粥，八宝粥，南瓜小米粥，和蔬菜粥，等她把皮蛋研究出来，还要加入皮蛋瘦rou粥。 午餐主食除了普通的白米饭外，还定了煲仔饭，排骨豆角焖面，吃不起排骨的，可以选择豆角焖面，口味一样只是没有rou，还有蛋炒饭和酸辣葱油拌面几种轮换。 菜品根据每日时鲜的蔬菜来定，看送到店里的蔬菜都是什么当日再做决定，常备的主菜是麻辣香锅，菜rou都有，辣度可调，菜品还能自选。 卤rou卤子也可以备上，调成卤rou饭的口味，浇面和白饭，都十分完美，适合不爱吃辣喜爱吃咸甜口的客人。 两个大厨也分别有自己的拿手菜，王奎擅长烧鸡，而李武则擅长卤牛rou，这两样都是荤菜里很受欢迎的，陈素素尝过味道，就直接放心的交给他们俩去做了。 后续陈素素还打算研究一下怎么做豆腐和各类衍生的豆制品，要是成功了，她的菜单就能大大的丰富起来，而且豆类制品的价格低廉，老百姓都能吃得起。 晚餐的主食基本和早餐重叠，只是加入了蔬菜沙拉和水果沙拉。 至于点心和饮品，点心就选择两种口味的蛋黄酥，陈素素还打算加入当季水果口味的雪媚娘，饮品则选择冰糖红豆沙和酸梅汤两种，其中冰糖红豆沙和雪媚娘可以作为雅座消费赠送的餐品。 又建窑，又试菜的，一弄就到了晚上。 前面的几道菜都进行的很顺利，两个大厨动手cao作，陈素素在旁边指点，有了酱油这个神器，基本口味能做到和陈素素八成像，已经达到了可以出售的程度。 岳振远下值的时候，陈素素的小院里还在忙碌，不时有下人从里面端着吃食出来。 问了才知道，陈素素和两个大厨试了一天的菜，很多菜品都做了好几份，吃不完的只好分送给下人们。 岳振远忽然就很后悔，今日就应该告假在家里，也不知道错过了多少好东西。 他去到陈素素院门口，正打算寻个由头进去蹭饭，抬眼就看见里面多了一个小“蘑菇”摞大“蘑菇”，府里多了这么个稀罕玩意，自然必须进去问问。 陈素素正在为最后一道主菜——麻辣香锅，调制酱料，而两个大厨正在压竹升面。 几个人忙碌中看见岳振远走进来，都停下手里的事，行了个礼。 陈素素盯着岳振远，脸上分明的写着，我们正在忙，你有什么事吗？ 岳振远被盯得有点不好意思，虚咳了一声，指着新建起来的烤窑问道：“这是何物？” “这个呀，是我从书上看的，异国用来烤制食物的炉子，为了方便烤制点心，今天就也修了一个。”陈素素答。 怎么也不开口留我吃饭，这个女人真是不知好歹，岳将军觉得自己夫人一点都不善解人意，“咳，那你们现在是在做些什么？” “为餐馆的菜谱试菜呀，我们这不还都在忙呢。”陈素素丝毫没有注意到某人其实是想蹭饭。 岳振远：……这简直一点台阶也不给呀。 还是在军中当值了几十年的王奎有眼色，“将军可曾用了晚饭，没用的话，不如也留下，我们这还有两种菜品呢，将军正好帮我们把把关，试试我和李武的水平。” 岳振远听了这话，满意的点点头，顺势坐在了院里的小圆桌旁，等上菜。 麻辣香锅，陈素素选了腌制好的鸡翅，青笋片，莲藕片，菜花，大白菜还有腐竹和腊肠。 先将腌好的鸡翅炸制两面金黄，捞出来备用。然后，重油爆香葱姜蒜后，把所有蔬菜都丢下去一锅炒，待蔬菜都吃油断生了，再把炸好的鸡翅和腊肠加进去，浇上灵魂秘制辣酱，翻炒至所有食材都均匀的沾上辣酱，撒上一把熟芝麻就可以出锅了。 不到一盏茶的时间，就能做满满一大锅，香气四溢，岳振远坐在石桌旁，仪态优雅，只是吞咽口水的频率有些加快了。 做完麻辣香锅，陈素素又快速做了两碗酸辣葱油拌面，这也是她的拿手菜了。 两个大厨在旁边观摩，看完后，也学着一人做了一份麻辣香锅和两碗面。 等所有东西都端上桌，岳振远明明是没在厨房里看过的，但他几乎只尝一口，就能判断出，哪些是陈素素亲手做的。 这麻辣香锅又香又实惠，单单是看着各色食材包裹着油亮的红色酱汁，就让人立刻想配上两碗白饭。 藕片和青笋片脆的恰到好处，不会硬也不绵软。 菜花，大白菜和腐竹都吸饱了酱汁，吃之前要先在白饭上压一下，将多余的酱汁压出来，然后配着沾有酱汁的白饭，一口吃进嘴里，无比满足。 鸡翅炸的刚刚好脱骨，整个放进嘴巴里，用牙齿轻嗑就能把骨头完全剔出来，rou也很软嫩，内部还有丰沛的rou汁，配着酱料，和芝麻颗粒，也是一绝。 岳振远就着陈素素做的这盆麻辣香锅，默默下了两碗白饭，又端起了旁边的酸辣葱油拌面。 嗯！带劲，解腻。 比他想象中的味道更好。 至于另外两个大厨做的，他则是各尝了一口，便放下了筷子。 --